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ICP-MS:重金属元素分析的重要手段
ICP-MS,即电感耦合等离子体质谱仪.是Inductive C0upIed Plasma-mass Spectrometer的缩写.ICP分析元素的原理为:待检样品经前处理成溶液后,被引入ICP并在ICP的高温环境下离子化,其中代表样品组成的多种元素离子被ICP-MS的接口提取到高真空的质谱仪中,经过质量筛选器(四级杆,飞行时间或磁场)的筛选,具有特定质荷比(M/Z)的离子被传输和检测.由于不同元素的离子具有不同的质荷比,所以,ICP-MS可以分析元素周期表中多达80多个元素,当然也包括食品中含有的一些微量、痕量有毒有害元素.
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微波消解在重金属元素分析中的应用
重金属元素测定主要分为样品粉碎、消化和仪器测定等三个过程,其中消化处理过程为关键的步骤.传统的化学消化方法分为湿法分解、干法灰化一酸溶法和高压密闭消解,这些方法虽然分解能力强,但耗时长(通常需要几个小时至数天),试剂用量大,劳动强度大,能耗多,空白值高,测定结果不准确(Hg、As、Pb、Cr、Se等元素易挥发,出现损失).
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蔬菜水果中多农残检测样品前处理方法与分析
2010年1月以来,海南豇豆在全国多个地区连续多次被检测出水胺硫磷、甲胺磷、克百威等禁用农药,由此,农产品中的农药残留问题又一次进入了人们的视线,而农产品农残检测技术也经受了再次考验.瓦里安公司可以为广大食品安全检测实验室提供从样品制备(SPE净化产品和装置)到消耗品(色谱柱等)、仪器分析、方法开发、数据处理及技术支持等一整套的技术解决方案,目前公司已经开发了众多分析方法和常见农药、兽药及抗生素化合物数据库,覆盖600多种农药及蔬菜、水果、饮用水或有机废弃物等多种复杂基质.
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原子吸收光谱法:重金属元素分析的标准方法
食品中的重金属一旦被人体所吸收就会在人体的肝脏、骨骼、肾脏、心脏和脑中累积,并且重金属积累到一定程度便会对人体造成无法逆转的巨大损害.
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离子色谱法在重金属元素价态分析中的应用
作为高效液相色谱的一种,离子色谱可分为高效离子交换色谱(HPLC)、离子排斥色谱(HPIEC)和离子对色谱(MPIC).离子色谱是利用离子交换基团之间的交换,亦即基于离子交换树脂上可离解的离子与流动相中具有相同电荷的溶质离子之间进行的可逆交换及分析物溶质对交换剂亲和力的差别实现离子的分离.
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聚焦食品安全供应链之解析沃尔玛食品安全策略
於慧:我们知道,无论在世界哪个国家哪座城市,沃尔玛始终坚持公司的优良传统,即专注于开好每一家店,服务好每一位顾客,始终为顾客提供优质廉价、品种齐全的商品和友善的服务.
