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卫生研究

卫生研究杂志

Journal of Hygiene Research 위생구

CSCD核心期刊
  • 主管单位: 中华人民共和国卫生部
  • 主办单位: 中国疾病预防控制中心
  • 影响因子: 0.76
  • 审稿时间: 1-3个月
  • 国际刊号: 1000-8020
  • 国内刊号: 11-2158/R
  • 发行周期: 双月刊
  • 邮发: 北京西城区南纬路29号
  • 曾用名:
  • 创刊时间: 1972
  • 语言: 英文
  • 编辑单位: 《卫生研究》编辑部
  • 出版地区: 北京
  • 主编: 段国兴
  • 类 别: 预防医学与卫生学
期刊荣誉:
  • HSP65基因PCR-限制性片断长度多态性分析毛细管电泳技术鉴定分枝杆菌的初步研究

    作者:王国庆;张朝武;黎源倩;周颖

    目的建立HSP65 PCR-RFLP毛细管电泳快速鉴定分枝杆菌的方法.方法采用PCR扩增分枝杆菌65-kDa热休克蛋白(HSP65)基因的一个约440bp片段,扩增产物分别经限制性内切酶BstEⅡ和HaeⅢ酶切后,用毛细管电泳-激光诱导荧光检测酶切片段.结果试验的全部7种分枝杆菌都有各自独特的酶切图谱模式,几乎所有酶切片段都能很好地分离.结论该方法用于分枝杆菌种水平的鉴定具有准确度、分辨率和灵敏度高的优点.

  • 中国汉族胆固醇调节元件结合蛋白-2基因多态性与高脂血症的关系

    作者:段雪英;朱文丽;尹喜玲;刀京晶;张震涛;李勇;肖颖

    目的了解胆固醇调节元件结合蛋白-2(SREBP-2)基因1784G>C位点多态性在中国汉族人群中的分布情况及其与高脂血症的关系.方法选取北京市西城区322名高脂血症患者作为病例组,同时选择164名血脂正常者作为对照组,对所有对象均进行血脂谱项目测定及SREBP-2基因1784G>C位点多态性检测(PCR-RFLP方法).结果高脂血症组和正常对照组1784位点C等位基因频率分别为19.6%和20.1%,差异无显著性,GG、GC和CC三种基因型构成两组间差异亦无显著性(P>0.05).各组GG基因型和GC/CC基因型间血脂水平差异无显著性(P>0.05).按血清TC和TG水平将高脂血症分为高TC血症、高TG血症和混合型高脂血症三个亚组后比较不同基因型血脂水平时发现,高TC血症组1784C等位基因携带者血清TC和LDL-C水平明显高于无1784C等位基因者,差异有显著性(P<0.05).结论提示SREBP-2基因1784G>C位点多态性可能主要影响高胆固醇血症患者血清TC和LDL-C水平,与血清TG无关;C等位基因可能是高胆固醇血症和动脉粥样硬化的危险因素.

  • 不同种类食物中膳食纤维的测定

    作者:阴文娅;黄承钰;冯靓

    目的分析不同种类食物中总膳食纤维、可溶性及不溶性膳食纤维的含量,完善我国食物成分中膳食纤维数据,为指导和干预慢性病人的饮食治疗提供科学依据.方法根据2002年中国食物成分表中的食物分类方法,选择不同亚类中的植物性食物,使用Foss Tecator膳食纤维分析仪,采用酶-重量法分析其中总膳食纤维、可溶及不可溶膳食纤维含量.结果干豆类食物的总膳食纤维含量多,平均为36%,其次是粗粮类和鲜豆类,分别是16%和14%,而细粮,蔬菜类和水果类的总膳食纤维含量较低,小于10%.豆类食物中的可溶性膳食纤维明显高于其它种类食物;干豆类和粗粮类的不可溶性膳食纤维含量较高;鲜豆类、薯类、蔬菜类的SDF/IDF明显高于干豆类和谷类食物.结论酶重量法测定食物中膳食纤维其重现性较好,不同种类食物膳食纤维含量与组成差异较大,本研究结果可建议患有糖尿病、高血脂等慢性病的病人可增加可溶性膳食纤维含量较高的鲜豆类、薯类及蔬菜类食物的摄入;而患有肥胖症、便秘等肠道疾病的病人可增加不溶性膳食纤维含量高的干豆及粗粮类食物的摄入.

  • 共轭亚油酸对肥胖大鼠PPARγ基因表达及血清瘦素水平的影响

    作者:周晓蓉;孙长颢;姜丽英;王海英;刘荣

    目的研究不同剂量共轭亚油酸(CLA)对饮食诱导肥胖大鼠PPARγ基因、瘦素、血糖、血脂的影响.方法选用雄性Wistar大鼠,随机分为对照组、高脂组、高脂+CLA组(每100g饲料含CLA分别为0.75g、1.50g、3.00g),于第12周末处死动物,计算脂/体比,测定大鼠血糖、血脂及瘦素水平,并应用RT-PCR的方法检测大鼠白色脂肪组织过氧化物酶体增殖物激活受体γ(PPARγ)的表达水平.结果CLA可降低肥胖大鼠血糖、甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)及瘦素水平,增加脂肪组织PPARγ mRNA的表达水平.结论CLA可降低肥胖大鼠血糖、血脂,并可通过激活PPARγ下调瘦素水平,有改善肥胖大鼠的瘦素抵抗作用.

  • 同型半胱氨酸诱导内皮细胞凋亡及叶酸的拮抗机制--Caspase3及其抑制蛋白c-IAP1和c-IAP2的作用

    作者:王玉芳;周桥;王树人;张霁;杜琳琳;朱慧;杨志梅

    目的本研究探讨同型半胱氨酸(Hcy)致内皮细胞凋亡的途径以及叶酸拮抗Hcv的机制.方法Hcy、叶酸或二者联合处理人脐静脉内皮细胞(HUVEC)24小时后,用Annxin V染色加流式细胞术及基因组DNA电泳检测DNA ladder了解细胞凋亡状态;RT-PCR和蛋白质印迹技术检测caspase3、c-IAP1和c-IAP2的mRNA和蛋白质水平.结果0.3mmol/L和3.0mmol.L的Hcy均导致HUVEC凋亡,Hcy浓度高时凋亡细胞数较高,并伴有caspase3表达和活化增强,以及c-IAP2的mRNA和蛋白质水平降低;叶酸可上调c-IAP2的表达.结论Hcy诱导HUVEC凋亡,此种作用可能涉及caspase3相关途径.叶酸可促进c-IAP-2表达,从而部分拮抗Hcy的作用.

  • 氯乙烯染毒大鼠DNA损伤与肝脏某些生化指标的变化

    作者:朱守民;王爱红;刘桂明;孙祖越;金复生;周元陵;夏昭林

    目的研究氯乙烯(VCM)对大鼠肝细胞和血淋巴细胞DNA的损伤作用,及肝脏某些生化指标的变化.方法DNA损伤采用单细胞凝胶电泳(彗星实验)法,代谢酶活性采用分光光度法,肝功能测定使用自动生化分析仪.结果彗星发生率染毒组显著高于对照组,肝细胞和血淋巴细胞彗星发生率显著相关.结论VCM可导致大鼠肝细胞和血淋巴细胞DNA发生损伤,且存在剂量-效应/反应关系.

  • 香烟烟气溶液对大鼠淋巴细胞活力的影响及抗氧化物质的干预作用

    作者:刘珊;孙贵范;宛超;孙鲜策;王毅;曲龙

    目的了解香烟烟气溶液对大鼠淋巴细胞活力的影响,并探讨多种抗氧化物质的干预作用.方法以PBS作吸收液,用大包氏管收集香烟主流烟气,分别以0、1×10-3、2×10-3、4×10-3、8×10-3、12×10-3和16×10-3支/毫升的香烟烟气溶液(CSS)作用于大鼠淋巴细胞,2小时后加入Alamar Blue,以其还原率评价细胞的活力.选择中作用剂量8×10-3支.毫升的香烟烟气溶液处理细胞,之前用维生素C(VC)、维生素E(VE)、谷胱甘肽(GSH)、褪黑素(MLT)、二甲基亚砜(DMSO)等抗氧化物质预处理,检测细胞的Alamar Blue还原率.结果2×10-3~16×10-3支.毫升各组Alamar Blue还原率均显著低于对照组,且随CSS浓度的增高而下降.0.05mmol/LVC、0.2mmol/LVE、0.1mmol/LMLT、1mmol/LGSH、1%DMSO均能显著增加CSS染毒组细胞的Alamar Blue还原率.结论CSS能使大鼠淋巴细胞活力下降,VC、VE、MLT、GSH、DMSO等抗氧化物质能拮抗这种损伤作用.

  • 上海市A城区大气PM10、PM2.5污染与居民日死亡数的相关分析

    作者:戴海夏;宋伟民;高翔;陈立民;胡敏

    目的探讨大气颗粒物污染对人群健康的影响.方法采用Poisson广义相加模型对上海市A城区大气PM10、PM2.5的日平均污染浓度与居民日死亡数进行相关回归分析,并控制了时间长期趋势、气象、季节、一周日效应混杂因素的影响.结果当大气PM10、PM2.5浓度上升10μg/m3时,总死亡数分别上升0.53%(0.22%~0.85%)、0.85%(0.32%~1.39%).结论大气粗细颗粒物污染具有潜在的急性人群健康危害.

  • 蛋白质组研究技术平台的建立--双向电泳条件的建立及优化

    作者:刘建军;房师松;李习艺;陈晓燕;李喜梅;赵锦;庄志雄

    目的建立和优化蛋白质组研究的双向电泳及相关技术.方法以固相pH梯度等电聚焦为第一向和垂直SDS-PAGE为第二向,对样品制备、上样量、IPG胶条、等电聚焦和聚丙烯酰胺凝胶电泳程序及参数、染色方法等相关技术进行了比较研究和条件优化.结果及结论成功地得到了人胚肺成纤维细胞和蚕卵蛋白质组双向电泳图谱,建立了蛋白质组研究的双向电泳技术平台.

  • 铜对人类肠道上皮Caco-2细胞的毒性研究

    作者:刘志伟;陈佳琳;陈秉衡

    目的了解铜对人类肠道上皮Caco-2细胞的毒性影响.方法应用噻唑蓝(MTT)实验、P-糖蛋白(P-gp)活性检测实验、活性氧检测及克隆形成实验研究铜对肠道上皮Caco-2细胞的毒性及可能作用机制,同时利用Caco-2细胞和肠炎沙门氏菌为模型,研究铜对Caco-2细胞对细菌侵入和存活易感性的影响.结果在一定的暴露场景下,铜可明显地降低细胞的活力,抑制细胞膜表面P-gp的活性,促进细胞内活性氧自由基的产生,降低细胞的克隆形成能力.此外,细胞经铜暴露后,肠炎沙门氏菌侵入细胞的数量增加,但细胞内存活的细菌数量却下降.结论过量的铜可导致Caco-2细胞氧化损伤,从而引起更广泛的细胞毒性效应,但其对细胞对细菌侵入和存活易感性的影响有待进一步研究.

    关键词: Caco-2细胞 毒性 细菌
  • 环境样品中氟的测定

    作者:冯福建;刘晓平;虞江萍;王五一;雒昆利

    目的建立一种快速、准确的高温燃烧水解-氟离子选择电极法测定煤、头发和食物中氟的方法.方法对影响高温燃烧水解的因素如石英砂用量、水解时间、水解温度、蒸馏水体积以及称样量进行了比较系统的研究,并且确定了佳试验条件.结果本法高温燃烧水解时间比中华人民共和国标准GB/T4633-1997降低了1/3,采用杨树叶、茶叶、煤标准参照物及辣椒、玉米等样品测定了方法的精密度和准确度,相对标准偏差<5%,回收率90.3%~107.6%.结论本方法适用于各种环境样品中氟的测定.

  • 胎儿组织器官和母血中铜、铁、铬、硼含量的测定和相关性分析

    作者:谢建滨;刘小立;刘桂华;王继尧;柳其芳;王舟

    目的探讨正常胎儿组织器官和母血中铜、铁、铬、硼四种微量元素的含量、分布以及相互间的关系.方法样品经HNO3+H2O2微波消解系统消解后,用电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-AES),同时检测胎儿大脑、小脑、心脏、肝脏、肾脏、腓肠肌、胎盘以及母血中铜、铁、铬、硼含量.结果四种元素均主要分布于胎儿肝脏.相同组织中不同元素之间存在一定的相关性,如铜与铁、铁与硼在胎儿同一组织器官中的分布均呈明显的正相关,同一元素在胎儿不同器官组织中含量也存在一定的相关性.结论正常胎儿组织器官中四种微量元素的含量和分布具有一定的特征性和相关性.

  • Xa21转基因大米的营养学评价

    作者:李英华;朴建华;陈小萍;卓勤;毛德倩;杨丽琛;杨晓光

    目的观察转基因大米对幼鼠喂养的营养学功效.方法将初断乳Wistar大鼠按雌、雄分别随机分为三组,即转基因大米组、非转基因大米组和AIN93G正常对照组.饲相应饲料,自由进食,喂养28天.观察指标:大鼠进食量、蛋白质功效比、体重、身长、血常规、血生化、脏体比值和骨密度.结果雄性组:转基因大米组除肝/体比高于非转基因大米组外,其他所有观察指标和非转基因大米组均无显著性差异.雌性组:转基因大米组肝/体比、血钙和干骺端骨密度高于非转基因大米组,其他所有指标转基因大米组和非转基因大米组均无差异.与正常对照组相比,转基因大米组血钙和干骺端骨密度显著增加.结论转基因大米28天动物喂养实验未发现有明显毒副作用.

  • PM2.5对小鼠肺急性损伤的试验研究

    作者:姜智海;宋伟民;周晓瑜;张一帆

    目的研究PM25的急性毒效应,探讨免疫损伤和氧化损伤在PM25对肺损伤过程中的作用.方法以昆明小鼠为试验对象,随机分成空白对照组,生理盐水对照组和低剂量、中剂量、高剂量PM2.5组共5组,除空白对照组外,其他各组气管滴注染毒24小时后,分析支气管肺灌洗液中乳酸脱氢酶(LDH)、碱性磷酸酶(AKP)、酸性磷酸酶(ACP)、白蛋白(ALB)、一氧化氮(NO)、一氧化氮合酶(NOS)、丙二醛(MDA)、超氧化物歧化酶(SOD)等含量和细胞因子肿瘤坏死因子α(TNF-α)、白细胞介素1(IL-1)活性,以及测定肺巨噬细胞的吞噬功能,并观察肺组织病理学改变.结果空白对照组和生理盐水对照组比较,各指标未见明显差异;试验组和生理盐水对照组比较,肺灌洗液中LDH、AKP、ACP、ALB、NO、NOS、MDA等含量和TNF-α、IL-1活性有显著性增高(P<0.05),SOD含量和肺巨嗜细胞的吞噬功能明显下降(P<0.05),均呈现出剂量依赖性关系.结论PM2.5的吸入引起机体的免疫反应和氧化应激反应,从而造成对小鼠肺实质细胞和膜性组织的毒作用.

  • 应用FRTL-5细胞甄别农药亚乙基硫脲、二甲戊乐灵甲状腺素干扰效应

    作者:潘红梅;孙丁;王津涛;吴德生;刑家强

    目的了解亚乙基硫脲(ETU)、二甲戊乐灵对FRTL-5细胞分泌甲状腺球蛋白的影响.方法首先用MTT法测这两种化学物的细胞毒性.然后根据细胞毒性结果确定染毒剂量并用放免法测细胞培养液甲状腺球蛋白的浓度.结果MTT实验中,当二甲戊乐灵浓度大于5ng/μl,亚乙基硫脲浓度大于360ng/μl时,有明显细胞毒性.亚乙基硫脲和二甲戊乐灵在中高剂量均可引起甲状腺球蛋白浓度显著降低.结论这两种化学物可能干扰甲状腺球蛋白的合成和分泌.

  • 氯乙烯染毒大鼠代谢酶活性的动态变化和肝损伤

    作者:王爱红;朱守民;周元陵;孙玥;金复生;夏昭林

    目的研究氯乙烯(VCM)染毒大鼠代谢酶活性和肝损伤生化指标的动态变化,以及大鼠肝脏的病理改变,探索血清、肝组织VCM代谢酶活性变化与肝脏损伤间的关系.方法大鼠染毒12周,分别在第3、6、9和12周处死动物,代谢酶活性测定采用分光光度法;肝功能生化指标用自动生化分析仪测定;光镜、电镜检测染毒大鼠肝组织病理改变.结果VCM代谢酶ALDH、CYP2E1和GSTs活性随染毒时间和剂量的增加发生改变,差异具有统计学意义.ALP与血清ADH的活性呈负相关(r=-0.649);血清GSTs、ADH的活性分别与肝组织中GSTs、ADH活性呈正相关(r-=0.439、0.508,P<0.05).结论VCM致肝损伤程度可能与代谢酶活性有关,肝脏代谢酶变化是VCM引起机体损害的早期较敏感指标.

  • 过氧化亚硝基对不同肝细胞的损伤作用研究

    作者:王小利;余毅恺;李华文;徐顺清;周宜开;吕斌

    目的探讨过氧化亚硝基(ONOO-)对人胚肝细胞株L-02细胞和肝母细胞瘤细胞株HepG2细胞的损伤差异.方法运用四唑盐(MTT)比色法、单细胞凝胶电泳和流式细胞术3种方法检测过氧化亚硝基对两株肝细胞的细胞活性、DNA损伤、细胞凋亡的影响.结果过氧化亚硝基对两株肝细胞均有细胞毒性,引起DNA损伤和细胞凋亡,损伤程度呈剂量依赖关系(P<0.05),在各浓度组L-02细胞的损伤程度均略高于HepG2细胞,但两者统计学差异无显著性(P>0.05).两株细胞周期变化趋势相一致.结论过氧化亚硝基对正常和肝癌细胞均有DNA损伤、凋亡和影响细胞周期的作用,但两者差异无统计学意义.

  • 受精鸡卵尿囊绒膜试验作为眼刺激试验替代方法的研究

    作者:廖艳;王雪;张立实;李冠民;张宝旭

    目的探讨受精鸡卵尿囊绒膜试验(HET-CAM)是否可作为体内眼刺激试验(Draize test)的一种替代方法.方法用HET-CAM的两种方法,即显微镜观察(HET-CAM score)和台盼蓝染色法(CAM-TB)对14种化学物的眼刺激性进行检测,并与Draize test两种评分标准,即大平均值(MAS)和24h作用值(S24)结果进行相关性比较.结果HET-CAM score与MAS和S24的相关系数分别是0.847和0.779,CAM-TB与MAS和S24分别是0.862和0.831.结论HET-CAM可用于替代Draize test.

  • 苯接触工人外周血淋巴细胞染色体畸变分析

    作者:纪之莹;李桂兰;李凌凛;高耘;邢彩虹;陈艳;尹松年

    目的研究苯接触对工人外周血淋巴细胞染色体畸变的影响.方法以个体采样器测定苯浓度,以非分带染色的方法分析外周血淋巴细胞染色体畸变.结果苯接触组的数目畸变细胞率[13.00%(2.50%~21.00%)]高于对照组(10.50%(3.50%~18.00%))(P<0.05),畸变细胞率(不包括裂隙)[14.50%(5.00%~23.50%)]高于对照组[11.75(3.50~18.00)](P<0.05);超二倍体细胞率、数目畸变细胞率和畸变细胞率(不包括裂隙)与8h-TWA之间的剂量-效应关系的趋势检验的P值分别为0.0008、0.3741和0.2816,与累积接苯浓度之间的剂量-效应关系的趋势检验的P值分别为0.0009、0.0376和0.0486;苯接触组工人的未成熟着丝粒分离细胞率[1.75%(0~19.50%)]与对照组[1.00%(0~15.00%)]相比无显著性差异(P>0.05).结论苯接触导致外周血淋巴细胞染色体畸变增加,且呈剂量-效应关系;苯接触是否诱发未成熟着丝粒分离有待进一步深入研究.

  • TK基因突变试验--琼脂平皿法与微孔平板法的比较

    作者:帅培强;张立实;王怡净

    目的TK(thymidine kinase)基因突变试验可采用琼脂平皿法或微孔平板法,本研究旨在比较两种方法的优劣,为选择一种适于在国内推广的方法提供依据.方法同时使用琼脂平皿法和微孔平板法对四种化学物(MMS、EMS、MMC、KCl)的致突变性进行检测与评价.结果两种方法检出三种诱变剂的结果基本一致,但对KCl而言,琼脂平皿法检测结果为阴性,而微孔平板法检测结果为阳性.结论就目前实验结果来看,宜推广琼脂平皿法在国内的应用.终结论尚需增加更多受实物后才能确定.

  • 丙烯腈对小鼠生精过程的影响

    作者:刘小宁;肖卫;王振全;连素琴

    目的探讨丙烯腈对雄性小鼠生精过程的影响.方法用腹腔注射染毒的方法,对50只雄性未成年小鼠及25只成年小鼠分别给丙烯腈1.25、2.5、5mg/kg,染毒5天,于初次染毒后35天处死动物,应用流式细胞术检测睾丸生精细胞DNA含量及细胞周期的变化.结果(1)染毒组未成年小鼠的单倍体细胞(1C)的百分含量与阴性组比较有减少,但无统计学差异;染毒组成年小鼠的单倍体细胞(1C)百分含量与阴性组比较有减少(P<0.05);成年和未成年小鼠的凋亡细胞的百分含量与阴性组比较有增加(P<0.05).(2)细胞周期分析显示,染毒组未成年小鼠的S期细胞比例增加(P<0.05),G0/G1期细胞比例减少(P<0.05);染毒组成年小鼠的G2/M期细胞比例增加(P<0.05),G0/G1期细胞比例减少(P<0.05).结论丙烯腈对雄性小鼠的生精过程有抑制作用.

  • 铅作业工人肾损伤某些生化指标的变化

    作者:田琳;赵春香;李建国;路小婷;李秋营

    目的探索铅致肾损伤生化指标的变化.方法观察了某蓄电池厂103名铅作业工人尿总蛋白(TP)、尿β2-微球蛋白(β2-MG)、尿N-乙酰-β-D-氨基葡萄糖苷酶(NAG)的变化,同时分析尿铅含量、接触工龄与三指标的关系.结果接触组尿TP(59.73±6.84)mg/gCr、尿β2-MG(122.01±1.25)μg/gCr、尿NAG(13.70±1.62)U/gCr水平显著高于对照组,且随尿铅含量的增高而升高.尿NAG的活性在接触铅1~3年明显高于对照组,先于尿TP、尿β2-MG出现异常.结论尿NAG活性升高可能反映肾小管细胞损伤.尿NAG活性变化,结合尿β2-MG或尿TP的变化,可能反映肾受损情况.

  • 氢化物发生-原子荧光法测定细胞内痕量锑

    作者:解清;王京宇;王晓燕;王耐芬;Christian Brochu;Marc Ouellette

    为了配合研究利什曼原虫(Leishmania)的金属抗药性,本文建立了一种氢化物发生-原子荧光法测定细胞内痕量锑的方法.在选定佳仪器条件下测定,锑的线性范围达到0~20μg/L,检出限为0.08μg/L,加标回收率为92.8%-103.6%.此方法操作简便、灵敏度高、费用低廉.所获结果与电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)测试结果进行了比较,经配对t检验t=0.001<t0.05,10=2.228(P>0.05),两者无显著性差异.该方法已应用于寄生虫的金属抗药性研究,获得满意的结果.

  • 北京市区老年人钙、铁的食物来源

    作者:刘向晔;赵熙和;徐苓

    目的研究分析北京城区60岁以上老年人钙和铁的膳食来源.方法采用整群随机抽样方法从北京四个城区获得调查对象2263人.用24小时回顾法进行三天膳食调查,计算每人每日各种食物摄入量.将食物分为18类,计算各类食物对调查对象钙和铁的贡献率.结果奶类是钙的主要来源,贡献率34.5%.蔬菜、粮谷及豆类对钙的贡献率分别为19.5%,14.5%和10.9%.北京市区老年人铁的主要来源是谷类、蔬菜、豆类等,其贡献率分别为38.0%,13.7%和7.2%.膳食中肉、禽及鱼类供应的铁只占12.8%.结论从调查结果可见,近年来,北京城区老年人奶类消费量及钙摄入量已明显增加.但经常饮奶的人只占调查对象的三分之一,且钙的平均摄入量也仅达到适宜摄入量的50%.若能进一步改进高钙食物如酸奶、深色叶菜及各种风味豆制品的供应,将更有利于改善老年人钙的营养状况.植物性食物来源的铁主要为非血红素铁,其生物利用率很低,但大量增加老年人肉类的消费来提高膳食铁利用率的作法并不可取.因此,开发和推广铁强化食品来改善居民铁营养状况,不失为一种有效措施.

    关键词: 老年人 食物来源
  • 补充酸乳对房山区学龄前儿童疾病发生的影响研究

    作者:韩慧;刘俊清;何梅;门建华;王国栋;杨月欣

    目的观察补充酸乳对学龄前儿童腹泻及上呼吸道感染发病率的影响,了解儿童发生疾病对家庭造成的经济损失.方法将402名3~5岁健康儿童随机分为补充组和对照组,进行9个月的酸乳干预试验.跟踪调查儿童在试验期间上呼吸道感染和腹泻发生情况及每次生病所花的医药费,同时记录儿童在幼儿园的出勤情况,调查儿童家庭收入.结果试验期间补充组儿童上呼吸道感染和腹泻的人月发病率均显著低于对照组(7.51%、13.21%;1.23%、2.43%),且补充组儿童的腹泻病程(2天)显著低于对照组(2.8天).补充组儿童平均每人每次发病给家庭造成的经济损失低于对照组.结论补充酸奶对降低学龄前儿童上呼吸道感染和腹泻的发生有促进作用,并且可以减少儿童因病给家庭造成的经济损失.

  • 贵州龙里县农村妇女营养和健康状况的研究

    作者:刘长青;赵丽云;翟凤英;贾凤梅;刘爱东;汪思顺;平波

    妇女营养与健康状况一直受到国际社会、社会学家和营养学家的重视,但在我国有些农村地区,由于受传统观念和经济水平的束缚,妇女在家庭中仍然属于营养的弱势群体.为了更好地在贫困地区开展营养教育、实施营养改善措施,作者于2002年8月在贵州龙里县农村进行了妇女营养与健康状况的调查研究.

  • 辅助食品补充物对婴幼儿贫血的影响

    作者:王玉英;陈春明;贾梅;方剑平;王福珍

    目的探讨补充含有蛋白质、微量营养素的辅助食品对婴幼儿血红蛋白和贫血的影响.方法从甘肃省5个贫困县选取4~12个月的婴幼儿分成两组,其中配方1组补充了蛋白质和微量营养素,两组儿童均观察到2岁为止.补充期间,每隔6个月对儿童进行一次大剂量维生素A补充,并进行血红蛋白测量.结果基线调查时,两组儿童的血红蛋白及贫血率没有显著性差别.补充了12个月后,配方1组儿童血红蛋白的增加值高于配方2组(P<0.0005),儿童贫血率明显下降,两配方组之间贫血率有显著差别;所有儿童至满2岁时,配方1组的血红蛋白增加值大于配方2组,有统计学显著意义(P=0.006).结论补充微量营养素和大剂量的维生素A可以增加婴幼儿的血红蛋白值,降低其贫血率.

  • 瓶装饮用水的水质标准及卫生学问题

    作者:赵清;舒为群;高京生

    瓶装水是一种新型饮用水,饮用人群比例日益增高.瓶装水的种类较多,目前主要以纯净水、矿泉水、泉水为主.世界卫生组织(WHO),欧盟(EU)、美国、中国等为了规范瓶装水市场和保护消费者的健康,都相继制定了瓶装饮用水的相关标准.但与自来水的水质标准相比,瓶装水的标准偏低.瓶装饮用水存在的安全问题也已引起普遍关注,其中微生物污染是主要问题,而包装容器和饮水机是造成二次污染的重要原因.选择瓶装水作为生活饮用水时应慎重.

  • 国内外戒烟方法研究

    作者:杨小丽;尚琪;杨焱

    目前的戒烟方法多达数十种,大量临床试验证实有效的戒烟方法有药物疗法、针灸疗法、催眠疗法、厌恶疗法、五日戒烟法和综合戒烟法等,本文对每种方法的治疗机制、效果、安全性、优缺点等进行综述.

    关键词: 戒烟 戒烟方法 效果
  • 膳食脂肪与肺癌的可能机制研究进展

    作者:王俊芳;黄承钰;李思汉

    大量的流行病学研究表明膳食脂肪与肺癌的关系非常密切,但尚缺乏有关机制方面的研究.本文综述了高脂膳食引发肺癌的可能机制,包括脂肪酸比例失调、胰岛素抵抗、脂质过氧化、内分泌机制、细胞因子分泌异常、细胞膜流动性改变等,旨在为以后的病因学研究提供参考.

  • 砷对健康危害的研究进展

    作者:康家琦;金银龙

    地球化学因素造成的局部地区饮水高砷和人为因素造成的砷污染对健康产生的危害是值得关注的问题.本文对国内外近些年来有关砷在机体中的代谢,砷对皮肤、循环系统、神经系统、泌尿生殖系统、消化系统、呼吸系统和免疫系统的损害及其机制的研究进行了综述.

    关键词: 砷化合物 健康 危害
  • 烷基酚类物质的生殖发育毒效应及其作用机制

    作者:卞倩;王心如

    烷基酚类化合物(alkylphenol compounds,APs)因其长期的广泛应用与在环境中的大量滞留,已成为常见的环境污染物之一,与之相关的环境内分泌干扰效应已越来越成为关注的热点和亟待研究与解决的问题.本文拟对APs及其相关化合物的生殖内分泌干扰效应和作用机制做初步论述.

  • 端粒、端粒酶系统的调控与研究现状

    作者:杨雪莲;陶茂萱

    端粒是指位于真核细胞线性染色体末端的特殊结构,由TTAGGG的DNA重复序列和端粒结合蛋白所构成的一种核蛋白复合体.端粒酶对端粒结构的稳定起着重要的作用,而端粒结构和端粒结合蛋白也影响端粒酶活性.在大多数组织端粒酶活性的抑制是在出生前由于hTERT转录水平的抑制,而在90%以上的癌细胞中通过hTERT表达上调被激活.端粒酶活性受多水平调控,本文从以下方面描述:端粒酶活性和细胞分化、端粒酶活性的分子调节、端粒酶活性与细胞周期、端粒酶与肿瘤现状及端粒酶活性与其他因素,因此,可能在不同的细胞有不同的因素.

    关键词: 端粒 端粒酶 细胞 调节
  • 细颗粒物免疫毒性研究进展

    作者:黄宁华;徐东群

    大气中细颗粒物的暴露是多种健康问题的危险因素,而免疫系统是细颗粒物毒性作用的靶器官之一,细颗粒物对非特异性免疫系统和特异性免疫系统均有一定影响.免疫系统作用有两面性,既对颗粒物具有一定的清除能力,同时也是机体受损的重要原因.免疫毒性与颗粒物产生的其他生物效应有密切关系.免疫毒性的作用机制可能通过氧化、炎症刺激和神经性炎症反应等有关,但具体致病机制仍不清楚,有必要从整体上研究颗粒物的毒性及其作用机制.本文从不同角度和不同水平对细颗粒物的免疫毒性进行综述.

  • 饮食中的Ca含量对Cd在生物体内的积累与毒性作用的影响

    作者:崔玉静;朱永官;赵中秋

    迄今为止Cd被认为是环境中毒性强的重金属之一.Cd主要是通过食物链经胃肠道吸收对普通人群造成健康危害.许多文献表明Cd在生物体内的积累和毒性程度与生物体的营养状态,特别是微量元素如Fe、Zn、Ca等存在着相互依赖的关系.本文主要就饮食中Ca含量与Cd毒性的关系进行讨论.低Ca饮食会使Cd在胃肠道的吸收增加从而导致积累和毒性作用增强.而高Ca饮食则可防止Cd的吸收、积累并降低其毒性作用.在不同的代谢期Ca和Cd之间存在着交互作用,Cd对Ca2+的生物功能具有干扰作用.

  • 化妆品中亚硝胺的研究

    作者:杜业刚;林少彬;朱英

    亚硝基化合物是一类很强的化学致癌物质,包括亚硝胺和亚硝酰胺两类化合物,通常泛称为亚硝胺,它们能诱发许多动物的恶性肿瘤.在已知的一百多种亚硝胺中经动物实验证明具有致癌作用的约占75%~80%[1].

  • 膳食总体质量评价方法

    作者:何宇纳;翟凤英

    膳食综合评价方法是在传统的单一食物及营养素评价的基础上,依据不同国家人群的膳食特点及营养指导原则而建立的,不仅为营养工作者提供了综合评价膳食质量方法,而且,更重要的是为政府部门制定食物生产计划提供了简化明了的概念和易于应用的方法.

    关键词: 膳食营养 膳食评价
  • 多色荧光原位杂交及其在遗传毒理学中的应用

    作者:夏彦恺;王心如

    多色荧光原位杂交(MFISH)在检测核酸序列、染色体和基因方面有着强大功能.由于染色体结构和数目畸变被认为是遗传毒性研究重要的生物学终点,而该方法可准确直观地评价暴露于职业、医疗和环境毒物后的染色体异常,因此以其为基础的各类方法在人类遗传学、生殖医学、尤其是遗传毒理学中将会得到广泛的应用.

  • 类毒素-A诱导PC12细胞激活和脱敏时胞内钙调信号的变化

    作者:张志红;屈卫东;陈国光;蒋颂辉;朱惠刚

    目的探讨类毒素-A(ANTX-A)致神经元烟碱型乙酰胆碱受体激活和脱敏时胞内钙调信号的变化.方法用Fluo-3-AM荧光法和发色底物法分别测定PC12细胞在激活和脱敏状态胞内钙离子浓度和钙离子-钙调蛋白依赖的蛋白磷酸酶(PP2B)活性.结果PC12细胞在ANTX-A刺激时的激活、脱敏状态,胞内钙离子浓度都显著高于对照,(P<0.05),该作用能被L型电压敏感钙通道阻滞剂维拉帕米(VRP)减弱.而胞内PP2B活性在细胞激活时降低,在脱敏时,酶活性明显升高,呈剂量反-应关系和时间-反应关系(P<0.05),且该作用可被烟碱型乙酰胆碱受体拮抗剂美加明(MEC)抑制.结论ANTX-A激活和脱敏PC12细胞时,胞内钙离子浓度都显著增高,而PP2B活性激活时降低,脱敏时升高,提示胞内钙离子和PP2B可能参与调控ANTX-A诱导神经元烟碱受体激活和脱敏过程.

  • PPARγ2的Pro12Ala变异与肥胖、糖尿病的关联研究

    作者:王传现;翟凤英;迟玉聚;王桂春;李婕;刘长青;刘爱东;张李伟;李园

    目的探讨过氧化物酶体增殖体激活受体γ2(PPARBγ2)的Pro12Ala变异及其与肥胖或糖尿病之间的关系.方法研究对象按BMI分为正常体重组(91例)与超重肥胖组(140例);按WHO口服糖耐量检测标准分为糖耐量正常组(103例)、糖耐量减低组(50例)、糖尿病组(78例).运用PCR以及限制性酶切鉴定方法检测PPARγ2Pro12Ala基因多态性,并测定血浆抗素(Resistin)水平等指标.结果PPAR γ 2基因型Ala等位基因频率(qA)在正常体重组为3.85%,超重肥胖组为3.93%,基因型频率和等位基因频率在这两组之间没有显著性差异(P>0.05).在PPAR γ 2的不同基因型之间血浆抗素水平有显著性差异(P<0.05).PPARγ2基因Ala等位基因频率(qA)在糖耐量正常组、糖耐量减低组与糖尿病组分别为3.88%、4.00%、3.85%,在这三组之间没有显著性差异(P>0.05),在糖耐量正常组、糖耐量减低组、糖尿病组中PA+AA基因型者比PP基因型者血浆抗素水平要低,只是在糖耐量减低组PPARγ2基因Pro12Ala的不同基因型之间血浆抗素水平差异没有显著性(P>0.05).结论PPARγ2的Pro12Ala变异与肥胖、糖尿病无关,但PPARγ2的Pro12Ala变异可能与抗素表达、机体胰岛素敏感性有关.

  • 大豆磷脂对小鼠学习记忆及脑组织脂类成分的影响

    作者:巩菊芳;史锋;邵邻相;郑孝华;张雷鸣

    目的大豆磷脂对小鼠学习记忆、脑组织蛋白质和脂类成分的影响.方法小鼠用不同剂量的大豆磷脂灌胃,分别为低剂量组(2.5g/kg)、中剂量组(5.0g/kg)、高剂量组(10.0g.kg),同时设立对照组(去离子水),连续灌胃30天,进行小鼠学习记忆测定后处死,取全脑,测定小鼠脑组织中蛋白质含量、磷脂和脂肪酸的成分及含量.结果(1)与对照组比较,高、中剂量组小鼠学习记忆能力显著增强(P<0.05);低剂量组小鼠记忆力显著改善(P<0.05).(2)各剂量组脑重占体重的比例及脑组织中蛋白质含量均显著上升(P<0.05).(3)高剂量组C18:2含量、C18:3含量、PUFA占总脂肪酸的比例显著提高(P<0.05);中剂量组C18:3含量有显著差异(P<0.05).(4)高剂量组PS、PE、PC、PL含量显著增加(P<0.05),SM/PC的比值则显著下降(P<0.05);中剂量组PS、PC、PL含量显著增加(P<0.05).结论提示大豆磷脂可明显提高小鼠脑组织中蛋白质、PUFA和PL的含量,显著改善小鼠学习记忆能力,且与大豆磷脂存在剂量对应关系.

  • 生活饮用水中总铬的测定--石墨炉原子吸收法

    作者:毛红;杨志滨;沙博郁

    建立了石墨炉原子吸收分光光度计测定生活饮用水中总铬的新方法.研究了仪器的工作参数,石墨炉的灰化、原子化温度,对生活饮用水中常见的共存离子进行了干扰实验.结果表明:在选定的佳仪器条件下,方法的检出限为0.30ng/ml,相对标准偏差为1.46%,对国家标准物质(GBW08607)进行测定,测定值与真值完全吻合.本方法具有简单快速、灵敏度高、检出限低、干扰少等特点.

  • 啤酒中甲醛含量的调查分析

    作者:张光仲;周庆龙;张文德

    啤酒是广大群众嗜好的酒精性饮料,但啤酒中甲醛含量问题成为近期公众关注的热点.欧美国家早把甲醛定为禁用品,国内也在20世纪80年代初,当时的卫生部、劳动部、轻工部和卫生防疫总署就联合发文,明令全国啤酒行业禁止使用甲醛,但至今不少内地啤酒仍用甲醛.目前啤酒中甲醛含量问题,现行国家标准<发酵酒卫生标准GB2758-81>尚未制定这一指标,也未见该本底资料的报道.但有文献认为,啤酒中甲醛含量只有低于0.2mg/L才对人体无影响[1],有关部门在抓紧修订<发酵酒卫生标准>.本调查为了解啤酒中甲醛的含量状况,随机抽取国内外23个厂家生产的40种不同品牌的市售啤酒做了分析和比较,获得了满意的结果.

  • 食品中汞消解装置的改进--空气冷凝与水冷凝相结合

    作者:刘晓颖;郭英兰;白小勤;隋秀芬

    汞是食品理化检验工作中经常要测定的项目.国家标准中对各类食品的汞含量有明确的规定.食品中汞的消解方法,按国标GB/T5009.17-1996规定,有压力消解法、回流消解法和五氧化二钒消解法.各种消解方法有其适用的样品,也有各自的优缺点.在长期的工作中,在比较了各种消解方法的优劣之后,本文对回流法的消解装置进行了改造,并取得了专利.经过改进的装置包括消解杯、水冷凝管和空气冷凝管三部分.通过回收实验,验证了该装置对汞消解的安全性与简便快速.该装置经过长期试用,有操作简单,消解速度快,重现性好,回收率高,节约回流水的优点,适于在经常开展汞测定的实验室推广.

  • 第十届国际室内空气品质与室内气候大会(Indoor Air 2005)

    作者:

    关键词: 室内空气品质
  • "达能营养中心青年科学工作者论坛"公告

    作者:

卫生研究分期目录
期数
2019 01
2018 01 02 03 04 05 06
2017 01 02 03 04 05 06
2016 01 02 03 04 05 06
2015 01 02 03 04 05 06
2014 01 02 03 04 05 06
2013 01 02 03 04 05 06
2012 01 02 03 04 05 06
2011 01 02 03 04 05 06
2010 01 02 03 04 05 06
2009 01 02 03 04 05 06
2008 01 02 03 04 05 06
2007 01 02 03 04 05 06
2006 01 02 03 04 05 06
2005 01 02 03 04 05 06
2004 01 02 03 04 05 06
2003 01 02 03 04 05 06 z1
2002 01 02 03 04 05 06
2001 01 02 03 04 05 06
2000 01 02 03 04 05 06
1999 01 02 03 04 06

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