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抗性淀粉在糖尿病营养治疗中的作用
"糖尿病"患者特别容易感到饥饿,食量也会异常的增加,即便如此,患者仍旧出现不同程度的营养不良,这是由于胰岛功能减退,血液中的葡萄糖不能得到正常的分解,从而导致糖分堆积过多,体内的脂肪,水,电解质等一系列元素出现了代谢异常.据研究表明,抗性淀粉主要的功能便是降低血糖,胆固醇等,所以对于糖尿病患者来说,抗性淀粉便是他们的福音.在针对于糖尿病患者营养治疗中,抗性淀粉可谓是至关重要.
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粤航一号稻米及其亲本抗性淀粉含量的测定与比较
为确定航天品种功能稻米——粤航一号抗性淀粉含量,给临床观察膳食干预后果判断提供实验参考数据,并了解航天育种对该品种大米抗性淀粉含量的影响,用Goni测定方法测定了粤航一号、富硒粤航一号、长丝占、粳籼894种稻米的抗性淀粉含量.结果表明,粤航一号、富硒粤航一号、长丝占、粳籼894种稻米的抗性淀粉含量分别是(0.30±0.11)％、(0.47±0.37)％、(0.31±0.66)％、(0.36±0.62)％.可见粤航一号与亲本长丝占,及与富硒品种富硒粤航一号,和非航天品种优质大米粳籼89在抗性淀粉含量上无差异,航天育种对该品种稻米抗性淀粉生成遗传特征无影响.
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何首乌抗性淀粉促进靶向结肠微丸体外药物释放研究
目的 探讨何首乌抗性淀粉(RS)作为靶向结肠微丸材料的可行性.方法 考察生理条件下RS与微晶纤维素(MCC)不同比例微丸溶出速率的变化;以苦参碱(MT)为模型药物,挤出滚圆法制备微丸,观察相关指标.结果 RS对微丸的释放有显著的影响.药物体外释放研究表明,当RS/MCC小于0.5时微丸得率、球形和脆碎度分别>80.00％,>0.95,<0.12％.RS高含量的微丸对pH变化和酶解的耐受性显著提高.在微生物大肠杆菌作用下,微丸迅速崩解,在30 min内药物溶出超过82％.结论 何首乌抗性淀粉是一种有前途的口服传递系统,可在结肠靶位发挥药效.
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抗性淀粉对2型糖尿病代谢的影响:系统评价和Meta分析
目的 探讨抗性淀粉(RS)对2型糖尿病(T2DM)代谢的影响.方法 分别在Pubmed、Ovid、Embase、The Cochrane Library数据库中检索RS饮食干预2型糖尿病的随机对照研究的文献,检索时间均至2016年6月21日.文献质量采用Co-chrane协作网推荐的偏倚风险评估工具进行评估.相关数据用Stata12.0软件进行整合、分析.结果 共检索文献909篇,其中6篇符合纳入标准,共纳入研究对象308例.研究均显示RS干预后T2DM患者的空腹血糖显著降低.有4项研究检测了餐后血糖,并均认为RS干预后T2DM患者的餐后血糖显著降低(依次为P=0.023,P=0.010,P<0.05,P=0.045).3项研究报道了空腹总胆固醇(TC)及三酰甘油(TG)相关数据,但研究结果分歧较大.Gargari等的研究认为,与对照组相比RS组高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)明显升高(P<0.05),低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)差异无统计学意义(P>0.05).而Bodinham等的研究中两组间HDL-C和LDL-C差异均无统计学意义(P>0.05).Gargari等及Bodinham等的研究均认为与对照组比较,RS组TNF-α明显降低(依次为P<0.05,P=0.013),而前者认为RS组IL-6也降低的,后者则认为两组IL-6差异无统计学意义(P>0.05).结论 抗性淀粉能够提高2型糖尿病患者的胰岛素敏感性,改善糖、脂代谢紊乱.
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抗性淀粉卫生保健功能及膳食应用研究进展
高血糖、高血脂、高胆固醇等引起的肥胖症、糖尿病及各类心脑血管疾病严重危害人们健康.抗性淀粉是近年来兴起的一类新型膳食纤维,它具有降低餐后血糖水平、降血脂、预防和缓解Ⅱ型糖尿病、肥胖症病情,抑制高血压、心脏病等心脑血管疾病发生,改善肠道环境,预防结肠癌,促进矿质离子吸收均衡营养等保健功能.本文回顾了近年来抗性淀粉在卫生保健方面的应用研究进展,对基于抗性淀粉的功能食品的产业化利用前景进行了探讨.
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营养与代谢综合征
随着生活方式的改变,超重或肥胖人群大量增加,伴肥胖而聚集发生在个体上多个心血管疾病危险因子的现象,即代谢综合征(metabolic syndrom,MS),已成为发达国家和发展中国家新的流行病和重大健康问题.据一项代表中国人群的大样本(n=15 540)随机抽样调查的结果显示[1],估计我国人群中MS的患病率达7 700万.MS使发生糖尿病和冠心病的危险性明显升高[1,2].如果不加以有效的控制,代谢综合征患病情况将会变得日益严峻,不可避免会增加个人乃至社会的负担.
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抗性淀粉对血脂调节的研究近况
目的:综述近年抗性淀粉降脂作用及其机制的研究进展.方法:以国内外研究抗性淀粉降脂作用及其机制的代表性论文为依据,进行分析、整理和归纳.结果:抗性淀粉能降低血清中胆固醇、甘油三酯的水平,增加粪便中类固醇的排泄.其主要机制为通过减少膳食中胆固醇的吸收、影响机体中胆固醇的代谢、促进胆固醇的排泄等降低血浆中胆固醇水平;与短链脂肪酸(SCFA)通过血循环进入肝脏增强肝组织胆固醇代谢相关基因表达水平有关.食物中某些物质能与抗性淀粉相互作用,互相影响吸收或生理功能.结论:抗性淀粉能针对高血脂这个高危因素,通过一系列机制降血脂,有助于预防高脂血症、心血管疾病、脑血管意外等的发病.
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应用抗性淀粉起模泛丸探讨
应用抗性淀粉起模解决小批量泛丸中药物的浪费,提高工作效率,扩大中药泛丸的临床应用.
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膳食纤维在预防肛肠疾病中的积极意义
膳食纤维是指人体小肠消化吸收，而在人体大场能部分或全部发酵的可食用的植物性成分，碳水化合物及其相似物质的总称，包括多糖、单糖、木质素以及相关的植物物质。膳食纤维具有润肠通便，调节控制血糖浓度，降血脂的一种或多种生理功能。膳食纤维是一种可以食用的植物性成分，而非动物成分，主要包括纤维素，半纤维素，果胶及亲水胶体物质，如树胶，海藻多糖的组分；另外还包括植物细胞壁中所含有的木质素；不被人体消化酶所分解的物质，如抗性淀粉，抗性糊精，抗性低聚糖，改性纤维素，粘质，单糖以及少量相关成分，如蜡纸，角质，软木脂等。简单地说；所谓膳食纤维，指的就是来自植物性食物中的纤维素与半纤维素，它们在人体消化道中不会被酶所分解。但肠道中的细菌可利用这些纤维素进行发酵，从而大大增加粪便的体积。
