食物谣言
摘要： 1 大蒜鉴定地沟油[谣言]检测是否为地沟油的简单方法,是在炒菜时放一颗剥皮的蒜瓣.如果蒜瓣变成红色,就说明是地沟油,含有大量黄曲霉素.另外.冷冻也可方便的检出地沟油.[真相]这些方法都毫无科学依据.去年就有人按照网上的这条办法做了实验,结果根本无法检出地沟油.而且地沟油与黄曲霉毒素没有必然联系.
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