下夜班了，早餐吃什么?很多夜班党可能选择随手抓起一块面包，象征性地的吃饱就赶紧奔向被窝了。醒来发现自己反复还飘在半空中，连续几天才能缓过来。

　　长期的昼夜节律紊乱，会导致激素分泌水平改变，出现脱发，并增加罹患心血管疾病，癌症，心理疾病等的风险。

　　如何缓解昼夜节律紊乱对身体的影响呢?近日《Nature》子刊发表题目为“chocolate for breakfast prevents circadian desynchrony in experimental models of jet-lag and shift-work”一文，惊喜地发现，改善昼夜节律紊乱，只需一片巧克力!

　　01研究背景

　　大量研究证明，昼夜班交替会影响机体昼夜节律系统和信息系统，易引发心血管、癌症、代谢综合征等疾病。

　　2008年《Nature》杂志发表的论文中已指出巧克力能够引导大脑意识相关区域及食物代谢区域的活动，那么选择巧克力作为下夜班后第一份早餐，是否会改善昼夜节律紊乱现象呢?

　　02研究方法与背景

　　研究人员将实验小鼠置入提前6小时光-暗更替的实验舱内，分别于暗时前，暗时中喂食5 g巧克力，模拟早餐和非正常时段进食，并将其与不喂食巧克力的对照组小鼠进行比较。

　　结果表明，对照鼠小鼠需7天才能恢复到正常活动水平，核心温度一般在9天左右恢复到正常水平。而早餐组小鼠仅需4天就可恢复运动高峰，6天恢复正常核心温度，非早餐组小鼠运动高峰恢复时间及核心温度恢复速度明显延迟。

　　为进一步确定巧克力中哪一种成分对节律恢复产生影响，实验人员利用另一组小鼠进行实验，连续5天实验中，小鼠将可以吃到巧克力中的某种元素，第6天实验中，不喂食巧克力并持续被放置在黑暗条件中，从而观察是哪一种成分造成了活动水平和核心温度的恢复。

　　结果表明，巧克力(2.4 h)与糖(3.8 h)的摄入会缩短达到活动高峰的时间，可可油脂、明胶、可可调味料等则与对照组比并不会现在缩短达峰时间。

　　分子机制探究实验中，实验人员发现对照组和昼夜节律组视交叉上核区c-Fos蛋白表达水平具有明显差异，表现为光照早期c-Fos蛋白表现显著增加，睡眠早期c-Fos蛋白表达水平下降。

　　而进行昼夜更替实验后，无喂食组与非早餐喂食组昼夜c-Fos表达差异消失，而早餐喂食组仍表现昼夜表达差异。

　　研究人员进一步采用日间活动8 h的方式模拟日间工作，经过4周的模拟实验，发现各实验小鼠出现葡萄糖代谢、甘油三酯代谢、体温节律性紊乱，而每天的活动模式及褪黑素水平无差异。

　　早餐予5 g巧克力组的小鼠与空白实验组相比，血糖、甘油三酯代谢水平更接近正常值，体温节律峰值位移也减少。而晚餐予5 g巧克力组则能观察到昼夜节律紊乱表现。

　　03总 结

　　解决昼夜节律紊乱，只需嚼一块巧克力，然后再适量休息，就能轻松赶走乏力感，真是让人拍手称奇。

　　一块巧克力加一个苹果就是夜班的标配，但更重要的是期望一个能睡到自然醒的夜班。另外值得注意的是，夜间时段的进食会加重昼夜节律紊乱情况，也就是意味着!要想下夜不费劲儿，夜宵全部都得禁!