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非营养型甜味剂的安全性研究进展及管理现状(综述)
甜味剂是能够使食物具有甜味的非糖物质,具有品种多、数量大、应用广的特点.从营养学角度出发,一般分为营养型和非营养型两类.营养型甜味剂是指与蔗糖甜度相等的含量,其热值相当于蔗糖热值2%以上者,主要包括各种糖类(如葡萄糖、麦芽糖等)和糖醇类(如山梨糖醇、乳糖醇等).非营养型是指与蔗糖甜度相等时的含量,其热值低于蔗糖热值的2%者,包括糖精钠、环己基氨基磺酸钠等.[1]其中非营养型甜味剂的安全性问题是广大消费者关注的焦点,本文对其安全性研究进展及其管理现状综述如下.
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制冷型和非制冷型红外热成像系统扫描正常人热值的差异性对比研究
目的:比较应用制冷型红外热断层扫描系统和非制冷型红外热成像系统扫描正常人所得热值数据的稳定性的差异.方法:募集21-71岁健康志愿受试者,男性31人,女性44人,分为制冷组(36人)、非制冷组(30人)和双扫组(9人),制冷组统一采用制冷红外热断层扫描成像系统扫描,非制冷组采用非制冷红外热成像系统扫描,双扫组则进行上述两系统的扫描.对每位受试者均采集全身10-11幅热像图,对31个区位的93个数据应用SPSS软件进行数据分析.结果:①双扫组在手、足等22个区位下制冷系统代谢热值变异系数(CV1)均较非制冷系统体表热值变异系数(CV2)大;②全身31个区位下制冷组代谢热值变异系数(CV3)均较非制冷组体表热值变异系数(CV4)大,0≤CV3-CV4≤1％的区位共有5个(集中在胸腹、腰背区位),1％＜CV3-CV4≤3％的区位共有20个(集中在头面、胸腹、四肢区位),3％＜CV3-CV4≤9％的区位共有6个(集中在手、足、头后下区位).结论:非制冷红外热成像系统扫描人体所得数据更稳定,在手、足、头后下区位尤其明显.
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灸材艾绒燃烧物理特性的研究现状与展望
艾灸的生物物理效应和治疗作用与灸材艾绒燃烧产生的诸多物理特性密切相关.本文总结了前人对灸材艾绒燃烧的温度、热值、辐射光谱3个方面物理特性的研究现状,阐述了目前研究中存在的问题,认为关于灸材艾绒燃烧物理特性的研究需要针灸学者联合相关工程技术人员共同设计实验方案和检测方法,在统一的技术条件下检测不同品质艾绒燃烧的物理特性,建立实验数据库及数据共事平台,将有助于深化人们对艾灸起效机制的认识和研究.
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枸杞燃烧热测定研究
目的 测定青海产枸杞的热值.方法 采用量热法,利用氧弹式量热计对青海产枸杞进行热值测定.结果 枸杞的等容燃烧热为18.36 KJ/g.结论 本法原理准确,易操作,方法可靠,可为人们的膳食结构调整和枸杞的药用提供科学依据.
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萘酐粉尘爆炸某些特性的研究
1.萘酐的某些物化性质用GR-3500型氧弹式量热计测定萘酐的燃烧热.用来作为标准热值物质的苯甲酸纯度为99.5%、氧纯度99.6%,取苯甲酸燃烧热为6324卡/克,标定仪器量热系统的水当量为3426.6克.
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大力开发利用煤气层促进瓦斯产业发展
矿井瓦斯是矿井中主要由煤层气构成的以甲烷为主的有害气休,是在煤的生成和煤的变质过程中伴生的气体.瓦斯,又称为煤层气,其实是吸附在煤层中的一种非常规天然气,其主要成分和天然气一样,实际上是一种热值高、无污染的优质的新型清洁能源,可用于发电燃料、工业燃料、化工燃料和居民生活燃料.瓦斯事故是我国煤矿安全事故居高不下的主要矛盾,有效控制瓦斯事故是解决中国煤矿安全问题的关键.
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家用燃气注意安全
我国居民现阶段使用的燃气有液化石油气、天然气、人工煤气3种,一般以罐装和管道供气方式提供.这三种燃气成分不同,对人体健康的影响也各不相同.液化石油气俗称液化气,主要成分为丙烷、丁烷、丁烯等,为无色气体或黄棕色油状液体.液化石油气的热值高,毒性较低,成品添加了臭味剂.高浓度的液化石油气对人体有一定的麻醉作用,中毒后轻者表现为头晕、头痛、恶心、四肢无力、嗜睡、脉缓等,严重者可导致昏迷、窒息.
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食用油利弊谈
现在人们的饮食结构发生了很大的改变,膳食营养中,蛋白质、维生素、矿物质,包括微量元素都已被越来越多的人所认识,但脂类营养却没有受到足够的重视,以致摄入的脂糖类高热值食物明显增多,在引起肥胖的同时,可引起一系列心脑血管病,如高血压、脑溢血、心脏病、心脑血管硬化等.脂类营养中重要的就是食用油的选择.
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燃料油热值测定方法研究
采用自动量热仪对燃料油进行热值测定,针对现行国家标准中错误和滞后的内容,简化了检测步骤.经对标准样品进行测试,精密度5次实验结果的相对标准差不大于0.2%,准确度为实验结果平均值与标准热值相差不大于50J/g.两次样品测定结果的绝对差值不大于120J/g,均能达到现行国家标准GB/T 384-1981和美国标准ASTMD240-02的要求.
