食品添加剂检测技术与方法的探析

一、食品添加剂的相关概述食品添加剂是指生产商在生产食品的过程中,会向食品中加入一些化学制品,这些化学制品能够使食品的味道更加鲜美,储存时间能够变长,这样生产商能够获得更多利润.但是很多食品添加剂是人工合成物,很可能会致癌,比如很多肉类中添加的添加剂,当人们食用后蛋白质、胃酸、添加物会相互作用产生亚硝酸盐类的物质,从而导致生理慢性的病变,那么这些化学制品就叫做食品添加剂.根据食品添加剂的来源和用途不同,主要分为食用色素、食品甜味剂、食品抗氧化剂、食品防腐剂和漂白剂.

医疗废弃物管理——走向绿色世界

按世界卫生组织的定义,"医疗废物(Healthcarewaste,HCW) 是从医疗机构出来的所有废弃物,如同医疗过程中的副产品,包括(针头, 手术刀等) 医疗用利器、非利器,血,身体的一部分,化学制品,药物,医疗器械和放射材料."医疗废物的不适当管理会导致医疗工作者、废物处理人员和公众受到感染、伤害或危及健康.单在美国,医院每天产生的医疗废弃物约为6,600 吨.手术室和产房是出医疗废物多的部门,占医院医疗废物总量的70%.70%～75% 的医疗废物是无害的固态废物,如纸、厚纸板、食物垃圾、金属、玻璃和塑料.对医疗废弃物实行综合性减量措施和回收策略,对废弃物的管理是十分有帮助的.

双侧肾上腺隐球菌感染一例

患者男,74岁,系北京市建材化工厂退休工人(长期接触化学制品).因"低热3年余,乏力、食欲缺乏1个月余"于2010年3月5日入我院结核科.病史特点:(1)老年男性,糖尿病患者,属肺结核病好发人群.(2)有低热、乏力等结核中毒症状,病程已3年.(3)其妻是"肺结核"患者,有肺结核病密切接触史.

环境污染与白血病关系的研究进展

随着白血病发病率和死亡率的升高,人们对白血病的病因有了广泛而深入的探讨.研究显示白血病的发生与环境、遗传、生活习惯等因素有关,其中环境污染是白血病发生的重要的危险因素.环境中存在大量污染物,如苯、化学制品、电磁辐射、甲醛、放射性同位素等.该文对这些环境污染物与白血病关系的研究进行综述.

装修工人要提防的职业病

目前,装饰成为许多人的就业门路之一,尤其是农村或乡镇中的一部分人利用农闲长期从事室内装饰作业.装饰材料绝大多数为人工合成的化学制品,其中含有多种有毒物质.从业人员多数中途参与装饰作业,防护知识甚少或根本未加学习,特别对装饰材料所含的有毒物质,长期接触可引起中毒或造成机体严重损害了解甚少,有必要加强自我保护.

化妆品卫生监督不应除外牙膏与香皂

牙膏是一种同牙刷配合使用,用于刷磨牙齿表面,除去牙齿表面滞积物和牙缝里填塞物,达到清洁口腔、美化牙齿效果的糊膏状化学制品,是现代流传的洁齿剂.香皂是由椰子油和牛油混合的油脂用苛性钠皂化后制成的硬质固性皂,是高级脂肪酸钠盐,属于离子型表面活性剂,有起泡和去污性能,是水洗法中经常便用的皮肤清洁剂制品.

机上化学污染对空运伤员的危害及其救护

空运是现代战争中争取抢救时机、救护伤员,减少伤残率与伤死率的快捷、有效的后送途径.现代军用飞机飞行需使用多种具有潜在危害的化学制品,难免会污染座舱,对飞行人员及机上伤员、医护人员造成化学危害.作者对机上化学污染的种类、区域及如何救护提出几点看法.

呼吸道异物128例治疗体会

呼吸道异物为耳鼻咽喉科急重症之一[1].本文回顾性分析自1994年8月至2004年8月间收治的呼吸道异物128例的临床资料,旨在总结呼吸道异物取出术的治疗体会.资料与方法一、一般资料128例患者中,男76例,女52例.年龄7个月～45岁,其中1～3岁96例(75.0%),成人7例.异物种类:128例中植物性异物111例(86.7%),动物性异物3例(2.3%),化学制品类11例(8.6%),金属异物3例(2.3%).128例中有明确异物吸入史者96例,异物史不详者32例.异物滞留部位:位于声门裂者6例.气管内42例,右支气管内48例,左支气管内32例.异物存留时间:本组病例异物存留时间短者0.5 h,长者4～5年.10 d内就诊者92例(71.9%);1个月以上就诊者36例(20.0%).胸部X线检查,纵隔摆动者18例,肺不张6例,肺气肿4例,单侧或双侧小片状阴影或肺纹理增多者16例.而大多数异物在早期无明显异常X线表现.

美国癌症预防研究项目简介

美国国立卫生研究院1999年公布了美国国立癌症研究所(NCI)的癌症研究项目，本文就其预防研究项目作一简介。 化学预防 NCI现正在使用许多类人造的或天然的化学物质--化学预防科学进行预防癌症的研究。近使用三苯氧胺的成功和在葡萄和花茎甘蓝及其他许多食品中发现的物质，似乎表明在机体中许多不具致癌作用的中性物质，能指导有效预防制剂的开发。学者们正在分析食物摄人量的研究结果，分离微量营养素或营养素，观测其预防效果，大多数是比较可靠的。并且开发人工化学制品"nutrafeuticals"。两种正在研究的微量营养素为硒和维生素E，这两者均显示有助于预防前列腺癌。NCI也正在研究几个其他的化学预防剂--顺式维甲酸，为预防肺癌、皮肤癌和继发性头颈部癌；4-HPR或fenre-tiniole为预防皮肤、乳腺和膀胱癌制剂。

尿素的新用途

尿素用作肥料已是众所周知,但近科学家为尿素找到了新用途,即用它来净化汽车的尾气.荷兰国家实验室TNO的研究人员说,从尿素中得到的一种化学制品可以减少柴油发动机排放的氮氧化物达80%.一台用尿素净化尾气的柴油发动机卡车开始在北爱尔兰的一个实验室进行试验,以确定它是否可以在整个欧洲的公路上行驶.荷兰国家实验室的研究人员说,用来净化汽油发动机的催化裂化器无法在柴油发动机上使用,因为柴油发动机的废气中氧含量太高.

室内污染与人体健康

人的一生约有86%的时间在室内度过.室内化学污染物的种类及其污染程度比室外要严重的多,除了室外污染物能经空气流通进入室内,室内的各种建筑装饰材料、厨房炊事、化妆品、日用化学用品和化学制品、复印机、放射性污染源等都是重要的化学污染源.

国人盐摄入量仍偏高/滥用化学制品加速女性进入更年期/适量吃辣益健康有新证据

女人的腿

女人的脸可以通过擦粉而显得面色红润,可以通过注射化学制品而皱纹消失.女人的胸可以通过隆胸术显得乳房饱满,可以通过文胸而挺拔,而腿能怎样呢?女人的腿,为本色.中国文学中关于腿的描写,比中国文学中关于乳房的描写还稀少.古代中国文化对女人身体美的欣赏,大约只停留在头部,比如眉毛眼睛和嘴上.

生活的有机时尚

有机就是不再以人工或化学药品毒害大地及所有生命,间接导致伤害自己的方式,由此可知有机生活是一种自然、简朴、生态平衡的生活方式.近年来,它为越来越多的人所奉行,用以对抗人造的,化学制品日益泛滥的,被污染毒化的世界.

食品安全及防范对策

在社会经济日益发展的今天,由于食品的特殊功能和经济地位,以及近年发生的波及广泛的"疯牛病"、"二(口恶)英"等重大食品事件,使加强食品安全、保障人类健康成为重大战略课题.经济全球一体化,使食品安全问题极易造成国际化,据估计,报道的食源性疾病发病率不到实际的10%,有的不到实际发病率的1%[1].现代农业和都市化的进程,大量化学制品的使用,一些生物物种的变异以及人类生产、生活活动的频繁,这些对自然生态环境带来负面影响,使食品安全的形势变得更加严峻.当前,国际社会普遍关注的是世界范围内食品安全存在的危机及其产生的原因和防范、控制措施.

急性中毒的救治原则

目前世界上已有六千万种化合物存在。2009年我国首度超过美国及其他国家成为了化学专利申请多的国家，而且我国是世界上生物多样性丰富的国家之一，植物种类是欧洲和北美洲的总和。随着经济的发展以及化学制品和药品的广泛应用导致急性中毒患者急剧上升，近些年重大中毒事件发生频繁，构成了我国突发公共卫生事件的主要死亡原因。据资料统计，每年约有人口总数的1%因接触有毒物质需要医学帮助，到全国各城市大医院急诊科就诊的中毒病人不小于急诊病人总数的5%。我国死因统计显示，近年“中毒与伤害”都排在第五位。因此了解国际新动态，掌握急性中毒的救治原则，是提高急性中毒抢救成功率的关键。

新妈的苦恼之别把蚊子惹上身

现在天气热起来,文字也多起来.请问,我们家宝宝才两岁,平时家里是使用驱蚊液来灭蚊驱蚊的,这个会对宝宝的身体有影响吗?还有,我带包百外出时,一般都是驱蚊剂和防晒用品同时使用的,这样做可以吗?——妞妞妈专家回答如果家有小宝宝,不建议用化学制品驱蚊液.如果蚊子真的很多,建议用婴儿专用的驱蚊液.但好还是使用物理方式防蚊,比如用蚊帐,平时注意关好纱窗等.如果外出,可以给宝宝用婴儿专用的驱蚊液或驱蚊贴,避免去草深的地方,以免被蚊虫叮咬.