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蜂蜜的真伪辨别探讨
本文通过多种检测方法对蜂蜜中的主要组成成分进行检测,辨别市场中蜂蜜产品的真假伪劣,为蜂蜜品质检测技术的研究提供一种思路及依据.在检测中笔者采用高效液相色谱示差折光检测法测定蜂蜜中葡萄糖、蔗糖、麦芽糖的含量,用减压加热干燥法测蜂蜜中的水分含量,使用显微镜检测蜂蜜中的花粉.结果显示:样品蜂蜜中葡萄糖含量及水分含量符合食品法典委员会蜂蜜标准;蔗糖含量偏高;麦芽糖未检出;显微镜检测蜂蜜中的花粉效果不明确,不能准确判定其蜜源.经过综合分析,终确定蜂蜜的鉴定检测需要不同方法相结合,才能提高判别的准确性.
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蜂蜜中的抗生素的研究意义及检验方法分析
在近几年中，蜂蜜产品存在许多抗生素残留问题。这种抗生素残留不仅不利于人体的健康，还阻碍了蜂产品的出口。所以，社会广泛关注蜂蜜中的抗生素的问题。本文论述了蜂蜜中抗生素的研究意义、蜂蜜中的抗生素种类以及检验蜂蜜中的抗生素的一些主要方法，后预测了蜂蜜中抗生素检测技术的未来发展趋势。
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北京市食药监管局开发区分局约谈蜂产品生产企业负责人
本刊讯为加强蜂蜜产品质量安全监管，严厉打击蜂蜜掺杂掺假行为，规范蜂产品标签标识，根据《北京市食品药品监督管理局关于进一步加强蜂蜜产品专项治理工作的通知》（京食药监食生〔2016〕9号）文件精神，北京市食品药品监督管理局开发区分局对辖区涉及蜂产品制品的生产企业进行了约谈，向企业传达了蜂蜜产品专项治理工作精神，要求企业按照文件对产品标签、进货渠道、出厂检验制度、安全追溯体系几个方面进行组织自查，并按照上报自查报告。该分局也将根据企业自查整改报告情况和北京市食药监管局的工作要求全面开展监督检查和抽检工作。
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2008年江山市蜂蜜产品质量安全评估报告
目的:对江山市2008年度蜂蜜产品理化和卫生指标进行检测分析,以了解其安全状况.方法:按照<蜂蜜(GB/T 18796-2005)>,<蜂蜜卫生标准(GB 14963-2003)>和<蜂蜜中农药残留限量(NY/T 1243-2006)>进行各项指标的检测,检测方法按照<蜂产品标准汇编>的测定方法标准.结果:截至2008年12月,共检测蜂蜜样品237份,其中淀粉酶活性的合格率低,为97.0%,其次依次为:蔗糖合格率97.5%,羟甲基糠醛合格率97.9%,水分合格率98.3%.结论:蜂蜜产品是江山市的特色产业,仍需加强对蜂蜜产品的监督检测工作.
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治疗便秘巧用蜜——便秘蜂疗验方集锦
治疗便秘巧用蜜,这是民间流传的千家妙方之一.便秘是一种常见病,尤其老年人更为普遍,给患者带来了极大的痛苦,同时又会引发许多疾病,如腹胀腹痛、食欲不振、头晕头痛、睡眠不安、痔疮便血、肛裂疼痛等.根据便秘的病因,选择蜂蜜产品治疗是一种对症的措施.
