乳与乳制品中硫氰酸盐的测定

本文利用紫外分光光度法测定乳与乳制品中硫氰酸钠的质量浓度.样品经沉淀过滤后,硫氰酸根遇铁盐反应生成血红色的硫氰酸铁,在450 nm下测其吸光值,用标准曲线法定量.本方法的线性范围为0.00~10 mg/kg,相关系数R=0.999817,鲜奶的检出限为1.00 mg/kg,奶粉的检出限为2.00 mg/kg,回收率为90.76%~104.59%,相对标准偏差0.199%~0.366%.该方法具有操作简单、结果准确等特点,对乳与乳制品中硫氰酸盐的控制具有重要意义,适合在大中小企业推广.

原料乳中硫氰酸钠掺假定性检测方法

快速检测原料乳中硫氰酸钠掺假

在乳制品行业快速发展的今天，对乳制品中含有物质的检测技术却发展缓慢，尤其是对硫氰酸钠的检测技术尚处于起步阶段。乳制品中含有大量的营养元素，可满足人体在各个生长阶段的不同需求，促进我国青少年的身体发育。但一些不法商家受经济利益的驱动，在原料乳中添加非法添加物以降低原料乳品的成本，给正常的乳制品市场造成了极大的干扰。为保证原料乳品的安全，需要对原料乳品进行抽检，快速检测技术可满足大规模的抽检原料乳品，因此得到较多的应用。

紫外分光光度法测定乳与乳制品中硫氰酸钠的含量

本文建立了使用紫外分光光度计测定原料乳及乳制品中硫氰酸钠含量的方法，方法利用硫氰酸钠与硝酸铁反应产物硫氰酸铁的光度值间接测定硫氰酸钠的含量。结果显示，吸光度与硫氰酸钠质量浓度线性关系、检出限实验、重复性实验、回收率实验等方法学实验均效果良好，测得结果与离子色谱法结果没有显著性差异，提示方法可行，适于乳品企业对硫氰酸钠的快速检测。

乳与乳制品中硫氰酸盐的测定

本文利用紫外分光光度法测定乳与乳制品中硫氰酸钠的质量浓度。样品经沉淀过滤后，硫氰酸根遇铁盐反应生成血红色的硫氰酸铁，在450 nm下测其吸光值，用标准曲线法定量。本方法的线性范围为0.00～10 mg/kg，相关系数R=0.999817，鲜奶的检出限为1.00 mg/kg，奶粉的检出限为2.00 mg/kg，回收率为90.76%～104.59%，相对标准偏差0.199%～0.366%。该方法具有操作简单、结果准确等特点，对乳与乳制品中硫氰酸盐的控制具有重要意义，适合在大中小企业推广。

非法食品添加物“硫氰酸钠”解读

硫氰酸钠是什么硫氰酸钠是一种白色结晶固体,易溶于水、乙醇、丙酮等溶剂,水溶液呈中性.熔点287℃时会分解出硫化物、氮化物和氰化物.主要用作丙烯腈纤维抽丝溶剂、化学分析试剂、彩色电影胶片冲洗剂、某些植物脱叶剂以及机场道路除莠剂,还用于制药、印染、橡胶处理,黑色镀镍及制造人造芥子油等.

尿锌的目视比色快速测定方法

目的 建立一种以目视比色法半定量测定人尿液中锌含量的快速测定方法.方法 在表面活性剂存在下,锌与硫氰酸盐和结晶紫形成三元离子缔合物,该胶束增溶体系随三元缔合物胶束的浓度不同而显示不同的颜色.结果 经测定36份样本,与吡啶偶氮萘酚(PAN)显色法测定结果比较,两结果的符合率为97.22％.结论 该方法简便、快速、结果准确直观,可用于尿液锌含量的半定量快速测定.

液态乳中硫氰酸钠检测结果分析评估

目的 检测市售液态乳中硫氰酸钠含量,了解液体乳中硫氰酸钠含量水平,建立当地液态乳中硫氰酸钠本底值数据库,评估现液体乳中硫氰酸钠含量对不同人群的影响.方法 采用硫酸铁铵分光光度法进行检测,该法线性范围为2.0 mg/L ～ 30 mg/L,检出限:鲜乳为1.0 mg/L,定量限为3.0 mg/L.结果 液态乳(含纯乳、配方乳、酸牛乳等,不含生乳)硫氰酸盐检出率为27.0％,高含量为8.89 mg/L,均值为2.76 mg/L.结论 液态乳中硫氰酸盐来源复杂,影响因素较多.市售液态乳中硫氰酸盐检出率较高,但含量较低,建议尽快建立液态乳中硫氰酸盐本底值数据库,确立硫氰酸盐限值指标,科学客观评价乳品质量,保障消费者身体健康.