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酢浆草提取物体外抗氧化活性研究

丁良;李静;杨慧

摘要: 目的:探讨酢浆草提取物体外抗氧化活性.方法:采用DPPH法、FRAP法分别测定酢浆草水提取物清除DPPH自由基和总的抗氧化能力.结果:在实验的测定浓度范围之内,随着提取物浓度的增加,其对DPPH自由基的清除能力逐渐增强.2mg/mL酢浆草水提物对DPPH自由基的清除率达到67.144%.FRAP法测得20mg/mL酢浆草水提取液的总抗氧化能力为1.09mM.结论:酢浆草对DPPH自由基的清除效果良好,FRAP法测得酢浆草有一定的抗氧化能力,有进一步开发利用的价值.

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