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保质期内包装材料对罐头食品中铅含量的影响
罐头食品是食品保藏方法之一,它是将食物进行粗加工去除不可食部分,然后调味再装于能够密封容器内并排除罐内部分空气密封、杀菌后使罐内食品不受外界微生物的污染而引起败坏,从而达到较长时间保存食品的目的,所以它具有保存时间长、容易运输、便于携带、食用简便并能较好地保持其食用价值等特点[1].
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湖州市学龄前儿童齿铅含量的调查
现代化进程的生活给人们带来物质享受的同时,给社会和人们的健康也带来现实问题,环境污染致儿童铅中毒问题显得尤为突出.铅对儿童健康的损害在国、内外数十年来的大量研究都已被证明是多系统和不可逆性,且年龄越小,对铅毒性的易感受性越高[1～4].
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原子荧光光谱法测定生活饮用水中铅
铅为生活饮用水中的一项毒理学指标.饮用水中铅含量甚微,一般不超过50μg/L.目前饮用水中铅的测定方法有原子吸收法、双硫腙分光光度法、催化极谱法.本文采用原子荧光光谱法测定生活饮用水中的铅,取得了很好的结果.此法快速、简便、灵敏度高、准确.
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尿液不同基质对尿铅含量检测的影响
目的 了解尿液不同稀释剂基质对尿铅含量检测的影响.方法 对不同质量浓度的尿样分别采取不同稀释方法进行处理,并采用石墨炉原子吸收光谱法检测尿铅含量.对120份尿样进行回顾分析.结果 采用1％硝酸溶液稀释尿样超过10倍时,尿液基质的改变将明显影响尿铅检测结果,使结果偏低;使用正常人尿液加入尿样稀释后,尿铅检测的回收率达95.5％～101.7％.结论 尿液不同基质对尿铅含量检测影响巨大,用正常人尿作为稀释剂可有效提升尿铅回收率,降低基质效应对尿铅含量检测结果的影响.
关键词： 尿液 铅含量 不同基质 石墨炉原子吸收光谱法 -
石墨炉原子吸收光谱法直接测定白酒中的铅
白酒中铅含量是食品卫生国家标准规定的重要指标,通常的测定方法为双硫腙萃取分光光度法、火焰原子吸收法、催化极谱法.这些方法都需要进行前处理、分离富集以及使用大量化学试剂,操作繁琐、费时费力.即使是新国标中的石墨炉法,也需要较为复杂的前处理.本文建立石墨炉原子吸收法测定白酒中的铅,不仅具有灵敏度高,且不需要任何前处理及分离富集,不加任何基体改进剂,采用直接进样,消除乙醇的干扰,取得了较好的效果,符合食品卫生标准规定的监测要求.
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幼儿头发及血锌铅含量与生长发育的关系
锌和铅分别是与人体健康有极为密切关系的两种有益和有害的元素.为了了解体内锌、铅含量与儿童生长发育的关系,本文选择了宁波市江东区散居的2～3岁健康入托儿童149名,同步检测了他们的身高、体重以及头发和全血中的锌、铅含量并进行相关性研究.
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食盐中铅的氢化物原子荧光光谱法测定
铅是一种具有蓄积性、多亲和性的毒物,一旦进入人体将很难排除,能直接伤害人的脑细胞,特别是胎儿的神经系统,可造成先天智力低下,对老年人也会造成痴呆等影响,另外还有致癌,致突变作用,所以食品卫生监督检验中,铅被列为重要的监测对象.食盐作为日常生活中的必需品,必须加强对铅的监测.食盐的主要成分是NaCl,用原子吸收光谱法测定其铅含量时,NaCl会对检测结果产生严重干扰,样品分别采用湿法消化和干法消化后上机,用不同的基体改进剂都不能排除其背景干扰,现改用氢化物原子荧光光谱法测定其中的铅含量,可以较好的去除钠的干扰,样品前处理也相对简单方便.
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干法消化测定杭白菊铅含量
杭白菊是桐乡市传统的经济作物,具有养肝明目、清心等保健功能,是一种日益受人们喜爱的饮品.铅的含量是杭白菊重要的卫生质量指标之一.一般食品中铅的测定,常用消解方法有干法、湿法和微波法[1,2].一般干法消化的条件为500 ℃,6～8 h[3].本研究根据杭白菊生物特性, 从样品前处理着手,通过大量的实验和比较,探讨更佳的干法消化方法来测定杭白菊中的铅含量,现报道如下.
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勤扫房间可减少儿童铅中毒
美国的科研人员对99名血液中铅含量较高的城市儿童进行了为9～15个月的跟踪调查。在指定进行清扫的房间里，护理人员平均每隔8～13天用强力吸尘器吸地板和地毯1次。他们还用沾有洗涤剂的湿布或拖把清扫房间的墙壁和未铺地毯的地面。研究者认为，打扫房间可将含有铅微粒的灰尘清除掉，这些铅粒可能来自家里的各种装饰材料、积蓄的尘埃，及不断剥落的油漆及涂料等。勤扫房间可以有效地减少儿童铅中毒的危害，家里房间保持清洁的46名儿童血液中的铅含量平均下降17%；家里房间打扫次数多(每月20次以上)的儿童，血液中铅含量平均降低了34%。因此，重视家庭房间的清扫，是减少儿童铅中毒的有效方法。
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小儿反复呼吸道感染与微量元素缺乏间的相关性分析
目的 探讨微量元素缺乏与小儿反复呼吸道感染之间的关系.方法对我院60例RRTI患儿进行多种微量元素含量监测,并与正常儿童进行统计学比较.结果 研究组患儿体内锌、铁、钙、镁含量均低于正常对照组,差异明显(P<0.05),铜和铅含量与对照组相比差异不明显,没有统计学意义.结论 小儿反复呼吸道感染与血中多种微量元素水平都有关,临床治疗的同时应重视微量元素的补充,预防铅过量,提高治愈率.
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镧对泽兰幼苗吸收铅的抑制作用
目的:考察镧对泽兰幼苗吸收铅的影响.方法:采用砂栽培方法,将12株泽兰幼苗分成4组,每组3株,分别施不同的培养液,生长15 d后,采割,采用湿法消化、火焰原子吸收分光光度法测定每组泽兰幼苗中铅的含量,从而考察镧对泽兰幼苗吸收铅的影响.结果:经250 μg/ml铅污染的泽兰幼苗,生长情况明显劣于对照植株;在施用镧后,泽兰幼苗生长良好,且其铅的含量明显下降.结论:镧对泽兰幼苗吸收铅具有一定的抑制作用.
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彩绘接铅女工对子代影响及追踪观察
研究包括(1)在严格质量控制条件下，对52例彩绘接铅女工在分娩时测定其母血、脐血、乳汁中铅含量，并以117例同样样本作对照，可见接铅组母血、脐血、乳汁铅含量均高于对照组(P＜0.001和P＜0.01)有极显著性差别，表明彩绘女工长期在低浓度接铅环境中作业对子代有显著影响。(2)对已有前期调查的研究组作追踪观察，在前期原接触组中追踪43对，对照组39对，追踪结果可见其母子血铅均显著高于对照组前期母血铅≥1.96 μmol/L者，由于未能完全脱离作业，为此对血铅高者必须驱铅治疗。43例接铅子女与对照子女在体格发育及智能方面未见明显差别。40例接铅子代X线骨片见胫腓骨干骺端有铅沉积(铅线)者9例，30例对照子代未见骨骼改变，以上结果均显示彩绘女工机体铅负荷对子女的后期影响是存在的。
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济宁市部分市售膨化食品铅含量抽样调查
[目的]了解济宁市市售膨化食品铅含量.[方法]2004年9～11月,随机抽取济宁市市区18家商店、超市、小吃部、零售摊点、散制膨化食品加工点,进行采样检测铅.[结果]合计检测84份,合格66份,合格率78.6%;测定范围0.09～6.41 mg/kg;其中爆米花铅含量全部超标.散制膨化食品加工点样本铅含量(2.88 mg/kg)明显高于其他场所样本铅含量(0.31mg/kg);商店、超市合格率(100%)高于小吃部、摊点和加工点合格率(73.3%,16.7%).[结论]散制彭化食品加工点样本铅含量超标严重,应引起有关部门的高度重视,进一步加强监督管理.
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儿童血液微量元素与血铅的关系
铅广泛存在于人们生活环境的方方面面，属于一种多亲和性的物质，能够经过体表皮肤、消化道、呼吸道进入人体内，并分散到人体的各个的组织器官，对人体的神经、造血、泌尿、免疫、消化等多个系统造成不同程度的损害[1]。特别是神经系统的损害。损害程度视中毒的程度、时间长短而异。儿童较之成人更具有较强的易感性，吸入体内的铅含量均高于成人，并且儿童的排泄率较低，致使铅对儿童群体的危害更大。特别是微量元素缺乏的儿童发生铅暴露机率更高。本文对我市的2600名做微量元素检测儿童的血液报告资料进行分析，研究儿童血铅水平与血液中锌、铁、钙、镁、铜5种微量元素之间的关系。
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济南市0～1岁婴幼儿指血微量元素检测结果分析
目的 了解济南市0～1岁婴幼儿血锌、铁、钙、铜、镁、铅水平及其影响因素.方法 采用原子吸收分光光度法检测3162例婴幼儿指血锌、铁、钙、铜、镁、铅含量.结果 济南市婴幼儿存在不同程度的微量元素缺乏状况,锌、铁、钙三种微量元素缺乏比较普遍,0～6个月婴幼儿缺铁的比例高,7～9个月缺锌的比例高,10个月～1岁缺钙的比例高.结论 及时合理地添加辅食、平衡膳食是婴幼儿生长发育的重要因素,选择佳时段补充微量元素,可以有效防止耍幼儿微量元素的缺乏,避免滥用滥补微量元素的盲目性.
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24种中药饮片及其5种汤剂的铅含量检测
目的：检测24种中药饮片及5种汤剂中铅的含量，探寻血铅超标的原因。方法采用石墨炉原子吸收分光光度法。结果24种中药饮片铅含量范围为0.12~1.05 mg·kg —1，平均为0.46 mg·kg —1；5种汤剂铅含量范围为0.02~0.06 mg·L —1，平均为0.03 mg·L —1；24种中药饮片铅含量均不大于百万分之五（mg·L —1 ），5种中药汤剂铅含量均不大于百万分之五（mg·L —1 ）。结论所采用的方法操作简单、可靠、准确，可作为中药饮片及中药汤剂铅含量测定方法。
关键词： 中药饮片 汤剂 铅含量 石墨炉原子吸收分光光度法 -
两种预处理方法对食品中铅测定结果影响的比较
目的探讨两种预处理方法对食品中铅测定结果的影响.方法选用国家标准<食品卫生检验方法·理化部分(一)>(GB/T5009.12-2003)中的湿式消解法和干法灰化法进行试样消解.结果通过实验发现,同一样品的预处理方法不同,测得结果有较大差别,灰化法数值比湿式消解法数值低,且后者精密度及准确度均好于前者.结论样品预处理方法的选择,直接影响着铅含量测定的结果.
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食品中铅两种前处理方法测定结果比较
目的在铅含量测定的前处理中,常选用国家标准<食品卫生检验方法*理化部分>(GB/T5009.12-1996)中的湿式消解法和干法灰化进行消化处理.发现同一样品的处理方法不同,测得结果有较大的差别,为此我们对两种处理方法进行了比较.方法湿式消解法和干法灰化法测定比较.结果灰化法数值比湿式消解法的数值低,而后者精密度及准确度好于前者.结论选用前处理方法尤为重要.
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铅作业工人尿铅测定实验与分析
目前，测定尿铅的方法较多，根据我站实际情况，采用原子吸收分光光度法和双硫腙比色法对一组铅作业工人30份尿样进行对比分析。1 实验方法参照鲁长豪主编《生物材料检验》，《食品卫生检验》，《水质检验》中铅含量的测定方法，取班后尿分为两组，分别用双硫腙比色法和原子吸收分光光度法进行平行样品测定，其结果取均值。
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苹果铅含量测定中不同消化方法的比较
目的 找出石墨炉原子吸收光谱法测定苹果铅含量实验中较优的样品消化方法.方法 对用湿消化法、干灰化法、微波消解法3种消化检测的食品中铅含量结果的变异系数及加标回收率进行比较分析.结果 3种消化方法检测结果的精密度差异无统计学意义(F=1.75,P＞ 0.05).3种消化方法检测结果的准确度无统计学意义(F=2.57,P＞0.05).结论 3种消化方法均可作为食品中铅含量的消化方法应用.
