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食品分析及安全检测相关技术
现在,食品安全问题成为人们关注的重点问题,其不仅仅关系到人们的身体健康,同时也关系到社会的和谐.我国的食品工业实现了高速地发展,与此同时,各类食品安全问题也开始出现.人们对食品安全问题的认识还没有上升到一定的高度,相关部门也对食品卫生问题监督不够,很多食品生产厂商为了追求利润,在食品中过度加入添加剂等,导致食品对人们的身体健康造成危害.所以,应该提高人们对于食品安全问题的认识,同时要运用相关的检测方法,提高食品的安全性.
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离子色谱法在食品添加剂检测中的运用分析
食品添加剂的应用,拓宽了食品的产业链,虽然食品添加剂的应用具有明确的剂量标准,但是部分食品中,仍旧存在添加剂超标的现象,降低了食品的安全性.食品添加剂检测的过程中,深化离子色谱法的应用,检查添加剂的剂量,以便控制添加剂在食品中的应用,避免影响食品的安全性.
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食品质量检验存在的问题及解决对策分析
食品是人类赖以生存的基础,食品质量直接关系到人们的健康,也会影响到社会的稳定和经济的发展,因此必须要对食品质量问题高度重视.本文以食品质量检验为中心,对检验过程中存在的问题和解决对策进行分析.食品质量检验中存在的问题食品质量检验的主要目的就是消除食品生产、加工、运输以及存储过程中存在的质量隐患问题,进一步提升食品的安全性.但是从当前的工作实际来看,食品质量检验中还存在着一定的问题,具体表现在以下几个方面.
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食品生产中化学药剂的使用与安全
食品生产离不开化学药剂的使用,而食品的安全性不是化学药剂用于不用的问题,而是化学药剂科学、合理使用的问题.针对于当前食品生产中化学药剂使用的现状,对其存在的问题进行仔细的思考和剖析,针对问题提出有效的解决方案,才是确保食品生产中化学药剂使用安全性的关键,对于促进食品产业发展具有重大意义.
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现代分析技术在食品添加剂检测中的应用
近年来，随着人们对生活高质量的不断追求，有关食品安全这个问题，日益引起越来越多人的关注和重视，特别是新闻媒体时不时就披露出诸如月饼、面包等主食多含致病添加剂等消息，更是把人们的眼光一起聚焦到有关食品添加剂安全性这个问题上。当前对食品添加剂进行检测，多采用现代分析技术，如色谱分析法等，相比于传统检测方法，不管是在安全性方面、还是在准确性方面，现代分析技术都要高得多。但是，由于当前用于食品的添加剂，其种类极为繁多，为更有效检测出食品所添加的各类添加剂，就应该根据食品内的添加剂来选择相应的现代分析技术来予以检测。由此可见，对这些现代分析技术进行了解，以便能正确、恰当地应用这些现代分析技术来对各类食品添加剂进行检测，对于保障人们所食用食品的安全性，就显得非常有意义。正是基于此，以下在分析了什么是食品添加剂的基础上，就现代分析技术在食品添加剂检测中的应用这个课题，进行了一些分析和探讨。
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提高食品检验准确性的主要措施
随着人们生活水平日益提高，人们越来越重视食品安全问题，食品安全问题与人们的身体健康和生命安全息息相关，在目前技术中，食品质量的主要判定依据就是食品检验数据。为了能够提高食品的安全性，必须要不断完善和创新食品检验的准确性，加强食品质量的可靠性。本文主要讲述了影响到食品检验准确性的主要因素以及提高食品安全检验准确性的主要措施。
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转基因食品的安全性评价与检测技术
转基因作物自1983年被美国提出，已经历了三十多年的发展，在这期间，转基因作物的规模得到了空前扩张，转基因作物不仅应用在工业领域，转基因食品也越来越常见。据资料显示，目前食用油中，转基因食用油的比例达到90%，其他食物种类中，转基因食品的比例也基本在60%以上，面对如此庞大的转基因食品数量，越来越多的人对转基因食品的安全性提出质疑。顾名思义，转基因作物是把一种或几种外来基因移植到某一作物体内，经过外来基因和自身基因的结合，形成终的产物，也就是形成蛋白质，运用这种转基因作物生产出来的食品就是转基因食品。显然，这种转基因食品并不是作物自身的基因形成的，不是作物在符合自然规律的情况下自然形成的，外来基因的引入会不会对原来的生物体构成威胁，会不会产生一些对人体有害的物质这些都尚不可知，因此，建立安全评级指标体系，研究出安全检测技术就显得越来越重要。
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新时期食品安全检验方法的研究分析
近年来，广大媒体对食品安全问题不断揭露，一系列食品安全事故也频繁发生，将食品安全推向舆论风口。食品如果存在问题，它不仅给人身体健康带来的影响，而且会使政府部门渐渐丧失公信力。伴随现代社会不断发展，人们生活理念逐渐发生改变，人们对物质生活质量的要求越来越高。食品安全受到全社会的关注，人们希望拥有高品质生活。在这种大环境下，人们对食品的安全性存有心里阴影，有关主管部门必须运用现代化方法，加强食品安全检查，建立较为完善的安全检验体系，保证食品安全。
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气相色谱检验食品中的月桂酸甘油酯
伴随着现代社会的发展，人们在生活中对饮食安全性的要求也逐渐提高。而对于现代速食中食品添加剂的使用问题，也引起了人们的诸多关注。为了保障食品的安全性，食品添加剂的检测技术不断提高，检测方法也多种多样，其中气相色谱检测方法，是检测食品中月桂酸甘油酯的有效的定性、定量方法。本文对此进行简要分析与讨论。
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转基因食品的安全性及控制对策分析
转基因技术是当前十分先进的技术之一。转基因技术的应用，增加了粮食的产量，缓解了因人口数量持续增长导致的粮食供应压力，且丰富了食品的种类，进而更为积极地促进了转基因技术的快速发展。转基因的安全性问题在很多国家得到了极大的重视，食品安全问题和人类的健康发展息息相关，使转基因食品安全性成为当前社会关注的热点。而国内转基因食品的发展和消费者接触的时间都不长，但转基因食品在餐桌上出现的情况却越来越多，尽管世界卫生组织在国际上声明了部分转基因食品已达到有关食用标准，但一些转基因食品在流入市场前的检测并不严格，许多人类营养型转基因作物未经过系统的研究，科学界对多种食品的安全性并未达成共识。而在国内很多消费者对转基因食品并不了解，甚至无法分辨超市中的食品是否为转基因食品，所以要对消费者要进行宣传，保障消费者对转基因食品知情权。一些发达国家对转基因食品开展安全监管工作，而国内相关工作开始的时间并不长，所以管理力度更需要加大。为能更好地促进转基因食品的发展，保护人类的生活和生命安全，对转基因食品安全性的控制研究显得十分必要。
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对我国食品安全问题的思考
食品是人们赖以生存的物质基础，如果食品出现安全问题，将会对人们的身体健康造成极其严重的影响。我国近几年食品安全问题频发，食品安全问题受到了全社会的关注。我国针对食品安全问题也提出了一系列的相关政策，在一定程度上提高了食品的安全性，但是随着社会的发展以及食品种类的增多，食品的安全问题依然严峻。本文就造成食品安全问题的原因进行了探究，从而找出解决的方法和措施，以提高我国食品质量安全水平，进而保障我国人们的生命和财产安全。
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浅谈我国食品检验技术存在的主要问题
随着我国社会经济的发展和人们生活水平的提高，人们对食品质量越来越关注，因此，必须保证食品的安全性，人们才能吃到安全、放心的食品。为了保证食品的安全，需要工作人员通过食品检验技术加强对食品的检验。我国在食品检验技术方面还存在问题，需要采取措施对这些问题进行解决，提高食品检验质量。笔者根据相关工作经验，主要探究我国食品检验技术存在的主要问题并探讨对应的处理措施，供大家参考。
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影响食品检验准确性的因素
食品安全关系着国民的生命健康和社会的和谐稳定，为提高食品的安全性，做好食品检验工作是关键。而要做好食品检验工作，首先要找出影响食品检验准确性的因素，通过对各种影响因素的控制，进而提高食品检验的准确性。
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食品的安全性与基因工程技术
生物技术是21世纪发展比较迅猛的一个学科，而基因工程技术又是其中非常重要的一个分支。本文主要针对基因工程技术方面的优缺点，转基因食品和药品在市场上的流通情况，还有现阶段关于基因工程技术存在的争论问题进行简单阐述，并表述对转基因食品安全性的一些认识。
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食品安全 诉不完的期待
走到超市的食品购物区,一个孩子看见五彩缤纷的果冻,兴奋地就往购物筐里放,妈妈看到后认真地告诉孩子,里面的成分不安全,对身体有危害.孩子似懂非懂地点点头,表情当然是极不情愿,但又无可奈何……看到这儿,相信不少读者都会和我一样深有感触.近些日子,媒体曝光了一波又一波的食品安全事件,公众备感恐慌,不仅对这些问题食品心有余悸,而且也对更多未知食品的安全性产生了质疑.
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提高食品检验的准确性
随着经济发展,生活水平与质量不断提高,食品质量与安全也越发得到空前关注.科技发展带来食品种类丰富的同时,安全隐患也随之而来.农药、激素、抗生素、食品添加剂、重金属等引发的食品安全事件,极大的危害了人民的生命与健康,所以必须要保证食品安全.食品检测就是确保食品安全的重要环节,只有提高食品检验的准确性,才能提高食品的安全性.要想提高食品检验结果准确性就要结合检验工作实际,认真分析各种因素,制定具体对策,确保食品检验结果准确性得到持续提高.
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析食品包装的安全现状及控制策略
近年来,社会上屡屡发生"泡面碗荧光物质超标""一次性发泡餐盒""可乐罐爆炸"等事件,使人们不只是关注食品自身的安全,也包括食品的包装,它直接与食品接触,它的质量安全直接影响到食品的安全性.食品包装安全与否已经成为食品安全控制的一项重要环节,也是食品行业亟需解决的重点问题之一.
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食品添加剂的作用与安全性控制
随着社会经济的发展，人们对食品的安全性愈加重视。食品添加剂作为食品工业中不可缺少的一部分，在带给人们口感和质量的同时也隐藏了极大的威胁。因此，有效地控制食品添加剂的安全性，提高食品食用安全，加强食品添加剂的管理已成为社会的当务之急。本文旨在分析探讨食品添加剂的作用和安全性控制管理。
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食品生物安全检测中生物传感技术的应用剖析
随着经济的发展，我国的食品行业也得到了迅速的进步，食品安全是人们关心的主要问题，因此应努力做好食品安全检测工作。生物传感技术的成本比较低、灵敏度高、抗干扰性强等特点，作为一种比较强的分析工具，生物传感技术已经被广泛的应用到食品检测中，有助于提高食品检测的速度，保证检测结果的准确，使食品的安全性得到保障。
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HACCP在粉剂保健食品生产中的应用实践
本文以紫花苜蓿粉、抺茶、大豆粉末磷脂、磷脂和红曲米为主要原料的一款具有辅助降血脂功能的保健食品生产为例，对粉剂生产中危害分析和关键控制点（HACCP）的应用实践进行了分析和介绍。在粉剂类保健食品的生产过程中主要包括物理性危害、化学性危害、生物性危害等主要危害，其质量的关键控制点主要包括：接收原料的环节、原辅预处理环节、配料环节。在生产过程中应用HACCP管理体系能够有效地提升粉剂保健食品的安全性。
