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正常人血和尿中麦芽糖的廓清
目的 建立麦芽糖分析方法 ,研究正常志愿者输入不同浓度麦芽糖溶液的廓清变化.方法 用高效液相色谱仪分析血浆和尿样中的麦芽糖;12名男性健康志愿者,分别接受以0.2、0.3、0.5 g·kg-1·h-1的给药速率静脉滴注麦芽糖注射液4 h,在滴注前和滴注后不同时间点采集血样、不同时间段收集尿液测定麦芽糖和葡萄糖.结果 血样分析麦芽糖的准确性和回收率的变异系数(RSD)分别在3.68%～4.58%和0.44%～4.83%之间;尿样分析准确性和回收率的RSD分别在2.91%～7.62%和0.95%～8.27%之间.健康志愿者以0.2、0.3、0.5 g·kg-1·h-1的给药速率静脉滴注麦芽糖注射液4 h后,血中麦芽糖的浓度随给药剂量的增加而成比例增加,具有良好的剂量依赖性(r>0.99).3个高、中、低不同浓度的麦芽糖在输入12 h后血中麦芽糖的浓度均回到起始点,麦芽糖在血中消除较快.在输入麦芽糖后2 h,尿中麦芽糖和葡萄糖排出增加,2～4 h达高峰,6 h后减少,24 h完全回到零点.结论 在0.2～0.5g·kg-1·h-1,的给药速率下,输注麦芽糖基本不会导致体内血糖浓度的明显升高,在上述浓度下具有很好的廓清能力.建议除需要立即补充大量能量时,可考虑采用较快的输注速率,常规补充能量时宜采用不超过0.3 g·kg-1·h-1的输注速率.
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无糖食品谨慎吃
无糖食品的关键在"糖"的定义上.糖可以专指白糖,也可以指各种有甜味的、能够在人体内转变成葡萄糖的食品成分,比如麦芽糖等.
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甜蜜蜜的糖
人类吃糖的历史现在无从查考,应该是自从人类存在以后,就有了吃糖,因为大自然中,有各种各样的"纯自然糖".糖在人们饮食生活中占有重要地位.糖既是营养剂,又是调味品,颇受人们喜欢.糖的种类很多,不同的糖,它们的营养价值和调味效果也不尽相同.人们日常食用的糖主要是蔗糖,其次还有葡萄糖、麦芽糖(饴糖)、蜜糖、果糖及乳糖等,这些糖进入人体后都会被分解,为人体提供热量.但还有一类"糖",它们并不能产热,相同的只是它们也有甜味,这便是糖的代用品--甜味剂,如传统的糖精及近年出现的甜菊糖、木糖醇等,其实它们并不是糖.
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豆腐的药用
在日常的菜肴中,豆腐是常吃的一道菜,采用以下方法又可作为药用.一、用豆腐500克、麦芽糖100克,生萝卜汁1杯混合煮开,每日服2次,可减轻支气管炎引起的哮喘.
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家有宝宝多备峰蜜
日常生活中常见的有蔗糖、麦芽糖、蜜糖、葡萄糖等.蔗糖由于食用方便、口感好和相对便宜,其食用量居其他糖类之首.但儿童食用蔗糖太多,容易损坏牙齿,影响消化功能.那么,究竟哪种糖适宜儿童长期服食呢?
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原味果酱
草莓果酱原料:草莓600克,麦芽糖150克,细沙糖120克,柠檬1个.做法:1.柠檬洗净榨出果汁备用.2.将草莓洗净去蒂后拭干水分,放进耐酸的容器中并加入细沙糖.3.用勺子轻轻搅拌,使草莓与细沙糖充分混合.4.将草莓静置30～60分钟,待细沙糖完全溶解,草莓释放出天然果胶.
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糖与幼儿健康
很多文章都提到过多摄入糖对孩子的负面影响,家长也认为糖是孩子饮食中的"杀手",甚至禁止孩子吃糖果、喝饮料.这完全是一种误解.广义上的糖指碳水化合物,其中包括单糖、双糖、寡糖及多糖,多糖中又包括糖原、淀粉和膳食纤维.狭义的糖一般指蔗糖、果糖、乳糖、麦芽糖等能产生甜味的单糖及双糖.糖是人体必需的营养素,在孩子成长过程中是必不可少的,只是要在摄入量上把握好度.
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重复大量摄入蔗糖与麦芽糖对健康成人胰岛功能的影响
随着经济水平的提高,生活方式的西化,含有大量精制糖的西点,成为年轻人能量摄入的重要组成部分.据报道,与全麦食品相比,摄入大量含精制糖的食品可引起低血糖[1].短暂的低血糖可引起明显的脑功能紊乱和认知障碍,丧失驾驶能力[2].然而,是否短时间内摄入大量糖分引起胰岛素分泌增加,从而导致低血糖尚未得到证实.蔗糖和麦芽糖均为双糖,经常被用为食品中的调味料或添加剂.本实验研究比较短时间内重复大量摄入蔗糖或麦芽糖对胰岛素分泌的影响.
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蚕沙化学成分的研究
蚕沙Faeces bombycis为昆虫家蚕蛾Bobyx mori L幼虫的干燥粪便.始载于《名医别录》,《本草纲目》列于虫部第39卷.蚕沙有祛风除湿、清热明目、活血定痛的功能.主治风热目痛、风湿性心脏病、关节炎、肢体麻木,风疹瘙痒、头痛头风等症,在一些治疗糖尿病的复方中常使用蚕沙[1].蚕沙提取物经本所药理室筛选,表明具有较强抑制α-葡萄糖苷酶活性,其IC50为28 μg/mL.用犬或大鼠十二指肠的α-葡萄糖苷酶,测定不同浓度的蚕沙提取物对蔗糖酶和麦芽糖酶活性的抑制作用,IC50分别为6.8、10.3 μg/mL.
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蜂蜜外用有奇效
蜂蜜又名食蜜、蜂糖,为蜜蜂所酿的蜜糖.据分析,蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖,占总含量的70％;还含有蔗糖、麦芽糖、糊精、树胶以及含氮化合物、有机酸、挥发油、酵母、酶类、无机盐等成分,内服具有补中、润燥的功效,外用具有止痛、解毒的作用,可治疗多种疾病.《本草纲目》栽:"蜂蜜,其入药之功有五:清热也,补中也,解毒也,润燥也,止痛也.甘而和平,故能解毒;柔而濡泽,故能润燥;缓可以去急,故能止心腹肌肉疮疡之痛;和可以致中,故能调和百药."
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这些调料亦良药
葱、姜、蒜、花椒、大料、胡椒等都足烹调常用的调料,你可知道,这些调料都有很高的药用价值,是祛病疗疾的良药.葱又名和事草、芤、四季葱,为百合科植物,是日常烹饪必不可少的调料,亦是一种良药.据测定,葱白含有大量的挥发油,油中的主要成分为蒜素,又含二烯丙基硫醚,葱叶中含有葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖及多种低果聚糖.还含少量淀粉、半纤维素和木质素等成分.其性温,味辛,具有发表、通阳、解毒的功效.
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漫谈黄芪建中汤
以"黄芪建中汤"命名的方剂有5首,本文所介绍的是流传广的一首,载于<金匮要略·血痹虚劳病脉证治>篇.其药物组成及现用量是:桂枝、生姜各9克,甘草6克,大枣12枚,芍药18克,糖饴200毫升,黄芪30克,以上可用水1 500毫升,煮取600毫升,去渣,分2～3次温服.方中的饴糖,也称为"饧",是由麦、粟等粮食经发酵糖化制成的糖类食品,也称"麦芽糖".
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七种试剂盒检测α-淀粉酶结果的比较及分析
人血清α-淀粉酶主要来源于胰腺和唾液腺,其测定是急性胰腺炎的主要诊断指标,到目前为止已有200多种检测方法,但测定结果不是很统一,因此有必要建立α-淀粉酶参考方法.
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老年人便秘的食疗方
老年人便秘主要表现为数日解便一次.形似羊粪团,不易解出,痛苦异常.如长期不愈,对健康有一定影响.要积极进行防治,可酌情采用传统食疗方:1.蜂糖30克,金银花15～30克.先将金银花煎水,去渣放凉,加入蜂糖溶化后饮用.2.鲜萝卜适量,捣烂,取汁一小碗,加入麦芽糖30～50克,隔水炖服,趁热饮.
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清明食俗看营养
清明节在每年的4月5日前后，是我国民间的重要习俗。在漫长的岁月中，清明节形成了一些颇具特色的饮食民俗。
清明节在饮食民俗上有个显著特点，即早在春秋时，清明不生火做饭，只吃事先准备好的冷食，也即“寒食”。寒食，历代叫法不同，《齐民要术》中称“细环饼”，《本草纲目》中又叫“捻头”。从文献记载来看，就是馓子、清明饼之类食品。清明寒食之俗的形成，相传与纪念春秋晋国贤臣介子推有关，《左传》、《后汉书》等均有这方面的记载。至唐代时，清明寒食仍很器重，唐代诗人卢象在《咏寒食》诗中写道：“子推言避世，山火遂焚身。四海同寒食，千秋为一人。”唐代诗人韦庄的“内官初赐清明火”，是说寒食后第三天，由宫内传火炬出，赐与近臣。当时清明节除了吃冷粥、冷饼之类冷食外，还在寒食前制作了许多“甜饧”，即麦芽糖。唐代李商隐的“粥香饧白杏花天”，就描写了当时寒食的情景。宋代时，有钱的人家在清明节前用面粉和枣泥制成形似燕子的点心叫“枣锢飞燕”。宋代《东京梦华录》对此描述道：“用面造枣锢，飞燕，柳条串之，插于门楣，谓之子推燕。……节日，坊市卖稠饧、麦糕、乳酪、乳饼之类。”宋代清明节还吃一种叫“馓子”的油炸食品，苏东坡曾作《馓子》诗道：“纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。”明、清代清明食俗基本沿袭了唐宋以来的风俗。但清代时，清明食俗已不局限于寒食，而且热食也成为应节食物，如清代的《吴门竹枝词》所写：“相传百五禁厨烟，红藕青团各祭先。熟食安能通气臭，家家烧笋又烹鲜。”就说明了当时清明节已出现热食的情形。 -
诺卡氏菌β-淀粉酶的纯化及一般性质
β-淀粉酶(EC3.2.1.2)能够从淀粉的非还原末端水解相隔的α-1,4-葡萄糖革键,产生β旋光性的麦芽糖,早发现于高等植物中[1],在大麦、小麦、甘薯和大豆中含量较丰富,自1974年Higashihara[2]首次确定Bacillusmegaterium胞外淀粉酶是β-淀粉酶以来,相继发现了能够产生该酶的多种微生物[3～5].β-淀粉酶能够水解淀粉成高浓度的麦芽糖浆,还可以代替大麦芽用于啤酒的生产.微生物来源的β-淀粉酶有较高的热稳定性,且具有大规模工业化生产的优点,因此对于淀粉糖工业和酿酒工业无疑又开创了一条新途径.本文报道了河北大学生物工程研究所筛选得到的产此酶的一株诺卡氏菌,并对该酶进行了分离纯化和一般性质研究.
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麦芽糖注射液对2型糖尿病糖脂代谢和胰岛素分泌影响的研究
目的探讨麦芽糖注射液对2型糖尿病血糖、脂质代谢及胰岛素分泌的影响,并评价其供能的有效性.方法59例2型糖尿病患者随机分为麦牙糖组和氯化钠组,分别静脉输注10%麦芽糖注射液或0.9%氯化钠注射液各500 ml.观察输注前后血糖(BG)、血C肽、血游离脂肪酸(FFA)、血酮体、尿糖及尿酮变化.结果①麦芽糖组(A组)用药后1、2、3、5 h静脉血糖均较用药前有所增加,其增量分别为(0.04±0.82)mmol/L、(0.39±1.19)mmol/L、(0.50±1.37)mmol/L、(0.14±1.24)mmol/L,氯化钠组(B组)则较用药前有所下降,其血糖下降值各为(0.93±1.05)mmol/L、(1.12±1.05)mmol/L、(1.28±1.05)mmol/L、(1.66±1.20)mmol/L,两组比较差异有统计学意义(P＜0.01);②两组用药后5 h内血浆游离脂肪酸(FFA)及血酮体均有下降,但氯化钠组下降不如麦芽糖果组明显,两组比较差异有统计学意义;③麦芽糖组用药后C肽及尿糖水平有所增加,尿酮治疗前后变化两组差异无统计学意义(P＞0.05).结论麦芽糖注射液用于2型糖尿病患者,在提供能量时未引起血、尿酮体升高,还能降低血FFA浓度,虽然开始治疗5 h内血糖水平有所提高,但其升值幅度不大,故在监测血糖情况下,使用是安全的.
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糖尿病饮食的"六个不要"
为了使糖尿病朋友的血糖达至良好控制,介绍糖尿病饮食的"六个不要".糖尿病饮食的"六个不要":不甜、不咸、不腻、不辣、不烟、不酒.1.不甜即低糖及低血糖指数饮食.不吃纯糖类--白糖、红糖、冰糖、麦芽糖(饴糖、糖稀)、蜂蜜、葡萄糖及其制品类、干鲜果脯等血糖指数高的甜食.所有这些均属于单糖、双糖类,食后会使糖尿病人的血糖急速升高.另外,还有如土豆(尤其是炸土豆)、毛芋头、山宇(红薯、地瓜)、藕等,这些土层下可食用的块根类食物应予注意.
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健身后喝蜂蜜身体恢复快
一项对39位运动员进行的实验表明运动员剧烈运动训练后会立即补充一些蛋白质和碳水化合物.但同样是碳水化合物,一部分人补充的是糖,一部分人补充的是麦芽糖,另一部分人补充的则是蜂蜜.而结果显示,那些补充蜂蜜的人在训练后的两小时之内,身体的血糖含量比较稳定,这也有助于肌肉处于理想的恢复状态.
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用高压液相色谱法测定静脉注射用人免疫球蛋白(pH4)中麦芽糖含量
目的用高压液相色谱法测定静脉注射用人免疫球蛋白(pH4)中麦芽糖含量.方法采用外标法,将麦芽糖含量与其相应峰面积进行直线回归,建立标准曲线.样品经磺基水杨酸去蛋白处理后,取上清液进样测定.将样品峰面积代入标准曲线,计算出麦芽糖含量.结果标准曲线回归系数r≥0.9990;回收率为99.6%～102.6%;以含9.00%、10.00%和11.00%麦芽糖的制品重复测定6次,CV值分别为1.01%、1.15%和0.59%;对一批制品进行日间重复性测定,CV值为0.6%.本方法相关性和重复性好,回收率高,操作简便.结论可作为静脉注射用人免疫球蛋白(pH4)中麦芽糖含量的常规检测方法.
关键词： 高压液相色谱法 静脉注射用人免疫球蛋白 麦芽糖
