首页 > 文献资料
-
一日三餐,你吃对了吗?
“无病是福天行健,家常便饭享永年.”古语说:“民以食为天.”意思是吃饭虽是每日都要做的事,但这件事的意义及其重大.秦汉以前人们一天只吃两顿饭,后来逐渐演变为一日三餐.这种改变除了历史原因外,我们今天从营养学角度来看,也是有科学依据的.三餐中的学问,你了解吗?人体消化吸收食物的时间决定了一日需要三餐,也决定了三餐的间隔时间.
-
冬令食鲫鱼佳肴别样鲜
鲫鱼,又称鲋鱼、喜头鱼、童子鱼、土鱼,是内陆地区淡水鱼中分布文、适应能力强的一种优质鱼鱼.鲫鱼属鱼纲鲤科,因其有两块味美的的脊肉,故古称"(鲭)",但秦汉以前多称"鲋",楚国称"鳢",据说直到东方朔发明"鲫"字后才称鲫鱼.
-
美容
爱美之心,人皆有之;爱美之心,古已有之.《诗·卫风·伯兮》表露一妇人对从军丈夫的思念之情:"自伯之东,首如飞蓬.岂无膏沐,谁适为容?"说自从丈夫远征后,自己发如蓬草散乱,并非没有润发之油,但是修饰后取悦谁呢.《庄子·德充符》:"为天子之诸御,不爪翦,不穿耳."反映油发与修饰手指甲、脚趾甲,乃至穿耳带环,早在秦汉以前已然流行.
-
全国各地出土的秦汉以前医药文化资源(续完)
(接上期)重要学术价值我国各地出土的秦汉以前古代医学文化资源总的来说其数量虽有一定限度,但其范围种类广阔.特别是通过这些古文献实物的发现,才得以将千余年前早已失传的不少中医药学宝贵遗产重见天日,使人们有可能更加丰富地认识中国古代医药学术成就的领域与轨迹.这不能不归功于文物考古工作者长年辛勤的结果.现在简要地综括这些出土医药简帛的重要学术价值,可以分为三个方面.
-
全国各地出土的秦汉以前医药文化资源(续四)
(接上期)华东地区出土的古医药文献1安徽省阜阳县双古堆1977年在安徽省阜阳县双古堆一号汉墓中出土了一批汉简.该墓主人为夏候灶,卒于公元前165年(汉文帝十五年).
-
全国各地出土的秦汉以前医药文化资源(续三)
(接上期)3湖北省江陵县张家山1983～1984年间湖北省江陵县张家山连续发掘了大量汉代竹简.其中有三类著作都是和医学有关即:<脉书>5种医籍,<引书>6种医籍和有关法医内容的汉简.现分述如下.
-
全国各地出土的秦汉以前医药文化资源(续二)
(接上期)5甘肃省敦煌县马圈湾在甘肃省敦煌市地区出土的汉代简牍自从20世纪初首次由英人斯坦因发现后,迄1988年为止先后又有国内外赴该地的考察团陆续进行发掘达八次之多.
-
全国各地出土的秦汉以前医药文化资源(续一)
(接上期)3甘肃省居延海地区的第二次发现1972～1982年间由甘肃省文物部门组成的居延考古队在居延地区的甲渠候官(即破城子)、甲渠塞第四燧和肩水候官(即红城子)三处烽燧遗址发掘了约近两万枚汉简.经甘肃省文物考石研究所等单位整理后于1990年出版了<居延新简>一书.这批居延新简由于均系记录屯戍边疆官兵的文书,虽然也没有专门的医书,但还是可以看到很多与医学有关的资料.现将其分为以下几部分.
-
全国各地出土的秦汉以前医药文化资源
引言中国医药学在数千年不断发展、创造、记录中,流传下来特别丰富的医药文化资源,它们均以医药文献及医药器物等形式有所反映.但是这些宝贵的文化资源业已经过了漫长的岁月,其中能够得以辗转保存流传下来的却是为数极少的一些传世之品.所幸通过近代考古工作者的辛勤劳动,在地下文物的发掘工作中,也能间断地收获到一些古代医药实物,而这些出土的古代医药文化资源中属于秦汉两朝以及更古时代涉及医药方面的实物就更为稀珍难得.
-
约束和压力才能使人长寿
近一段时间,关于延迟退休的议论喋喋不休.其实,抛开经济上的利益不谈,我觉得对大多数人来说,延迟退休对健康和养生还是有益的.《礼记》是西汉戴圣对秦汉以前汉族礼仪著作加以辑录、编纂而成,明代时列入《五经》,成为儒家的经典著作.其中《表记》是孔子的弟子辑录孔子教学时的言语,故“君子庄敬日强,安肆日偷,君子不以一日使其躬儳焉,如不终日”这句话,也可以说是孔子之言安肆日偷者,孔颖达疏:“言小人安乐放恣,则其情性日为苟且.”儳焉者,郑玄注:“可轻贱之貌也.”意思是说君子庄重恭敬,就会一天天强大;安逸放纵,就会一天天苟且懦弱.君子不能让自己处于苟且马虎的状态,如果有,也不会让这种状况持续一整天.
-
食物的烙印
每一个时代都有它的标志,食物就是标志之一.就像街口的小吃店,总有一些会成为路标的.把各个年代的流行食品排列一遍,就会发现,时代不同了,口味也在变化.食物是历史的烙印.在秦汉以前,食物与生产力有关.夏商之时,人们刚从茹毛饮血的时代走出来,吃的大多是肉,养的少,猎的多.那时候农业不发达,种不出啥粮食.烹调方法也都以煮和烤为主,很少有油炸,那时候没有经济作物,拿什么搞食用油呢?
-
《黄帝内经》概论(下)
3<内经>对后世医学的影响<内经>既然是我国第一部大规模的医学理论巨著,是春秋秦汉以前医疗实践的总结,它就必然居于后世医学的始祖地位,对后世医疗实践各个方面产生着广泛而深刻的影响,历代医家通过<内经>的学习,结合本地的医疗实践,从不同的角度发展了<内经>的内容,并取汲了崭新的成就.下面,我们仅选几家具有代表性的著作和某些医家的学术思想,加以分析介绍,以见一斑.
-
“糟”香醉人名满天下
“糟”运用烹调历史悠久,由于我国谷物酿酒起源极早,远在秦汉以前,酒和糟已在膳食中作调味增香之用.西汉淮南王刘安始做豆腐,不久,糟醉腐乳就相继问世,所以浙东人说,伢绍兴醉方乳腐已有二千年历史.晋朝,江南人家用糟腌蟹赠送北方宾客,还作为贡品进献皇室.到唐宋时,以糟醉盐腌法扩展到畜肉、水产、禽蛋及蔬菜等,成为江南民间普通的家常菜.
