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近江牡蛎文献资料
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牡蛎肉的炮制研究
牡蛎软体（又名牡蛎肉、蛎黄）为牡蛎科动物近江牡蛎的肉[1]。牡蛎软体中含有丰富的糖原、蛋白质、氨基酸、维生素等成分，具有滋阴养血功能[2]。《本草纲目》记载：“牡蛎肉，甘，温，无毒。煮食，治虚损，调中，解丹毒，妇人血气……炙食甚美，令人细肌肤，美颜色。”现代中医临床中使用牡蛎均为牡蛎壳成分。临床中牡蛎肉因肉鲜嫩，不利于远程运输，且容易变质，古代、近代中医界、民族医药界对其研究不够深入，又受其它条件限制，故一直对牡蛎肉未成为常规使用药物，实为可惜！随着国际国内对牡蛎肉的深入研究与应用，其独特疗效越来越受到人们的重视。当今养殖、制药、交通如此发达，牡蛎肉成为中医界、民族医药界常规使用药物，势在必行。今将牡蛎肉的炮制研究汇报如下(本法采用描述性研究策略)。
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滋阴补血话牡蛎
牡蛎,又名牡蛤、蛎黄、海蛎子,为牡蛎科动物近江牡蛎、长牡蛎或大连湾牡蛎等的肉.中医认为,牡蛎性味甘、咸、平,人心、肾经.
