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城市居民对食品安全态度调查初探
近年来,随着社会的发展和人们生活的质量的提高,城市消费者对食品安全的关注度越来越高.为此,食品生产厂商只有在保证食品安全的前提下,更多地了解消费者的行为变化,并不断提高产品质量,才能在激烈的市场竞争中立于不败之地.为了更加深入地了解当前城市消费者对食品安全问题的理解与要求,帮助食品生产厂商通过了解消费者的行为来保证食品安全,从而进一步完善产品结构,笔者针对消费者对食品安全问题的关注度进行了调查.
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自动售药机风行北美
近期,北美的药品零售行业里,两大趋势日渐明显,一是传统药房增值服务的全面铺开,二是应用了自动化技术的零售亭作为一种终端的崛起.增值服务全面铺开这个夏天,连锁药房Duane Reade(杜安里德)在华尔街开设的新店得到了大城市消费者和分析家的嘉许.其主要原因之一就是——产品和服务范围的延伸,在其24小时的营业时间中,杜安里德向消费者提供医生现场诊断、皮肤检测、美甲美发等健康美丽升级服务.
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兰州市消费者食品安全风险认知及信息来源信任度分析
目的 了解甘肃省兰州市城市消费者对食品问题、食品生产加工及销售环节有关信息的认知和信息来源信任度,为改善食品安全管理和提高消费者风险认知能力提供依据. 方法 2017年随机抽取兰州市4个街道496名住户进行问卷调查,内容包括食品安全、食品加工有关信息及消费者对不同食品安全信息发布部门的信任度等,采用SPSS17.0软件分析数据. 结果 消费者对9类食品安全问题和4类关于食品加工及流通环节安全问题的信任度较低,判断倾向于不安全,对食品信息来源的信任度较高;影响消费者对食品安全风险认知的因素包括性别(F=17.659 0)、文化程度(F=1 1.263 2)和家庭月收入(F=8.772 9),差异有统计学意义(均P＜0.05);食品加工和流通环节中,消费者文化程度(F=6.952 3)和家庭月收入(F=15.263 2),差异有统计学意义(均P＜0.05);信息来源信任度评分,消费者年龄(F=10.259 6)、文化程度(F=1 5.244 1)和家庭人均月收入(F=10.331 0),差异有统计学意义(均P＜0.05). 结论 甘肃省兰州市消费者食品安全风险认知总体信任度评分较低,而对食品信息来源信任度较高,相关部门应加大食品安全认知能力及消费信任度的分析,加强食品生产及加工环节的监督管理.
