慧泽山庄美食山庄

延安慧泽山庄大酒店位于延安市宝塔区红化三期转盘北.这里不但有色味俱全的陕、川菜肴,还有地道纯正的陕北小吃.山庄招牌菜酸汤水晶鱼片,选材黑鱼新鲜鱼肉,洗净去骨切成鱼片,经俩小时秘料腌制,口感嫩滑鲜美、汤汁特别酸爽;天下第一排、猪排骨,不油不腻、糖稀色泽鲜亮;醋泼羊头,连骨羊头半只,醋香和肉味交错、不腻不膻.只要你来此一尝,准让你吃的津津有味回味无穷.

夏季糖尿病人解暑食物大比拼

关于解暑的种种吃法,你一定能列出不少来,但是对于诸多忌口的糖尿病患者来说,却是难事.其实,并非甜不能食,只要用量得当,糖友也能享用自己的消暑食物.西瓜皮也解暑西瓜皮含糖量比西瓜更少,食用不必多担心对血糖的影响.将去皮切成的小块或瓜条,入水煮沸,再下入番茄、鸡蛋,做成汤不仅色味俱佳,还能消暑.少吃冰镇西瓜.在炎热天气直接食用冰镇西瓜会刺激肠胃,导致消化不良.所以西瓜好现买现吃.如若冰藏,应在吃前取出,待温度升高些再吃.

肉的色味不同医用功效各异

各种动物肉的颜色都不一样,如畜类肉多为红色或深红色,禽类肉为白色,鱼贝类为白、红、黄各种颜色.嗅味也有差别,牛肉、羊肉膻味大,鱼类味腥等.但各种肉蛋白质含量都高,还含有脂肪、水、维生素、微量元素如铁、钙、锌、磷、铜等,只是其含量不同.正是以上差异,才有不同种类的肉,其医用功效也各有差异.

亦菜亦药的蒲公英

记得小时候在东北,当春风吹拂、小草发芽的时候,蒲公英率先在黑土地里展开绿绿的叶子.大人孩子们到田间地头采回来蒲公英嫩叶,就着黄豆酱就是一顿美食,度过青黄不接的岁月.天气转暖后,蒲公英开出充满朝气的黄色花朵,寓意“无法停留的爱”.“弃落荒坡依旧发,无缘名分胜名花.勿言无用低俗贱,宴款高朋色味佳.飘似羽,逸如纱,秋来飞絮赴天涯.献身喜作医人药,无意芳名遍万家.”左河水先生这首《思佳客·蒲公英》生动地赞誉了蒲公英随遇而安,甘为人类作贡献.

时尚美食自己做

自己动手烹制色味俱佳的时尚美食,为我们五彩缤纷的生活点缀更多的时尚元素.对此,您难道不怦然心动吗?心动不如行动,请随我来吧--

以色味为主的泰国美食

晒晒家乡冬至味

想起爱吃、爱谈吃的周作人,当他羁旅东瀛,在重阳节时谈起故乡绍兴的桂花糕那温和繁复的语气.一块小小的桂花糕被他放在一番愁绪之中,色味得以绵延无限.余光中说,"不住在厦门,住在厦门街,算是嘲弄吧,也算是安慰".生活流转颠簸,身在故乡与家人团聚,吃一顿家乡传统的冬至饭自是暖心暖肺.

脏腑空间特性在临证运用中的意义探析

中医学在研究人体的生理病理规律、进行诊断和治疗的过程中,始终体现出天人相应特色.脏腑的空间特性是这一特色在实践中的具体应用.脏腑的空间特性表现为五脏功能活动特点与五方之色、味之间的特殊联系,五脏气机与天地阴阳之气相顺应等方面.五方之色味是五方精气之载体,对五脏具有选择性入通长养作用;而患者面部色泽、口味的变化又是医生判断证候的外在依据.天地阴阳升降之理对于指导临床治疗具有重要价值.人体清阳之气犹如地气中之轻清者而上浮,人体浊阴之气则如天气中之重浊者而下沉,如此方能维持生命活动的正常进行,因此在治疗疾病过程中就应当顺应天地之气的这种运动特点而施治,才能取得良好疗效.

花卉入肴飘清香

艳丽的花卉不仅供人们观赏,还可做成美味佳肴.花卉入肴既可为菜肴增添鲜丽色彩,诱人入口;又可使佳肴清香鲜嫩,飘散出阵阵浓郁醇香,吃起来鲜美爽口,色味俱佳.

做菜加水技巧

炒肉丝、肉块加少许水,炒出的肉会鲜嫩得多.炒、煮蔬菜时加开水,若加冷水会使菜变老变硬,不好吃.炒藕丝时,边炒边加些水,可防止藕丝变黑.炒鸡蛋时,一个鸡蛋加一汤匙温水搅匀,炒出来的蛋不老,量也多,松软可口.豆腐下锅前,先在开水里浸渍一刻钟,可清除豆腥味.用冷水炖鱼无腥味,并应一次加足水,若中途加水,会冲淡原汁的鲜味.熬骨头汤时,中途切莫加冷水,以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固变性,影响营养和味道.煎荷包蛋时,在蛋即将凝固之际,可浇上一汤匙冷开水,使蛋熟后又黄又嫩,色味俱佳.

安享火腿美味

火腿是颇受争议的食品.“吃货”盛赞它色味双绝,营养学家们则把它列入垃圾食品.能不能安心地吃,主要在于怎么做.“三看一闻”识火腿普通人买火腿只能靠感官鉴别,三看一闻.看外表:干燥,清洁,无虫蛀,肉皮坚硬,肉质结实.

有杀伤力的暧昧动作

暧昧在<辞海>中的解释有些乏味:1.幽暗;2.模糊、不清晰;3.态度不明或有不可告人的隐私,也特指男女间不正当的关系.其实,撇开黄蜡蜡的色味,暧昧所营造的那种模糊的感觉极有情趣.张爱玲的笔下,她依偎在桃树下,见他来了,头低下去,好像要低到尘埃里去,走近了,也只是轻轻一句:"噢,你也在这里吗?"

消肿解毒说南瓜

南瓜花南瓜花,为葫芦科植物番瓜的花蕾.6 ～7月开花时采集.中医认为,南瓜花性味甘、凉,入脾、胃经,有清利湿热,消肿解毒之功,适用于黄疸,痢疾,咳嗽,痈疽肿毒等.炒食、凉拌、做汤均可,色味俱佳.

男性房事劳伤药膳11款

灵芝鸭.用灵芝5g,肉桂5g,草果5g,鸭子1只,生姜、葱、食盐、绍酒、卤汁、冰糖、味精、芝麻、油均适量.将鸭子宰杀后,除去毛桩,剖腹除去内脏,用清水洗净;灵芝、肉桂、草果用水蒸熬2次,每次水沸20分钟滤出药汁,两次共收滤液约3000mL;生姜、葱洗净,切片、节备用.把药液放人锅中,加生姜、葱,再把鸭子放入锅中,好能全部淹人汁中,在文火上煮至熟,捞起稍晾凉,然后放入卤汁内卤后,捞出,揩净浮沫.取适量的卤汁放入锅内,加食盐、冰糖、味精拌匀,调好色味,放人鸭子,在文火上边滚边浇卤汁,直到卤汁均匀地粘在鸭子上,色红亮时捞出,再均匀地涂上芝麻油即成.此款的功效是补益肺肾.适用于肺肾亏虚,房事过度而致咳嗽、支气管炎、哮喘等症.