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多食蔬菜水果文献资料
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饮食健康与癌症的预防
合理营养是保证人体健康的必要前提.要使一日三餐合理饮食,必需做到:合理的膳食调配;合理的膳食制度;合理的烹调方法.近年来由于人们饮食结构和生活习惯中一些不合理的改变,导致的现代饮食营养误区危害着人们的健康状况.例如:食盐摄入过多,大鱼大肉吃多好,碳酸饮料当水喝,偏食"洋快餐",不吃蔬菜,爱酗酒,偏爱油炸食品等.导致癌症发病率增加,生命早衰的现象.其实自然界的可吃食品才是人长寿的秘诀,许多长寿老人食品种类多而杂,每天应吃多种蔬菜和水果以及大豆和菇类食品,少量鱼肉类食品.这样才有利健康长寿.
