一把坚果 开心一天

每一枚坚果都是一座小小的营养库.且不说公认的四大坚果:胡桃、甜杏仁、榛子、腰果,也不说忘忧弃愁的开心果、坚果之王的澳洲坚果、价廉物美的花生、 “活化石”之称的银杏,单是风味别具的板栗、松子、南瓜子也令人留连.让我们浏览一下坚果如何护佑人类健康的前世今生吧.花生有“长生果”之称的花生被美国宇航局列为航天食品.花生含较多油酸、植物甾醇、卵磷脂及抗氧化剂白藜芦醇、维生素E、辅酶Q10等,能降低血总胆固醇和坏胆固醇(LDL—C)水平.研究显示:每周吃两次花生或制品,可使心脏病死亡率减少40％.

苦杏仁与甜杏仁的鉴别研究

杏仁有甜杏仁和苦杏仁之分，两者来源相近，功效类似，但甜杏仁较苦杏仁药力缓和，苦杏仁偏降气止咳，而甜杏仁偏于润肺止咳，故二者不可混淆使用。本文从来源、性状、功效、成分几个方面进行对比，总结二者的异同点，为杏仁的合理应用提供依据。

河北甜杏仁对D-半乳糖诱导衰老模型大鼠的影响

目的研究河北甜杏仁对D-半乳糖(D-gal)诱导衰老模型大鼠的影响.方法给D-半乳糖衰老模型大鼠饲以不同杏仁剂量(32.5、65、97.5g/kg饲料)的饲料,30天后,测定大鼠血清中丙二醛(MDA)水平、超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的活力以及红细胞膜脂质流动性.结果与衰老组比较,高、中剂量组大鼠血清中MDA明显降低(P＜0.01),S0D、GSH-Px活力明显提高(P＜0.01),红细胞膜脂质流动性明显增强(P＜0.01).而低剂量组各项指标均没有明显变化(P＞0.05).结论甜杏仁具有一定的抗氧化、延缓衰老的作用.

大豆燕麦甜杏仁可降胆固醇

甜杏仁对H2O2诱导大鼠外周淋巴细胞DNA损伤的影响

目的 观察甜杏仁对过氧化氢(H2O2)诱导淋巴细胞DNA损伤的影响.方法 提取大鼠淋巴细胞并进行分组.除空白、阳性对照组外,实验组分别加入不同浓度的甜杏仁匀浆液(终浓度分别为50、100、150 mg/L);在CO2孵育箱继续温孵24 h,当细胞在培养瓶中生长近饱和时,除空白对照组外,其余各组均加入H2O2(终浓度为50 μmol/L)作用5 min.用单细胞凝胶电泳(SCGE)技术观察各组淋巴细胞DNA损伤情况.结果 与空白对照组比较,阳性对照组,加入高、中、低剂量甜杏仁组细胞DNA损伤的程度明显增强(P＜0.05);与阳性对照组比较,加入高、中、低不同剂量甜杏仁匀浆液后,细胞DNA的损伤程度明显降低(P＜0.05);与低剂量甜杏仁匀浆液组比较,中、高剂量甜杏仁匀浆液组细胞DNA的损伤程度明显减轻,差异均有统计学意义(P＜0.05),其中高剂量甜杏仁匀浆液对细胞DNA损伤的保护作用优于中剂量组,但2组间差异无统计学意义(P＞0.05).结论 甜杏仁具有一定的抗氧化作用.

甜杏仁调节血脂作用的研究

为了探讨甜杏仁对脂质代谢的影响,采用大鼠高脂模型,观察不同剂量甜杏仁的降脂作用.结果:不同剂量的甜杏仁组与对照组相比,胆固醇(TC)、三酰甘油(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)均有不同程度的降低(分别为P＜0.05、P＜0.01、P＜0.05),提示甜杏仁具有一定的降脂作用.

药食同源ABC(四)

杏仁 主产于江苏、山东、安徽、陕西等地.杏仁有苦甜之分,均属蔷薇科.苦杏仁为山杏之种子,性味苦温,有小毒;甜杏仁,甘平无毒.苦杏仁苦温泄肺,多用于实邪之咳喘气逆,甜杏仁则甘平润燥,多用于虚劳之咳嗽.两杏仁均有润燥通便的功效,故人肺、大肠二经.苦杏仁有小毒,不可多食.以免中毒.

抗衰美容芝麻茶

医学证实,芝麻所含的不饱和脂肪酸,如亚油酸、棕榈酸、花生酸与叶酸等,能有效预防血管中的胆固醇沉积,达到降血脂、防止血管动脉硬化等效果.黑芝麻能治疗肝肾虚损、病后虚弱症状,具有强身健体的作用;白芝麻则能增添香味、润泽皮肤,多作食用.下面介绍几则具有抗衰美容作用的芝麻茶剂养生方:1.养生止咳茶黑芝麻10克,甜杏仁8克,冰糖适量,水250毫升.做法:①黑芝麻去杂质、洗净,以小火炒干;甜杏仁洗净,沥水备用.②将黑芝麻、甜杏仁置研钵中研磨成粗末后放入杯中,以沸水冲泡,加入冰糖拌匀后即可饮用.功效:润肺止咳.

饮食禁忌

忌生食苦杏仁杏仁可分为甜杏仁和苦杏仁.甜杏仁可作茶点果品供食用,如干果大甜杏仁,香脆可口,是人们喜食的休闲食品;还可制成雪梨南杏仁、杏仁豆腐、银耳杏仁鹌鹑汤、杏仁桂圆炖银耳、杏仁奶茶、杏仁露、白菜杏仁排骨汤等美食佳肴.

杏仁的美容价值

在植物学界,普遍认为杏原产于中国.因此,杏是当之无愧的"国货".我国先秦古籍《山海经》就曾记载:"灵山(今秦岭),其木多桃李杏."中药杏仁有甜、苦之分.甜杏仁多用于滋润心肺,可治虚性咳嗽气喘、肠燥便秘等症;苦杏仁多于止咳平喘、润肠通便.杏仁服后,会产生微量氢氰酸,能抑制呼吸中枢,使呼吸运动趋于平静,达到镇咳平喘的目的.尤其是苦杏仁,药用不可过量,否则可致中毒;如将其浸泡3～4天,再用热水煮透,可使毒性挥发.

杏仁药膳助延年

杏仁为蔷薇科植物落叶乔木杏或小乔木杏或山杏等植物的成熟种子的核仁，是传统的中药材，有甜、苦之分。甜杏仁又称南杏仁，含多种维生素以及脂肪、蛋白质、钙、磷、铁等成分，性平、味甘、无毒，可滋阴清泻、润肺止咳、宽中下气、软化血管，能治虚性咳嗽气喘、肠燥便秘等症，是补虚润肺、调和胃肠、润下通便的良药。

润肺止咳的小偏方

时下,气候干燥,气温多变,过敏原增多,易引起咳嗽.春季咳嗽一般以清热化痰,养阴润肺为主.下面为您介绍6个润肺止咳的小偏方.偏方1.杏仁炖雪梨取甜杏仁15克,去皮打碎,雪梨1只洗净去皮切片,同放入碗内,加冰糖20克,放水适量,置锅内隔水炖煮30分钟即可服用.每天早晚各1次,连服3～5天.

西瓜不是人人能吃

西瓜不仅水分多,营养也很丰富,含有蛋白质、糖、钙、磷、铁和多种维生素,还含有人体必需的氨基酸.西瓜除鲜食外,还可加工成各种冷饮和食品,如西瓜可绞汁加糖制成西瓜汁,西瓜冻等,也可以加鸡丁、火腿丁、鲜莲子、桂圆、核桃、松子、甜杏仁等制成西瓜盅等美味食品.

菠萝美食汇

新鲜菠萝或罐头都可以直接食用,也可以放在甜饼、冰激凌、布丁、烘烤食品和沙拉中食用.还能作为配料,加到肉汤里,有提鲜的作用,还可以用菠萝炒肉吃.☆润肺养胃零食一菠萝杏仁冻菠萝罐头500克,甜杏仁t00克,白糖250克,冻粉适量,杏仁精少许.将杏仁用开水稍泡后,捞出去皮剁碎,磨成浆,过滤去渣;菠萝切成小片状;将冻粉放入碗中,加入适量清水,上蒸笼蒸化后取出,过滤去渣;将锅放火上,倒入杏仁浆,加入冻粉,用旺火煮沸,放入杏仁精,搅匀后盛入碗内,晾凉后装入冰箱冷冻;原锅洗净放火上,加入适量清水、白糖,煮沸后装入盆中,凉后放入冰箱冰透,取出待用;将杏仁冻切成菱形块,放入冰糖水中,撒入菠萝片即成.

秋吃杏仁正当时

秋季是食杏仁的大好时节，杏仁有止咳、润肺作用，适合应对秋季咳嗽症状，起到降气止咳平喘作用。从现代营养角度分析，杏仁属于坚果，有益于心脏健康。杏仁的营养价值高，富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素及人体所需的微量元素。苦杏仁所含维生素B2对舌炎、口角炎有较好的辅助医疗作用。较丰富的B 17能降血脂、防癌抗癌。新医学研究表明，甜杏仁能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽，具有美容的功效。

绿茶可治粉刺/心态积极有益健康/老年痴呆炎症作祟/大豆燕麦甜杏仁可降胆固醇/中年心血管病根在青少年/学习音乐有助于增强儿童记忆力/老人怎样防健忘/男性领带不可系得太紧/"嘴破"并非"火大"/忧郁的妈妈易抚养出暴力儿童/肉桂有助于糖尿病的治疗

杏仁的营养价值与保健效果

杏核去壳的种仁即杏仁,分苦、甜两种.苦杏仁又名北杏仁,栽培的家杏仁甜的较多.据中药学记载,苦杏仁有毒,甜杏仁无毒.杏仁富含蛋白质、脂肪、多种维生素及矿物元素等,既是高级营养品,又可供药用.

话说杏仁之功

杏仁，是鲜杏杏核的子仁，是我国古老的干鲜果品。有甜杏仁和苦杏仁之分。市场上常见的有两种，一种叫大杏扁，即甜杏仁；一种叫扁桃，即美国大杏扁，是四大坚果之一。
　　杏仁的营养比杏肉丰富，在100克杏仁中约含蛋白质27%，脂肪油53%，碳水化合物11%；含钙111毫克，磷385毫克，钾226毫克，铁70毫克；含维生素A75毫克，维生素P220微克，还含有较多的B族维生素。

杏仁乃止咳平喘良药

杏仁为蔷薇科落叶乔木杏、山杏、野杏成熟果实的核仁,乃常用中药之一.有甜杏仁和苦杏仁之分,入药多用苦杏仁.苦杏仁性温而味苦,有小毒,能降气定喘、宣肺止咳、润肠通便.甜杏仁性平味甘,无毒,其镇咳平喘作用较弱(但善于治疗肺虚久咳),通常用作食品,较少入药.

杏仁也是美容药

中药杏仁有甜、苦之分.甜杏仁多用于滋润心肺,可治虚性咳嗽气喘、肠燥便秘等症;苦杏仁多于止咳平喘、润肠通便.杏仁服后,会产生微量氢氰酸,能抑制呼吸中枢,使呼吸运动趋于平静,达到镇咳平喘的目的.尤其是苦杏仁,药用不可过量,否则可致中毒;如将其浸泡3-4天,再用热水煮透,可使毒性挥发.现代研究表明,杏仁还有辅助治疗高血压等心血管病,以及抗癌的功效.除此之外,杏仁还是古今公认的美容药.