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苹果汁中多种有机磷农药残留的同时测定分析
随着人们对食品安全关注程度的日益提高,各国对食品中农药残留限量的要求越来越严格,其中日本"肯定列表制度"为严格."肯定列表制度"自实施就对我国输日浓缩苹果汁造成了较大的影响,农药残留问题成为我国浓缩苹果汁出口贸易的技术壁垒.而自2008年"甲胺磷事件"以来,我国出口浓缩果汁中甲胺磷,敌敌畏、甲拌磷、甲基对硫磷,对硫磷等有机磷类农药的残留检测更加严格.
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浓缩苹果汁的褐变因素及控制措施
苹果汁是深受广大消费者喜爱的一种饮品。浓缩苹果汁加工过程中的褐变反应直接影响苹果汁的感官性状和口感。为此，本文结合当前浓缩果汁的发展，介绍了浓缩苹果汁加工过程中褐变反应的影响因素和控制措施，以期为控制浓缩苹果汁褐变提供参考。
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浅析我国浓缩果汁标准及存在的问题
本文通过对我国浓缩果汁标准的分析，指出我国浓缩果汁标准体系存在的问题，为我国浓缩果汁标准体系建立提供参考，保障我国果汁产品质量安全。
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龙葵浓缩果汁对小鼠细胞免疫调节作用实验研究
龙葵(Solanum.nigrum.L)为茄科茄属一年生草本植物,浆果球形,生青熟黑.其药理成分十分复杂,药理实验表明,龙葵具有抗菌、抗炎、抗肿瘤、解热镇痛等多方面功能[1].本实验我们对龙葵浓缩果汁对机体的细胞免疫功能的影响进行研究[2],以期了解其在提高机体细胞免疫功能的作用,为野生龙葵果开发利用开辟一条新途径.
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女性性生活后喝果汁有利健康
性生活使女性出现阴道炎及膀胱炎的概率大大增加.美国加州大学保健所早有研究显示,女性每星期性交超过3次者,约有50％的人会发生尿路感染.幸运的是,一项研究表明,如果女人稍微改变一下饮食结构,便可使经常令她们心烦的尿路感染概率降低.研究人员们发现,女性如果每天至少喝一杯不加甜味剂的新鲜果汁或者浓缩果汁,那么她们发生尿路感染的概率比那些很少饮用果汁的女人会少34％.如果能在性生活后马上喝一杯,起到的效果更加显著.
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浓缩果汁中拟除虫菊酯类农药残留检测
目的:用TRACE GC ULTRA气相色谱仪摸索建立了浓缩果汁中甲氰菊酯、联苯菊酯、高效氯氟氰菊酯、氯菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯等6种拟除虫菊酯类农药残留分析方法.方法:样品经乙腈提取,Florisil小柱净化,多级升温速率,气相色谱检测.结果:6种拟除虫菊酯类农药分离良好;当样品中添加浓度为0.5～2.0 mg/L时,回收率为84.2%～102.4%,6种菊酯类农药的低检测限为0.0025～0.01 mg/kg.结论:方法操作简便,回收率、精密度好,灵敏度高,符合检测要求.
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“瞎果门”曝果汁健康疑云
果汁厂的神秘“魔术”“瞎果”指因各种原因没有得到很好保护而腐烂变质,或是在未成熟之前就掉落的水果.接下来的疑问是,果汁厂如何将这些甚至还流着烂水的“瞎果”变成一罐罐美味诱人的果汁呢?正如魔法师的翻手为云覆手为雨一样,过程同样密不可宣.徐州丰县是全国水果生产十强县,拥有果树面积50万亩,盛产优质苹果和白酥梨,是江苏省大的连片果园,被誉为“红富士之乡”、“苏北果都”.国内首家浓缩果汁上市公司安德利果汁(02218,HK)的徐州分公司也是坐落在该县的开发区,当地人也都知道有这样一家大型的果汁企业.
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糖友吃饭,哪些可以多吃,哪些需要少吃
糖友其实什么都可以吃,但都需要限量,即放开种类,限制数量.知道哪些食物可多吃,哪些需少吃,就能控制好饮食.哪些食物需少吃高糖的饮料和食物 阅读食品标签,有焦糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖、右旋糖、玉米糖浆、浓缩果汁和蜂蜜这8个关键词的食品,好不吃或少吃.
