首页 > 文献资料
-
冬瓜酱生产工艺优化
以新鲜冬瓜为原料,由单因素试验和正交试验得到冬瓜酱的佳生产工艺参数.结果表明:热烫5 min、蔗糖浓度为50%、柠檬酸添加量为0.7%、CMC—Na用量为0.5%条件下,制得冬瓜酱呈乳白色,形态均一、风味清香、口感细腻,涂抹性好,感官评分值高.
-
太子参不定根组织培养的研究
目的:对太子参不定根的培养条件进行系统的优化.方法:利用组织培养技术结合紫外分光光度法,考察了接种量、蔗糖浓度、无机盐浓度、培养天数、逐级扩大培养以及不同角度鼓泡式反应器对太子参不定根生长的影响,并对不定根中皂苷、多糖和氨基酸等成分进行含量测定.结果:每1L培养基接种的不定根鲜重为6 g时,太子参不定根的干重增殖倍数达到大值；随着蔗糖浓度的升高,太子参不定根干重增殖倍数呈先升高后降低的趋势；培养基中的无机盐浓度对不定根的生长有较大影响,3/4 MS有利于不定根的生长；太子参生长呈“S”型曲线,在第28天生物量达到大.结论:接种量、蔗糖浓度、无机盐浓度、逐级扩大培养以及反应器角度都会显著影响太子参不定根的生长,不定根中的皂苷和氨基酸含量高于栽培的太子参,而多糖含量低于栽培的太子参.
-
离体培养条件对人参不定根生长及其活性成分合成的影响
目的:对人参不定根的摇瓶培养条件进行系统的优化.方法:利用组织培养技术结合高效液相色谱法和紫外分光光度法,考察了接种量、蔗糖浓度以及无机盐浓度对人参不定根的生长、人参皂苷以及人参多糖合成的影响.结果:每1 L培养基接种的不定根鲜重为20 g时人参不定根的干重增殖倍数达到大值;随着蔗糖浓度的升高,人参不定根干重增殖倍数呈先升高后降低的趋势,人参多糖含量增长趋势不明显,不同蔗糖浓度时各单体皂苷含量有显著区别,人参总皂苷含量随蔗糖浓度的升高而降低,单位体积培养基中的多糖和皂苷产量均在40g·L~(-1)蔗糖质量浓度下达到大值;培养基中的无机盐浓度对不定根的生长以及多糖和皂苷的合成与积累都有较大影响,3/4MS有利于不定根的生长以及皂苷的合成,而不定根中的多精含量则随着盐浓度的升高而降低.结论:接种量、蔗糖浓度、无机盐浓度都会显著影响人参不定根的生长以及其活性成分的合成和积累.
-
蔗糖浓度对GV和MⅡ期冻融卵母细胞纺锤体结构的影响
目的 探讨蔗糖浓度对GV期和MⅡ期冻融卵母细胞纺锤体质量的影响.方法 运用纺锤丝观测仪(PolScope)、免疫荧光标记技术和激光共聚焦显微镜.对不同蔗糖浓度(0.1-0.6 mol/L)下GV期和MⅡ期冻融卵母细胞体外成熟后的纺锤体分别进行检测,以未冷冻处理的卵母细胞作为对照组.结果 与对照组比较,冻融组卵母细胞纺锤体的排列明显受到影响.蔗糖浓度为0.3 mol/L时,GV期冻融组卵母细胞纺锤体的正常率高(P＜0.05);蔗糖浓度为0.5 moL/L时,MⅡ期冻融组卵母细胞纺锤体的正常率高(P＜0.05);当蔗糖浓度继续升高时,冻融组GV期和MⅡ期卵母细胞纺锤体的正常率则显著下降(P＜0.05).冻融组卵母细胞纺锤体的正常率,MⅡ期显著高于GV期(P＜0.05).结论 一定浓度范围的蔗糖可提高冻融卵母细胞纺锤体正常率;MⅡ期冻融卵母细胞的渗透耐受性及其在渗透耐受范围内的冷冻效率均高于GV期卵母细胞.
-
蔗糖浓度及ICSI前培养时间对人卵母细胞慢速冷冻影响的初步研究
目的:研究2种蔗糖浓度对人类卵母细胞冻融结果的影响.方法:采用慢冻-快融程序化冷冻方法冻融不同时期的人卵母细胞,根据冷冻液中蔗糖浓度不同分为二组(A组:0.2 mol/L蔗糖组;B组:0.3 mol/L蔗糖组),比较其复苏后存活情况.B组复苏后成熟卵母细胞培养不同的时间行单精子卵胞浆内注射(ICSI),分析培养时间对卵母细胞受精和发育结果的影响.结果:相对于A组的冷冻方法,B组明显提高了未成熟卵母细胞和成熟卵母细胞的存活率(72.0% vs 54.4%,68.8% vs 44.4%),二组卵母细胞复苏后形态异常率无明显差异;复苏后存活的成熟卵母细胞ICSI前培养3-4h后受精率、优质胚胎率、囊胚形成率明显高于培养1 h、2 h和5 h.结论:适当提高蔗糖浓度更有利于各时期卵母细胞的冻存,复苏的成熟卵母细胞培养3-4 h有助于卵母细胞结构的恢复,提高正常受精率和后期发育潜能.
-
冷冻载体及蔗糖浓度对复苏卵母细胞存活率的影响
目的:探讨MⅡ卵母细胞玻璃化冷冻和复苏过程中不同冷冻载体和不同蔗糖浓度解冻对卵母细胞存活率的影响.方法:收集2009年6月至2012年5月在成都市锦江区妇幼保健院生殖医学中心常规IVF治疗周期第1天没有受精的MⅡ卵母细胞853枚,进行玻璃化冷冻后复苏.按照实验过程中所用不同冷冻载体和不同解冻方法分为4组.A组79枚,载体为冷冻环,采用常规方法解冻；B组580枚,载体为半麦管,采用常规方法解冻；C组121枚,载体为冷冻环,采用改良法解冻；D组73枚,载体为半麦管,采用改良法解冻.将卵母细胞复苏2 h后观察,对各组卯母细胞存活率进行了比较.结果:C组卵母细胞存活率(97.52％)显著高于A组(72.15％)、B组(52.24％)和D组(64.38％)(P＜0.01)；A组卵母细胞存活率高于B组,差异显著(P＜0.05)；其余各组间卵母细胞存活率差异无统计学意义(P＞0.05).结论:采用冷冻环冷冻及改良法解冻能提高成熟卵母细胞存活率.
