卫生研究杂志
Journal of Hygiene Research 위생구
- 主管单位: 中华人民共和国卫生部
- 主办单位: 中国疾病预防控制中心
- 影响因子: 0.76
- 审稿时间: 1-3个月
- 国际刊号: 1000-8020
- 国内刊号: 11-2158/R
- 论文标题 期刊级别 审稿状态
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我国两个农村土壤镉高背景地区非镉职业暴露人群尿镉背景值调查
目的 研究我国农村土壤镉高背景地区非镉职业暴露人群尿镉的正常值范围.方法 在非环境镉污染区选择土壤镉高背景区,随机选择各性别及各个年龄段的非镉暴露人群1134人(男性519人,女性615人),进行流行病学调查以及采集随机尿样,检测尿镉及尿肌酐(Cr)含量,剔除Cr浓度<0.3 g/L以及>3 g/L的调查对象,分析尿镉的影响因素,按95%分位数计算人群经肌酐校正后的尿镉正常值范围.结果 女性的尿镉水平显著高于男性,男性吸烟者尿镉水平显著高于男性不吸烟者(P<0.05),但P95值相差不大.无论男女,尿镉均值及P95均在15 ~ 30岁之间出现低谷,而在15岁以前以及30岁以后出现较高的尿镉负荷.按照15 ~ 30岁以及<15和≥30岁两个年龄段分析不同性别人群的尿镉上限值,<15和≥30岁女性的尿镉均值(4.18 μg/gCr)及上限值(12.24 μg/gCr)均明显高于其他人群的均值(<4μg/gCr)及上限值(<9μg/gCr);此外,所调查人群的95%尿镉上限值均超出了我国职业性镉中毒诊断标准(GBZ 17-2002)中的尿镉限值(5 μg/gCr).结论 在土壤镉高背景地区,男性尿镉的95%正常值范围<9μg/gCr,女性尿镉的95%正常值范围<13 μg/gCr.
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不同强度运动处方对青春期肥胖大鼠PPARγ及相关指标的影响
目的 探讨低、中、高强度运动对饮食诱导青春期肥胖SD大鼠PPARγ及相关指标的影响.方法 采用雄性SD大鼠建立肥胖大鼠模型,随机选取建模成功大鼠32只,分为对照组、低强度运动组、中强度运动组、高强度运动组,各运动组进行8周跑台训练.8周后采集大鼠血液及脂肪组织,测体重、体脂、血脂,用qRT-PCR法测脂肪组织PPARγ mRNA的表达,免疫组化染色法测PPARγ蛋白表达,ELISA测血浆PPARγ浓度.结果 运动后大鼠体重、体脂均降低(P<0.01),Lee's指数组间无差异;TC表现为中、高强度运动组与对照组相比降低(P<0.05),TG水平低、中、高强度运动组均低于对照组(P<0.01),LDL水平中、高强度运动组高于对照组(P<0.05).血浆PPARγ浓度低、中、高强度运动组比对照组高(P<0.05);脂肪组织PPARγ mRNA的表达低、中、高强度运动组比对照组增强(P<0.05);PPARγ免疫组化结果与PPARγ mRNA的表达情况一致.结论 不同强度运动处方使青春期肥胖大鼠的体重、体脂明显降低,有效改善了血脂状况,并显著增加了血浆PPARγ的浓度和脂肪组织中PPARγ mRNA的表达,使脂肪组织中PPARγ的反应增强,运动强度越大越明显.
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吉林省社区成人糖尿病患者血脂异常现况分析
目的 了解吉林省社区糖尿病患者血脂异常的特征,为糖尿病患者血脂异常的管理提供依据.方法 基于2012年吉林省成人慢性病患病率及危险因素调查,采用多阶段分层随机整群抽样方法,对其中检出的1825名糖尿病患者进行问卷调查(年龄、性别、近一年慢性病患病情况)、血生化指标检测(血糖、总胆固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白和低密度脂蛋白)及身体测量(身高和体重).结果 糖尿病患者共1825人,其中男性883人(48.4%),女性942人(51.6%),平均年龄为(55.73±10.27)岁.TG、TC、LDL-C和HDL-C的平均水平分别为2.17、5.17、3.10和1.20mmol/L,女性患者TC、LDL-C和HDL-C水平均高于男性(P <0.001).血脂异常率为66.9%(男性为69.0%,女性为65.0%).男性血脂异常率随年龄的增加而降低(P <0.001),女性随年龄增长而升高(P <0.001).18岁~、35岁~、45岁~年龄组男性血脂异常率高于女性(P <0.05、P<0.001、P<0.001),而55岁~、65 ~ 79岁则低于女性(P<0.05);超重(71.8%)及肥胖(75.8%)者血脂异常率高于BMI正常者(55.2%)(P<0.001).TG、TC、LDL-C及HDL-C异常率分别为47.8%、19.2%、14.5%和29.2%;糖尿病患者中27.1%为二项血脂指标异常,17.4%为TG升高合并HDL-C降低,其次15.9%为单纯TG升高.结论 吉林省社区糖尿病患者的TC、TG及LDL-C平均水平均高于一般人群,18~54岁男性、55岁及以上女性与超重或肥胖的糖尿病患者的血脂异常率较高,血脂异常以混合型为主,TG升高合并HDL-C降低较多.
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H2O2诱导大鼠原代海马神经细胞建立氧化损伤细胞模型
目的 以H2O2诱导大鼠原代海马神经细胞建立氧化损伤细胞模型.方法 取新生大鼠海马神经细胞,培养至第5天,加入终浓度为50、100、150、200和250μmol/L的H2O2,培养12、24和48 h后,观察细胞形态,通过MTT法测定细胞存活率,CCK-8法测定细胞损伤率,LDH酶标法测定上清液LDH活性,Annexin V-FITC/PI流式细胞术检测细胞凋亡率,确定出细胞损伤的佳浓度时间.结果 H2O2可诱导神经细胞损伤且呈时间浓度依赖性.150 μmol/L H2O2作用24 h时,MTT法测得细胞存活率为(70.18±4.66)%;CCK-8法测得细胞损伤率为(28.30±6.72)%;LDH酶标法测得LDH活性为(208.81±12.24) U/L;流式细胞术测得细胞早期凋亡率为(11.53±2.53)%,晚期凋亡率及坏死率为(13.75±2.22)%.结论 150μmol/L的H2O2作用24 h,可成功构建海马神经细胞氧化损伤模型.
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N-乙酰半胱氨酸对氟诱导睾丸支持细胞内质网应激的作用
目的 探讨N-乙酰半胱氨酸对氟化钠(NaF)介导睾丸支持细胞内质网应激的抑制作用.方法 将原代培养大鼠睾丸支持细胞进行分组:0 μg/ml NaF(对照组)、6 μg/ml NaF组、12μg/ml NaF组、24μg/ml NaF组、N-乙酰半胱氨酸(2 mmol/LNAC)组、6μg/ml NaF+2 mmol/L NAC组、12μg/ml NaF+2 mmoL/L NAC组和24 μg/ml NaF+2 mmol/L NAC组,各组以相应药物孵育24 h.四甲基偶氮唑蓝(MTT)法测定各组细胞生长活性;荧光探针法分析各组细胞内活性氧(ROS)水平;免疫印迹法(Western blot)检测内质网应激相关蛋白GRP78、PERK和CHOP的表达.结果 2 mmol/L NAC有效提高了细胞存活率(P<0.01);NAC明显抑制了NaF介导的细胞内ROS水平的升高,与NaF组相比,各NAC组的ROS水平均显著降低(P<0.01);NaF诱导内质网应激相关蛋白GRP78、PERK和CHOP表达明显上调,经2mmol/L NAC处理后,其有效拮抗了GRP78、PERK和CHOP蛋白表达的上调(P<0.01).结论 ROS激活了内质网应激相关信号通路,而NAC通过减少ROS的产生,拮抗了NaF介导的睾丸支持细胞内质网应激.
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食具消毒柜内挥发性成分分析
目的 分析食具消毒柜内挥发性成分的组成及含量,确定异味的来源.方法 利用固相微萃取与气质联用技术对消毒柜内挥发性成分进行分析;模拟消毒条件,研究挥发性成分与消毒柜内辅助材料之间的关系.结果 消毒柜使用前、后均检测到多种有机气体物质;经过一个消毒周期后,油漆膜和密封条分别产生了56和76种有机气体物质;经紫外光照和加热后,密封条产生了56种有机气体物质.结论 紫外光照和加热均会诱导辅助材料产生气体物质,消毒柜内部有机气体物质主要来源于辅助材料.
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槲皮素干预二氧化硅粉尘致肺纤维化大鼠的实验研究
目的 观察槲皮素对二氧化硅粉尘所致肺纤维化的影响.方法 选取48只雄性健康成年SPF级SD大鼠为研究对象,随机分为6组(对照组,槲皮素干预组,染尘7天、14天、21天和28天组).对照组大鼠经气管注入无菌生理盐水1 ml,染尘组和槲皮素干预组大鼠注入50 mg/ml二氧化硅混悬液1 ml,预防组以50 mg/kg的槲皮素每天灌胃干预治疗,取肺组织进行HE染色,确定肺泡炎和肺纤维化程度,并检测肺组织中羟脯氨酸(HYP)含量以及过氧化氢酶(CAT)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性.结果 对照组大鼠肺组织结构基本正常;染尘组大鼠第7天时肺泡腔内可见大量炎性细胞浸润;14天时肺泡间隔内成纤维细胞显著增多,肺泡结构破坏;21天时大量巨噬细胞聚集形成细胞性结节且结节内有少量的胶原纤维;28天时肺纤维化程度进一步加重,形成广泛纤维化.随染毒时间的增加,肺组织中HYP的表达量逐渐升高,CAT及GSH-Px的活性逐渐降低;加入槲皮素后肺组织中HYP的表达量降低,CAT及GSH-Px的活性升高,差异具有显著性(P<0.05).结论 槲皮素对矽尘所致的肺纤维化有一定的预防作用.
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气相色谱法测定贝类中扑草净的残留量
目的 建立贝类中扑草净残留量的气相色谱检测方法.方法 样品由乙酸乙酯提取,经石墨化碳黑和中性氧化铝双柱串联固相萃取净化,利用DB-1701毛细管色谱柱(30 m×0.53 mm×0.5 μm),气相色谱-火焰光度检测器测定.结果 该方法在0.10~0.96μg/ml浓度范围内,线性关系良好,相关系数为0.999,检出限为0.0037 mg/kg,定量限为0.010 mg/kg.样品加标回收率为83.7% ~ 102.0%,相对标准偏差为0.54%~8.14%.结论 该方法简便、快速、可靠,可用于贝类中扑草净的测定.
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stx-PCR方法、Vero细胞毒性试验和酶联免疫试剂盒3种方法检测产志贺毒素大肠埃希菌的评估
目的 评价stx-PCR方法、Vero细胞毒性试验和酶联免疫试剂盒3种方法在检测产志贺毒素大肠埃希菌的特异性和敏感性的差异.方法 运用stx-PCR方法、Vero细胞毒性试验和酶联免疫试剂盒分别对29株大肠埃希菌参考菌株和45株食品分离大肠埃希菌株进行检测.结果 stx-PCR方法可以判定50株菌携带stx基因,同时Vero细胞毒性试验可以判定这些菌株具有细胞毒性,两者的一致性为100%;酶联免疫试剂盒能判定其中38株菌具有志贺毒素.结论 3种方法都具有很好的特异性.stx-PCR方法和Vero细胞毒性试验较酶联免疫试剂盒具有更高的敏感性,试剂盒适用于食源性疾病暴发事件中产志贺毒素大肠埃希菌的快速筛选,stx-PCR方法推荐作为实验室常规快速检测方法,Vero细胞毒性试验是检测产志贺毒素大肠埃希菌是否具有志贺毒素生物学活性的金标准方法.
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高效液相色谱-串联质谱联用法检测母乳中六溴环十二烷异构体
目的 建立高效液相色谱(HPLC)-串联质谱法(MS/MS)测定母乳中六溴环十二烷三种非对映异构体的方法.方法 称取3~5g冻干母乳样品,加入13C-六溴环十二烷内标,索氏提取,提取液晾干后经6 ml环己烷/乙酸乙酯(1∶1)溶解,凝胶渗透色谱(GPC)除脂,收集液旋转蒸发至近干,加入8 ml正己烷溶解,再加入2 ml浓硫酸进一步除脂,静置分层,收集上清液,正己烷萃取3次,将上清液合并,氮吹至干,定容于100 μl甲醇,用HPLC-MS/MS测定.结果 方法线性范围为1~50 μg/L,相关系数0.9997~0.9998,检出限0.12 ~0.22 μg,/L;三个水平的平均加标回收率为82.80% ~ 110.60%;日内相对标准偏差为2.72% ~ 9.02%;日间相对标准偏差为3.49% ~5.25%.结论 该方法用于测定母乳中六溴环十二烷三种非对映异构体,具有操作简单、基质干扰少、准确可靠的优点,可满足检测需求.
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气相色谱-质谱法同时测定饮水中的35种增塑剂
目的 建立同时测定饮水中35种增塑剂的气相色谱-质谱(GC-MS)分析方法.方法 采用乙酸乙酯反复萃取待测组分,经过无水硫酸钠去除残余水分后,经氮吹浓缩至1 ml,由DB-5MS色谱柱程序升温分离,选择离子监测模式(SIM)定性检测,外标法定量.结果 该方法线性范围在0.05~2.0 mg/L之间,相关系数r2≥0.995,方法检出限为0.0001 ~0.001 mg/L,定量限0.0004~0.004 mg/L.35种增塑剂平均回收率在65%~118%,相对标准偏差为1.7% ~11.5%.结论 该方法操作简单、稳定、可靠,可以满足饮水中多种类增塑剂的同时分析的要求.
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限食与不饱和脂肪酸对大鼠实验性结肠炎的影响
目的 探讨限食(CR)和n-6、n-3多不饱和脂肪酸(PUFA)对大鼠溃疡性结肠炎模型的影响,以制备溃疡性结肠炎.方法 40只SD雌性大鼠按体重随机分为5组,即对照组、模型组、限食组、5∶1 PUFA自由进食组、5∶1 PUFA限食组.限食组喂食量是自由进食组的60%.喂养14周后,除对照组外,其余组给予5%葡聚糖硫酸钠(DSS)水溶液,自由饮用7d造模.结果 与自由进食组相比,限食组体重增长缓慢,尤其是5∶1PUFA限食组大鼠体重轻(P<0.05).与模型组比,5∶1 PUFA限食组大鼠的血清MPO活性、疾病活动指数、结肠大体和组织病理学评分降低(P<0.05).与限食组比较,5∶1 PUFA限食组大鼠血清IL-6和TNF-α含量均降低,而IL-10含量升高(P<0.05).结论 膳食中添加n-6与n-3比例为5∶1的PUFA和限食联合作用对DSS诱导的大鼠结肠炎有明显保护作用.
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吉林省农村居民糖尿病知晓率、治疗率和控制率现状及影响因素分析
目的 了解吉林省农村居民糖尿病知晓率、治疗率和控制率,分析相关危险因素.方法 采用多阶段分层随机整群抽样的方法,对抽取的居民进行问卷调查和体格检查,对923名糖尿病患者调查资料进行统计分析.对于单因素有意义的因素进行多因素非条件Logistic回归分析.结果 吉林省农村居民糖尿病知晓率、治疗率、控制率和治疗者控制率分别为68.9%、57.7%、23.9%和41.5%;多因素Logistic回归分析结果显示,知晓率的影响因素为性别、糖尿病家族史、吸烟、饮酒和锻炼;治疗率的影响因素为年龄、职业、糖尿病家族史、饮酒和锻炼;控制率的影响因素为性别.结论 吉林省农村居民糖尿病知晓率、治疗率和控制率有待进一步提高.应结合危险因素开展有针对性的措施控制血糖.
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零售鸡肉中环丙沙星与头孢噻肟双耐药大肠杆菌的检测与遗传特征分析
目的 评估我国社区零售鸡肉中多重耐药大肠杆菌的污染危害.方法 2011年4月至12月间,从陕西、广东、内蒙古采集新鲜整鸡样品207个,对环丙沙星与头孢噻肟双耐药大肠杆菌进行分离、遗传分型和药敏分析,并应用PCR扩增和测序方法对喹诺酮和三代头孢耐药机制进行分析.结果 35.7% (73/207)的零售整鸡样品中检出环丙沙星与头孢噻肟双耐药大肠杆菌,以系统发生A群为主(61.6%,45/73),所有菌株均为多重耐药株,优势耐药谱型为AMP-CAZ-CTX-CIP-CHL-SXT-TET(n=34)和AMP-CAZ-CTX-CIP-CHL-GEN-SXT-TET(n=24),所有菌株的拓扑异构酶喹诺酮耐药决定区中均有点突变,多数菌株的突变数量为3个(n=56)或4个(n=12),从50个菌株中检出质粒介导喹诺酮耐药机制,包括oqxAB(n=48)、aac(6')-Ib-cr(n=5)、qnrS1 (n=5)和qnrS2(n=3).从72株大肠杆菌中共检出6个blaCTX-M型,其中blaCTX-M-55(n=62)为优势型.结论 本研究检测的社区零售整鸡是环丙沙星与头孢噻肟双耐药大肠杆菌的重要储存库.
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人工神经网络在循环系统疾病死亡人数预报中的应用
目的 探讨循环系统疾病死亡人数与气象条件及污染物的关系,建立基于误差反传算法(back-propagation,BP)神经网络的循环系统疾病死亡人数预报模型.方法 选取南京市2004 ~2009年循环系统疾病死亡病例和同期的气象资料及污染资料.在对循环系统疾病死亡人数与气象因子和污染物进行相关分析的基础上,利用2004~ 2008年的气象和污染数据建立循环系统疾病死亡人数的BP神经网络预报模型,并用2009年的资料对该模型进行预报效果检验.结果 气象因子和污染物均与循环系统疾病死亡人数密切相关.建立的循环系统疾病死亡人数的神经网络模型结果为17-16-1(即有17个输入、16个隐含节点和1个输出),训练精度为0.005,训练了487步达到目的,终误差为0.004 999 42,预测准确率达78.62%以上.结论 该方法计算简便,误差较小,对循环系统疾病死亡人数有较好的预测效果,为医疗气象预报提供了一种新方法,具有进一步的研究价值.
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饮用奶粉对青年女性月经周期和尿中激素排泄水平的影响
目的 观察长期持续饮用奶粉对健康育龄妇女生理周期、排卵时机以及晨尿中性激素排泄水平的影响.方法 招募32名健康青年女性并随机分配到两个组,分别给予不同的饮奶量,进行为期3个月经周期的饮奶实验.第一个月经周期为对照周期,第二个月经周期为饮奶周期.受试者从第二个月经周期月经来潮第4d开始每日饮奶,每日一次饮用33g(低剂量组)或55g(高剂量组)市售奶粉冲调的复原奶,持续21 d;第三个月经周期为停止饮奶的对照周期.在全部三个月经周期内,记录受试者周期长度,采用基础体温和排卵试纸测定排卵日期,多时点(第一、三月经周期第4、7、10、13、16、19和24 d,第二月经周期第4、5、6、7、9、12、15、18、21和24 d)采集晨尿样本,测定尿雌二醇、孕二醇以及肌酐浓度;将尿激素浓度随时间描绘曲线,计算至24d时的曲线下面积.结果 高剂量组的三个月经周期分别平均为(29.60±3.180)、(28.87±3.021)和(29.60 ±2.995)d,低剂量组分别为(30.40±4.014)、(29.67±3.266)和(29.47±3.021)d,两个组的三个月经周期差异均无统计学意义,每个周期两组间差异也无统计学意义.高剂量组排卵日时间分别平均为(15.47±2.295)、(15.40±1.882)和(15.73±2.404)d,低剂量组排卵日时间为(16.93±1.624)、(15.73±2.344)和(15.47±2.200)d,两组的三个周期间差异无统计学意义,每个周期两组间差异无统计学意义.分别将第一、三周期的周期长度、排卵日时间与第二周期进行比较,其差值在两个组间差异无统计学意义.高剂量组三个周期内肌酐校正的尿雌二醇的曲线下面积分别为(7160.28±2305.52)、(6700.26±2066.67)和(6676.24±2573.89);低剂量组为(6838.21±1447.25)、(6611.33±1648.21)和(5949.24±1437.54).高剂量组三个周期内肌酐校正的尿孕二醇的曲线下面积分别为(51.93±18.80)、(44.55±14.62)和(46.49±22.44);低剂量组为(49.25±15.68)、(48.79±15.61)和(43.45±12.77).肌酐校正的尿雌二醇、孕二醇浓度的曲线下面积在不同剂量组、不同周期间均无统计学意义.结论 21 d内每日连续饮用日常消费量的奶粉,没有观察到对女性生理周期的显著影响,也没观察到晨尿中雌二醇、孕二醇的排泄水平的变化.
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银川市儿童青少年肥胖与脂代谢的关系
目的 探讨儿童青少年肥胖与血脂各指标之间的关系.方法 从分层整群随机抽取的10 648人中,依据中国学龄儿童青少年超重、肥胖筛查BMI分类标准,按照性别、民族、年龄相差≤1岁,进行肥胖、超重、正常1∶1∶1配对,各321例,采用“全国青少年体质调研统一测量方法”对研究对象进行体格测量,并采集空腹静脉血进行血糖(FPG)、甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)生化指标的测定.结果 三组间体重、腰围、臀围、收缩压(SBP)、舒张压(DBP)、TG、TC、LDL-C差异均有统计学意义(均P<0.01或0.05),肥胖组明显高于正常组;随BMI的增加,血TG、TC异常率呈上升趋势,肥胖组明显高于正常组,差异均有统计学意义(均P<0.01或0.05);控制性别、民族和年龄因素后,TG与BMI、腰围、臀围、腰高比值(WHtR)呈正相关(均P<0.01或0.05),HDL-C与BMI、腰围、臀围、WHtR呈负相关(均P<0.01或0.05);调整性别、民族、年龄因素后,随BMI的增加,高脂血症发病风险显著增加,肥胖组患高脂血症的风险是正常组的1.593倍(95%CI为1.144~2.220),差异有统计学意义(P<0.01);回族儿童青少年的TC、LDL-C、HDL-C水平均高于汉族,TG水平均低于汉族(P>0.05);而回族儿童青少年TC、LDL-C异常率明显高于汉族(P<0.01).结论 肥胖显著增加了儿童青少年高脂血症的发病风险;回族儿童青少年TC、LDL-C的异常率均显著高于汉族,是否与民族遗传有关,有待于进一步研究.
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学龄儿童不良饮食行为对超重和肥胖的影响
目的 了解全国9地区学龄儿童超重和肥胖的现状及饮食行为因素对其的影响.方法 采用多阶段整群抽样,选取7~12岁儿童814人,进行问卷调查和体格测量,依据中国肥胖问题工作组推荐标准分组,并用单因素和多因素Logistic回归分析不良饮食习惯对超重和肥胖的影响.结果 学龄儿童超重和肥胖率分别为22.88%和9.90%,城市地区为严重,且二线城市不亚于一线城市.多因素分析结果显示不吃早餐为危险因素(OR=1.65,P<0.05;OR=2.22,P<0.01),挑食与超重、肥胖成负相关(OR=0.43,P<0.01; OR =0.32,P<0.01),快餐和碳酸饮料均在分析中被排除.结论 儿童超重和肥胖问题日益严重,与遗传、环境、饮食行为等多种因素密切相关.不良饮食行为可能是超重和肥胖的危险因素,有必要实施早期干预,促使儿童养成良好的饮食习惯.
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我国省级疾病预防控制中心生活饮用水中5种有机物检测能力实验室间比对结果评价
目的 采用实验室间比对质量控制考核方法评价各省级疾病预防控制中心生活饮用水中有机物指标四氯化碳、苯、甲苯、二甲苯和农药指标p'p-DDT的检测能力.方法 将参加实验室分成2组,每组约16个实验室,不同浓度水平双样设计,采用稳健统计方法对实验室检测能力进行评价.结果 全国30家省(直辖市、自治区)疾病预防控制中心参加了本次实验室间比对,全部参数均获得满意结果的实验室20个,占66.7%;存在可疑结果的实验室8个,占26.7%;存在离群结果的实验室2个,占6.7%.结论 参加本次实验室间比对的省级疾病预防控制中心,大多数具有生活饮用水中有机物指标四氯化碳、苯、甲苯、二甲苯和农药指标p'p-DDT的检测能力.
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重庆市某库区县留守中学生亚健康状态与社会支持、应对方式的关系研究
目的 探讨重庆市三峡库区留守中学生亚健康状态与社会支持、应对方式的关系.方法 采用多阶段整群随机抽样的方法,应用青少年亚健康多维评定问卷(MSQA)、社会支持评定量表(SSRS)和特质应对方式问卷(TCSQ)对重庆市某库区县3所乡镇中学共2247名中学生(留守学生1528人,非留守学生719人)进行调查.结果 留守中学生身心、躯体、心理亚健康状态检出率(10.73%、8.24%和12.43%)均高于非留守学生(9.46%、7.37%和10.29%),但差异无统计学意义;主观社会支持、支持利用度、积极应对方式为亚健康状态保护因素,年级、消极应对方式为亚健康状态危险因素;年级、社会支持和应对方式对亚健康主效应作用明显(P<0.05),社会支持与消极应对交互作用明显(P<0.05).结论 重庆三峡库区留守中学生亚健康问题并不突出,消极应对方式对亚健康有重要影响.
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蔬菜水果摄入与老年人认知功能相关性的研究进展
蔬菜水果的摄入量与改善老年人的认知功能水平之间存在相关性,并且富含蔬菜和水果的膳食可以预防老年痴呆的发生和发展.神经细胞的氧化损伤被证实是老年痴呆发生的可能机制之一.由于蔬菜水果中富含多种具有抗氧化活性的维生素,例如维生素C、B族维生素等,以及其他一些具有生物活性的物质,例如多酚类化合物、番茄红素等.因此,增加饮食中富含抗氧化物质的蔬菜和水果的摄入可能是提高老年人认知功能下降、预防老年痴呆发生的切实可行的办法.本文对饮食中蔬菜水果的摄入及蔬菜和水果中的营养素及非营养性生物活性物质与老年人认知功能之间的关系的研究进展做一综述.
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克罗诺杆菌(阪崎肠杆菌)分子分型技术研究进展
克罗诺杆菌(阪崎肠杆菌)是污染婴幼儿配方粉的主要致病菌.近年来克罗诺杆菌的分类地位已由早期的黄色阴沟肠杆菌被命名为肠杆菌科独立的新属——克罗诺杆菌属.对克罗诺杆菌进行分子分型研究,在监控、预警及预防克罗诺杆菌病的暴发和散发等方面具有重要意义.目前,克罗诺杆菌的分子分型技术主要有脉冲场凝胶电泳分型1多位点序列分型1多位点可变数目串联重复序列分型等.本文综述了该菌的生物学特征及分子分型技术的研究进展.
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食物组学——现代食物科学和营养学研究的新方法
食物组学为近几年出现的新兴学科,借助基因组学、转录组学、蛋白质组学和代谢组学等组学技术研究食物和营养领域问题,解决现代食物科学和营养研究中有关食物安全性、溯源性、质量、新食物、转基因食物、功能性食物、营养制品等有关问题.本文综述了食物组学在蛋白质、碳水化合物、脂类、维生素、微量元素等方面研究应用.
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DNA条形码技术在鱼种鉴定中的应用
鉴于世界鱼种多达3万种,传统的形态学分类方法已不能满足对鱼种进行准确鉴定的需要,DNA条形码技术为这一问题的解决开辟了一条新思路.本文就DNA条形码的发展史、技术原理以及在鱼种鉴定中的应用进行综述.
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孕期维生素D缺乏与婴幼儿哮喘
维生素D(VitD)缺乏不仅仅限于老年人群,全球范围内,孕妇和婴幼儿群体VitD缺乏现象依然很严重.近年来,孕妇VitD缺乏与婴幼儿哮喘之间的病因关联备受关注,本文对孕妇VitD缺乏的流行特征、影响因素,以及VitD缺乏与婴幼儿哮喘的关联及其可能发生机制做一简要综述.
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高脂饮食对幼年大鼠小肠组织FABP2mRNA表达的影响
目的 检测幼年大鼠在应答高脂饮食时,小肠组织FABP2 mRNA的表达情况,探讨FABP2的表达与幼年大鼠肥胖发生、发展的相关性.方法 建立幼年大鼠肥胖模型,采用SYBR Green Ⅰ荧光染料实时荧光定量PCR方法检测、分析幼年大鼠十二指肠、空肠和回肠组织中FABP2 mRNA的表达情况;全自动生化分析仪检测血清生化指标的变化.结果 无论是对照组还是肥胖组大鼠,FABP2 mRNA的表达水平在回肠高,空肠次之,十二指肠低,差异具有统计学意义(P<0.05);与对照组比较,肥胖组大鼠十二指肠、空肠和回肠组织中FABP2 mRNA表达水平均明显降低,差异有统计学意义(P<0.05);且肥胖组大鼠血清TG和血糖水平显著升高(P<0.05).结论 FABP2基因在小肠组织不同区段表达量不同;高脂饮食使幼年大鼠小肠组织FABP2 mRNA表达水平降低,体重增加,血清TG水平升高,提示FABP2参与了脂类代谢,与幼年肥胖的发生、发展可能具有一定的关系.
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瘦素受体基因Gln223Arg、锰超氧化物歧化酶9Ala/Val基因多态性与吸烟的交互作用和非酒精性脂肪性肝病关系
目的 探讨瘦素受体(LEPR)基因Gln223Arg、锰超氧化物歧化酶9Ala/Val(manganese superoxide dismutase9Ala/Val,MnSOD9 Ala/Val)基因多态性与吸烟的交互作用与非酒精性脂肪性肝病(NAFLD)的关系.方法 采用病例-对照研究的方法,以600例NAFLD患者及600例健康对照者的外周血白细胞为样本,利用PCR分析LR基因Gln223Arg和MnSOD9Ala/Val基因多态性.结果 LR基因LEPRGln223Arg(G/G)基因型和MnSOD9Ala/Val (V/V)基因型频率分布分别为48.67%、50.17%(病例组)和21.17%、21.50%(对照组),二者经x2检验差异有显著性(P <0.01;P<0.01).Gln223Arg(G/G)患NAFLD的风险显著增加(OR=3.5309,95%CI1.8165 ~5.0724).MnSOD9Ala/Val (V/V)基因型者患NAFLD的风险也显著增加(OR =3.6756,95%CI=1.9137 ~5.5496).基因突变的协同分析发现Gln223Arg(G/G)/MnSOD9Ala/Val (V/V)基因型者在NAFLD组和对照组中的分布频率分别为40.33%%和7.50%,二者经x2检验有显著性差异(P<0.01).Gln223Arg (G/G)/MnSOD9Ala/Val (V/V)基因型者患NAFLD的风险显著增加(OR=8.4014,95%CI4.2926 ~ 12.4238).病例组的吸烟率显著高于对照组的吸烟率(OR=3.6754,95% CI 1.4193~4.9581,P<0.01),吸烟与Gln223Arg (G/G)和MnSOD9Ala/Val (V/V)基因型均有交互作用(OR=8.5476;OR=8.8665).结论 Gln223Arg(G/G)/MnSOD9Ala/Val(V/V)基因型和吸烟是NAFLD的易患因素,基因多态性与吸烟的交互作用增加了NAFLD的发病风险.
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维生素E与镁对肥胖大鼠糖脂代谢影响的研究
目的 观察维生素E(VE)与镁(Mg)对肥胖大鼠糖脂代谢的影响.方法 健康Wistar大鼠共74只随机分为5组:正常对照组、高脂高糖组、高脂高糖+VE组、高脂高糖+ Mg组和高脂高糖+VE +Mg组.VE和Mg的剂量分别为0.23 g/kg和0.31 g/kg饲料.实验喂养67周处死动物,计算脂肪体重比;检测血脂水平;检测血糖、胰岛素水平,计算胰岛素敏感指数;分析己糖激酶、丙酮酸激酶活性.各结果采用单因素方差分析及析因设计方差分析进行统计.结果 高脂高糖组大鼠的体重比正常对照组明显高20%,肥胖大鼠模型建立成功.干预67周后,高脂高糖+VE +Mg组脂体比为13.29%、血浆甘油三酯为0.6 mmol/L,明显低于高脂高糖组的17.24%和1.18 mmol/L(P <0.05),且高脂高糖+VE+Mg组甘油三酯水平明显低于高脂高糖+VE组的1.07 mmol/L(P <0.05);高脂高糖+VE、高脂高糖+VE +Mg组的己糖激酶活性分别为63.67 U/L和64.61 U/L,较高脂高糖组42.79 U/L和高脂高糖+Mg组44.02 U/L明显增高(P<0.05).结论 联合补充VE与Mg可以有效地改善肥胖大鼠脂肪含量及甘油三酯代谢,且降低甘油三酯的作用较单纯补充VE效果显著.此外,其还可以提高肥胖大鼠己糖激酶的活性,且添加VE组较单纯补充Mg组效果更佳.
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北京市35~60岁女性肥胖人群流行病学特征分析
目的 了解北京市35 ~ 60岁女性居民超重及肥胖的流行病学特征.方法 采用分层整群抽样方法抽取北京市城乡35 ~ 60岁女性居民3263名进行肥胖流行病学特征分析.调查内容包括问卷调查和体格检查.问卷调查主要包括被调查对象的基本信息和生活方式,基本信息包括年龄、学历水平、职业等,生活方式包括体力活动、烟、饮及睡眠现况;体格检查为身高、体重、腰围(WC)和臀围(HC).多元线性回归分析研究女性超重和肥胖的相关因素.结果 北京市35~60岁女性居民超重率及肥胖率分别为38.4%和24.3%.不同BMI水平在年龄组间差异有统计学意义(P=0.0002),肥胖率在50~60岁年龄组高(77.2%).腹型肥胖(WHp>0.8和WC>80 cm)的比率随着BMI值的增加而增高(P<0.05),BMI≥28.0组腹型肥胖率高为95.7%.低中高体力活动以及代谢当量存在显著性差异(P=0.02).回归分析结果腰臀比(WHR)是超重的危险因素,高体力活动是女性居民肥胖的保护因素,而高中及中专教育水平、腰臀比是肥胖的危险因素.结论 北京市35~60岁女性居民超重及肥胖率较高,应针对危险因素加强对妇女超重和肥胖的干预.
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新疆5个疾病监测点成年居民膳食结构分析
目的 分析评价新疆5个监测点成年居民每日的膳食情况.方法 使用“2010年新疆慢性病及其危险因素监测”饮食情况部分的数据,分析评价新疆5个疾病监测点3000名18岁以上居民的每日各类食物的摄入情况.结果 水产品、蔬菜、水果及奶类均摄入不足,低于中国居民膳食宝塔推荐量.女性蔬菜水果摄入较男性高.18 ~29岁组蔬菜、水果和奶类摄入低.维吾尔族薯类、禽肉类、水产品、蔬菜、奶类及豆类的摄入量低.农村谷薯类摄入高于城市,畜禽肉类、水产品、蔬菜水果、奶类和豆类的摄入均为城市高于农村.除了蛋类和畜肉类外其他各类食物的摄入量均为和田县低.蔬菜水果摄入不足率较高,城市均低于农村;食用油每天摄入量为49.56 g,食盐每天摄入量为14.75 g,食用油和食盐过量摄入率较高.结论 新疆5个监测点膳食结构不合理,需开展营养宣传教育活动,指导居民合理营养,平衡膳食.
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低血糖指数膳食与有氧运动结合对糖调节受损恢复的影响
糖尿病是遍及全球的的非传染性慢性疾病之一.2010年修订版中国高血压指南中将“糖耐量受损和(或)空腹血糖受损”确定为影响高血压患者心血管预后的重要危险因素[1],所以大量糖调节受损患者已经成为日益严重的公共健康问题,怎样采取有效措施对糖调节受损患者进行积极干预,使其尽快转归为正常糖耐量或延缓进入糖尿病期,减轻患者心血管疾病和慢性微血管病变的发生率,对提高个人生活质量,减轻社会经济负担具有重要意义.本院健康体检中心与营养科合作将有氧运动与血糖生成指数膳食相关知识应用到糖调节受损患者的健康管理中,旨在观察对糖调节受损患者血糖、血脂等代谢指标改善的影响.
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卷烟中有害重金属的含量调查
目的 了解卷烟的烟丝、烟纸和过滤嘴中铅、镉、铬、砷4种重金属的残留量及分布特征.方法 选择10种市售卷烟,采用石墨炉原子吸收光谱法和原子荧光光谱法对铅、镉、铬、砷进行测定.结果 烟丝中铅和镉的含量高于铬和砷,烟纸和过滤嘴中铅和铬的含量高于镉和砷.结论 卷烟不同部位4种重金属含量有较大的差异,重金属主要来源于烟丝.
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潍坊市居民生活饮用水水碘含量调查
目的 了解潍坊市居民生活饮用水水碘含量分布情况,为碘缺乏病防治提供基础资料.方法 在全市12县市区范围内以自然村(居委会)为单位进行采样调查,集中供水村采集1个水样,非集中供水村选择饮用人数多的3个水源进行采样,取平均数,采用硫酸铈催化分光光度法测定水碘.结果 全市12县市区共调查149个乡镇、7150个自然村,采集水样9136份,全市水碘含量在0.01 ~ 94.13 μ g/L,水碘中位数为5.02 μg/L,共有11个为碘缺乏县,碘缺乏乡镇、村分别占72.48%、78.36%,适碘乡镇、村分别占27.52%、21.64%,其中有5个乡镇所辖村均为适碘地区.结论 潍坊市以碘缺乏地区为主,存在适碘地区,无高碘地区,适碘地区主要集中于北部沿海地区,局部可呈片状分布.
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我国省级疾病预防控制中心生活饮用水中溶解性总固体检测能力实验室间比对结果评价
目的 采用实验室间比对质量控制考核方法评价各省级疾病预防控制中心生活饮用水中感官性状和物理指标溶解性总固体的检测能力.方法 将参加实验室分成2组,每组约16个实验室,不同浓度水平双样设计,采用稳健统计方法对实验室能力进行评价.结果 全国32家省(直辖市、自治区)疾病预防控制中心参加了本次实验室间比对,获得满意结果的实验室30个,占93.8%;有可疑结果的实验室2个,占6.2%;无离群结果的实验室.结论 参加本次实验室间比对的省级疾病预防控制中心,绝大多数具有生活饮用水中溶解性总固体检测能力.
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巴彦淖尔市蒙汉族小学生生长发育状况及营养缺乏症评价
目的 了解内蒙古巴彦淖尔市蒙汉族小学生的生长发育水平及营养缺乏症现状.方法 随机抽取巴彦淖尔市332名蒙汉族小学生,采用身高标准体重法进行生长发育状况的调查,同时进行营养缺乏症的相关检查.结果 学生身高标准体重分布情况,低体重、较低体重、正常体重、超重、肥胖者分别占3.0%、37.0%、45.2%、5.1%和9.6%,蒙汉族学生相比分布差异无统计学意义;部分学生出现营养缺乏病症状体征,如畏光、夜盲症、牙龈出血、龋齿、皮肤干燥、毛囊角化、腓肠肌痉挛、肌肉无力、上下肢麻木感、食欲不振等.结论 巴彦淖尔市蒙汉族小学生营养缺乏和营养过剩并存.
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宁波地区非结核分枝杆菌病原谱的分析
目的 了解宁波市非结核分枝杆菌病源谱,掌握宁波市优势非结核分枝杆菌菌群.方法 采用胶体金法对713株分枝杆菌临床分离株进行非结核分枝杆菌初步鉴定,然后对其采用hsp65基因测序法作进一步菌种鉴定.结果 713株分枝杆菌经胶体金法初步鉴定有100株为非结核分枝杆菌.进一步菌种鉴定,有5株为结核分枝杆菌复合群,2株鼻疽诺卡菌,其余93株为非结核分枝杆菌,其中胞内分枝杆菌49株(52.7%),堪萨斯分枝杆菌15株(16.1%),戈登分枝杆菌8株(8.6%),鸟分枝杆菌、脓肿分枝杆菌和马赛分枝杆菌各4株,中间分枝杆菌2株,偶然分枝杆菌、土分枝杆菌、外来分枝杆菌、耻垢分枝杆菌株,M.seoulense、M.thermoresistibile和M.monacense各1株.结论 宁波地区优势非结核分枝杆菌群以胞内分枝杆菌、堪萨斯分枝杆菌为主.
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顶空-气相色谱法测定盐析效应下水中卤代烃
目的 建立一种快速、高效、准确测定水中三氯甲烷、四氯化碳、一溴二氯甲烷、二溴一氯甲烷及三溴甲烷5种卤代烃含量的方法.方法 通过对顶空加热温度、顶空热平衡时间和盐析效应等条件的优化,采用顶空-气相色谱法测定了盐析效应下水中5种卤代烃的含量.结果 在所建立的佳实验条件下,5种卤代烃的回收率为94.1% ~ 99.1%,相对标准偏差为1.4% ~ 3.5%,检出限为1.9×10-6~1.2×10-4μg/ml.结论 建立的分析方法快速、简便,满足水中多种卤代烃的分析检测.
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黄芪多糖对连续睡眠剥夺小鼠脾组织结构的影响
目的 研究黄芪多糖对连续睡眠剥夺小鼠脾重量、脏器指数和组织结构的影响.方法 78只清洁级雄性小鼠随机分为空白对照组、睡眠剥夺组和黄芪多糖低、中、高剂量组,空白对照组6只,其他每组18只;空白对照组与睡眠剥夺对照组小鼠喂饲蒸馏水,黄芪多糖低、中、高剂量组小鼠分别喂饲添加0.5、1.0和1.5 g/L黄芪多糖的蒸馏水,试验期28 d.平台水环境法进行睡眠剥夺,分别于睡眠剥夺的第24、48和72 h取材;小鼠乙醚呼吸麻醉,立即解剖取脾、称重,4%多聚甲醛PBS液固定,制作石蜡切片,HE染色、显微观测与摄影.结果 (1)睡眠剥夺24 h时,各组间脾重量和脏器指数差异均无统计学意义;睡眠剥夺48 h时,黄芪多糖低、中剂量组脾重量和脏器指数均显著高于两个对照组(P<0.05);睡眠剥夺72 h时,黄芪多糖各剂量组脾重量和脏器指数不同程度高于空白对照组和睡眠剥夺对照组,其中黄芪多糖中、高剂量组脾重量和黄芪多糖各剂量组脾指数显著升高(P<0.05).(2)睡眠剥夺对照组脾病理组织学变化明显,并随睡眠剥夺时间延长趋于严重;黄芪多糖各剂量组脾组织结构发育较好,与睡眠剥夺时间相同睡眠剥夺对照组比较,脾组织结构表现出较明显的缓解现象.结论 不同浓度黄芪多糖对因睡眠剥夺导致小鼠脾和机体的损伤具有缓解和保护作用.
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国内外食品添加剂带入原则的比较分析研究
本研究系统收集和分析了国际食品添加剂法典委员会(CAC)《食品添加剂通用标准》、欧盟《食品添加剂法规》、澳新《食品添加剂标准》和中国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中食品添加剂带入原则的内容,分析结果显示中国已经建立了与国际接轨、比较完善的食品添加剂带入原则,但仍需参考国际标准并在对中国食品添加剂实际使用情况进行调研的基础上对食品添加剂带入原则例外食品类别、终产品中允许使用的食品添加剂能否在专门用于生产这种终产品的原料中使用、食品添加剂产品中使用食品添加剂等食品添加剂带入原则内容或者相关规定进行完善.
年 | 期数 |
2019 | 01 |
2018 | 01 02 03 04 05 06 |
2017 | 01 02 03 04 05 06 |
2016 | 01 02 03 04 05 06 |
2015 | 01 02 03 04 05 06 |
2014 | 01 02 03 04 05 06 |
2013 | 01 02 03 04 05 06 |
2012 | 01 02 03 04 05 06 |
2011 | 01 02 03 04 05 06 |
2010 | 01 02 03 04 05 06 |
2009 | 01 02 03 04 05 06 |
2008 | 01 02 03 04 05 06 |
2007 | 01 02 03 04 05 06 |
2006 | 01 02 03 04 05 06 |
2005 | 01 02 03 04 05 06 |
2004 | 01 02 03 04 05 06 |
2003 | 01 02 03 04 05 06 z1 |
2002 | 01 02 03 04 05 06 |
2001 | 01 02 03 04 05 06 |
2000 | 01 02 03 04 05 06 |
1999 | 01 02 03 04 06 |