卫生研究杂志
Journal of Hygiene Research 위생구
- 主管单位: 中华人民共和国卫生部
- 主办单位: 中国疾病预防控制中心
- 影响因子: 0.76
- 审稿时间: 1-3个月
- 国际刊号: 1000-8020
- 国内刊号: 11-2158/R
- 论文标题 期刊级别 审稿状态
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河豚毒素及其衍生物在织纹螺体内的解剖分布初探
目的 初步探讨织纹螺体内河豚毒素(TTX)及其衍生物在不同组织中的分布特征.方法 以2004年导致福建仙游地区中毒事件的肇事种红带织纹螺(Nassarius succinctus)为研究对象,将其软组织分为食道、肌肉和内脏三部分,运用液相色谱一质谱联用仪进行毒素分析.结果 织纹螺的食道、肌肉和内脏组织中均舍有TTX、脱水河豚毒素、三脱氧河豚毒素、单脱氧河豚毒素和加氧河豚毒素等成分,以色谱峰面积为准,trideoxy TTX)(在各组织中所占比例高,85%以上TTX次之.三种组织相比,TTX在内脏中所占的比例高,而三脱氧毒素在肌肉中所占的比例高.结论 织纹螺不同组织中的河豚毒素及其衍生物的含量与组成情况存在一定差异,这可能是织纹螺对河豚毒素的分配与代谢转化过程的反映.
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不同来源膳食蛋白质对大鼠体重及其血脂的影响
目的 探讨不同膳食蛋白质摄入对大鼠体重及其血脂的长期动态影响.方法 选用36只雄性成年Wistar大鼠,按体重随机分为酪蛋白组、大豆蛋白组和谷豆蛋白混合组,喂养12周,检测大鼠在体重及其血脂上的变化.结果 大豆蛋白组体重、脂肪湿重、脂体比、TG和代水平均显著低于酪蛋白组相应指标(P<0.05),HDL-C水平与酪蛋白组相比无统计学差异;谷豆蛋白混合组TC和TG水平均显著低于酪蛋白组和大豆蛋白组(P<0.05),HDL-C水平高于酪蛋白组,有统计学差异(P<0.05).结论 大豆蛋白可以降低大鼠TC和TG水平,谷豆蛋白混合后对TC和TG水平降低作用更明显,并有提高HDL-C的作用.
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大气污染对人体心肺功能的影响
目的 探讨大气污染对健康人体心肺功能的危害.方法 在污染较严重的地区选取15名健康成年人作为污染组(EG),同时在洁净区选取相同人群作为对照组(CG).用国产台式血压计测量安静状态下动脉血压,FHL-Ⅱ型肺活量计测量安静肺活量.用意大利Cosmed公司生产的quark b2型运动心肺功能检测系统,对受试者递增负荷踏车运动过程中心肺功能水平进行测试.结果 安静状态EG除心率(HR)高于、肺活量(VC)低于CG(P<0.01,P<0.05)外,其余指标两组间无显著差异.运动负荷量达到无氧阈(AT)状态时.摄氧量绝对值(VO2)、摄氧量相对值(VO2/kg)、氧脉搏(O2P)、代谢当量(METS)几项指标CG均显著高于EG(P<0.05,P<0.01).运动负荷量达到大摄氧量(VO2max)状态时,VO2max、大摄氧量相时值(VO2max/kg)、O2P、METS、运动持续时间(DT)等指标CG均显著高于EG(P<0.01),但EG运动后心率恢复较CG缓慢.结论 大气污染给人体心肺功能水平和储备能力均带来不良影响.动态心肺功能评价指标更能全面准确评价大气污染等不良因素对人体心肺功能的潜在危害.
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叶黄素对大鼠视网膜蓝光光损伤的保护作用
目的 观察叶黄素对大鼠视网膜蓝光损伤的保护作用.方法 将大鼠随机分为正常对照组、模型对照组、溶剂对照组、叶黄素低、中、高剂量组.叶黄素低、中、高剂量组的浓度分别为0.5、1.0和2.0mg/ml,生理盐水和Tween一80以1:9的比例配制成溶剂.叶黄素组及溶刺对照组大鼠玻璃体内分别注射不同剂量叶黄素及溶剂,注射量为5μl,暗适应24h,用蓝光损伤装置建立大鼠视网膜光损伤动物模型.光暴露时间为2h.光暴露后暗室饲养,72h后摘取眼球制备眼球壁石蜡切片,显微镜下观察视网膜形态学变化,测量外核层厚度,并计数外核层凋亡细胞.结果 各剂量叶黄素组大鼠与模型对照组比,视网膜结构层次分明,细胞排列整齐;视网膜外核层厚度(40×10倍),正常对照组为(21.25±1.04)mm,模型对照组和溶剂对照组分别为(3.25±1.48)mm与(3.25±0.89)mm,叶黄素低、中、高剂量组分别为(15.00±5.58)mm、(11.75±4.20)mm及(14.75±3.96)mm,均显著高于模型对照组(P<0.01).但该实验采用Tunel试剂盒检测细胞凋亡,各组间未见显著差别.结论 在本实验条件下,叶黄素对大鼠视网膜光损伤有明显的保护作用.
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多重PCR检测食品中的金黄色葡萄球菌、志贺菌和沙门菌
目的 建立一种能同时检测食品中金黄色葡萄球菌、志贺菌和沙门菌的多重PCR检测方法.方法 采用7.5%NaC1肉汤对食品样品中的金黄色葡萄球菌进行增菌,同时采用GN增菌荆对食品样品中的志贺菌和沙门菌进行增菌.根据金黄色葡萄球菌的nuc基因、志贺菌的ipaH基因、沙门菌的invA基因设计引物,通过多重聚合酶链反应(PCR)反应对食品样品中上述三种病原菌的目标基因进行扩增,同时对反应体系进行优化.结果 特异性实验表明本方法的特异性良好.对污染金黄色葡萄球菌、志贺菌和沙门菌的牛奶样品进行检测,检出限为lcfu/ml.结论 本实验建立的多重PCR检测方法适用于食品中金黄色葡萄球菌、志贺茼和沙门菌的快速检测,具有快速、简便、灵敏的特点.
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4-壬基酚、双酚A对幼雌SD大鼠生殖器官的拟雌激素样作用探讨
目的 检测4-壬基酚(4-NP)、双酚A(BPA)对幼雌SD大鼠的拟雌激素样作用和内分泌干扰作用.方法 以21日龄雌性SD大鼠为实验对象,选取4-NP和BPA为染毒物质,均设高中低剂量,连续喂饲3天.于末次给药后24h处死.以子宫湿重、脏器系数、子宫内膜及平滑肌增生程度和细胞增殖核抗原(PCNA)的蛋白表达作为检测指标,采用单因素方差分析方法进行统计.结果 染毒动物实验结果显示.高中剂量的4-NP(200mg/kg和100mg/kg)和BPA(600mg/kg和400mg/kg)能够使染毒动物的子宫湿重及脏器系数明显增加(P<0.01).并且具有一定的剂量-效应关系;4-NP和BPA高、中、低剂量都能够使子宫内膜上皮增高,平滑肌增厚,PCNA蛋白表达增强(P<0.05).结论 动物染毒实验进一步证实了4-NP、BPA作为环境内分泌干扰物的拟雌激素作用及其剂量-效应关系.
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腹泻性贝毒软海绵酸单克隆抗体的制备和酶联免疫检测方法的建立
采用细胞融合技术制备抗赤潮毒素腹泻性贝毒软海绵酸的单克隆抗体,应用此抗体发展建立了软海绵酸的间接竞争酶联免疫检测方法.采用碳二亚胺法,将半抗原与载体蛋白偶联,得到免疫抗原和包被抗原.免疫BALB/c小鼠,用免疫小鼠的脾细胞与骨髓瘤细胞融合,ELISA方法筛选阳性克隆,经多次克隆化,获得了4株能稳定分泌抗软海绵酸单克隆抗体的杂交瘤细胞株.通过小鼠体内诱生腹水方法获得单克隆抗体,建立分析检测软海绵酸的间接竞争酶联免疫方法.低检出限为31.2ng/ml,批内平均变异系数8.1%,回收率为87%~112%.
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汽油尾气对大鼠睾丸组织的氧化损伤和遗传毒性作用
目的 探讨汽油尾气对大鼠睾丸的遗传毒性及氧化损伤作用.方法 将汽油尾气的颗粒物、冷凝物和半挥发性有机物的二氯甲烷提取物以0、5.6、16.7和50.0L/kg的剂量经气管滴注染毒SD大鼠,每周一次,共4次.末次染毒24h后处死动物,测定睾丸脏器系数、睾丸组织内丙二醛(MDA)和羰基蛋白(CP)含量以及超氧化物岐化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性;并用彗星实验检测睾丸组织细胞中DNA的单链断裂水平.结果 各剂量组体重增重和睾丸脏脏器系数与对照组相比差异无显著性(P>0.05);中、高剂量染毒组睾丸组织中MDA和CP含量显著升高;各剂量组SOD酶活力明显降低(P<0.05),而GSH-Px活性的下降仅在高剂量组具有显著性.在16.7L/kg和50.0L/kg组,睾丸组织细胞的拖尾率较对照组明显增加(P<0.05),但尾长的增加仅在50.0L/kg组具有统计学意义.结论 汽油尾气可诱导大鼠睾丸组织生物大分子的氧化损伤和DNA单链断裂.
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4种富硒植物预防N-甲基-N'-硝基-N-亚硝基胍诱发大鼠胃癌效果研究三、不同源硒预防实验性胃癌大鼠组织内硒累积分布研究
目的 对比研究长期摄入高剂量不同富硒植物对大鼠体内硒累积分布的影响.方法 采用N-甲基-N'-硝基-N-亚硝基胍(MNNG)诱发大鼠胃癌模型.连续灌以硒高剂量四种不同富硒植物17周,测定大鼠硒累积以及参与硒蛋白合成组织的含硒量.结果 摄入富硒青花菜、富硒红羽、富硒绿羽的大鼠肝和肾硒水平显著高于摄入富硒大蒜的,摄入富硒大蒜的大鼠红血球和脾脏硒水平显著高于摄入富硒青花菜、富硒红羽和富硒绿羽的.结论 初步认为长期摄入高荆量植物硒后,动物组织硒的累积和分布取决于摄入的硒种类:与其它源硒相比,长期摄入高荆量富硒大蒜后,动物肝组织的低硒累积可以作为富硒大蒜高安全性的重要依据之一.
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孕鼠铅暴露对仔鼠脑组织POU域蛋白Brn-3a基因转录及蛋白表达的影响
目的 探讨铅对中枢神经系统神经细胞内转录因子Bm-3a表达的影响.方法 雌性大鼠在围产期经饮水染铅(对照组蒸馏水、染铅组低0.5s/L、中1.0g/L、高2.0g/L),观察21日龄仔鼠脑组织,采用逆转录.聚合酶链反应(RT-PCR)半定量检测Brn-3a的mRNA转录水平,采用免疫组织化学方法检测Bm.3a蛋白表达水平.结果 RT-PCR凝胶成像系统结果分析表明,各染铅剂量组脑组织海马区扩增产物的电泳条带密度与对照组相比其差异有显著性(P<0.05),表明mRNA的表达量减弱.免疫组织化学图像分析表明,各染铅组脑组织皮层、海马及小脑的Brn-3a蛋白表达的阳性面积比[Aa(%)]、平均灰度与对照组相比其差异有不同程度的显著性(P<0.05或P<0.01),并呈剂量-依赖性的变化.染铅组Brn-3a表达低于时照组.结论 本研究的铅暴露动物模型脑组织观察到,大鼠脑组织基因转录水平和蛋白表达水平有所下降,表明铅干扰了Brn-3a蛋白的正常表达模式,因此干扰了神经细胞的正常分化.
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内毒素在小鼠过敏性哮喘模型所起作用的实验研究
目的 建立小鼠过敏性哮喘模型,在过敏原的致教和激发阶段给予不同剂量内毒素(即脂多糖LPS),探讨内毒素在哮喘模型中的作用机制.方法 建立BALB/c小鼠哮喘模型,设立实验组和对照组开展后续实验.实验组包括:鸡卵清白蛋白(OVA)致敏,OVA激发组;OVA致敏,LPs激发组;OVA致敏,OVA+LPS联合激发组;LPS暴露于OVA致敏前,OVA激发组;对照组包括试剂对照组和健康对照组.各实验组的LPS剂量均分为高、中、低三个剂量组.通过测定小鼠气道阻力和肺顺应性来反映其肺功能改变:流式细胞术(FCM)测定FITC、PE阳性细胞数,表征CD+4CD+25调节性T淋巴细胞(以下简称Treg细胞)的相对比例;荧光实时聚合酶链反应定量测定肺脏和脾脏Foxp3 mRNA表达的水平;ELISA法测定血浆总IgE和OVA特异性IgE水平,抗体夹心ELISA法测定支气管肺泡灌洗液(BALF)中Th2细胞因子(IL-4和IL-5)的水平;计数BALF中白细胞总数和嗜酸性粒细胞等各类白细胞所占百分比;常规病理切片观察肺组织改变情况.结果 结果表明,与哮喘模型组小鼠相比,在LPS各处理组中,总体上能诱导Treg细胞的产生,改善肺功能,降低IgE滴度,降低Th2介导的免疫反应,同时诱导肺部炎症.尤其是在致敏阶段腹腔注射内毒素可以缓解由过敏原诱导的气道炎症和改善肺功能,诱导肺组织和脾组织Foxp3 mRNA表达的增加.结论 LPS抑制了,Th2介导的过敏反应,可能与Foxp3表达量的增加相关,后者诱导Treg细胞增殖,对哮喘症状起到缓解作用.
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GSTT1和GSTM1基因多态性与人体砷甲基化代谢水平关系探讨
目的 探讨GSTT1、GSTM1基因多态性与人体砷甲基化代谢水平之间的关系.方法 选择某工业性砷污染区的247名成年常住居民为研究对象.采用多重PCR法检测GSTM1和GSTT1基因多态性.离子色谱氢化物发生原子荧光法(IC-HG-AFS)测定尿中无机砷(iAs)、一甲基胂酸(MMA)和二甲基胂酸(DMA).结果 GSTT1缺失基因型人群与GSTT1非缺失基因型人群尿中iAs比例、DMA比例和MMA比例相比较,差异均无统计学意义(P>0.05).GSTM1缺失基因型人群与GSTM1非缺失基因型人群尿中iAs比例、DMA比例和MMA比例相比较,差异均无统计学意叉(P>0.05).四组不同GSTT1和GSTM1联合基因型人群尿中iAs比例、DMA比例和MMA比例相比较,四组间差异也均无统计学意叉(P>0.05).结论 本研究未发现GSTT1、GSTM1基因多态性与砷代谢水平之间存在显著关联.
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试验给水管网不同给水管材腐蚀的电镜分析及细菌API鉴定
目的 研究不同给水管材的腐蚀、结垢及饮用水与生物膜中的菌种情况.方法 以实验室模拟给水管网为研究对象,应用环境扫描电镜对目前给水管网中使用较为普遍的镀锌管、PPR管(无规共聚聚丙烯管)和ABS(苯乙烯管)管的腐蚀、结垢情况及结垢层元素组成进行了分析;应用生物梅里埃API(Analyticproducts NC)细菌鉴定系统10S和20E对饮用水及生物膜中常见的菌种进行了鉴定,并分析了菌种致病性.结果 镀锌管的腐蚀、结垢情况为严重,PPR和ABS管内壁存在薄结垢层.APIIOS试剂条鉴定实验给水管网水样的10株菌中有7株为条件致病菌;API20E试剂条鉴定水样及生物膜样品的21株菌中5株为致病菌,11株为条件致病菌,其余5株对人体尚无致病报道.结论 饮用水管网微生物学水质较差,水及生物膜样品中大多数细菌都为条件致病菌,存在一定的微生物风险.在给水管材方面应加快城市旧管网改造步伐,推广应用新型管材.
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泛太平洋西岸地区部分H5N1亚型禽流感病毒毒株血凝素基因特性的研究
目的 了解泛太平洋西岸各个国家H5N1亚型人禽流感病毒血凝素(HA)基因分子特征,寻求HA基因变异规律.方法 从Genebank中下载泛太平洋西岸国家或地区(包括泰国、越南、香港、印度尼西亚、中国大陆、蒙古、俄罗斯)50株H5N1亚型高致病性流感病毒(HAPI)毒株血凝素基因序列,利用生物信息学软件DNASTAR 5.0进行核酸同源性分析,用MEGA 3.1进行核酸和氨基酸序列比对和进化树分析.结果 50株高致病性H5N1亚型流感病毒毒株可以分成3个相对独立的进化簇.第1簇为泰国越南簇;第2簇为中国印尼北亚簇(包含中国、印度尼西亚、蒙古以及俄罗斯);第3簇主要为1996~2001年期间分离的毒株,该簇毒株HA基因与Gs/Gd like毒株核酸同源性更为接近,其基因亚型更多表现为Gs/Gd like或其他基因亚型.HA基因分子特征分析表明在HA蛋白抗原性上,泰国越南分离株表现基本一致,而其他地域分离株存在表现各异,但也存在地域的一致性.结论 泛太平洋西岸地区分离的H5N1亚型禽流感病毒血凝素蛋白在分子特征上表现出一定的地域特异性,在一定地域范围内保持一致性.
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谷胱甘肽与蛋氨酸对饮水砷暴露小鼠体内砷化物的分布和甲基代谢的影响
目的 探讨外源性谷胱甘肽(glutathione,GSH)和L-蛋氨酸(L-Methionine,L-Met)干预后,对饮水砷暴露小鼠肝、肾和血中化物的分布和甲基代谢的影响.方法 将实验小鼠随机分为对照组(Con组)、单纯染砷组(As组)、GSH干预组(GSH组)与L-Met干预组(L-Met组).小鼠自由饮用舍砷50mg/L的水.从第4周起.染砷组同时腹腔注射GSH和L-Met进行处理,共处理7天.末次注射后24h处死小鼠,取其肝、肾和血组织样品.采用氢化物发生.超低温捕集-原子吸收分光光度法分别检测小鼠肝、肾和血中无机砷(inorganicarsenic,iAs)、一甲基胂(monomethylarsenic acid,MMA)和二甲基胂(dimethylarsenic acid,DMA)含量.结果 L-Met组小鼠肝中DMA含量和砷二甲基化率(SMI)显著高于As组;GSH干预组小鼠肝中砷一甲基化率(PMI)和SMI显著高于As组.L-Met组和GSH组小鼠血中DMA、总砷舍量和PMI均显著高于As组.结论 GSH和L-Met对小鼠体内的砷甲基化代谢具有促进作用、可加速无机砷在体内的甲基化过程,终使砷甲基代谢的终产物DMA含量增加.从而促进了总砷的代谢与排泄.
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Cyelin D1和CDK4正性调节苯并(a)芘所致人胚肺成纤维细胞周期改变
目的 研究苯并(a)芘[B(a)P]对人胚肺成纤维细胞(HELF)的细胞周期分布及细胞周期蛋白D1(cyclin D1)和细胞周期蛋白依赖激酶4(CDK4)蛋白表达的影响,并探讨两种蛋白含量改变与细胞周期效应之间的关系.方法 将反义cychn D1质粒和反义CDK4质粒导入HELF细胞内.建立两种质粒稳定转染的细胞模型.用0.1、0.5、2.5和12.5μmol/L的B(a)P处理HELF细胞24h.用蛋白印迹方法检测cvclin D1和CDK4蛋白表达水平;利用流式细胞技术检测B(a)P处理对HELF细胞及两种稳定转染细胞系细胞周期的影响.结果 成功建立了反义cyelin D1和反义CDK4稳定转染的细胞系.不同剂量B(a)P处理可引起cvclin D1蛋白表达的显著增加,但对CDK4蛋白表达无明显影响;2.5/μmol/L的B(a)P处理HELF细胞24h后,引起其细胞周期G1期显著下降,S期显著增加;2.5μmol/L的B(a)P处理反义cyclin D1和反义CDK4稳定转染的HELF细胞24h后,对其细胞周期的分布无显著影响.结论 Cyelin D1和CDK4基因均参与了B(a)P所致细胞周期改变过程,并发挥正性调节作用.
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环境细颗粒物亚慢性染毒对大鼠炎症损伤及免疫功能的影响研究
目的 建立细颗粒物的亚慢性暴露动物模型,探讨PM2.5对大鼠炎症损伤及免疫功能的影响.方法 应用气管滴注建立细颗粒物的亚慢性暴露动物模型;光镜下观察各脏器病理学变化;采用相应的试剂盒测定肺泡灌洗液中的总蛋白和唾液酸水平;ELISA 方法检测细胞因子IL-6和TNF-α水平,采用RT-PCR 方法检测肺组织中这两种细胞因子的表达水平;收集肺泡巨噬细胞,采用孔雀绿比色法检测巨噬细胞的吞噬功能:取脾脏,采用MTY方法检测淋巴细胞的增殖功能.结果 在染毒后的大鼠肺内均观察到异物性肉芽肿形成;在肝脏血窦内观察到有单核吞噬细胞聚集形成内芽肿的趋势;在肺门淋巴结和肝脏、肾脏血管内观察到明显的吞噬PM2.5的巨噬细胞和游离的PM2.5.总蛋白和唾液酸水平随着暴露时间和剂量升高而增加.在观察的前3个月,染毒组TNF-α表达水平逐渐升高,而在6个月时,TNF-α水平明显降低;IL-6表达水平随着染毒剂量的增加而升高,并呈现明显的剂量-效应关系,染毒3个月后高,而在6个月后表达水平回落.肺泡巨噬细胞的吞噬功能随着剂量的增加而下降.淋巴细胞增殖功能没有出现显著性变化.结论 细颗粒物的亚慢性暴露可以引起机体的持续炎症损伤;细颗粒物对免疫系统的损伤随着剂量和暴露时间的增加而增加,细颗粒物引起的细胞因子网络紊乱会加重免疫系统的损伤;细颗粒物引起巨噬细胞吞噬功能下降,是肺部慢性疾病的致病机制之一.
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食醋添加量、水分含量及食物颗粒对血糖应答的影响
目的 通过食醋添加量、水分含量及食物颗粒的不同配比对玉米粥餐后血糖应答的影响,探讨调整理化因素对降低餐后血糖应答的有效性和可行性.方法 以食醋添加量、水分含量及食物颗粒为因素进行三因素三水平有交互作用的正交试验,募集18名健康男性志愿者,分别试食含40g可利用碳水化舍物的葡萄糖粉和18种不同配比的玉米粥,测定120min内的血糖生成指数(GI)、胰岛素指数(II)和饱腹感指数(SI).比较各水平组合下各值的差异.结果 食物颗粒是CI和Il的大影响因素,食醋添加量是SI大的影响因素;方差分析显示食物颗粒对GI结果有显著性影响(F:3.858,P<0.05),小颗粒产生的GI值大于大颗粒与中颗粒;水分含量对II的影响有显著性(F=5.750,P<0.01),20:1水平的II高;食醋添加量对SI的影响有显著性(F=3.37,P<0.05),16ml水平的SI大.结论 选择较大食物颗粒、适量添加食醋、减少食物中的水分可以有助于降低餐后血糖应答.
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高铁饲料对大鼠铁水平及铁调素mRNA表达的影响
目的 研究不同铁含量的高铁饲料对大鼠体重、体内铁水平及铁调素mRNA的影响.方法 60只清洁级雄性SD大鼠随机分为6组.分别喂饲铁舍量为35(A组)、100(B组)、200(C组)、500(D组)、1000(E组)、3500(F组)mg/kg的饲料8周后,处死大鼠.取大鼠肝脏、十二指肠和血清,比色法测定大鼠血清铁(SI)、转铁蛋白饱和度(TS)、ELISA法测定血清铁蛋白(SF)水平;逆转录.聚合酶链反应法检测大鼠肝脏铁调素(hepcidin)和十二指肠膜铁转运蛋白(ferroprotin,Fpnl)mRNA表达水平.结果 随着饲料铁水平的提高,大鼠体重增重逐渐减少;大鼠血清铁、血清铁蛋白、转铁蛋白饱和度的水平、肝脏铁调素mRNA的表达水平逐渐升高;FPNI mRNA的表达下降.结论 高铁饲料对大鼠体重、血清铁水平及肝脏铁调素、十二指肠Fpnl mRNA的表达均产生影响.
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食品中沙门菌特异性二重聚合酶链反应检测方法的研究
目的 建立二重聚合酶链反应(PCR)方法快速检测食品中的沙门菌(Salmonella spp.).方法 以沙门菌特异性基因invA、hilA为靶基因,选择2对引物对16株沙门菌和24株非沙门菌进行扩增,验证二重PCR的特异性.梯度稀释DNA,以不同稀释度的DNA PCR扩增.在猪肉中以不同菌量人工污染,不同增菌时间培养,提取DNA进行PCR扩增.应用该方法检测实际样品.结果 以invA、hilA为靶基因的两对引物对沙门菌的检出均有很好的特异性,PCR能检出0.1332pg的沙门菌DNA,人工污染猪肉的检测限为2.5cfu/ml.本研究共检测了53份食品样品,有21份检出了沙门菌.结论 建立了适用于肉类、水产品及蛋糕等食品中的沙门菌检测的快速、灵敏、特异的二重PCR方法.
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硫氰酸铵比色法测定铁强化酱油中NaFeEDTA含量的改进
在酸性(pH≤0.5)条件下,五元螯合NaFeEDTA中的铁完全解离生成游离的Fe+,完全解离生成的Fe+与显色剂硫氰酸铵发生反应生成红色络合物,此红色络合物在λ=480nm处有大吸收,以此为检测原理的硫氰酸铵比色法是目前检测铁强化酱油中NaFeEDTA含量的较为快速的方法.本文在此方法基础上,摸索了此方法在降低样品取样量、减少试剂用量方面的可行性,同时优化了显色体系的条件,对硫氰酸铵比色法有了新的改进,改进后的方法操作简便,进一步缩短了检测时间.
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清道夫受体对小鼠脂质代谢的影响
目的 观察清道夫受体A Ⅰ/Ⅱ(SR-A Ⅰ/Ⅱ)对小鼠脂质代谢的影响.方法 采用SR-A Ⅰ/Ⅱ基因敲除(SR-A Ⅰ/Ⅱ-/-)小鼠及其同系对照(SR-A Ⅰ/Ⅱ+/+)小鼠,以高脂膳食(HFD)饲养12周后.采用酶法检测血清甘油三酯(TG)、总胆固醇(IC)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、载脂蛋白B(ApoB)等血脂水平,油红0染色法检测小鼠肝脏脂质沉积.结果 SR-A Ⅰ,Ⅱ-/->组血清TG、TC、LDL-C、APOB水平显著高于SR-A Ⅰ/Ⅱ+/+组(P<0.01),肝组织冰冻切片组织学分析显示,SR-AⅠ/Ⅱ-/-小鼠肝脏异常主要表现为肝细胞肿胀、大量脂肪沉积,且均较SR-AⅠ/Ⅱ+/+小鼠严重.结论 SR-AⅠ/Ⅱ可能参与小鼠脂质代谢调节.
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纳米硒对小鼠学习记忆和含硒酶活性的影响
目的 以传统硒源亚硒酸钠为对照,探究纳米硒(Nano-Se)对小鼠学习记忆、脑组织和肝组织中两种含硒酶活性的影响.方法 用两种硒源的硒分别以每只1、2、4μgSe/d的水平对小鼠进行灌胃.运用Y型迷宫试验测试小鼠的学习记忆能力;测定各组小鼠脑组织、肝脏中的谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和脱碘酶(ID)活性.结果 纳米硒(Nano-Se)三个剂量组小鼠与对照组比较,学习记忆成绩均有明显改善(P<0.01或P<0.05),脑组织和肝脏中的GSH-Px和ID活性明显升高(P<0.01或P<0.05),且均强于同荆量的亚硒酸钠组(P<0.01或P<0.05).结论 纳米硒(Nano-Se)能提高小鼠的学习记忆能力及脑和肝脏两种含硒酶活性.
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气相色谱法测定面包、糕点、酱等食品中复合防腐剂及甜蜜素
目的 建立一种测定糕点等食品中6种防腐荆和甜蜜素的气相色谱分析方法.方法 采用透析净化技术完成复杂样品的预处理,确定佳的透析条件:2g/L氢氧化钠透析液,25℃透析24h,可消除糕点等食品中复杂基体的干扰.采用内涂5%DEGS+1%H,PO,固定液的60~80目Chromosorb WAW DMCS玻璃填充柱,优化反应条件,可分别将山梨酸、苯甲酸、脱氢乙酸、泥泊金乙酯、泥泊金丙酯、泥泊金丁酯6种防腐剂和甜蜜素很好分离.结果 采用外标法定量,7种组分分别在100~5000mg/L浓度范围内有良好的线性关系,相关系数R2为0.9993~0.9998,平均加标回收率为87.5%~101.9%,相对标准偏差为0.64%~3.3%.检测限为1.1~8.8mg/L.结论 该方法能在普通的气相色谱仪和通常的填充柱上完成分析,具有简便、准确、重现性好、实用性强、容易推广和普及的优点.
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FMX和Evn法检测水中隐孢子虫和贾第虫分步回收率的影响因素初步探讨
目的 分析水中隐孢子虫和贾第虫标准检测方法的分步回收率,并提出相应的质控措施.方法 采用GB5750-2006中Fiha-Max xprss法和EnvirochekTM滤囊振荡法对不同水样加标样品分步骤测定回收率.结果 过滤淘洗、离心浓缩、免疫磁分离和染色计数的分步加标实验结果分别为:FMX法的隐孢子虫分步回收率为60.2%、73.9%、78.5%,贾第鞭毛虫分步回收率为60.7%、71.7%、81.2%;Evn法的隐孢子虫分步回收率为43.8%、75.8%、78.5%,贾第鞭毛虫分步回收率为45.9%、70.8%、81.2%.对超纯水、管网水、水库水、河水的加标实验结果为:FMX法的隐孢子虫平均回收率为44.5%、47.5%、40.2%、32.2%,贾第鞭毛虫平均回收率为43.8%、42.8%、35.0%、31.3%;Evn法的隐孢子虫平均回收率为33.2%、35.5%、25.5%、12.5%,贾第鞭毛虫平均回收率为32.5%、31.8%、24.8%、16.0%.结论 本实验进行的Fiha.Max xprss法和EnvirochekT>滤囊振荡法过滤淘洗/免疫磁分离/荧光染色法定量检测水中贾第鞭毛虫和隐孢子虫的方法,其回收率满足GB/T5750方法的要求,可应用于水样的检测,但过滤淘洗步骤回收率较低,是全程质控的关键.
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胃癌组织中增殖细胞核抗原表达及c-met基因异常的实验研究
目的 探讨胃癌和相应癌旁组织中增殖细胞核抗原(PCNA)和c-met蛋白表达以及c-met基因异常扩增在胃癌中的变化规律.方法 采用免疫组化抗原热修复技术分别检测58例胃癌和相应癌旁组织中c-met及PCNA蛋白的表达;半定量多聚酶链反应(PCR)技术检测c-met基因的扩增.结果 58例胃癌及相应癌旁组织中均检测到c-met基因扩增.阳性率为100%,两组间c-met基因的扩增水平差异有显著性(t=9.455.P<0.01).胃癌组c-met蛋白表达阳性率为67.24%(39/58),癌旁组织组c-met蛋白均为阴性,两组间差异有显著统计学意义(X2=58.75,P<0.001).58例胃癌及相应癌旁组织中PCNA标记指数(PCNA LI)分别为49.3768±12.1823和14.8390.4-7.1847,两组间差异有显著性(t=8.805,P<0.01).胃癌组织中c-met基因的表达和扩增与肿瘤大小、肿瘤部位、淋巴结转移、分化程度和临床分期等方面均无显著相关性.39例c-met阳性胃癌组织和19例c-met阳性胃癌组织中PCNA标记指数LI分别为48.321±7.296和30.109±5.728,统计学分析表明两组间PCNA LI有显著性差异.结论 胃癌组织中存在c-met基因的异常扩增和c-met及PCNA蛋白的过表达.
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δ-氨基-γ-酮戊酸脱水酶基因多态性与维吾尔族、汉族儿童铅中毒遗传易感性
目的 探讨维吾尔族和汉族儿童δ-氨基-γ-酮戊酸脱水酶(AIAD)基因多态性及其与铅中毒遗传易感性的关系.方法 PCR-RFLP方法对新疆鸟鲁木齐市的维吾尔族443名和汉族469名儿童ALAD基因多态性进行分析.应用单因素和多因素分析探讨了维吾尔族和汉族儿童ALAD基因多态性与血铅水平的关系,及影响血铅水平的因素.结果 在维吾尔族人群中,ALAD1和ALAD2等位基因频率分别为90.52%和9.48%;在汉族人群中,ALAD1和ALAD2等位基因频率分别为95.73%和4.27%;两者差异有统计学意义(P<0.01).维族儿童血铅浓度为(55.86±2.23)μg/L,铅中毒流行率为23.25%;汉族儿童血铅浓度为(53.05±2.24)μg/L,铅中毒的流行率为23.31%,两民族血铅水平和铅中毒流行率之间均无统计学意义(P>0.05).结论 维吾尔族和汉族儿童ALAD基因多态性与血铅水平间无相关关系.
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江苏省18岁以上人群血脂异常流行特点分析
目的 掌握江苏省城乡及不同地区居民血脂异常及高胆固醇血症、高甘油三酯血症、低高密度脂蛋白血症流行情况及其差异.方法 采用酶法对2907名调查对象空腹血浆总胆固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇进行测定.结果 江苏省18岁及以上成人血脂异常患病率为21.1%;男性为23.3%.女性为19.1%;城市为31.1%,农村为17.7%.结论 血脂异常已成为威胁江苏省人民健康的重要危险因素;江苏省18岁及以上人群血脂异常以高甘油三酯为主;中、老年人血脂异常患病率相近.
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上海市孕妇营养素补充剂摄入情况分析
目的 了解和掌握目前上海市孕妇营养素补充剂的摄入情况及其影响因素.方法 在市区和郊区各选择一个年接生数相近的医院,按10%的比例随机抽取602例本市孕妇,孕中、晚期各半,进行问卷调查.结果 孕妇营养素补充剂撮入率达到了90.70%,平均每月花费(224.83±155.79)元.规律性补充比例较高的营养索有钙(75.58%)、叶酸(71.12%)、锌(65.28%)、维生素C(66.78%)、维生素B1(61.23%)和维生素B2(60.13%).硒、碘、磷、铜、烟酸等补充率在15.00%以下.维生素A、维生素E、维生素C、维生素B.、维生素B2、维生素B6、维生素B12的平均摄入量超过了RNI或AI.有67.22%的孕妇认为"在随访时医生推荐",是自己摄入营养素补充剂的原因.结论 上海市孕妇摄入营养素补充剂较普遍,摄入品种具有一定的合理性,但有些营养素补充量过大.在是否补充营养素问题上,主要依靠医生的推荐,没有可靠的依据,以及一些商业因素的干扰,是影响孕妇合理服用营养素补充剂的主要因素.
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成都市大学新生膳食状况和体力活动水平与体质状况关系调查
目的 探讨膳食和体力活动状况对大学新生体质的影响.方法 选取成都市五所高校一年级新生1200人,采用丰定量食物频率问卷和国际体力活动问卷结合体质测试进行调查.结果 与调查对象体质关系密切的营养素是铁、锌、硒、维生素E等微量营养素,体力活动水平、静坐时间及身体匀称程度对学生体质有较大影响.结论 增加体力活动与膳食营养,有利于大学生培养健康的生活习惯.
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维生素E抗动脉粥样硬化研究概述
动脉粥样硬化作为心脑血管疾病的共同病理基础,一直是人们研究心脑血管疾病发病机制及探索防治手段的突破口.动脉粥样硬化主要发生在主动脉、冠状动脉、颈动脉、骼动脉等大中型动脉,可引起缺血性心脏病(冠心病)、心肌梗塞、脑卒中、动脉瘤和肢端缺血坏疽等,严重危害人类健康和生活质量.
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乳酸杆菌分离鉴定技术研究进展
乳酸杆菌(Lactobacillus)作为为一种重要的益生菌在食品工业中的应用日益广泛,鉴于乳酸杆菌的作用及其安全性具有株的特异性,菌种的正确使用是保障其产品食用安全性的重要基础.表型和基因型分析是目前乳酸杆菌鉴定的重要技术.本文就乳酸杆菌的分离培养技术及其属、种、株水平上鉴定技术的研究进展进行综述.
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尿液HIV-1抗体检测技术
艾滋病常规快速测定方法为检测血液中HIV抗体.尿液检测HIV-1因其具有安全、便捷、成本低等优势,是一种很有发展潜力的检测HIV的全新手段.本文就尿液中HIV-1抗体、尿液检测HIV-1优点以及影响检测的因素等作了综述,对尿液检测产品的的应用及生产现状做了简介.并对尿液HIV-1检测技术的发展前景进行了展望.
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安非他明同批样品认定方法的优化研究
介绍了毒品安非他明同一批次认定技术及其优化方法.通过气相色谱技术(Gc-Ms分析),对毒品安非他明中的杂质分布图进行分析.对杂质峰面积进行数据变换和预处理,可成功地对毒品安非他明进行同一批次的认定.对该技术的优化主要包括样品萃取技术优化、进样方法优化和分离检测技术的优化.
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北京市售婴幼儿食品中呋喃污染状况及相关暴露量的现况研究
目的 应用顶空气相色谱.质谱法,检测婴幼儿食品呋喃含量,计算相关的暴露量.方法 采用顶空GC-MS方法检测北京市场上购买的4类婴幼儿食品,并应用检测结果计算相关的的呋喃的暴露量.结果 婴幼儿食品呋喃含量平均值:奶粉为17.44μg/kg,米粉为16.41μg/kg,泥状食品为25.73~g/kg,果汁未检出;摄入这些食品造成的平均暴露量为1.533-5.985μg/d,约合0.341~0.712/mJ(kg bw·d).范围高为0.521~2.47μg/(kg bw·d),低为0.129~μ0.491μg/(ks bw·d).结论 北京市售婴幼儿食品中含有较高浓度的呋喃,在配方奶粉和辅食中均含有呋喃.推广母乳喂养,建立婴幼儿食品中呋喃的限量标准是降低呋喃暴露量的主要方法.
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针对老年人群的中国膳食平衡指数尝试性调整与应用
目的 建立适合中国老年人群的膳食平衡指数(DBI),为综合评价该人群的膳食质量提供评价工具,并初步验证其有效性.方法 根据老年人的营养需要特点,调整2005年中国DBI的部分单项指标定义和计分取值而成,并利用建立的评分系统对177名住养老机构60岁以上老年人的3天膳食质量进行评价.结果 该 DBI评价系统总体上可反映绝大多数食物种类和营养成分摄入的实际状况,并可综合反映膳食中各营养素摄入不足、过量和不平衡状况的方向和程度.样本人群膳食总体摄入不足,性别、年龄和伙食费对膳食质量均有影响,影响该人群膳食质量的食物种类主要是奶类豆类、蔬菜水果、食用油和动物性食物.结论 采用该针对老年人群的中国膳食平衡指数基本能反映老年人群的膳食质量,并能发现存在的主要问题.
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CBS基因变异与血清同型半胱氨酸水平及先天性心脏病的关系研究
目的 探讨核心家庭胱硫眯β-合酶(CBS)基因变异与子代发生先天性心脏病(CHDs)的关系.方法 选择辽宁省234名CHDs患者(男116人,女lJ8人)及其生物学父母作为病例组;选取同地区无出生缺陷病史及家族史的136名正常人(男78人,女58人)及其生物学父母作为对照组.所有研究对象均采集血样,提取血凝块DNA,分别以PCR和PCR-ARMS方法检测CBS基因844ins68和G919A住点基因型;对部分家庭的母亲和子代以荧光免疫偏振法检测血清tHey水平.结果 各组人群CBS基因844ins68和G919A位点基因型分布已达到Hardy-Weinberg遗传平衡.CBS 844ins68位点分析表明,与纯合野生型(DD)相比,母亲、父亲、子代杂舍子(DI)的比值比[ORs(95%C/)]值分别为14.19(2.21,591.52)、4.37(1.24,23.47)和4.77(1.38,25.37).CBS基因G919A位点分析表明,与GG基因型相比,杂合子GA和纯合子AA的ORs(95%CI)值分别为0.45(0.23,0.87)和0.34(0.11,1.01);母亲GA、父亲GA和AA基因型携带者其子代罹患先心病的危险性均明显降低,ORs(95%CI)值分别为0.44(0.23,0.84)、0.54(0.29,1.00)和0.24(0.08,0.71).基因型联合分析表明,与无危险等位基因的基因型组合(0组)相比,母亲、父亲、子代携带2个危险等位基因者(组2)的ORs(95%CI)值分别为4.32(1.07,20.66)、3.43(0.88,13.71)和8.62(1.69,82.72),且均有统计学意义.不同组别血清tHey水平比较表明.病理组与对照组they水平无明显差异,CBS不同基因型间tHey水平差异亦无显著性(P>0.05).结论 CBS基因844ins68位点杂合子(DI)以及G919A位点突变等住基因(A)与先心痛高危险性有关,但对血清tHcy水平无明显影响.
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煤焦沥青对中国仓鼠肺细胞增殖的影响
煤焦沥青(Coal tar pitch,CTP)是一种以多环芳烃类物质为主的混合物,是确认的人类致癌物,经呼吸道吸人煤焦沥青烟气可以引起人类肺部肿瘤.研究表明,焦炉逸散物(cokeoven emissions.COEs)可以引起机体的氧化损伤[1],短期的暴露可以引起机体巨噬细胞的DNA损伤[2],而氧化水平的提高在这些健康损害发生中的作用值得深入研究.
年 | 期数 |
2019 | 01 |
2018 | 01 02 03 04 05 06 |
2017 | 01 02 03 04 05 06 |
2016 | 01 02 03 04 05 06 |
2015 | 01 02 03 04 05 06 |
2014 | 01 02 03 04 05 06 |
2013 | 01 02 03 04 05 06 |
2012 | 01 02 03 04 05 06 |
2011 | 01 02 03 04 05 06 |
2010 | 01 02 03 04 05 06 |
2009 | 01 02 03 04 05 06 |
2008 | 01 02 03 04 05 06 |
2007 | 01 02 03 04 05 06 |
2006 | 01 02 03 04 05 06 |
2005 | 01 02 03 04 05 06 |
2004 | 01 02 03 04 05 06 |
2003 | 01 02 03 04 05 06 z1 |
2002 | 01 02 03 04 05 06 |
2001 | 01 02 03 04 05 06 |
2000 | 01 02 03 04 05 06 |
1999 | 01 02 03 04 06 |