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香气污染危害不小
香与臭是一对反义词.当人们提到臭味时,立即会想到烂菜臭、粪臭、垃圾散发的臭味等.臭味让人感到不舒服,可产生恶心、呕吐等.所以,除臭的概念很好理解.而对香味,恐怕反感、恶心的程度没有像臭味那样强烈.实际上,香味过浓或者使用不当同样可以污染环境,且给人体健康带来危害.香料是怎么来的香料可分为植物香料和动物香料两大类.在植物香料中,芳香植物的花、叶、枝、根、茎、树皮、果实、果仁等均可作为提取香料的主要来源.已知植物香料的品种多到500多种.由于天然香料价格昂贵,且供不应求,随着有机合成技术的发展,人工合成香料品种更多,至少有3000种以上.然而,天然香料有着特有的性能,不会完全被合成香料所取代.正确的作法是天然香料与合成香料协同发展,取长补短.在动物香料中,主要有麝香、灵猫香、海狸香和龙涎香等.
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舌尖上的中药——香料
香料历史悠久,可追溯到五千年前的皇帝神农时代,先人采集植物作为医药用品来驱疫避秽.香料分很多种,今天和大家说的是食用香料,厨师们喜欢叫它们大料.们常见的天然香料有八角、茴香、花椒、姜、胡椒、薄荷、丁香、肉豆蔻、香叶、草果和桂皮等.邻居是广东新会人,家里的女主人是一个全职太太,我喜欢叫她三姐,三姐喜欢在厨房做各种佳肴,不论是新式的或是传统的,她都会几道特色莱,写这篇文章的时候,正巧赶上她买菜回家,便与她聊起来,这才知道,香料对于国人食疗食补,是多么的重要.
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天然香料中的瘟魔
八角、茴香、桂皮和花椒都是人们常用的天然调味品.近年来分析化学研究表明,这类天然香料中含有一定量的黄樟素.黄樟素又称黄樟脑,是一种有强烈芳香气味的无色至淡黄色液体.动物实验证实,黄樟素可引起肝脏病变.不久前,美国俄亥俄大学的一个研究小组,就我国一些地区鼻咽癌发生率非常高的原因进行了研究,发现在引起鼻咽癌的多种诱因中,长期使用天然香料或在鼻腔、咽喉部喷敷含天然香料的草药煎汁是诱因之一.
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佛手挥发性成分的GC-MS分析
佛手又称佛手柑，为芸香科(Rutaceae)柑桔属植物佛手Citrus medica L. var.sarcodactylis (Noot.) Swingle 的果实。成熟佛手其味辛、苦，性温，具有舒肝和胃，行气止痛，祛湿化痰等功效［1］［2］。在国内，佛手的品种有广佛手、川佛手和金佛手。关于广佛手挥发油的成分已有报道［3］。在国外佛手油作为一种天然香料常应用于化妆品和食品中。本文运用GC-MS技术，分析金华佛手挥发油(1#)和德国产佛手挥发油(2#)的主要成分。比较两者在主成分上的差异。现将分析结果报道如下。1 材料及仪器1.1 材料：佛手挥发油1#：由金佛手开发公司提供佛手果经水蒸气蒸馏得；佛手挥发油2：购自上海试剂商店(产自德国)。1.2 仪器：美国Finnigan Voyager气相色谱-质谱联用仪。2 方法与结果2.1 测试条件：GC条件：DB-S石英毛细管色谱柱30 m×0.25 mm×0.25 μm；载气及流量：He(1 mL/min)；柱温：50 ℃～250℃(保持10 min)；升温速度5 ℃/min，保持3 min；汽化温度：280 ℃；分流比：20∶1。进样量：0.1 μL。 MS条件：EI电离源，电离能量70 eV；离子源温度200 ℃；倍增器电压400 V；传输线温度250 ℃；质量范围41～450；分辨率1 250；扫描时间0.5 s。2.2 结果：从挥发油1#1中分离出67种成分，鉴定出29种，从挥发油2#中分离出84种成分鉴定出31种。结果见表1。
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白木香中色酮类化合物的形成
瑞香科植物白木香是我国生产沉香的唯一植物资源。沉香是我国、日本、印度及其它东南亚国家的传统名贵药材和天然香料。沉香是由于白木香木材组织受伤或感染真菌后形成的。1976年，华南植物研究所发现黄绿墨耳真菌感染白木香木材伤口后能加速沉香的形成[1]。在沉香中存在两种主要的成分，倍半萜类化合物和色酮类化合物。沉香的品质主要由这两类化合物决定。本文采用HPLC法检测色酮类化合物，探讨白木香受真菌感染后，色酮类化合物的形成规律，为进一步研究色酮类化合物在白木香中的生物合成提供理论依据。并为评价沉香药材的品质提供一种方法。1 材料与方法 白木香树木Aquilaria sinensis栽培于华南植物研究所内，树龄15年。黄绿墨耳真菌(Menanotusflavolives)由中国科学院微生物研究所菌种储藏室提供。
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柳州灵香草
灵香草,又名香草,素有“香王之称”,是一种名贵的药材和天然香料,属于稀世珍品.它喜欢生长在云雾缭绕的深山老林阴湿处.有趣的是,灵香草鲜嫩时没有丝毫香气,但一经干燥后就越来越香,能保持二十年之久.它可以医治伤寒、下痢、鼻塞、头痛、腹痛、腰肾痛等病,还可以提炼成香精.我国名酒竹叶青、汾酒等都是用它作配料生产的.
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天然香料在化妆品中的应用现状
随着人们对天然、绿色、安全性化妆品的日益需求,天然香料在化妆品中也随之被广泛应用.天然香料主要分为植物性天然香料和动物性天然香料.本文主要介绍了天然香料的定义及其分类,天然香料在化妆品中的应用以及国内外可用于化妆品的天然香料工业发展等,并且根据天然香料在化妆品中应用存在的问题,提出几点建议.其中,在对天然香料的定义和分类中,除了明确天然香料的定义外,还根据其中含有的不同类型和功效的成分,分为天然香料中的芳香成分、药用成分、营养成分和其他成分.天然香料在化妆品中的应用,主要介绍目前市场上应用广泛的动物类天然香料以及花类、叶类和果实类等植物性天然香料.此外,从三方面对天然香料在化妆品中的应用提出建议,主要为新资源综合利用及开发,改进技术并提高天然香料产量和质量,开发治疗性、保健性天然化妆品等.
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全天然驱蚊液和驱蚊油及其应用研究
从各种天然驱蚊精油里提取出几个有驱蚊效果的单体香料成分,分别测定其驱蚊率,用它们配制成高效的天然驱蚊液,再用该驱蚊液与食用大豆油配制成“全天然驱蚊油”,用于涂抹人体裸露皮肤,驱蚊效果良好,香气令人愉悦,对人安全无害.
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雨淑缇美丽新主张
法国南部小镇第涅(Digne)一向以盛产天然香料而闻名,特别是那座名叫Essenti的山上更是长满了各种各样的奇花异草,散发着怡人的芳香.小镇上的医生雅克@马丁(Jacqlies.Martin)博士用Essenti山上的植物提炼芳香精油,并将其加入日常护理品中,成为尊贵的护肤品牌,这就是法国著名品牌Essenti(雨淑缇)的前身.
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春末夏初咋“吃”走体内毒素
蜂蜜富含维生素B2、C，以及果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、优质蛋白质、钾、钠、铁、天然香料、乳酸、苹果酸、淀粉酶、氧化酶等多种成分，对润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显着功效。
