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食品安全状况文献资料
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田阳县疾控中心2014年食品安全风险监测结果分析
安全是可食用的食品基本的原则，但是有些厂家在厚利的驱使下，利用一些危害身体的不可食用的廉价垃圾生产不合格的劣质产品，冒充合格的食品进行销售。近几年来重大食品安全案件不断爆发出来，也敲响了食品安全的警钟，人们才开始发现不合格的食品带来的后遗症是相当的触目惊心。
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从微生物指标中看我国肉类食品安全问题及解决措施
本研究从食品微生物指标人手,对我国肉类食品的微生物指标检测情况及其产品质量进行分析,在相关政府部门的有力的监管下,肉类产品质量与安全有了较大幅度提高.后分析了我国肉类食品行业的现存问题,并提出改进的建议,后对其发展进行展望.
