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清热解暑鲜花餐

林颐

摘要: 炎夏酷暑,胃口难开.鲜花入膳,可以让夏日饮食多一份清爽和鲜香.薄荷绿豆红枣汤,是极好的夏季饮品.采摘新鲜的薄荷花、叶,搭配绿豆、红枣,煮熟至豆软枣烂,冷却后放入冰箱片刻,食用时调上些许白糖,用蜂蜜更佳.绿豆消暑、红枣补气、薄荷清凉,轻而易举地勾起我的食欲.我还喜欢“百合花红豆爽”.百合花洗净,红豆浸泡6小时后放入料理机中打成浆,锅中加清水,放入百合花煮5分钟,再倒入打好的红豆浆,煮开后撇去浮沫,待红豆浆黏稠,出锅后调入蜂蜜即可.对于女士们来说,“百合花红豆爽”既养颜又补血,是不可多得的夏饮.另外,百合花炒鱿鱼、西芹炒百合、百合炒鸡丝等,名气都很大.百合真是名副其实的“百合”啊.

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