食用菌类抗癌防癌
摘要： 香菇日本、美国科学家发现香菇中含有一种叫"1,3-β-葡萄糖甘酶"的物质,能提高机体的抗癌能力,加强抗癌作用.我国医药工作者也发现香菇中所含的香菇多糖对小鼠肉瘤S-180、小鼠子宫颈癌14、肝癌腹水型→肝癌实体癌均有抑制作用.
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