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食用油品质文献资料
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食用油品质的衡量和挑选原则
自2004年10月1日起,在我国市场上销售的大豆油、花生油等食用油开始执行新的国家标准,对食用油外包装也进行了新规定,要求明确标出加工工艺、原料的原产地等.这一举措充分尊重了消费者的知情权,让大家能够明白放心地买油吃油.但是,非专业人士的普通消费者面对"压榨"和.浸出"等专业工艺名称常会一头雾水,为此,有必要对食用油包装上标示的"压榨"油和.浸出"油的问题进行说明,以澄清人们对这两种油普遍存在的疑惑.
