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诸暨市食品及服务行业从业人员卫生知识培训中的问题和对策
食品生产经营人员,服务行业从业人员的卫生知识培训是健康教育的重要内容之一.充分利用健康教育的管理手段传播卫生法规、普及卫生保健知识,增设饮食服务行业从业人员的卫生观念,促使不卫生行为的改变,对提高从业人员的职业道德和健康水平,进而保障消费者的健康都具有深远的意义.
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基层食品卫生知识培训工作中的问题与对策
随着我国经济体制改革的不断深入,食品生产经营体制、单位数量和人员组成都发生了较大的变化,现行的食品卫生知识培训工作也暴露出一些问题.通过对基层食品卫生知识培训工作中存在问题的分析,初步探讨解决问题的方法,以提高食品卫生知识培训工作的效果.
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安徽省祁门县个体食品从业人员卫生知识培训的做法与效果分析
对个体食品从业人员(以下简称从业人员)进行<食品卫生法>及卫生知识培训(以下简称培训),是提高从业人员卫生法律意识和卫生知识水平的重要手段.
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德州市开展行业健康教育的几点做法
随着预防医学的发展,健康教育愈来愈引起人们的重视.在基层健康教育工作中,开展职业卫生知识培训,针对不同人群开展行业健康教育,对于提高从业人员的职业卫生知识水平与卫生法制观念,加强行业自身卫生管理,改善公共卫生法规管理对口单位的卫生面貌,具有明显作用.我们近年来在这方面进行了认真探索,经过几年的实践,取得了一些经验,现将具体做法报告如下:
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宁阳县食品从业人员卫生知识培训效果分析
提高食品生产经营人员卫生知识基本素质,是防止食源性疾病的关键措施.为此,我们于2003年对宁阳县的部分食品从业人员卫生知识培训前后结果做了调查比较,现报告如下.
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影响食品从业人员卫生知识培训的因素与对策
饭店的厨师、服务员,食品厂生产车间的工人,商品店的营业员,食堂的炊事员,托幼机构的营养员等在食品生产经营过程中操作卫生的好坏是防止食品污染、保证食品卫生的关键.因此食品从业人员的卫生培训是食品卫生工作的一部分,本文就影响食品从业人员卫生知识培训的主要因素,结合我们工作,谈谈看法,并提出相应对策,以供参考.
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寿光市公共场所空气中CO2浓度的监测分析
公共场所空气中的CO2浓度与空气中细菌总数、可吸入尘、体臭等污染物呈正相关,是评价空气清洁度的综合性指标[1],CO2浓度高,说明空气污浊.从2009年开始,我们把公共场所空气质量的监督监测作为公共场所卫生监督的重要内容之一,强化对经营者和从业人员有关空气质量方面的卫生知识培训.下面从寿光市城区范围内的2008年10～12月和2010年10～12月公共场所空气质量监测的资料中,仅选取公共场所空气中CO2的浓度作为指标进行分析.
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公共场所卫生监督执法工作中有关问题探讨
从卫生许可证的发放与管理问题、处罚问题、从业人员卫生知识培训问题等方面,对我国公共场所卫生监督执法工作中存在的问题进行探讨.现行卫生许可证格式不适用,发放与通过复核的条件不完善,复核手续不便于卫生监督;现行"不得当场作出行政处罚决定"的规定不妥,对4种行政处罚应区别对待.从业人员卫生知识培训由经营单位自行考核确有不妥,应由卫生监督机构负责.
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浅论震后灾区卫生监督中卫生知识培训的应用
5.12大地震给人民生命财产造成了巨大损失,卫生监督在抗震救灾、灾后恢复重建中发挥了重要作用,该文从震后灾区卫生知识培训的必要性、培训形式、培训内容、培训时效、培训地点、培训的认同性等几方面,来阐述震后灾区卫生知识培训在卫生监督中的应用.
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证据确凿充分是行政处罚的关键
1案情介绍2001年3月5日,某市2名公共卫生监督人员对某美容护肤中心进行了日常性卫生监督检查.现场检查笔录中记载:(1)在岗从业人员王×无健康证、卫生知识培训合格证;(2)为顾客服务时未穿工作服、未戴口罩;(3)无消毒及保洁设施.笔录由王×阅后签名,当场送达的卫生监督意见书也由王×签收.承办人员据此立案进行调查,并拟给予卫生行政处罚.案件调查终结后,案卷内仅有3月5日制作的现场检查笔录证据材料.案件调查终结报告中认定了上述3项违法事实.该行为违反了<公共场所卫生管理条例>第三条、第六条、第七条的规定,依据<公共场所卫生管理条例实施细则>(下称<实施细则>)第二十三条第一项第一目、第二项第三目、第四项第三目的规定给予该中心(1)警告;(2)罚款500元的行政处罚.该美容护肤中心已自动履行.
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深圳市福田区开展从业人员卫生知识培训的做法与成效
随着深圳经济特区市场经济的日趋活跃、城市人口的迅猛增加和市民生活及消费水平的不断提高，饮食服务行业如雨后春笋般蓬勃发展，从业人员数量成倍增长，大量未经培训的“新人”涌进饮食服……
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卫生知识培训工作的现状分析和改进对策
1 意义和目的 卫生知识培训在疾病控制和卫生监督工作中具有十分重要的意义，其一是适应卫生防疫工作发展的需要，健康教育做为有效干预手段在疾病控制和健康促进工作中日益突出；其二是普及卫生法律法规知识的需要，卫生知识培训是依法实施公共场所卫生、食品卫生监督管理的重要组成部分，公共场……
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泰州市公共场所从业人员卫生法律知识和技能培训体系的构建
本文作者通过对公共场所从业人员整体卫生素质较低、卫生监督与服务并重的工作需要和落实执法责任制方面进行分析,探讨构建从业人员培训体系的必要性.从培训的保证条件、主要内容、基本方法 详细介绍了如何构建培训体系,并阐述了开展从业人员培训工作的效果,同时就培训中存在的问题提出了自己的思考,以期与同行交流.
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卫生知识培训现状与对策
做好从业人员的卫生知识培训工作,提高全体从业人员的卫生意识、卫生知识和卫生技能,是直接关系到人民群众的身心健康和社会公共安全、有效防止传染病暴发流行的重要手段.现就在具体的卫生知识培训工作中存在的一些问题和对策进行探讨.
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由卫生知识培训看现行法律、法规中存在的欠缺
在我国社会经济迅猛发展,第三产业伴随各项事业也十分兴旺起来,其从业人员的数量显著增多;但从业人员不懂得卫生操作技术,不了解从业过程中的卫生要求和卫生知识,未经卫生知识培训或培训不合格就上岗的现象十分普遍,由此也产生很多的问题;如:1993年11月3日①,某工地食堂从工地上拣来一桶油,油桶污迹斑斑,无任何标志.
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加强医院保洁员工作预防医院感染
近年来,随着改革的不断深入,我院后勤服务逐步推向社会化保障.院内环境卫生、清洁消毒工作均由保洁工司负责完成,由于医院保洁员大多来自农村或下岗工人,文化程度偏低,缺乏卫生知识和自我防护意识,加上人员流动性大, 缺乏系统的卫生知识培训,工作不规范,制度不落实,为此工作中存在着各种隐患,均可导致医院感染的发生为此应.
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对成都市"家庭式美容院"卫生问题的探讨
随着我国经济发展,人民生活水平不断提高,住房条件也不断改善,政府为群众建立了许多集中式居民住宅小区.在成都市区,有各类居民小区近百个.笔者于2000年1月,对成都市50户"家庭式美容院"的卫生状况进行了调查."家庭式美容院"属于新产物,尚未例入公共场所管理范围,经营者未经卫生防疫部门许可,无任何相关手续,擅自营业,逃避国家执法部门监督.从业人员未经卫生防疫部门体检,其健康与否对顾客构成了潜在的威胁.操作人员未经卫生知识培训.个人卫生习惯的好坏,是关系到美容院卫生状况及是否构成传染病传播途径的重要因素.家庭美容院普遍营业面积不足10m2,且设备简陋,多为两三张美容床、一台喷雾器及一些美容护肤品,根本不具备任何专用洗涤及消毒设施.眉夹、睫毛夹等直接接触人体粘膜、皮肤组织的美容工具被顾客反复使用接触后,用毛巾简单擦拭后供下位顾客重复使用,做不到一客一换一消毒,更无法做到按手术器械的消毒要求进行消毒.
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创建卫生城市与公共场所卫生关系的调查分析
随着社会的发展及人们生活水平的提高,城市公共场所的建设和繁荣成为社会文明和城市现代化的重要标志.笔者就开展创建卫生城市后对南平市公共场所卫生质量进行调查分析.对创建卫生城市的南平、邵武、武夷山、建瓯、建阳市所有旅店、理发美容厅、歌舞厅、公共浴室4个行业公共场所卫生进行了专题调查.设计5个城市4个行业公共场所卫生监督管理工作专题调查表.用Foxbase建立数据库,并用EpiInofor软件包进行统计分析.结果表明,旅店业卫生:创建卫生城市前卫生许可证领取率、从业人员体检率分别为85.3%、89.3%,创建卫生城市后分别为100%、97.8%;创建卫生城市前从业人员卫生知识培训率、脸脚盆与床位配套率、脸脚盆、拖鞋、茶具消毒设施配备率、公共用品用具消毒合格率分别为65.6%、62.8%、54.1%、59.0%,创建卫生城市后分别为96.4%、96.0%、100%、98.6%,前后各项指标比较差异有高度显著性(P＜0.01),特别是直接反映供顾客使用的公共用品卫生质量的消毒设施配备和用品用具消毒合格率情况尤为明显.
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卡拉OK歌舞厅卫生学调查分析
为全面了解我区卡拉OK歌舞厅卫生现状,根据<公共场所卫生管理条例>的要求,笔者于1998年对辖区16家歌舞厅进行卫生调查监测.被调查的16家单位全部持有有效卫生许可证.对从业人员持证(健康证、卫生知识培训合格证)率调查共抽查128人(每单位抽查1名经理,5名以上服务员或厨师),其中39人无健康证和卫生知识培训合格证,占30.47%;16名经理中有15名无健康证和卫生知识培训合格证,占93.75%;112名服务员中有24人无健康证和卫生知识培训合格证,占21.42%.
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空军某部服务行业从业人员卫生知识培训情况分析
目的 对空军驻京某部招待所12个单位服务行业从业人员共654人的卫生知识培训情况进行统计分析,为改善服务行业的卫生状况,提高从业人员的卫生知识水平提供参考依据.方法 采取统一面授方式培训,由卫生防疫专业医师授课,培训结束后参训人员统一闭卷考试,并对结果进行分析.结果 共培训657人,参加考试654人,试卷有效率99.54％.考试合格及以上人数650人,不及格4人,合格率99.39％.参加卫生知识培训的12个单位评比中6个单位获优秀,5个单位获良好,1个单位为合格.从考试结果看,分数段在80 ～90分构成比高,为38.8％;分数段在90 ～ 100分构成比次之,为37.2％.结论 本次卫生知识培训结果表明,接受培训的单位卫生知识整体水平较高,说明大多数服务行业从业人员能够意识到卫生知识培训的必要性和重要性,能够充分利用培训的机会提高自己的卫生法律意识,提高自身的卫生知识水平及卫生素质.
