氯乙烯致染色体损伤的易感性与APE1和XRCC1基因多态关系研究

目的 探讨脱嘌呤-脱嘧啶核酸内切酶(APE1)和X线交叉互补基因1(XRCC1)基因多态与氯乙烯致外周血淋巴细胞染色体损伤易感性的关系. 方法 采用双核淋巴细胞微核的方法评价个体染色体损伤水平,采用引入错配碱基创造酶切位点的限制性片断长度多态(CRS-RFLP)和PCR-RFLP技术对75名氯乙烯接触工人APE1Asp148Glu,XRCC1Arg194Trp、Arg280His及Arg399Gln多态位点进行检测. 结果 研究对象中APE1 148(Asp/Asp、Asp/Glu、Glu/Glu)三种基因型频率分别为38.7%、44.0%和17.3%;XRCC1 194(Arg/Arg、Arg/Trp、Trp/Trp)三种基因型频率分别为75.5%、21.3%和4.0%;XRCC1 280(Arg/Arg、Arg/Hi、His/His)三种基因型频率分别为69.3%、30.7%和0;XRCC1 399(Arg/Arg、Arg/Gln、Gln/Gln)三种基因型频率分别为49.3%、45.3%和5.3%.多因素poisson回归分析结果表明,女性发生染色体损伤的危险性是男性的1.6倍(95%CI1.2284～2.0699,P=0.0004),XRCC1 194 Arg/Arg基因型个体发生染色体损伤的危险性是Arg/Trp、Trp/Trp基因型个体的0.6898倍,(95%CI0.4997～0.9333,P=0.0195).单体型分析结果表明,TGG/CGG和TGG/CAG单体型对组微核率均低于野生纯合子单体型(CGG/CGG)(P＜0.05). 结论 女性和XRCC1 194Arg/Arg基因型个体为氯乙烯致染色体损伤的易感人群.

微囊藻毒素时间分辨荧光免疫分析方法

目的 建立高灵敏的徽囊藻毒素(MC-LR)的时间分辨荧光间接竞争免疫分析方法(MC-LR-TRFIA). 方法 以MC-LR与牛血清白蛋白的偶联物(MC-LR-BSA)包被96孔板为固相抗原,与游离MC-LR共同竞争有限的抗MC-LR多克隆抗体;用稀土离子Eu3+标记的羊抗兔抗体进行示踪. 结果 该方法的灵敏度为0.01 μg/L,测量范围为0.01～20 μg/L,ED80、ED50和ED20分别为0.16、0.57和1.70 μg/L.平均回收率为101%,与MC-LF和MC-RR平均交叉反应分别为0.73%和35%.比较MC-LR-TRFIA和MC-LR-ELISA检测MC-LR,两者的相关系数为0.958.研究表明,MC-LR-TRFIA是目前报导的MC-LR检测中灵敏的方法. 结论 该方法适用于水样中MC-LR的定量检测.

长期酒精摄入对大鼠骨骼肌组织IR、IRS-1和PI-3K基因表达的影响

目的 研究酒精长期作用下对大鼠骨骼肌胰岛素受体(IR)、胰岛素受体底物-1(IRS-1)、磷脂酰肌醇3-激酶p85亚单位(PI-3K)mRNA表达的影响,探讨酒精与胰岛素抵抗的关系及相关分子机制. 方法 清洁级Wistar大鼠80只(雌雄各半),按体重随机分为对照组和低、中、高剂量组,分别给予蒸馏水以及10%、20%和33%酒精溶液,灌胃剂量为每天10 ml/kg bw.第19周末,断头处死大鼠,测定空腹血糖和血胰岛素,计算HOMA胰岛素抵抗指数(HOMA-IR).提取骨骼肌总RNA,通过RT-PCR测定IR、IRS-1、PI-3K(p85)mRNA表达水平. 结果 雄性大鼠,与对照组比较高剂量组空腹血糖,低、中剂量组空腹胰岛素水平升高,各酒精剂量组HOMA-IR指数均升高.IR mRNA的表达在中、高剂量组降低,而IRS-1、PI-3K(p85)mRNA表达水平表现为随着酒精剂量的增加先升高后降低,与对照组比较差异有显著性(P＜O.05);与对照组比较,雌性大鼠高剂量组空腹血糖升高、空腹血胰岛素下降,IR、IRS-1、PI-3K(p85)mRNA的表达在中、高剂量组降低(P＜0.05).各剂量组HOMA-IR指数与对照组比较差异无显著性. 结论 长期摄入过量酒精可以造成骨骼肌组织IR、IRS-1、PI-3K(p85)mRNA表达的降低,这可能是酒精降低胰岛素敏感性,引起胰岛素抵抗的分子机制.

RDPCR检测DNA损伤定位于核苷酸水平的研究

目的 简化RDPCR建立程序,并在核酸序列水平精确定位DNA损伤. 方法 培养TK6细胞,抽提基因组DNA,制备k-ras基因外显子2的单链探针.扩增k-ras基因外显子2(以下称短片段).酶切短片段和基因组DNA构建损伤模型,前者经依赖随机化末端连接物PCR(RDPCR)扩增,每一步产物作凝胶电泳,终产物与单链探针杂交显色,并进行测序;后者以短片段建立的实验条件进行RDPCR扩增,产物与单链探针杂交显色,并进行测序. 结果 凝胶电泳可见酶切短片段在RDPCR中每一步骤的目的 产物条带;酶切短片段和酶切基因组DNA的RDPCR产物均在相应位置出现杂交条带,测序证实损伤均位于Hinfl在k-ras外显子2上的酶切位点. 结论 短片段建立RDPCR的实验条件简单易行;并首次利用RDPCR检测DNA损伤精确定位于核酸序列水平的碱基位置.

次氯酸钠对池塘微宇宙结构和功能的影响

目的 研究次氯酸钠对模拟池塘水生态系统造成破坏的程度及恢复规律. 方法 构建6个池塘微宇宙模拟水生态系统,连续投加次氯酸钠13天,投加量分别为0、1.0、2.5、5.0、10.0和20.0 mg/L,13天后再观察10天,定期测定系统中余氯、细菌总数、叶绿素a、总生产力的值. 结果 余氯量随次氯酸钠投加量的加大和时间的延长而不断升高;叶绿素a、总生产力和次氯酸钠投加量之间呈负相关;1.0 mg/L和2.5 mg/L次氯酸钠在微宇宙中促进细菌的繁殖,5.0、10.0和20.0 mg/L的投加量可有效灭菌.低投加量次氯酸钠(1.0、2.5和5.0 mg/L)不影响微宇宙的恢复,高投加量(10.0 mg/L和20.0 mg/L)对微宇宙造成严重破坏. 结论 在该试验条件下,根据叶绿素a、总生产力等指标的变化趋势,可认为池塘微宇宙的结构和功能均受次氯酸钠的影响而发生改变,但1.0、2.5和5.0 mg/L投加量的影响是可逆的,而10.0 mg/L和20.0 mg/L的投加量使微宇宙结构和功能难以恢复.

PCR方法快速检测食品中的金黄色葡萄球菌

目的 建立聚合酶链反应(PCR)方法快速检测牛奶、冰淇淋及内中的金黄色葡萄球菌(金葡菌). 方法 针对金葡菌耐热核酸酶基因(nuc)、纤维蛋白原结合蛋白基因(ClfA)设计并合成2对引物进行PCR扩增,特异的检测金萄菌,并对52株金葡菌和31株非金葡菌进行扩增,验证方法的特异性.在牛奶、冰淇淋及肉中人工污染不同菌量,增菌培养,在不同时间段提取DNA进行PCR扩增,确定该方法在食品中的检出限. 结果 nuc、ClfA两对引物对金葡菌的检出均有很好的特异性,在3种食品中的检出限均为10 cfu/g(ml),全部检测可在24h完成. 结论 建立了适用于牛奶、冰淇淋及内中的金葡菌检测的快速、灵敏、特异的PCR方法.

Oncolyn对衰老小鼠脑组织中ATP酶活性和神经生长因子的表达的影响

目的 探讨衰老过程神经生长因子的表达和ATP酶的变化以及Oncolyn的调节作用. 方法 90只昆明种小鼠随机分为对照组、衰老组和Oncolyn组.应用D-半乳糖颈部皮肤注射复制衰老小鼠模型,同时经口给入Oncolyn 70天,检测脑组织Na+-K+-ATP酶和Ca2+-Mg2+-ATP酶的水平,应用免疫组化的方法检测海马中NGF、BDNF的表迭情况. 结果 与对照组比较,衰老组小鼠脑组织中Ca2+-Mg2+-ATPase和Na+-K+-ATPase由0.27,0.046(U/mg prot)下降到0.022和0.021(U/mg prot),差异有显著性(p＜0.05),尤其以Ca2+-Mg2+-ATPase降低严重.而Oncolyn组的Ca2+-Mg2+-ATPase和Na+-K+-ATPase均高于衰老组(分别为0.056,0.117 U/mg prot),以Na+-K+-ATPase提高较大.衰老小鼠海马组织中NGF、BDNF表达与对照组比较分别下降了48.28%和43.25%(P＜0.05).而应用Oncolyn干预后组NGF、BDNF表达均增加(分别增加了46.67%和163.64%). 结论 Oncolyn在一定程度上可以通过增加ATP酶活性和提高神经生长因子表达来延缓衰老.

应用FRTL-5细胞探索五氯苯酚干扰甲状腺激素作用机制

目的 利用FRTL-5细胞,在体外研究五氯苯酚干扰甲状腺激素活性的机制. 方法 设二甲亚砜溶剂对照组(DMSO);高氯酸钠摄碘阳性对照组;五氯苯酚:0.1 μg/ml、0.3 μg/ml和0.5 μg/ml三个剂量组;五氯苯酚处理FRTL-5细胞24小时,用3H掺入法测其对FRTL-5细胞DNA合成的影响,放免法测其对培养液中甲状腺球蛋白浓度的影响;用五氯苯酚、高氯酸钠处理FRTL-5细胞12和24小时后,用同位素125I测摄碘能力的变化. 结果 3H掺入法显示五氯苯酚各剂量组对FRTL-5细胞DNA合成无显著影响;放免法显示五氯苯酚0.3 μg/ml和0.5 μg/ml剂量组显著降低甲状腺球蛋白浓度;五氯苯酚处理FRTL-5细胞12小时后,0.3 μg/ml和0.5 μg/ml剂量组使FRTL-5细胞摄碘能力显著增强,处理24小时后,FRTL-5细胞摄碘能力无显著改变,但有降低的趋势,高氯酸钠阳性对照组使FRTL-5细胞摄碘能力在12小时和24小时都极显著降低. 结论 五氯苯酚干扰甲状腺激素作用可能与其使甲状腺球蛋白浓度的改变有关.

饮水氯化消毒副产物MX诱导人胚肝细胞氧化应激及其与DNA损伤的关系

目的 研究饮水氯化消毒副产物3-氯-4-二氯甲基-5-羟基-2(5氢)-呋喃酮(MX)对体外培养的人胚胎肝细胞(L-02细胞)氧化应激的诱导. 方法 MX设10、30、100和300 μmol/L 4个暴露浓度,二甲基亚砜(DMSO,10 ml/L)为溶剂对照,将L-02细胞染毒24小时后,检测L-02细胞内脂质过氧化产物丙二醛(MDA)、还原型谷胱甘肽(GSH)和8羟基脱氧鸟苷(8-OHdG)的含量. 结果 与溶剂对照相比,30、100和300 μmol/L的MX能明显增加L-02细胞MDA含量(P＜0.05,P＜0.001,P＜0.001),100、300 μmol/L的MX使L-02细胞GSH水平显著性降低(P＜0.001,P＜0.001)、8-OHdG含量显著性增加(P＜0.05,P＜0.01).在MX 0～300 μmol/L浓度范围内,L-02细胞的MDA含量与8-OHdG含量呈正相关(r=0.767,P＜0.01);GSH水平与8-OHdG含量呈负相关(r=0.761,P＜0.01). 结论 MX可诱导L-02细胞氧化应激,使其脂质过氧化反应增强、抗氧化作用降低、DNA氧化损伤增加.MX引发的脂质过氧化反应和抗氧化力下降是DNA氧化损伤的影响因素之一.

醋酸铅对PC12细胞核转录因子-кB转录活性的影响

目的 探讨醋酸铅及NF-кB抑制剂吡咯烷二硫氨基甲酸(PDTC)对核转录因子-kappa B(NF-κB)转录活性的影响. 方法 将大鼠肾上腺嗜铬细胞瘤细胞(PC12细胞)暴露于不同浓度的醋酸铅0、12.5、25、50、100、200、400、800和1600 μmol/L,采用四唑盐比色实验(MTT)检测IC50值.用脂质体将pNF-кB-Luc报告基因质粒转染入PC12细胞,转染后的PC12细胞分别暴露于不同浓度的醋酸铅(100、200和400 μmol/L)及不同浓度醋酸铅加PDTC 100 μmol/L,24小时后采用萤光素酶检测试剂盒检测萤光素酶活性. 结果 用不同浓度的醋酸铅处理细胞24小时,其生长增殖受到不同程度的抑制,且呈现出剂量-反应关系,其IC50值为(533.966±100.830) μmol/L.用不同浓度的醋酸铅处理转染后的PC12细胞24小时,结果显示:PDTC对照组萤光素酶活性较空白对照组降低(P＜0.01);铅处理组萤光素酶活性较空白对照组高(P＜0.01),且具有剂量依赖性;铅+PDTC联合作用组与PDTC对照组相比,PC12细胞内萤光素酶活性增高(P＜0.01). 结论 醋酸铅可诱导PC12细胞的NF-кB转录活性升高.

大学生社交焦虑与压力和心理健康的关系

目的 探讨大学生社交焦虑对压力源和心理健康关系的影响. 方法 选用经修订后的青少年生活事件量表(AS比C)、社交焦虑量表和一般心理健康问卷(GHQ12),对1430名大学生进行调查. 结果 (1)社交焦虑对大学生压力源与心理健康之间的关系起部分中介作用.(2)女大学生更容易受丧失压力和人际关系压力的影响.(3)非独生子女比独生子女大学生的社交焦虑感更高,心理健康水平更差. 结论 对大学生的社交焦虑进行测查和干预有助于缓解大学生面对的生活事件压力,提高心理健康水平.

碘过量及补硒对仔鼠甲状腺激素水平及受体表达的影响

目的 研究过量碘摄入对小鼠仔鼠脑甲状腺激素受体基因表达的影响及硒的干预作用. 方法 将60只BALB/c小鼠随机分为4组:正常对照组(饮用自来水,NC)、碘过量组(饮水3000 μg/LI,EI+)、单独补硒组(饮水200 μg/L Se,Se+)和碘过量加硒组(饮水3000 μg/LI+200 μg/L Se,EI+Se+).以纯系鼠饲料饲养.4个月后,雌雄交配.测定14和28日龄仔鼠血清总T4(T4)和总T3(T3)水平,用实时荧光定量PCR测定0、14和28日龄仔鼠大脑组织TRα1和TRβ1 mRNA的表达水平. 结果 14日龄仔鼠血清T4水平碘过量组显著低于对照组和碘过量加硒组(P＜0.05).0和14日龄仔鼠脑组织TRα1和TRβ1 mRNA水平碘过量组显著高于对照组、单独补硒组和碘过量补硒组(P＜0.05).碘过量和补硒对28日龄仔鼠血清T4水平和脑组织TRα1和TRβ11表达水平无明显影响. 结论 碘过量上调子代脑TRα1和TRβ1的表达,补硒具有缓解作用.

R,S及R/S型3-氯-1,2-丙二醇的急性毒性研究

目的 探讨R,S和R/S型3-氯-1,2-丙二醇(3-MCPD)对ICR小鼠的急性毒性. 方法 选用健康性成熟ICR小鼠,对R,S及R/S型3-MCPD染毒剂量依次为176.78、198.43、222.73、250、280.61、314.98和353.55、396.84、445.44和499.99 mg/kg,89.09,100,112.25,125.99,141.42,158.74和178.18 mg/kg及130.25、150、172.75、198.95、229.13、263.88和303.91 mg/kg.经口一次灌胃染毒观察14天,以改良寇式法计算LD50,计算脏体比并进行肝肾病理学检查. 结果 R,S及R/S型3-MCPD的LD50及95%可信区间(95%CI)分别为290.54 mg/kg(280.74～300.68),117.57mg/kg(113.82,121.45),190.73mg/kg(177.76～204.59).R型异构体在250 mg/kg及以上剂量组动物肾体比显著增加(P＜0.05),脑体比在353.55 mg/kg、445.44 mg/kg及高剂量组亦显著增大(P＜0.05);S型3-MCPD染毒组动物各脏体比与对照组比均无显著差异;R/S型3-MCPD,在198.95 mg/kg及以上剂量组动物肾体比明显增加,在229.13 mg/kg及以上剂量动物脑体比亦明显增加,与对照组比有差异显著(P＜0.05).在353.55mg/kg及以上剂量R型异构体引起肝细胞肿胀、肝窦扩张和明显充血,在229.13 mg/kg及以上剂量(R/S)型3-MCPD也引起肝细胞肿胀和肝窦充血,S型则未引起.R、S及(R,S)型均未引起肾脏明显的病理改变. 结论 三种3-MCPD急性毒性大小依次为S型＞R/S型＞R型,R、S型异构体均显示出神经毒性.

多氯联苯对苯并[a]芘致HepG2细胞DNA损伤作用的影响

目的 观察多氯联苯(PCBs)153和苯并[a]芘(B[a]P)单独及联合处理对人肝肿瘤细胞HepG2的DNA损伤作用. 方法 以HepG2细胞为靶细胞,以DMSO为溶剂对照,PCB153设4个剂量组:0.1、1、10和100 μmol/L,B[a]P设4个剂量组:12.5、25、50和100 μmol/L.应用单细胞凝胶电泳试验检测PCB153和B[a]P单独和联合处理对HepG2细胞DNA损伤的影响;通过荧光分光光度法分别测定PCB153对HepG2细胞CYP1A1(EROD)、CYP2B1(PROD)酶活性的影响. 结果 与溶剂对照相比,B[a]P各剂量组Olive尾矩均显著增加(P＜0.01);而PCB153各剂量组均不引起Olive尾矩显著增加,与50 μmol/L B[a]P单独作用相比,0.1～10 μmol/L的PCB153与50 μmol/L B[a]P联合作用可使Olive尾矩增加,但只有10 μmol/L PCB153与50 μmol/L B[a]P联合作用极显著增加Olive尾矩(P＜0.01);100 μmol/L PCB153与50 μmol/L B[a]P联合作用与50 μmol/L B[a]P单独作用相比,Olive尾矩则显著降低(P＜0.01).酶活性分析表明,PCB153各剂量组均可诱导EROD、PROD活性显著增加,差异有统计学意义. 结论 PCB153在一定浓度范围内使B[a]P诱导的HepG2细胞DNA损伤作用显著增强,可能与其诱导的CYP1A1、CYP2B1酶活性升高有关.

抗桔青霉素单克隆抗体的研制与鉴定

目的 制备抗桔青霉素的单克隆抗体. 方法 采用活性酯法、甲醛加成法和羰基二咪唑法制备了4种桔青霉素与载体蛋白的偶联物(A、B、C和D),免疫小鼠制备抗桔青霉素单克隆抗体. 结果 免疫原性鉴定证明偶联物C可刺激BALB/c小鼠产生抗桔青霉素的抗体,细胞融合后筛选到一株抗桔青霉素的单克隆抗体,单抗与赭曲霉毒素A、黄曲霉毒素B1和展青霉素等毒素交叉反应低于0.01%,在此基础上建立了竞争ELISA检测方法,线性范围为20～10,00 ng/ml,检测下限为10 ng/ml.在小麦样品中的加标回收率为95%～112%,变异系数为9.1%～18.6%. 结论 本研究成功筛选到抗桔青霉素单克隆抗体.

含氯消毒剂对微宇宙中细菌呼吸作用的影响

目的 评价含氯消毒剂(次氯酸钠)对微宇宙中细菌呼吸量的影响. 方法 采用景现水及其底泥为研究对象,人工构建微宇宙,连续投加消毒剂并对细菌呼吸量和细菌总数进行动态监测. 结果 2.5mg/L以下剂量组消毒剂在消毒初期对细菌有一定的刺激作用,呼吸量增加,持续消毒后,主要体现在对细菌的杀灭和抑制上,整体呼吸下降;而高剂量组(20 mg/L)消毒剂初始即表现出对细菌较强的抑制和杀灭,造成呼吸量迅速下降.停止投加消毒剂后,细菌呼吸量可以逐渐恢复到投加前水平,这种变化与该微生物生态环境中细菌总数的变化基本一致. 结论 微宇宙中细菌呼吸量的变化与消毒剂的投加量及持续时间有关,10 mg/L以下低剂量组对微宇宙中微生物代谢活性影响较小.

热休克蛋白70-1基因多态性与缺血性脑卒中易感性的前期研究

目的 探讨热休克蛋白70-1(HSP70-1)基因多态性与缺血性脑卒中的关系. 方法 采用1∶1配比病例-对照研究设计,选择深圳市两家综合性医院的116例缺血性脑卒中患者为病例组,同时选择年龄、性别匹配116例健康者作为对照组.采用聚合酶链反应-限制性片断长度多态性(PCR-RFLP)方法检测HSP70-1多态性,同时按照流行病学方法设计调查表进行问卷调查. 结果 HSP70-1基因型及等位基因频率在两组中的分布差异有统计学意义(P＜0.05),病例组b2等位基因频率(36.64%)明显高于对照组(21.99%)(P＜0.001);条件logostoc回归分析显示,HSP70、高血压和吸烟是缺血性脑卒中发病的独立危险因素,OR值分别为5.41、2.79和8.17,饮茶则为缺血性脑卒中的保护性因素OR值为0.18. 结论 HSP70-1突变基因型与缺血性脑卒中易感性有关.

微波及常规加热爆米花中丙烯酰胺含量分析与比较

目的 建立爆米花中丙烯酰胺(Am)的分析方法并考察微波及常规加热爆米花中Am的含量. 方法 采用n,n-二甲基丙烯酰胺(DMA)作内标物,采用固相萃取/离心分离/吸附/GC方法. 结果 Am的检出限和定量限分别为3 μg/L和10 μg/L,Am浓度在170～4300 μg/L间线性相关系数r=0.9969.试验了7种市售爆米花,其中微波焦糖甜味爆米花检测样本数n=6时,RSD=1.95%.焦糖甜味和奶油成味两种微波爆米花原料分别经微波膨化(A和D)和常规加热膨化(A'和D')后,Am含量为:[Am]A=1016.93 μg/kg,[Am]D=146.54 μgm/kg,[Am]A'=2206.30 μg/kg,[Am]D'=970.09 μg/kg. 结论 高糖含量品种经微波膨化后Am含量已略超标,因而具有危害性.但试验范围内微波加工的爆米花总体是安全的,其Am含量明显低于常规加热爆米花.

富马毒素诱导肝癌细胞凋亡时Fas表达的变化

富马毒素(Fumonisins)是一组主要由串珠镰刀菌(Fusariummoniliforme)产生的真菌毒素.富马毒素B1(Fumonisin B1,FB1)是该毒素产生毒性作用的主要组分.FB1广泛存在于人、动物的粮食、饲料中,在动物体内可导致马脑白质软化症、猪肺水肿、大鼠的肝肾损伤.

细胞色素P450 1A1-Wt和Asn461、Vla462真核表达载体的构建及人胚肺成纤维细胞转染

目的 构建能够高效表达细胞色素P450 1A1(CYP 1A1)蛋白的细胞株,分析不同基因型蛋白表迭的差异. 方法 首先将已经建立的T载体中CYP1A1-Wt和Asn461、Val462的CYP1A1片断重组至pBABE-neo载体上,转染入人胚肺成纤维细胞(HLF),G418筛选获得阳性细胞,Western-Blot检测CYP1A1蛋白的表达,观察细胞形态,生长曲线,恶变性等生物学特性的改变. 结果 CYP1A1野生型、变异型转染的HLF细胞均能高效表达CYP1A1蛋白,其生物学特性与正常细胞无显著差异,也不属于恶性细胞. 结论 通过细胞转染和筛选获得了表达CYP1A1蛋白的细胞株.

叶黄素对食管癌EC9706细胞增殖与分化的影响

叶黄素(lutein)是一种具有抗氧化作用的类胡萝卜素[1].流行病学、体外试验和动物试验研究表明,给予叶黄素可以预防动脉粥样硬化,其抗氧化性能可以抵御游离基在人体内造成的细胞与器官损伤,并可防止因机体衰老引发的心血管硬化、冠心病和肿瘤[2].

HupA对急性辛硫磷染毒小鼠乙酰胆碱酯酶活性影响

目的 观测HupA对急性辛硫磷中毒小鼠在全血、红细胞、脑组织中于不同时间点乙酰胆碱酯酶(AChE)活力中的影响. 方法 HupA治疗组经口灌胃HupA,2h后经口灌胃辛硫磷;未治疗组经口灌胃辛硫磷,未做其他处理.各组于染毒前及染毒后不同时间点测定全血、红细胞、及脑AChE活力. 结果 全血AChE活力:0.5、1、2、4、12和24h时间点AChE活力,HupA治疗组高于未治疗组(P＜0.05,或P＜0.01);红细胞AChE活力:0.5、1、2、4和8h时间点AChE活力,HupA治疗组高于未治疗组(P＜0.05,或P＜0.01);脑组织AChE活力:0.5、1、2、4、8和12h时间点AChE活力,HupA治疗组高于未治疗组(P＜0.05,或P＜0.01). 结论 HupA能透过血脑屏障,有效保护血液和脑组织AChE免受有机磷的不可逆性磷酰化作用.

盐亭食管癌高发区饮食对人食管癌细胞增殖的影响

目的 采用血清生理学方法,观察盐亭食管癌高发区饮食嚷饲大鼠血清对人食管癌细胞Eca-109生长增殖的影响. 方法 将24只雄性SD大鼠分为3组,分别喂饲大鼠常规饲料、健康成人饮食及盐亭饮食7天,每天定时记录采食量及体重.用MTT法探讨用大鼠血清培养人食管癌细胞的适宜条件;分别以人正常肝上皮细胞HL7702及10%灭活小牛血清作为对照,采用细胞生长曲线、细胞群体倍增时间、3H-TDR掺入实验研究盐亭饮食喂饲大鼠血清对人食管癌细胞生长增殖的影响. 结果 喂饲健康成人饮食与常规饲料的大鼠其采食量及体重无差异;用5%未灭活大鼠血清取代10%灭活小牛血清适合人食管癌细胞培养;盐事食管癌高发区饮食喂饲大鼠血清可明显促进人食管癌细胞生长,却不利于人正常肝上皮细胞生长,且与其他3个组均有统计学差异(P＜0.05). 结论 盐亭食管癌高发区饮食具有促进人食管癌细胞Eca-109生长增殖的作用.

睡眠剥夺对大鼠空间学习记忆能力的影响

目的 研究大鼠睡眠剥夺对空间学习记忆和空间工作记忆形成过程的影响. 方法 选用成年SD大鼠,采用多平台水环境法制备睡眠剥夺模型,观察睡眠剥夺后大鼠Morris水迷宫空间定位航行能力和空间搜索能力的改变. 结果 随着训练次数的增加,睡眠剥夺组和对照组大鼠越来越趋向于在平台的位王搜索,并且游泳路程越来越短,搜索平台所用时间越来越少,但睡眠剥夺组较对照组大鼠时间明显延长;空间搜索实验未显示显著性差异. 结论 睡眠剥夺可能造成大鼠空间学习记忆的获得和维持能力的损伤,但不造成工作记忆的明显损伤.

中国儿童营养状况15年变化分析——中国婴幼儿辅食喂养的改善

目的 利用中国食物与营养监测数据,描述1992～2005年中国婴幼儿喂养的改善情况. 方法 以各种辅助食品开始添加的时间和添加频率描述了我国婴幼儿辅助喂养的改善.以logistic回归方法分析了中国儿童各种辅食添加时间和添加频率与生长发育的关系. 结果 1992年～2005中国婴幼儿,特别是农村婴幼儿辅食喂养的模式有了很大的改善.婴儿6个月龄按时添加奶及其制品、蔬菜/水果、动物性食品与婴幼儿生长迟缓率、低体重率呈负相关.没有按时添加奶及其制品对婴幼儿生长迟缓的相对危险度为1.378,对低体重的相对危险度1.189.每天添加牛奶,动物性食物,蔬菜\水果对婴幼儿身高增长和体重增长有非常重要的作用. 结论 15年来中国儿童生长发育的改善,与农民收入增加后婴幼儿辅助喂养的改善有关.

中国儿童营养状况15年变化分析——进城打工妇女的儿童营养状况

利用2005年食物营养监测数据,分析了母亲在家和母亲外出打工的5岁以下儿童生长发育及患病情况以及2岁以下儿童母乳喂养情况.

北京城区超重及肥胖学龄儿童体脂百分比的测定——生物电阻抗法

目的 了解北京城区超重及肥胖小学生的体脂水平,为制定临床肥胖诊断标准提供依据. 方法 在北京某城区选取的有代表性的2所小学中,按随机整群抽样方法,抽取7～11岁学龄儿童681人,男生338名(占49.6%),平均年龄(9.4±1.4)岁;女生343名(占50.4%),平均年龄(9.3±1.4)岁.采用生物电阻抗体脂测定仪(TBF-026),测定儿童体脂含量.依据中国肥胖工作组公布的7～18岁儿童青少年性别、年龄则BMI切点判定超重和肥胖.采用非参数检验的U检验比较两组间平均值的差别. 结果 正常体重、超重及肥胖儿童的体脂百分比中位数及四分位数范围在男生分别为:15.8%(13.0%～18.2%),21.8%(19.4%～26.1%)及29.6%(25.1%～34.3%),女生为15.5%(12.2%～19.3%),25.2%(21.1%～27.5%)及30.5%(28.2%～34.8%).不同体型儿童的体脂含量差异有显著性(P＜0.01). 结论 北京城区超重及肥胖学龄儿童的体脂百分比水平≥20%,与世界其他种族学龄儿童接近.

中国居民膳食维生素A的摄入状况调查

目的 分析中国居民膳食维生素A的摄入状况及1982～2002年摄入量的变化趋势. 方法 利用2002年中国居民营养与健康状况调查数据进行分析.膳食调查包括23470户,共68965人. 结果 全国平均每标准人日视黄醇当量摄入量为469.2 μg,摄入量达到RNI的居民占14.5%,达到60%RNI的占33.1%,不足20%RNI的居民占23.2%.6类地区中3类农村仅有9.7%的居民摄入量迭到RNI.随着收入水平从低到高,视黄醇当量的摄入量总体呈上升趋势.从1982～2002年,居民视黄醇当量的平均摄入水平没有太大改善. 结论 中国居民膳食维生素A的总体摄入水平仍较低.

中国儿童营养状况15年变化分析——应用2006世界卫生组织儿童生长标准评价中国儿童营养状况

目的 探讨2006年WHO新标准与NCHS参考标准评价中国儿童营养状况的差别. 方法 利用2005年中国儿童营养监测调查资料,比较不同生长标准的儿童Z评分和营养不良率的差别. 结果 2种标准评价农村儿童的Z评分有显著差别,不同月龄儿童表现不一致.农村儿童WHO标准计算的低体重率是6.1%,低于NCHS参考标准得到的8.6%(P＜0.0001),除了＜6月龄的婴儿,其余年龄组WHO标准儿童低体重率都要低于NCHS参考标准.农村儿童WHO标准生长迟缓率是16.3%,高于NCHS参考标准的13.0%(P＜0.0001),＜6月龄以下儿童WHO标准生长迟缓率是NCHS参考标准的2.1倍;儿童消瘦率没有显著性差别(P＞0.05),但是＜6月龄儿童WHO标准消瘦率是NCHS参考标准的1.9倍.利用WHO标准计算的城市儿童超重率是6.7%,要高于NCHS参考标准得到的5.4%(P＜0.0001). 结论 与NCHS参考标准相比,WHO标准评价儿童的营养情况随月龄、评价指标的不同而改变,WHO标准可以更好地监测婴儿早期的生长变化,有必要应用该标准进一步分析现有数据.

中国儿童营养状况15年变化分析——5岁以下儿童贫血状况

目的 根据中国食物营养监测系统15年监测结果,对5岁以下儿童的贫血状况进行分析. 方法 根据世界卫生组织和联合国儿童基金会提出6个月至6岁以下儿童血红蛋白小于110克/升的儿童贫血的诊断标准.采用氰化高铁法和HemoCue法(血红蛋白测定仪)测定血红蛋白合量,对于海拔1000米以上王3000米的点的贫血标准进行调整,并计算贫血率.通过同时测定儿童与母亲血红蛋白值的方法,研究儿童贫血与母亲贫血的关系. 结果 1992～2005年间中国城市、农村5岁以下儿童贫血率在16%～20%之间徘徊,没有显著改善;儿童贫血率随年龄变化,6～12月是患病高峰;对于儿童贫血,母亲贫血的相对危险度为2.31;儿童贫血会造成腹泻病的增加;4～23月儿童贫血与母亲贫血、母乳喂养、辅助食品添加有关,24～59月儿童贫血与母亲贫血和儿童生长迟缓有关. 结论 必须采取有效行动,同时改善儿童贫血和母亲贫血问题.

环境镉暴露对人群健康损伤的研究进展

以人群调查研究资料为基础,从人体镉负荷的阈值研究、镉污染对人群健康的慢性损伤及镉损伤的鉴别诊断等方面,对环境镉污染人群健康危害的研究现状进行了回顾,在此基础上,为未来环境镉污染人群健康危害的研究目标和发展趋势提供思路.

TiO2光催化氧化降解气体污染物影响因素的探讨

室内空气中存在大量气体污染物,TiO2光催化剂能将气体污染物催化降解为CO2和H2O等对人体无害的小分子物质.本文从纳米TiO2光催化剂自身性质和环境因素两方面,综述TiO2先催化剂降解室内空气中污染物影响因素的研究现状,以期为建立能反映光催化反应全过程的动力学模型提供理论依据.

实验室生物安全及其防护措施

近年来实验室事故时有发生,使得实验室生物安全受到广泛关注.本文简要介绍了国内外实验室生物安全相关标准规范和生物安全水平分级的情况,随后从建立规章、人员培训、体检免疫、安全防护设备这4个方面介绍了实验室安全防护的相关内容,后提出了对我国生物实验室的思考.

肠出血性大肠杆菌O157的实验室分离与鉴定方法

大肠杆菌O157是一种重要的食源性病原菌.对该菌进行分离鉴定,继而进行进一步分子水平的深入研究具有重要意义.本文就该菌的目前常用的实验室分离鉴定方法,如平板分离、免疫磁珠分离、聚合酶链式反应等进行了综述,并对各种分离鉴定的方法进行了比较.

国际组织和世界各国对转基因食品的管理

转基因食品蕴藏着巨大商机,并且与公众健康密切相关,国际组织和各国政府十分重视,出台了一些列相关的法律、法规.本文介绍了转基因食品的发展现状,综述了国际组织和一些国家对转基因食品的管理经验和我国转基因食品管理的法律、法规,对借鉴国际经验,完善我国转基因食品的管理制度,确保我国转基因食品安全性和加快转基因食品商品化历程具有意义.

广州中老年人甲状腺肿大率及与某些因素的相关性研究

目的 研究实施食盐碘化后广州老年人甲状腺肿大(甲肿)患病情况及其与某些因素的相关性. 方法 采用横断面研究方法,电子问卷面对面调查10305名广州50岁以上老年人的基本人口特征指标、社会经济指标和甲状腺疾病史,检查其甲肿患病情况,并分析甲肿与这些因素的相关性.率比较用χ2检验,多因素分析用Logistic回归模型. 结果 (1)共检出甲肿442人,1级330人,占74.7%,2级112人,占25.3%,总的甲肿率为4.3%,女性5.1%(369人),明显高于男性2.4%(73人).(2)多因素回归分析结果提示性别、甲状腺疾病史和不同文化程度等是老年人甲肿的主要影响因素,患甲肿危险女性是男性的1.81倍,曾患甲状腺病是未患甲状腺病的5.43倍,初中文化以上是小学文化以下的1.25倍. 结论 现阶段广州老年人碘营养比较适中,女性和有甲状腺疾病史者患甲肿的危险性较高.

腐植酸与软骨损伤关系的研究进展

大骨节病是一种原因不明的地方性、变形性骨关节病,饮水中有机物(主要是腐植酸)中毒是其主要病因学说之一.目前腐植酸与大骨节病的关系主要是腐植酸是否对软骨存在损伤作用的研究较多,但意见不统一,为提高其认识,对腐植酸与软骨损伤的关系进行综述.

维生素B12对体外乙醇诱发小鼠胚胎畸变的影响

目的 探讨维生素B12(VB12)对乙醇发育毒性的干预作用. 方法 采用植入后全胚胎培养技术(WEC),将GD8.5的ICR小鼠胚胎用4.0g/L乙醇处理,同时用不同浓度VB12(10-6、10-5和10-4 mol/L)干预.在大鼠即刻离心血清中旋转培养48h后对小鼠胚胎生长发育和组织器官形态分化进行评分. 结果 应用不同浓度VB12干预后,反映胚胎生长发育和组织器官形态分化的指标得分与阳性对照组相比,均有不同程度的提高.其中,10-5 mol/L VB12干预组对胚胎生长发育干预得分总和高,颅臀长、头长、体节数与阳性对照组相比差异均有显著性(P＜0.05).10-4 mol/L VB12干预组对胚胎组织器官形态分化干预得分总和高,除尿囊、心脏、上颌突、下颌突指标外,其他与阳性对照组相比差异均有显著性(P＜0.05). 结论 VB12有拮抗乙醇发育毒性的作用.

北京市家庭常用电器电磁辐射状况研究

目的 通过检测家庭常用电器电磁辐射强度,分析居民家庭电器电磁辐射暴露情况. 方法 选择北京市5个区的共174个住户家的电视机、电脑、微波炉和电磁炉等家庭常用电器,依据GB9175-88<环境电磁波卫生标准>对其电磁辐射强度进行检测.利用SPSS 10.0软件进行数据处理. 结果 距被测家用电器5cm处:50.6%的电视机电磁辐射强度超标,6.6%电脑显示器电磁辐射强度超标,所检测的微波炉和电磁炉均超标. 结论 居民家庭常用电器中,微波炉和电磁炉电磁辐射水平较高.

长春市初中生心理亚健康状况调查及其影响因素分析

心理亚健康作为亚健康的一种表现形式对于它的潜在危害已引起社会广泛关注.中学生作为一个特殊的群体,正处于身心发展不平衡的状态,受到种种因素的影响[1].本研究选取长春市初中生作为研究对象,探讨家庭环境、人际关系、个人因素等对心理亚健康的影响程度,为初中心理健康工作提供参考和依据.

北京市城区粮油食品黄曲霉毒素B1污染调查

黄曲霉毒素是当前受关注、研究多的一类真菌毒素,具有极强的急性毒性和致癌性,而黄曲霉毒素B1(简称AFB1)由于其毒性大、污染重,是危害大的一种黄曲霉毒素,国际癌症研究机构已经将AFB1列为人类致癌物.黄曲霉毒素能污染多种农作物,其中易受到污染的应属玉米、花生及其制品等.作者调查了北京城区市场上易受黄曲霉毒素污染的几类食品中AFB1的污染情况.

铁强化酱油中NaFeEDTA含量的分光光度检验方法研究

目的 研究强化酱油中NaFeEDTA含量检验方法. 方法 在酸性(pH≤0.5)条件下,NaFeEDTA中的铁完全解离成游离的Fe3+,以TritonX-100作增溶剂,在胶束条件下,Fe3+与显色剂硫氰酸钾反应生成红色配合物,在大吸收波长λmax=490 nm处测定. 结果 酱油中NaFeEDTA浓度在20～200 μg/10 ml范围与吸光度之间呈线性关系,相关系数为0.9999,检出限为2 μg.样品测定以氯胺T做校正空白,扣除还原物质和背景颜色及样品本底中游离Fe3+的干扰,回收率为93.9%～106.5%,相对标准偏差(RSD)为0.5%～3.7%. 结论 该方法简捷、快速、经济、准确,实测结果与卫生部推荐方法相一致.

高效液相色谱法测定果蔬中总抗坏血酸含量

目前食品中总抗坏血酸(TAA,即AA与DHAA的总量)的测定方法主要为荧光法和2,4-二硝基苯肼法,但其具有实验过程长,操作复杂等缺点.也有人用高效液相色谱-紫外检测器法在245nm或265nm左右测定食品中的AA[1],但是DHAA只能在210nm左右检测,其灵敏度和选择性都很低,因此,无法同时测定AA与DHAA的总量.本实验用还原剂DTT将DHAA还原成AA后再用高效液相色谱二极管阵列检测器,可以同时测定AA与DHAA的总量.

气相色谱-质谱选择离子法测定油炸食品中痕量丙烯酰胺

目前对丙烯酰胺检测方法的研究主要有气相色谱法(GC)和液相色谱法(LC),LC的方法前处理简单不需要衍生化,但丙烯酰胺的极性大,易与溶剂峰同时流出,保留时间较短,检测限一般大于50 μg/kg.GC法检测可以提高灵敏度,选择离子检测(SIM)可以消除食品复杂基体的干扰,提高了选择性和准确性.本实验优化了前处理方法,丙烯酰胺被溴化衍生成2,3-二溴丙烯酰胺后被进一步衍生成更加稳定的2-溴丙烯酰胺,使得结果定量更准确.

食品中苏丹红染料的高效液相色谱测定方法

苏丹红是一种人工合成的偶氮类、油溶性的化工染色剂,人如果食用含苏丹红染料的食品,会增加致癌的可能性.目前检测苏丹红的方法主要是液相色谱法和液质联用法.本文在国标方法的基础上[1],有所改进.本方法操作简便、快速,准确度和精密度都符合要求.

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