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浅谈番茄块工艺加工的研究
近几年来,中国番茄产业迅速发展起来,充分发挥地理资源优势,大力发展我国番茄的加工业。目前全球三大番茄制品加工产区,为美国加利福尼亚地区、地中海地区和中国的新疆、内蒙古地区。随着世界经济全球化进程的加快,近年来世界番茄产品贸易规模呈不断扩大趋势,特别是新鲜番茄和番茄酱贸易量增速迅猛。
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Intertek打破贸易壁垒为舟山水产品出口提供佳解决方案
水产品出口是我国农产品出口贸易的重要组成部分,贸易规模日益增大.但水产品出口频频受到国外技术性贸易壁垒的影响,发达国家的技术壁垒趋向制度化、法律化,极大地增加了行业应对难度.舟山作为水海产品出口的重点区域,面对竞争激烈的国内外市场,经常会遇到很多困惑:如何应对国外频繁出台的法律法规要求?如何平衡产品质量与成本?如何提高国外买家及消费者的认可度?成为众多企业迫切想要了解和咨询的话题.
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食源性疾病及食源性疾病微生物的监测是全球性工作
社会和工业化发展的负面影响,使得食源性疾病事件的发生频率不断提高,食源性疾病是当今世界上广泛的公共卫生问题之一.随着贸易规模的扩大,食品可作为载体传播各类食源性病原,增加某些食源性疾病爆发的危险性.其种类也在不断变化,人类在享受现代文明的同时也在不断面临各类危害健康因素的挑战.尤其是2003年春季突如其来的SARS疫情,以及稍后东南亚等国家暴发的禽流感疫情,对社会所造成极大的恐慌和危害,再次让人们感受到食源性疾病等公共卫生突发事件对人类健康、社会稳定、经济发展所构成的威胁,也向政府及医疗卫生部门提出了警示.在面临疾病事件时,如何快速准确地收集信息,制定干预方案,直接关系到危机处理的成败.因此,疾病监测成为解决食源性疾病事件的关键.