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TSQ Quantum GC:可用于蔬菜类样品中水胺硫磷和甲胺磷的分析
2010年2月,"海南毒豇豆事件"全面爆发.该事件反映出国内一些地方对农药使用的监管不力,使得类似水胺硫磷、甲胺磷等高毒药因价格低廉,短期效果明显而被大量使用.同时也凸现出一些农药残留检测技术的不足,如目前市场例行检测使用的速测仪,只能检测22个常规项目,并没有包括像水胺硫磷之类的高毒农药.
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从"海南毒豇豆"事件看农产品食品安全监管与农残检测
"海南毒豇豆"事件不仅反映了我国在农药使用方面的监管问题,也凸显了我国在农残检测体系方面存在的问题,更映射出我国食品安全监管的缺憾.本期"农产品、食品安全监管与农残检测"专题"专家观点"特邀国家食品药品监督管理局培训中心讲师、执业律师桑立伟,中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所王静教授,中国农业科学院蒋士强教授,分别从农产品农药残留监管,农残快速检测体系、标准与方法以及解决食品安全亟需做的工作阐述了自己的观点.
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"两会"关注食品安全
过去的丑牛年,因岁末的熊猫奶粉事件,使原本风平浪静的食品行业,涌起了波澜;当人们欢天喜地迎接寅虎年时,海南毒豇豆事件却给原本喜庆的气氛涂上一层阴影.
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有机、天然不等于安全营养
瘦肉精猪肉、有毒韭菜、有毒豇豆、有害地沟油……食品安全令人担忧.近,前Google(谷歌)全球副总裁李开复在其微博中称,自己只吃有机蔬菜、选择土鸡蛋、少吃猪鸭鸡,来减低食物中毒的概率.中山大学附属第三医院营养科主任卞华伟称,目前,正如李开复一样,很多人追捧有机产品等食材,殊不知,这其中也存在很多误区.
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降血糖餐桌上别少了扁豆
扁豆、蚕豆、豌豆、豇豆……各种豆类蔬菜新鲜上市了,中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任王宜提醒大家,什么季节吃什么菜,时令蔬菜更有利于健康.
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消渴期的饮食治疗——辨证用膳[中]
三、消渴期辨证用膳原则(1)辨证型选膳:①气阴两虚:平素多以山药、薏米、豇豆及牛奶为食材,益气健脾,养阴生津.山药昧甘性平,不燥不腻,可补益脾肺,固肾益精,滋养气阴,长志安神.<神农本草经>谓之"补中,益气力,长肌肉".是补虚佳品,既可作主粮,又可作蔬菜,还可以制威拔丝山药、山药饼之类的小吃.
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老癌乐在瓜果飘香中
"陋室庭院何须大,妙笔丹青俺来画:东墙爬上白葫芦,西墙爬上青苦瓜.四周豇豆结成绳,拳头番茄红灯挂.丝瓜架搭院中央,满棚丝瓜棒槌大.更喜紫红喇叭花,顺着藤儿到处爬."多美的玲珑小景啊!正是这些嫩丝丝、水灵灵的瓜果营造出一种幽馨的氛围,它显得青嫩而不老,清雅而不俗,蓬勃而不狂,有着一种清纯挚爱的美感.是呵,藤儿牵我情,瓜儿恋我心,是它们装扮了我晚年生活的多姿.于是,春种夏管,浇水施肥,剪枝除虫,汗如雨注,从不偷闲.如今瓜果累累,令人垂涎.
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食品安全信息（2014年2月19日）
北京市食品药品监督管理局在监督检查工作中发现“小墨山”牌泡豇豆等3种食品不合格（名单见附表），现决定对不合格食品在流通领域采取停止销售措施，不合格食品名单予以公示。
北京市食品药品监督管理局提醒消费者：凡已购买上述不合格批次食品的消费者可凭购物小票和食品外包装向销售单位要求退货。 -
锰和镉单独及联合染毒对豇豆生长及叶片脂质过氧化的影响
目的 研究锰和镉单独及联合染毒对豇豆生长和叶片脂质过氧化的影响.方法通过盆栽试验,测定Mn2+(150～900 mg/L)、Cd2+(10～60mg/L)独及联合染毒对豇豆的生态、生理毒性效应[株高、根长、整株干重、根、茎、叶鲜重、叶绿素a、b、类胡萝卜素、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)].结果 豇豆生物量随着染毒浓度增加而显著降低,以叶鲜重受影响明显.叶绿素a、b含量与染毒浓度呈负相关,其中叶绿素b对Cd2+染毒敏感;不同染毒剂量组类胡萝卜素含量差异无统计学意义.豇豆叶MDA含量随染毒浓度增加总体呈递增趋势,显示膜结构受损伤程度加剧.三种保护酶对Mn2+、Cd2+单独及联合染毒敏感性表现为POD＞CAT＞SOD.结论 Mn2+,Cd2+单独及联合染毒对豇豆生长有明显抑制作用,以单独Cd2+染毒抑制效应强,单独Mn2+染毒的抑制作用小;生理指标表明Mn2+、Cd2+在植物体内存在拮抗作用.
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如何烧煮豆类
煮豆的方法,因豆的种类和调味法等不同而异.平时吃的煮豆,有煮成膨胀五香豆的,有用文火煮成带皱皮的硬豆的.常用来作煮豆的豆类,有含蛋白质和脂肪多的大豆(包括黑豆)和含淀粉多的小豆、豇豆及菜豆等.一般来说,虽然淀粉多的豆类易煮,但其外皮坚韧,内部(子叶)组织比谷物等要致密.这是烹饪时须要注意的.
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中医对人体脏腑的认识(之六)漫谈人体的先天之本--"肾"
肾是五脏之一.在中医古籍中,对肾的解剖形态有非常形象的描述.如,明代赵献可<医贯>说:"肾有二,生于脊膂十四椎下,形如豇豆,相并而曲附于脊,外有黄脂包裹,里白外黑."于此可见,中医所说的肾,与西医解剖学所说的肾脏是基本一致的.但对肾的生理功能,中、西医的认识却有很大不同.西医认为肾脏只是个泌尿器官,发病后,可以根据病情治疗的需要,将一侧的肾脏摘除.
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看五形辨野山参真伪
野山参是人参中的极品,为珍贵的中药材.一些不法药贩大做手脚,以野豇豆、山莴苣、莨菪、桔梗、商陆等植物的根冒充人参,甚至人为加工成外形酷似野山参的"野山参"坑害患者.下面教您辨五形识真伪.一看须:正品野山参的须少而长,老而韧,须上有明显的珍珠疙瘩.如参须色白而嫩脆,又无珍珠疙瘩,俗称"水须",不是野山参.二看节:野山参的根茎细长有节,芦碗(即茎痕)多,呈三面或四面生,俗称"雁脖芦".
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腊八节里品腊八粥
腊八粥的食材怎么搭配营养保健作用才更好?如何更科学合理地去制作腊八粥?下面我们就来看看吧.腊八粥里的缤纷食材腊八粥是用8种当年收获的新鲜粮食和瓜果煮成,一般都为甜味粥.而中原地区的许多农家却喜欢吃腊八成粥,粥内除大米、小米、绿豆、豇豆、小豆、花生、大枣等原料外,还可以加肉丝、萝卜、粉条、海带、豆腐等.
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豇豆--出众的豆类
豇豆,虽不起眼,但其食疗保健价值却不容忽视.据测定:豇豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、精纤维素、维生素B和维生素C,以及钙、磷、铁等诸多有益成分,尤以蛋白质、维生素B含量为丰富.人们发现,豇豆还是心脏病、高血压、高血脂病人理想的保健疗疾佳蔬.
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反季节蔬菜为什么容易出问题
近日,"海南毒豇豆"事件占据了各主要媒体的重要版面,分外引人注目.今年1月25日至2月5日,武汉市农业局在抽检中发现来自海南省英洲镇和崖城镇的5个豇豆样品水胺硫磷农药残留超标.消息一出,全国震惊.于是,全国各地加大对海南豇豆的检测力度,又有多个城市发现海南豇豆残留高毒禁用农药.一时间,全国老百姓纷纷远离海南豇豆,甚至连海南产的其他蔬菜和水果也被殃及,无人销售、无人购买了.
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苍术豇豆饮治疗荨麻疹56例
1临床资料 56例患者,男32例,女24例;年龄2～6岁9例,7～16岁13例,17岁以上34例;病程3～7d7例,8～15d15例,16～30d12例,2～6个月10例,6个月～2年12例.
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肾与膀胱
肾肾,位于腰部脊柱两侧,左右各一,右微下,左微上,外形椭圆弯曲,状如豇豆.与膀胱、骨髓、脑、发、耳等构成肾系统.在五行属水,为阴中之阳.在四时与冬季相应.肾的生理功能有四:主藏精 指肾具有贮存、封藏人身精气的作用.精,又称精气.精有广义和狭义之分.广义之精是构成和维持人体生长发育、生殖和脏腑功能活动的有形的精微物质的统称.
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杭州市市供豇豆有机磷类和氨基甲酸酯类农药残留监测结果分析
目的:分析杭州市市供豇豆农药残留情况,为蔬菜质量安全的监管提供科学依据.方法:采集豇豆样品750批次,测定19种有机磷类农药残留量和10种氨基甲酸酯类农药残留量.结果:26批次样品为阳性,超标率为3.47％,其中,3批次样品有机磷类农药超标,超标率为0.40％,23批次样品氨基甲酸酯类农药残留超标,超标率为3.07％.结论:豇豆中农药超标较为严重,检出农药中涉及克百威、氧化乐果、水胺硫磷等禁用农药,需进一步加强监管.
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分时段秋补
秋季,暑往凉来,人体阳气开始潜藏,适宜进补,饮食中稍加滋补便能收到祛病延年的功效.只是时段不同,补法不同.初秋要平补"秋老虎"颇凶,但要适当减少冷饮以及寒凉食物的摄入.俗话说,"秋瓜坏肚",对各种瓜类宜少食,以防损伤脾胃阳气.可适当加入扁豆、豇豆、薏苡仁等健脾利湿之品,煮粥食用,以助脾胃运化.
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学校食堂潜规则
杭州夏衍中学、浙江省教育科学研究院附属实验学校等多所学校的食堂,几乎都有一份菜单“潜规则”(烧菜注意事项),大致可以总结成以下三条:学校食堂很少烧鱼.要吃鱼,只吃鱼排、鱼丸.学校食堂不烧鱼,是担心很多孩子不会剔鱼刺.考虑到孩子的营养,会选择一些鱼肉制品来替代.学校食堂禁用豆角.豆角加工不当,毒素没完全破坏,进入人体易诱发食物中毒.所以食堂很少采购豇豆、四季豆等豆类.
