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揉搓加工文献资料
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揉搓加工对党参多糖的影响
目的 探讨揉搓加工对党参多糖的影响,筛选党参佳加工工艺.方法 采用单因素和均匀设计法,以揉搓时间、干燥方式为影响因素,党参多糖含量为评价指标,筛选党参揉搓加工工艺.结果 党参揉搓加工佳工艺为:揉搓3～4 min,40～45℃烘干.结论 揉搓加工对党参多糖含量有一定影响,但党参多糖含量并不随着揉搓时间的延长而增加.
