首页 > 文献资料
-
内蒙古某马铃薯主食化试点学校学生马铃薯主食摄入及其认知行为调查分析
目的 了解马铃薯主食化试点地区中学生群体的马铃薯主食摄入、马铃薯营养认知态度及马铃薯主食食用主观评价.方法 采用整群抽样方法抽取内蒙古某马铃薯主食化试点中学全部在校就餐学生为调查对象,终抽取并纳入分析调查学生1531人.采用自行设计的调查问卷,并由调查对象自填收集相关信息.结果 调查发现,对马铃薯持“喜欢”和“一般”态度的学生分别占22.3％和52.2％,在家每周有5d以上吃马铃薯的占11.8％,18.7％的学生在家吃马铃薯时摄入量≥200 g/d,在学校每周有5d以上吃马铃薯占57.0％,47.7％的学生在学校吃马铃薯时摄入量≥200 g/d.对马铃薯馒头持“喜欢”和“一般”态度的学生分别占12.7％和47.6％,喜欢将马铃薯做成馒头、大米形式的学生分别占19.6％和29.7％,34.3％的学生认为薯条、薯片的营养价值高于其他形式的马铃薯食物.结论 面向中学生群体的马铃薯主食化推广具备一定可行性,且应以学校推广为主,同时也应加强面向中学生的营养知识宣传教育.
-
营养宣教对胃肠道肿瘤患者膳食营养状况的影响研究
目的:探讨营养宣教对改善胃肠道肿瘤患者膳食营养状况的影响.方法:选取浙江省肿瘤医院2014年10月～2015年9月肿瘤科收治的120例胃肠道肿瘤患者为研究对象,按照随机原则分为观察组和对照组,每组60例.对照组采用常规护理,观察组在常规护理的基础上给予营养宣教干预措施,出院后对照组不给予任何干预措施,观察组给予电话随访指导.3个月后对两组的膳食营养状况和膳食营养相关知识的掌握情况进行调查分析.结果:观察组膳食摄人种类、能量、蛋白质含量较对照组明显提高(P＜0.05),对膳食营养知识的掌握情况-态度-行为评分高于对照组(P＜0.05),膳食营养状况优于对照组(P＜0.05).结论:营养宣教可以有效帮助患者改善膳食营养状况,提高患者的免疫力,改善患者的生活质量.
-
214名医务人员营养调查
随着我国经济的发展和居民饮食结构的改变,人们对合理营养,平衡饮食知识的需求越来越高,同时营养与疾病的关系也受到人们的日益重视.为配合卫生部关于"做好<中国居民膳食指南>宣传工作的通知”[1],打开医务人员营养宣教的窗口.对我院医务人员进行了营养调查,为开展医务人员的营养继续教育选择适宜的教育内容和方法.临床资料一、调查对象在院内举办的继续教育学习课中,发出问卷226份,收回220份,回收率97.0%.其中有效问卷214份,有效率97.0%.年龄19～58岁,其中初级职称131名、中级63名、高级20名.
-
营养宣教工具在糖尿病教育中的应用
糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病.高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损,或两者兼有而引起.长期存在的高血糖会导致各种组织,特别是眼、肾、血管、心脏、神经的慢性损害以及功能障碍[1].糖尿病除了利用胰岛素控制血糖之外,其日常护理方式就是通过合适的配餐方式控制饮食以达到平稳血糖的目的.饮食治疗在糖尿病治疗中起着非常重要的作用,它是控制好血糖、远离并发症的基础.
-
糖尿病个性心理问题与营养宣教对策探讨
糖尿病越来越引起社会和医务工作者的重视,生物-社会-心理医学模式的改变也为我们对糖尿病的营养饮食治疗提出了新的挑战.精确的营养运动指导方案为包括社区和家庭社会熟知,但是我们的治疗效果和预防措施往往事倍功半,促使我们需要借鉴心理学原理工具来指导我们的营养治疗.
-
营养宣教对老年住院患者治疗膳食依从性及符合率的影响分析
目的 研究老年住院患者实施营养宣教后的治疗膳食依从性和符合率.方法 选择2016年1月-2017年1月我院内分泌科、肾内科收治的老年住院患者(66岁以上)60例,对上述所有老年住院患者1 d的实际膳食就餐情况展开调查,于入院后针对内分泌科收治的25例糖尿病老年患者展开营养评估和营养宣教,对所有患者的治疗膳食依从性和符合率进行分析.结果 所有患者的平均治疗膳食符合率达到83.33％,当中治疗膳食符合率高的是免糖低盐低脂饮食组(96.00％),其次为优质低蛋白饮食组(76.00％),第三为低嘌呤饮食组(70.00％);另外治疗膳食符合率和患者的年龄成反比,年龄越高治疗膳食符合率越低.结论 老年住院患者的治疗膳食依从性较差,尤其是86岁及以上的老年住院患者更为明显.临床上加强老年住院患者的营养宣教,有利于其治疗膳食依从性和符合率的提高,具有重要的临床意义.
-
郑州市城乡孕妇营养知识调查分析
丰富的营养知识、积极的生活态度以及健康的饮食行为是人类维持生存和健康的基础.孕妇的营养不仅关系孕妇自身的健康,而且对胎儿的生长发育、出生后的健康以及成年后疾病的发生都有着明显的影响[1].目前,我国孕妇面临营养缺乏和营养过剩的双重挑战[2],急需加强对孕妇食物与营养的指导工作,促进孕妇形成良好的饮食习惯[3].本研究对2010年3月1日至9月30日在郑州大学第一附属医院围产保健门诊进行产前检查的450例妊娠晚期妇女进行问卷调查和分析,探讨孕妇膳食状况、营养知识、态度及饮食相关行为,及其可能的影响因素,为妊娠期营养宣教及营养干预提供科学依据.
-
同伴教育在营养宣教中的应用
为了适应医学教育改革提出新策略,通过整合相关资源,将同伴教育引入营养宣教全过程,从而更好地促进整个社会健康教育事业的发展.
-
大学女职工营养健康体检结果分析及干预措施
目的 了解大学女性教职员工饮食、运动和人体成份、握力、上臂肌围的关系,分析和探讨营养和运动干预措施.结果 体脂能更确切反应一个人的肥胖程度,骨骼肌不足占49.6%,运动量不达标者占40%,奶类摄入不足者占65%,豆类摄入不足者占70%,骨量不达标者占56.9%,水果摄入不足者较蔬菜摄入不足者多.结论 该校女性教职员工在饮食和运动方面存在较多问题,应加强营养宣教,积极进行营养和运动干预,提高整体健康水平.
-
2型糖尿病患者膳食调查
目的 分析目前2 型糖尿病患者的膳食的营养素摄入量与膳食结构.方法 对182 名社区非胰岛素依赖2 型糖尿病患者进行膳食调查,采用24 h 膳食回顾法,记录平时2 d 与周末1 d 的膳食种类及数量.评价目前糖尿病患者的膳食营养素摄入量与膳食结构.结果 糖尿病患者平时与周末热量与三大营养素摄入量无差异性.根据BMI 分组,热量与三大营养素的摄入量无差异性,男性糖尿病患者热量、碳水化合物、蛋白质的摄入量明显高于女性糖尿病患者,差异有统计学意义(P ＜ 0.01),脂肪摄入量比较差异无统计学意义(P ＞ 0.05).糖尿病患者热量的来源,碳水化合物占总能量(51.07±6.71)%,蛋白质(17.42±2.73)%,脂肪(31.51±6.59)%.结论 182 例2 型糖尿病患者摄入比较稳定,但膳食结构不合理,进一步的营养宣教与营养指导很有必要.
-
营养宣教在慢性肾脏病营养治疗中的应用效果观察
目的 观察营养宣教在慢性肾脏病(CKD)营养治疗中的应用效果.方法 选取2016年接受个体化营养治疗的CKD患者124例作为观察组,开始营养治疗前由肾病管理小组卫教师对其进行初次营养宣教,治疗期间由营养科营养医师定期随访,并继续给予营养宣教;另选取2015年接受个体化营养治疗的CKD患者52例作为对照组,该组患者未给予营养宣教.观察营养宣教对CKD患者肾病治疗饮食认识水平的改善情况,并比较2组患者对营养治疗的依从性.结果 2组患者营养治疗初始的肾病饮食知晓水平比较差异无统计学意义(P>0.05);观察组患者营养宣教后对肾病治疗饮食的认知水平高于宣教前,差异有统计学意义(P<0.05);观察组患者接受营养治疗的时间长于对照组,住院时间短于对照组,差异均有统计学意义(P<0.05).结论 加强营养宣教可提高CKD患者对肾病治疗饮食的认知水平,进而提高CKD患者对肾病营养治疗的依从性,医护人员应加强CKD患者的营养宣教工作.
-
孕前营养宣教对育龄女性营养相关知识认知情况调查
优生一般人往往认为孕期营养重要,而对孕前营养却不够重视,对于计划怀孕的育龄女性,在怀孕前及时调整饮食结构补充全面均衡的营养对孕期做好营养储备十分重要,为了解育龄女性营养知识的认知现状,对336例育龄女性进行调查,并对其进行孕前营养知识的培训,以期为开展孕前营养知识的健康教育提供科学依据.
-
肿瘤放疗患者的营养干预方法研究
目的探讨肿瘤患者放疗期间的营养宣教及饮食干预方法。方法将84例处于放疗期间的肿瘤患者随机分为观察组和对照组各42例，对照组采用常规护理方法，观察组在对照组的基础上给予营养宣教及饮食干预。结果两组放疗后的营养知识知晓评分比较有统计学差异（P＜0．05）。放疗后，观察组的营养状况优于对照组，两组比较有统计学差异（P＜0．05）。结论营养宣教及饮食干预有利于改善患者的营养状况，提高医疗服务质量。
-
住院孕产妇营养宣教的效果评估
目的：探讨对住院孕产妇予以营养宣教的效果。方法选取我院2013年10月—2014年3月间收治的接受营养宣教的孕产妇200例，对比分析宣教前后孕产妇关于营养方面的相关知识、态度和实际行为，并进行差异评价。结果宣教后，孕产妇的食物呈现多样化特征，以谷类为主；孕产妇食用蔬菜、水果、奶类、豆制品的次数明显增加，同时还摄入了一定量的鱼、禽、蛋和瘦肉，在保持食量与体力活动平衡的基础上，实现了对体重的实时控制。此外，孕产妇对营养知识的认知度及其营养技能都得到了显著提高，能够迅速记忆并且辨别一些适宜产后营养恢复的食物，例如产后第1天可吃些稀软易消化的食物和汤水，如红糖水、藕粉、蒸蛋羹、鲫鱼汤等，但汤不能太油腻；第2天向正常膳食过渡。食物品种多样化。同时，对于一些产妇保养的错误认识如鸡蛋吃得越多越好、吃牛奶鸡蛋补铁等进行了纠正。结论对住院孕产妇进行必要的营养宣教，能够提高孕产妇对相关营养知识的认知度，改善其对于营养宣教的态度，提高营养搭配技能，从而有效降低营养不良的发生概率，值得应用和推广。
-
营养宣教在社区慢性病干预中的应用
目的：探讨营养宣教在社区慢性病干预中的作用。方法对我院所在社区内40岁以上居民进行随机抽样，抽取350人，进行连续的饮食习惯、体育锻炼和健康心理的宣传教育，并对结果进行评估。结果进行营养宣教后居民对于慢性病的了解和健康生活方式的养成均比宣教前改善，差异有统计学意义（P<0.05）。结论营养宣教有助于减少健康危险因素，同时有助于人们健康生活方式的养成，从而降低慢性病的发病率和提高其康复率，应在社区慢性病干预中推广应用。
-
论加强营养宣教的重要性
营养学具有很强的社会实践性.作为营养学重要内容之一的营养宣教集中地体现了营养学的实用性.让更多的人了解营养知识,了解营养学,是让更多的人重视营养学的前提.特别是对营养学缺乏应有重视的现阶段,营养宣教对提高全民营养意识,改变饮食行为,提升我国居民的体能和智力水平,预防营养不良和营养失衡,增强整体健康度具有重要意义.
-
250例肝硬化病人饮食行为调查及营养宣教
[目的]提高肝硬化病人对营养治疗的认识,摒弃不良的饮食行为.[方法]对250例肝硬化病人的饮食行为进行调查,并进行针对性的、个体化的营养宣教.[结果]不同的病人平时饮食内容差别很大,营养素的摄入大多不足,经个体化宣教后,绝大多数病人摄食行为发生改变,在食物选择的数量和种类上更加合理,对营养治疗的认识和配合也大大增强.
-
论营养宣教在糖尿病治疗中的重要性
目的：探讨营养宣教在糖尿病患者治疗中的重要性。方法：选取该院内分泌科2013年10月入院的糖尿病患者60例，并将这60例患者随机分为两组：营养宣教干预组和对照组。营养宣教干预组患者除接受药物治疗外，还通过书面宣教、图文宣传和口头宣教等方式对患者进行健康宣教；对照组患者仅接受药物治疗控制血糖。结果：营养宣教干预组与对照组血糖比较，有显著差异（P ＜0．5）营养宣教干预组的空腹血糖、餐后2h 血糖、糖化血红蛋白等指数明显优于对照组。结论：对糖尿病住院患者进行药物治疗的同时进行营养宣教，不仅能有效地控制患者血糖，提高治疗效果，同时还能使患者掌握相关的营养知识，减少并发症的发生。
-
营养宣教对产褥期知识水平、态度与行为的影响调查分析
目的 了解营养宣教对产妇营养知识、饮食行为的影响,为全面展开营养知识普及提供依据.方法 采用随机抽样的方式选取我院住院的产妇528例,分成两组,试验组产后3~5d第一次问卷;对产妇进行系列营养知识宣教及指导产后42d第二次问卷,对照组不进行营养宣教,产后42d第一次问卷;然后分析两组营养知识掌握情况及试验组宣教前后营养知识情况.结果 两组产妇营养知识水平、不同年龄不同文化程度产妇营养知识知晓情况均有差异.结论 医院营养宣教对产褥期妇女是非常有效的,应继续开展针对产妇个性化营养宣教和干预,同时提高临床医务人员的营养知识水平,从而达到全面提高产妇的健康素质.
-
上海市卢湾区老年公寓营养宣教与配膳管理的干预研究
[目的]探讨老年公寓营养宣教与配膳管理干预效果和干预的可行性. [方法]在上海市卢湾区的老年公寓中选取公办和民办各1所,并各配1所作对照.定性调查采用定性研究中的个人访谈方式进行资料收集;定量调查采用询问法、问卷法、查账法及血清生化指标检测.干预措施:互动式访谈管理、编制营养宣教手册、集中健康教育、专题辅导、食谱分析与矫正、个别指导等.[结果]干预组在营养管理方面的认识和态度上较对照组均有提高;干预组的营养知识显著提高;干预组营养素摄入量及膳食结构合理性提高;老年人贫血情况得到改善.[结论]该综合性干预方案是有效的,对改善社区老年公寓居住老人的营养健康状况有促进作用,可用于指导社区老年公寓的营养宣教与配膳管理.
