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佛教僧尼文献资料
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韶关地区佛教僧尼的代谢综合征患病率调查
佛教僧尼的饮食习惯、生活方式比较特殊,为了解其代谢综合征的患病情况,我们进行了本次调查.
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韶关地区佛教僧尼血压状况及其相关因素的调查
目的 调查韶关地区佛教僧尼这一纯素食人群的血压状况及其高血压相关因素。方法 整群抽取韶关地区六所佛教寺、庵内的住寺僧尼作为调查对象。结果与韶关地区普通人群相应调查结果比较。结果 僧尼的标化高血压患病率为5.08%（1978年WHO高血压确诊标准）和11.74%（1999年WHO/ISH高血压诊断标准），与韶关地区普通人群高血压调查结果比较无显著性差异。讨论 僧尼高血压患病率不低于普通人群与预期不符，原因可能与僧尼的生活较为拘谨，活动甚少,体重指数不比普通人群低、甚至体重超重（BMI>=24）的比率略高于普通人群，食盐摄入量多有关。
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韶关地区佛教僧众膳食结构及营养素供给状况的调查和评价
佛教僧尼在出家后多集体居住在寺、庵内,奉行严格的斋素饮食.对这一特殊人群的膳食结构及营养供给状况少见报告[1].我们于1998年对韶关地区3间佛教寺内的僧众进行了膳食调查.现将调查结果报告如下.
