卫生研究杂志
Journal of Hygiene Research 위생구
- 主管单位： 中华人民共和国卫生部
- 主办单位： 中国疾病预防控制中心
- 影响因子： 0.76
- 审稿时间： 1-3个月
- 国际刊号： 1000-8020
- 国内刊号： 11-2158/R
- 论文标题 期刊级别 审稿状态
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心理病理症状在童年期虐待与医学生非自杀性自伤行为关联中的中介作用
目的 分析心理病理症状在童年期虐待和医学生非自杀性自伤行为关联中的中介作用.方法 整群选取安徽省某医科院校4007名大一、大二在校医学生为研究对象,采用童年期虐待评定问卷、非自杀性自伤行为条目列表和心理亚健康自评问卷进行童年期虐待经历、自伤行为和心理病理症状等信息调查,使用Pearson相关、线性回归和Sobel检验分析三者间的关联.结果 童年期躯体、情感、性虐待、总体虐待评分与心理病理症状评分和自伤行为频率之间均呈显著正相关(P＜0.01).心理病理症状在童年期各种虐待经历和自伤行为之间起到部分中介效应,Sobel检验显示中介效应具有统计学意义,中介效应占总效应的比例为8.33％～ 9.96％(男性)和6.06％～ 10.36％(女性)(P＜0.01).控制年龄、家庭居住地、经济状况、独生子女状况、父母学历等混杂因素后仍存在中介效应,Sobel检验显示上述中介效应仍具有统计学意义,中介效应占总效应的比例为7.93 ％～9.96％(男性)和6.10％～ 10.20％(女性)(P＜0.05).结论 心理病理症状在童年期虐待经历和自伤行为的关联中起到部分中介作用,减缓医学生心理病理症状有助于预防和控制有童年期虐待经历者的自伤行为.
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宁夏地区VDR基因多态性和糖尿病前期HOMA指数关系
目的 探讨糖尿病前期维生素D受体(VDR)基因BsmⅠ和FokⅠ位点多态性对HOMA指数的影响.方法 在宁夏地区2008-2012年开展的横断面研究的基础上,根据美国糖尿病学会(ADA)的糖尿病诊断标准将339例正常组和468例糖尿病前期组进行比较研究,收集人体测量数据,采集空腹肘静脉血进行血液生化检测和胰岛素检测,并提取全血DNA进行基因分型.结果 糖尿病前期组的BMI、腰围、空腹血糖(FPG)、胰岛素抵抗指数(HOMA-IR)均高于正常组(P＜0.05),而B细胞功能指数(HOMA-B)和胰岛素敏感度(HOMA-S)值低于正常组(P＜0.05);BsmⅠ位点中,糖尿病前期组携带基因型BB/Bb个体的HOMA-B低于bb携带者(P＜0.05),而HOMA-S值明显高于bb携带者(P＜0.05);在控制变量后,低HOMA-B值对BsmⅠ位点中携带基因型BB/Bb和FokⅠ位点FF/Ff/ff基因型个体均为糖尿病前期的危险因素(OR＞1,P＜0.05),无基因型特异性,但基因型ff个体的危险度高(OR=10.59),低HOMA-S值和低HOMA-IR值在携带基因型Ff的个体中,均为糖尿病前期的危险因素(OR ＞1,P＜0.05).结论 在糖尿病前期,VDR基因多态性与HOMA指数存在一定关联,BsmⅠ位点多态性可影响HOMA-B,而FokⅠ位点多态性可不同程度影响HOMA-B、HOMA-S和HOMA-IR.
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CYP2E1在小鼠1,2-二氯乙烷中毒性肝损伤中的作用
目的 探讨亚急性1,2-二氯乙烷(1,2-DCE)染毒对小鼠肝微粒体中CYP2E1表达的影响及其在1,2-DCE中毒性肝损伤中的作用.方法 (1)将32只昆明种雌性小鼠随机分为对照组及1,2-DCE低、中和高剂量染毒组,染毒剂量分别为0.225、0.45和0.9 g/m3.采用静式吸入方式对小鼠染毒10 d,末次染毒的次日,处死小鼠,迅速取血和肝组织.对肝组织进行病理学观察,并检测血中丙氨酸氨基转移酶(ALT)和天门冬氨酸氨基转移酶(AST)活性及肝微粒体中CYP2E1蛋白表达和活性.(2)将60只昆明种雌性小鼠随机分为空白对照组、玉米油对照组、二烯丙基硫化物(DAS)对照组、单纯染毒组及低和高剂量DAS干预组(150和300 mg/kg).将DAS溶于玉米油中,于1,2-DCE染毒前4h通过灌胃给予DAS.1,2-DCE染毒时间及检测指标同上.结果 (1)中、高剂量染毒组小鼠肝组织出现不同程度病理性损伤;高剂量染毒组小鼠血清中ALT活性显著高于对照组(P＜0.05);中、高剂量染毒组小鼠肝微粒体中CYP2E1蛋白表达和活性与对照组相比均显著升高(P＜0.05).(2)高剂量DAS干预组小鼠肝细胞病理损伤明显改善,其小鼠血清中ALT活性也显著低于单纯染毒组(P＜0.05);低、高剂量DAS干预组小鼠肝微粒体中CYP2E1蛋白表达和酶活性均显著低于单纯染毒组(P＜0.05).结论 1,2-DCE染毒可明显诱导肝微粒体中CYP2E1蛋白的表达,并导致肝组织损伤,DAS通过抑制CYP2E1蛋白的表达可以减轻1,2-DCE引起的肝损伤.
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微量血清氟电极法测定过程中总离子强度调节缓冲液的对比与优化
目的 探讨4种总离子强度调节缓冲液(TISAB)对微量血清(大鼠血清和小牛血清)氟检测的影响,并进一步探索不同血清与TISAB的佳混合比例.方法 分别建立4种TISAB的标准曲线方程,分析TISAB种类对标准曲线的影响;将4种TISAB分别与加标血清样本(小牛血清和大鼠血清)1∶1体积混合后测定,分析TISAB种类对测定结果回收率的影响;后改变血清与TISAB的体积比,根据回收率情况确定TISAB的佳体积比.结果 TISABⅢ的标线拟合程度好(R2=0.9926),且在大鼠血清的加标回收实验中的不同加标量回收率好(90％～ 105％);TISAB Ⅳ(卫生行业标准推荐)在小牛血清的加标回收实验中回收率佳(90％～110％).当大鼠血清样本与TISAB体积比改变时,每种TISAB均存在一个良好回收率的佳比例,但其中只有TISAB Ⅲ仍为1∶1时回收率佳;而体积比改变对小牛血清的回收率改变效果不明显.结论 卫生行业标准推荐方法只适合微量小牛血清类型样本的氟离子检测,而不适合微量大鼠血清氟化物的测定.
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调控铁调素表达的HjV-BMPs-SMADs通路中基因多态性与中国12～18岁青少年贫血的相关性研究
目的 探讨调控铁调素表达的HjV-BMPs-SMADs通路中基因多态性与中国12 ～ 18岁青少年人群贫血的关联性.方法 采用整群随机抽样的方法,在四川省成都市、吉林省白城市、广东省肇庆市、贵州省普定县、山东省汶上县、浙江省松阳县共选取657名12～18岁初中一年级寄宿制学生,使用氰化高铁法对其静脉血血红蛋白(Hb)浓度进行检测,并依据《人群贫血筛查方法》对样本进行分类.使用磁珠法提取血液样本中的DNA,经Sequenom MassArray系统对样本进行29个目标位点的基因多态性检测.将Hb检测分类结果与基因位点分型结果进行卡方检验和t检验,分析该通路中基因多态性与Hb浓度与贫血状况的关系.结果 rs173107的TT纯合子携带人群的贫血风险是GG纯合子携带人群的5.80倍(P ＜0.05,OR=5.80,95％CI 1.34 ～25.04),Hb浓度分别为(143.7±14.6)和(145.6±12.0) g/L.rs855791的AG杂合子携带人群贫血发生风险是AA纯合子携带人群的4.00倍(P＜0.05,OR=4.00,95％ CI 1.35 ～ 11.82),Hb浓度分别为(144.2±14.8)和(145.8±12.0)g/L.G等位基因型携带人群贫血风险是AA纯合子携带人群的3.68倍(P ＜0.05,OR =3.68,95％ CI 1.27 ～ 10.66),Hb浓度分别为(144.3 ±14.4)和(145.8±12.0)g/L.两个阳性位点各基因型之间的Hb水平差异均无统计学意义,但可以观察到rs173107的TT纯合子和rs855791的G等位基因携带人群的Hb浓度均低于其他相应基因型组别的Hb浓度.结论 HjV-BMPs-SMADs通路上的rs173107和rs855791与中国青少年人群贫血之间存在关联.
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植物源正辛酸的抑藻效应及其机制
目的 研究从椰子油中提取的植物源正辛酸对铜绿微囊藻(Microcystis aeruginosa)的抑制效应及其机制.方法 分别采用0、12.5、25、50和100 μL/L的椰油正辛酸对铜绿微囊藻进行胁迫处理,测定其藻密度变化、细胞通透性改变以及藻细胞抗氧化能力的变化.结果 随着椰油正辛酸浓度的增加,铜绿微囊藻生长受抑现象越明显.当椰油正辛酸浓度为100 μL/L,处理时间为96 h时,其对铜绿微囊藻的抑制率达到99％.与对照组相比,实验组藻液的电导率、核酸含量、蛋白质含量明显升高;椰油浓度低于25μL/L时,SOD活性随椰油正辛酸浓度的增加而增强,但超过25μL/L时,其活性明显减弱.MDA含量始终随着椰油正辛酸浓度的增加而增加.结论 椰油正辛酸对铜绿微囊藻具有明显的抑制作用,主要与其改变了细胞膜通透性、降低了抗氧化能力有关.
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直链烷基苯磺酸钠致人张氏肝细胞损伤的毒性作用
目的 通过检测不同剂量的直链烷基苯磺酸钠(LAS)对人张氏肝细胞(Chang liver cells)增殖、损伤、凋亡及坏死的影响,探讨LAS对人张氏肝细胞的毒性作用.方法 体外培养人张氏肝细胞,将细胞分为对照组及LAS不同剂量组,分别为正常对照组(不合LAS的正常培养基培养细胞)、LAS低、中、高剂量组(37.5、75.0及150.0 mg/L).各组细胞培养24 h后,倒置显微镜下观察细胞形态及结构;四甲基偶氮唑盐(MTT)法检测细胞生存率;检测丙二醛(MDA)、乳酸脱氢酶(LDH)、天门冬氨酸氨基转移酶(AST)水平以了解肝细胞损伤程度;Hoechst 33342及PI染色观察细胞凋亡及坏死情况.结果 LAS处理后细胞表面出现黑色颗粒,部分细胞变圆脱落并产生碎片,高剂量组出现细胞脱落、死亡.LAS各处理组细胞存活率明显低于对照组(P＜0.01),MDA、LDH及AST水平也均明显高于对照组;细胞凋亡率与坏死率明显增加(P＜0.01),且这些变化随LAS剂量增加更加明显(P＜0.01).结论 LAS可抑制人张氏肝细胞增殖,改变细胞形态,并导致细胞损伤、凋亡和坏死.
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硒化合物在HepG2和Hela细胞中代谢生成硒蛋白的效应比较
目的 比较亚硒酸钠(Na2SeO3)、硒代蛋氨酸(SeMet)和甲基硒代半胱氨酸(MeSeCys)3种硒化合物在HepG2和Hela细胞中代谢生成硒蛋白P(SEPP)和谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)的差异.方法 将培养好的细胞分为对照组、Na2SeO3组、SeMet组和MeSeCys组.加入0.01μmol/L和0.1μmol/L的硒化合物作用48 h和72 h,收集细胞培养上清液和裂解液.采用酶联免疫吸附试验(ELISA)双抗体夹心法对上清中的SEPP和裂解液中的GPx进行定量检测.结果 与对照组比较,0.1 μmol/L SeMet和MeSeCys处理的Hela细胞生成的SEPP和GPx浓度显著升高(P＜0.05).与Hela细胞比较,0.1μmol/L 3种硒化合物处理的HepG2细胞生成的SEPP和GPx浓度均显著升高(P＜0.05).结论 硒化合物在肝癌细胞HepG2中代谢生成硒蛋白的效应比在宫颈癌细胞Hela中更明显.
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豆类及其制品中大肠杆菌O157和O104的双重real-time PCR检测方法
目的 建立一种快速检测豆类及其制品中肠出血性大肠杆菌O157、O104的双重real-time PCR方法.方法 分别选取大肠杆菌O157的特异性基因rfbE和大肠杆菌O104的特异性基因wzy作为靶基因,设计相应的特异性引物探针,建立双重real-time PCR反应体系,并对反应体系及引物浓度等反应条件进行优化.结果 终确定反应体系为:以大肠杆菌O157、大肠杆菌O104菌株的DNA按照1∶3比例混合作为模板,模板DNA 2 μL,Master Mix 12.5 μL,上游引物(10 μmol/L)各1μL,下游引物(10 μmol/L)各1μL,探针(10 μmol/L)各0.5 μL,灭菌水补齐至25 μL.实现了同一次处理样品在同一反应体系中同时检测肠出血性大肠杆菌的两种血清型,检测灵敏度的下限可达102CFU/mL(g).结论 该方法特异性好,对其他常见病原菌无扩增,灵敏度高、快速、简便,为食源性致病菌的检测提供了理想手段.
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便携式气相色谱法测定工作场所中苯、甲苯及其他挥发性有机溶剂
目的 建立工作场所中空气中环氧乙烷、呋喃、二氯甲烷、苯、甲苯的便携式气相色谱现场快速检测方法.方法 利用动态气体稀释仪配制标准气体,标准气体和空气样品内置恒流采样泵抽取,经色谱柱分离后用Voyager便携式气相色谱仪(光离子化检测器)检测,以保留时间定性,峰面积定量.结果 便携式气相色谱仪在柱温60℃,柱前压9psi条件下,5种物质分离效果良好,环氧乙烷在0.45 ～ 90.72 mg/m3、呋喃在0.22 ～44.50 mg/m3、二氯甲烷在2.19 ～ 437.4 mg/m3、苯在0.32～13.29 mg/m3、甲苯在0.38～15.68 mg/m3范围内具良好线性关系,均R2≥0.999,检出限分别为0.03、0.04、0.2、0.008和0.03 mg/m3,相对标准偏差分别为0.79％ ～2.4％、1.5％ ～1.9％、0.97％ ～1.8％、2.3％ ～ 3.2％和3.4％ ～ 4.6％,回收率分别为101.4％ ～ 108.4％、85.49％ ～ 94.98％、97.78％ ～ 106.2％、99.29％ ～ 103.5％和95.54％ ～ 101.7％.空气样品同时采用7890A台式气相色谱仪进行对比测定,结果 环氧乙烷、呋喃、二氯甲烷、苯、甲苯的相对误差分别为0.091％ ～ 8.8％、3.8％ ～6.7％、0.77％ ～9.4％、0.24％～1.6％和0.31％ ～8.0％.结论 该方法操作简便、准确、灵敏,分离效果好,分析周期短,可用于职业危害现场的快速检测.
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重组诺如病毒GⅡ4型衣壳蛋白的表达、纯化及鉴定
目的 通过基因重组方式获取高浓度重组诺如病毒GⅡ4型衣壳蛋白.方法 将诺如病毒GⅡ 4型衣壳蛋白基因片段插入pHT A载体中,测序鉴定正确后,将重组质粒转化到MAX Efficiency(C) DH10BacTM感受态细胞,表达目的蛋白.重组蛋白用Ni-NTA His蛋白亲和柱纯化,用诺如病毒检测试剂盒进行鉴定.结果 SDS-PAGE结果表明成功表达了分子量约为60 kD的重组蛋白,经诺如病毒检测试剂盒鉴定,表达产物为重组诺如病毒衣壳蛋白,并且具有较好的免疫原性.结论 构建了诺如病毒GⅡ 4型衣壳蛋白表达载体,并获得重组诺如病毒GⅡ 4型衣壳蛋白.
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铁强化酱油改善寄宿制学校学生贫血效果研究
目的 评价铁强化酱油改善寄宿制学校学生贫血的效果.方法 选择全国27省寄宿制中学学生3029名,其中男生1576名,女生1453名,进行12个月的铁强化酱油补充膳食;干预前、后分别测定血红蛋白含量,分析干预前后寄宿制学校学生血红蛋白和贫血患病率的差异.结果 通过12个月铁强化酱油干预,寄宿制学校学生血红蛋白浓度由142.1g/L增加到146.5g/L,其中男生平均血红蛋白浓度增加6.7g/L,女生血红蛋白浓度增加1.9g/L,差异均有统计学意义(P＜0.001);干预后贫血患病率(2.8％)较干预前(6.9％)显著降低(P＜0.001);男女生贫血患病率分别降至1.1％和4.7％.结论 铁强化酱油可以提高寄宿制学校学生血红蛋白水平,显著降低学生的贫血患病率.
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手机短信干预对6月龄婴儿生长发育和贫血的改善作用
目的 探讨通过手机短信传播婴儿喂养知识对改善婴儿生长发育和贫血的影响.方法 在内蒙古包头市土默特右旗选择4个社区卫生服务中心,其中一个社区为干预组,另外3个相邻社区为对照组.从在社区参加围产期保健的孕妇中招募自愿参加本研究的孕妇.在干预组,社区医护人员从孕末期至婴儿9月龄通过手机短信将婴儿喂养知识信息发送给干预组孕妇或乳母.在对照组,受试对象不给予干预.6月龄时评估干预组和对照组婴儿的生长发育状况及贫血的患病率.按照WHO 2006年公布的0～5岁儿童生长发育标准作为婴儿生长发育的评价标准,采用Anthro v3.2.2软件计算Z评分;婴儿血红蛋白浓度低于110 g/L定义为贫血,使用Hemocue 301型血红蛋白仪双样平行测定血红蛋白浓度.结果 基线采集了214名孕晚期孕妇数据,婴儿6月龄时随访到192对母婴,失访率10.3％.婴儿6月龄时,干预组婴儿的年龄别身长Z评分(LAZ)、年龄别头围Z评分(HCZ)和血红蛋白水平均高于对照组(P＜0.01).生长迟缓率(P＜0.01)、超重肥胖率(P=0.02)和贫血率(P＜0.01)均低于对照组.结论 通过手机短信作为喂养知识的传播手段可改善婴儿生长发育和贫血状况.
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中国居民不同就餐地点及餐次膳食脂肪摄入状况
目的 研究中国居民在家和在外就餐及不同餐次膳食中脂肪的摄入状况及变化.方法 从“中国居民营养与健康状况调查”资料中选取参加膳食调查,且具有3天完整膳食调查资料的居民作为研究对象,计算在家就餐和在外就餐时及不同餐次其脂肪摄入量、脂肪来源及脂肪供能比情况,并进行比较.结果 (1)在外就餐时午餐和晚餐间脂肪供能比无明显差异,均远高于在家就餐时;(2)城市居民在家和在外就餐脂肪供能比的差异较农村居民小很多;随着文化程度、人均年收入的增高,在家就餐和在外就餐脂肪供能比的差异逐渐缩小;(3)在家和在外就餐时,其脂肪的来源随居民的不同特征分布各异,但猪肉均占较大比例,其他畜禽肉类均是在外就餐时摄入比例高于在家时,植物性食物和蛋类则相反.结论 不同的就餐地点其脂肪的摄入量、来源、脂肪供能比有较大差异,在家及在外就餐均应减少猪肉的摄入,在外就餐应多选取植物性食物和鱼虾类食物,减少脂肪的摄入.
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典型燃煤电厂周边蔬菜重金属累积特征及人体健康风险
目的 探讨和分析燃煤电厂重金属排放对周边蔬菜质量安全的影响.方法 选取典型燃煤电厂,分析其东南西北4个方向、5 km范围内(基于不同气象条件下的大浓度的落地距离)叶菜类、豆类和茄果类蔬菜中As、Cd、Cr、Cu、Hg和Pb重金属累积特征,并使用膳食暴露模型评估该地区蔬菜重金属污染的人体健康风险.结果 调查的10种蔬菜中,叶菜类、豆类和茄果类Cu超标率分别为17.4％、14.3％和14.3％,叶菜Hg和Cr超标率分别为21.7％和17.4％,其他蔬菜重金属均未超出相应的国家食品卫生标准限值.儿童摄入Cu的非致癌风险值平均为1.09,其他金属对暴露人群的非致癌风险值均小于1.0,但该区域蔬菜中多种重金属对成人和儿童的总非致癌风险值分别为2.18和3.00.结论 该区域蔬菜的重金属污染程度整体较低,燃煤电厂排放并没有造成周边蔬菜重金属的严重污染.该燃煤电厂周边蔬菜中除Cu累积对人体会造成非致癌风险,其他金属无明显的健康危害,但复合污染风险需重视.
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高温热浪对北京3所医院循环系统疾病日急诊人数影响的病例-交叉研究
目的 探讨高温热浪对北京市循环系统疾病发生的急性健康效应.方法 收集北京市2009-2011年3所大型综合三甲医院循环系统疾病逐日入院急诊数据及同期气象环境资料,采用双向对称病例-交叉设计分析高温热浪事件对人群循环系统疾病急诊就诊人数的影响.结果 2009-2011年3年间北京市共发生5次高温热浪事件,期中35℃以上高温日33天,热浪日23天.双向1∶6配对病例-交叉研究分析发现,高温热浪当天对循环系统疾病急诊就诊人数的影响大,高温度每升高1℃,对总循环系统疾病就诊人数的OR=1.834(95％CI.767～1.922),对高血压疾病、缺血性心脏疾病及脑血管疾病的OR分别为1.912(95％CI 1.758～2.080)、1.770(95％CI 1.627～1.926)及1.846(95％CI 1.725～1.976).高温热浪对65岁以上就诊人数的影响略大于65岁以下就诊人数.在考虑其他气象因素及污染物的混杂效应后,高温热浪对总循环系统疾病就诊人数的影响均具有统计学意义,且OR均变大.结论 高温热浪事件对北京市人群循环系统疾病急诊人数的增加有影响.
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绝经女性中心型肥胖及其前期与高血糖发病风险关系的研究
目的 探讨绝经女性中心型肥胖及其前期与高血糖发病风险的关系.方法 调查苏州工业园区2014年进行慢性病社区综合防治的35岁以上健康自然绝经12个月以上的女性323人,测量血压、身高、体重、腰围,采血测定空腹血糖(FPG)、糖化血红蛋白(HbA1c)、血脂水平.根据腰围诊断中心型肥胖及中心型肥胖前期,根据FPG和HbA1c诊断高血糖.结果 绝经女性中心型肥胖及前期占31.0％.腰围水平与FPG(r =0.18,P＜0.01)及HbA1c(r--0.20,P＜0.01)呈正相关.用FPG和HbA1c诊断高血糖,检出率分别为34.4％和83.9％.用FPG诊断高血糖,中心型肥胖及前期人群高血糖检出率以及发病风险与正常人群差异无统计学意义(31.8％ vs 40.0％,P=0.076).用HbA1c诊断高血糖,中心型肥胖及前期人群高血糖检出率显著高于正常人群(91.0％ vs 80.7％,P=0.020).多因素Logistic回归分析显示人群患高血糖的OR =2.46(95％ CI1.07 ～5.62) (P =0.034).结论 中心型肥胖以及中心型肥胖前期可能是高血糖发生的危险因素.
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超重肥胖、体成分与女生青春期发育的关系
青春期是儿童青少年发育的关键时期.青春期开始发育的早晚不仅与儿童青少年身心健康密切相关,还影响着成年后某些慢性疾病的患病风险.近30年以来,女生青春期发育年龄在世界范围内呈现下降趋势;与此同时,儿童青少年超重肥胖率不断上升.两者之间的关系引起了各国学者的广泛关注.为此,本文按指标就超重肥胖、体成分与女生青春期发育关系研究进展进行综述.
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超重肥胖对男孩青春期发育的影响
近年来,世界不同国家和地区儿童青少年的超重肥胖率呈明显的上升趋势,成为公共卫生领域面临的重要挑战.与此同时,20世纪80年代以来,多个国家男孩青春期启动及发育的年龄出现不同程度的提前.由此,超重肥胖与男孩青春期发育的关系引起了研究者的广泛关注.本文就不同青春期发育指标将目前超重肥胖对男孩青春期发育影响的相关研究作以综述,目前超重肥胖对男孩青春期发育影响的研究结论尚不统一,尚需更多的前瞻性研究进行验证相关关系及其影响机制.
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空气污染相关呼吸道疾病的表观遗传学研究
呼吸道疾病是目前导致人类死亡的重要原因之一,尤其是哮喘和肺癌.哮喘和肺癌的发生发展受基因和环境两个因素的影响,单一的遗传基因远远不能解释这类疾病的发生发展.表观遗传学在复杂疾病的机制研究和临床治疗中起着越来越重要的角色.本文从表观遗传学修饰的角度探讨了空气污染与呼吸道疾病相关的分子机制,主要包括DNA甲基化、组蛋白修饰和miRNA调控.
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食品中微生物的分布
食品中微生物的分布是决定食品是否引起健康危害的重要因素,并直接影响微生物采样和检测的结果.正确认识食品中微生物的分布情况,有助于在食品安全管理中做出科学的决策.人们在实际应用中习惯将微生物分布看作对数正态分布或者泊松分布,而事实上食品中的微生物更多时候呈不均匀、不规则分布.本文重点介绍了食品中微生物的空间分布、频率分布和统计分布的选择.
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化妆品中酞酸酯类化合物含量及人群暴露研究
酞酸酯类化合物因具有定香、定型及可增加产品韧性的作用而作为溶剂添加于化妆品中,可通过皮肤、粘膜和呼吸道等途径进入人体.因其对人体有发育和生殖毒性,因此人群经化妆品途径的酞酸酯类化合物的暴露情况需引起关注.本文对化妆品中酞酸酯类化合物含量和经此途径人群暴露研究情况进行综述.
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含糖饮料消费及与2型糖尿病的关系
探讨含糖饮料消费与2型糖尿病的关系,为预防2型糖尿病提供基础依据.计算机检索PubMed、EMBASE、中国期刊全文数据库(CNKI)和万方数据库,共收集41篇文献,整理并进行综述研究.发现含糖饮料消费量逐年升高,大部分研究表明经常消费含糖饮料与2型糖尿病有相关性.独立于能量、肥胖因素,含糖饮料消费与2型糖尿病呈正相关,但证据的精确性和普适性需要进一步加强.
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肉制品掺假鉴别与定量检测
肉及肉制品掺假是当前世界各国普遍关注的热点问题,肉制品掺假鉴别及定量检测技术的研究日渐成为食品安全领域的研究热点.本文简述了常见肉制品掺假形式,针对成分替代这种常见的掺假形式,综合阐述蛋白质检测、核酸检测、红外光谱及电子鼻等多种肉制品掺假鉴别检测技术,以及基于核酸定量的肉制品掺假定量检测技术,并对各种技术的优缺点进行了分析和讨论.
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葡聚糖药物载体功能化分子修饰方法
葡聚糖分子的活性羟基可经化学修饰为结构、功能多样的葡聚糖衍生物.葡聚糖衍生物作为药物载体可解决蛋白和核酸类药物在生物体内酶解及部分抗癌药物低溶解性等问题,因此,化学修饰制备应用于药物载体的葡聚糖衍生物已成为目前该领域研究热点之一.国内外已有文献研究集中于对葡聚糖磷酸酯化、硫酸酯化、离子型醚化、硫醇化等小分子改性,尚未见葡聚糖大分子结构修饰方法的综述研究.本文从化学大分子结构修饰角度对药物载体功能化葡聚糖衍生物合成方法的研究进展进行评述,并提出了葡聚糖衍生物在合成和应用中亟待解决的问题.
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生物素营养状况评价方法
生物素是一种水溶性维生素,是哺乳动物体内羧化酶的辅酶,参与糖脂和能量代谢.同时,生物素还参与基因表达、代谢和机体的生长发育过程.近年来有关生物素缺乏引起的机体健康营养状况改变的研究较多,尤其是孕期生物素缺乏对胎体致畸作用的发现,引起人们对生物素缺乏的广泛关注.然而,关于生物素营养状况评价方法存在较多的争议,没有统一的结论,本文对生物素营养状况评价方法进行综述.
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营养教育与膳食干预对中老年骨质疏松患者营养状况和骨密度的影响
目的 探讨营养教育与膳食干预对中老年骨质疏松患者营养状况和骨密度的影响.方法 将2013年5月至2014年5月在唐山市某三甲医院诊断为骨质疏松并自愿参与调查的90例中老年患者随机分为干预组(45例)和对照组(45例),对两组患者进行常规的骨质疏松治疗,对干预组患者在常规治疗基础上加强营养教育与膳食干预,包括集体授课、面对面营养健康咨询及指导、发放宣传手册、膳食调查及指导等内容,干预期6个月,分析干预前后两组患者膳食结构、粗粮、奶类、豆类及海产品的食用频率、各营养素摄入量等营养状况及骨密度的改变.结果 (1)干预后,谷类、蔬菜、水果、蛋类、奶类、豆类的摄入量符合推荐摄入量的患者比例,干预组高于对照组,差异有统计学意义(P＜0.05);两组患者肉类和油脂类的摄入差异无统计学意义.(2)干预后两组患者食用粗粮、奶类、豆类及海产品的频率比较,差异有统计学意义(P＜0.05).(3)干预后,干预组患者蛋白质、维生素A、维生素C、钙、锌、镁、膳食纤维的摄入量均优于对照组患者,差异有统计学意义(P＜0.05).(4)干预后,干预组患者的腰椎及股骨颈的骨密度均高于对照组,差异均有统计学意义(P＜0.05);干预前后两组患者的腰椎及股骨颈骨密度组内比较的差异均有统计学意义(P＜0.05).结论 营养教育与膳食干预能够促进中老年骨质疏松患者膳食的合理摄入,改善患者自身的健康状况,增加骨密度,从而提高常规治疗效果.
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应用中国孕期膳食平衡指数评价成都市孕妇膳食质量
目的 建立中国孕期膳食平衡指数(DBI-P)并评价成都市孕妇膳食质量及变化,为孕妇营养干预提供依据.方法 依据孕妇平衡膳食原则和中国孕妇DRIs(2013),在中国成人DBI基础上,建立中国孕期膳食平衡指数(DBI-P);采用24 h膳食回顾法对成都市610名健康孕妇进行追踪调查,收集孕早、中、晚期各类食物摄入量,利用DBI-P评价和分析其各孕期整体膳食质量及变化.结果 孕妇各孕期水果、蛋类摄入量达到推荐量,畜禽肉类摄入量高于推荐量,而谷类、蔬菜、奶类、大豆及坚果类和水产品类摄入量低于推荐量.孕妇各孕期水果达标率较高(59.0％～79.0％),其他类食物达标率均较低(5.7％～48.4％),以谷类低(5.7％～7.4％).孕妇各孕期DBI-P总分(中位数)均小于0,提示膳食总体水平趋向于摄入不足;孕早、中、晚各期正端分(中位数)分别为3、4和4,提示轻微摄入过量,过量程度在各孕期相同(P＞0.05),摄入过量比例分别为21.0％、33.1％和24.1％;负端分(中位数)分别为24、19和21,提示低度摄入不足,不足程度在孕早期高(P ＜0.017),摄入不足比例分别为96.1％、88.0％和91.3％;膳食质量距(中位数)分别为27、23和25,提示整体膳食质量存在中～低度摄入不均衡,不均衡程度在孕早期高(P＜0.017),摄入不均衡比例分别为97.9％、96.9％、97.4％.结论 成都市孕妇膳食摄入不均衡,以孕早期较突出,以摄入不足为主.
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马鞍山市妇女孕前体质指数和孕期增重与妊娠期高血压疾病的队列研究
目的 探讨马鞍山市妇女孕前体质指数和孕期增重与妊娠期高血压疾病的关联.方法 2013年5月-2014年9月,在安徽省马鞍山市妇幼保健院招募初次建卡的孕妇(孕周≤14周),建立以孕妇人群为基础的队列并随访至分娩.孕早、中、晚期分别填写《孕产期母婴健康记录表》;测量孕妇的身高、体重和血压并检测尿蛋白.结果 3219名单胎活产儿孕妇的妊娠期高血压疾病发生率为6.09％ (196/3219),其中子痫前期的发生率为1.77％(57/3219).二分类Logistic回归模型分析结果显示,在调整混杂因素后,孕前超重、孕前肥胖及孕期过度增重是妊娠期高血压疾病的危险因素,其OR值分别为2.33(95％ CI 1.56～3.47)、7.85(95％ CI 4.65～13.24)和1.86(95％ CI 1.24 ～2.79).结论 孕前超重或肥胖和孕期过度增重可增加妊娠期高血压疾病的发病风险.
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营养干预对妊娠期糖尿病患者体重与妊娠结局的影响
目的 探讨营养干预对妊娠期糖尿病患者孕期体重变化以及妊娠结局的影响.方法 选择2013年8月——2014年8月在北京市海淀区妇幼保健院营养门诊建档的440名孕6～8周孕妇,根据糖耐量检测结果把患妊娠期糖尿病的116名孕妇纳入营养干预组,其余孕妇纳入对照组.比较两组孕妇的体重增长以及妊娠结局是否有差异.结果 干预组与对照组年龄(P=0.08)、学历(P=0.83)、月收入(P=0.46)差异无统计学意义,孕前BMI差异有统计学意义(P＜0.01).营养干预后,干预组孕期体重增加值与对照组相比差异有统计学意义(P＜0.01),分娩时出血量差异无统计学意义(P =0.5341).干预组孕妇分娩的新生儿体重与时照组孕妇分娩的新生儿体重差异无统计学意义(P =0.8017),新生儿1分钟Apgar评分(P=0.29)和5分钟Apgar评分(P=0.39)差异均无统计学意义.结论 营养干预可以减少妊娠期糖尿病孕妇的体重增加,降低不良妊娠结局发生的概率,使新生儿体重控制在正常范围内.
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预包装食品营养价值评价模型的验证研究
目的 运用人群调查资料对预包装食品营养价值评价模型的区分效度进行验证.方法 选择2011年中国健康与营养调查数据作为评价资料,应用预包装食品营养价值评价模型计算18～ 60岁成年调查对象的个人膳食得分,然后按照调查对象个人膳食得分的五分位划分为五组;计算每一组调查对象各种营养素的摄入量,以及营养素平均需要量的不满足率与不同水平个人膳食得分之间的关联,以此来验证预包装食品营养价值评价模型的区分效度.结果 调查对象能量、谷类蛋白摄入量和脂肪、饱和脂肪酸、钠等限制性营养素的摄入量随着个人膳食评分的升高而有下降的趋势(P ＜0.0001);其他来源的蛋白质、铁、维生素A、钙、维生素B1等营养素的摄入量则有相反的趋势(P＜0.0001);调查对象不同营养素摄入量低于平均需要量(EAR)的比例均有随着个人膳食评分升高而下降的趋势(P＜0.01).结论 预包装食品营养价值评价模型的区分效度得到验证,模型可反映调查对象膳食营养状况,提示预包装食品营养价值评价模型可以作为指导居民正确选择健康食品的工具.
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2009-2014年绍兴市蔬菜中有机磷农药残留
目的 了解绍兴市蔬菜中有机磷农药残留水平.方法 2009-2014年,在主要农贸市场和超市采集蔬菜样品,按照GB/T 5009.20-2003《食品中有机磷农药残留量的测定》和GB/T 5009.145-2003《植物性食品中有机磷和农药多种残留测定》的气相色谱法测定有机磷农药残留量.结果 共采集蔬菜样品541份,有机磷残留的检出率和超标率分别为16.5％和6.7％;共有15种有机磷检出,平均浓度0.0050 ～0.047 mg/kg;毒死蜱的检出率和超标率分别是12.6％、4.3％;叶菜类、茎类和鳞茎三类蔬菜的检出率分别达到22.3％、27.5％和26.2％,超标率分别是9.0％、17.4％和11.2％.结论 有机磷农药在绍兴市蔬菜中有普遍使用.
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五种中草药提取液抗紫外线辐射作用的研究
目的 分析葛根、黄柏、甘草、金银花和蒲公英等5种中草药提取液抗紫外线辐射作用.方法 以水或50％乙醇为提取溶剂,分别对葛根、黄柏、甘草、金银花和蒲公英进行超声波辅助提取,测定其水提液、醇提液在波长280 ～ 400 nm范围内的紫外光谱,分析比较其抗紫外线辐射作用.结果 5种中草药醇提液的抗紫外线辐射作用均强于其水提液.在中波紫外区(280～ 320 nm),醇提液抗紫外线辐射作用大小顺序为:葛根＞黄柏＞金银花＞甘草＞蒲公英,水提液为葛根＞黄柏＞金银花＞蒲公英＞甘草.在长波紫外区(320 ～ 400 nm),醇提液抗紫外线辐射作用大小顺序为:黄柏＞葛根＞甘草＞金银花＞蒲公英,水提液为葛根＞黄柏＞金银花＞甘草＞蒲公英.结论 在中长波紫外线区(280 ～ 400 nm),葛根和黄柏提取液具有较强的广谱抗紫外线辐射作用,且其醇提液抗紫外线辐射作用明显强于水提液.
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大强度间歇运动与低强度持续运动对高脂喂养大鼠体成分、血脂、血糖及QUICKI指数的影响
目的 对比研究大强度间歇运动与低强度持续运动对高脂喂养大鼠体成分和血清学指标的影响,分析不同运动方式对高脂诱导肥胖症的预防效果.方法 37只雄性SD大鼠分为对照饮食安静组(CS)、高脂饮食安静组(HS)、高脂饮食低强度持续运动组(HE)和高脂饮食大强度间歇运动组(HI),喂养10周,运动组分别进行低强度持续运动和大强度间歇运动干预.监测摄食量和体重;造模后测量体脂和血清学指标.结果 (1)HS组终末体重、Lee's指数、体脂含量显著高于CS组(P＜0.01);HS组终末体重较CS组高出15.9％.HI组终末体重和Lee's指数明显低于HS组(P＜0.01).HE组(P＜0.05)和HI组(P＜0.01)体脂含量均低于HS组.(2)血清学分析结果显示,HS组血脂(TG,P＜0.05;TC,P＜0.01;LDL-C,P＜0.05)、血糖(P＜0.01)含量明显高于CS组;QUICKI指数明显低于CS组(P＜0.01).HI组TG和GLU明显低于HS组(P＜0.01),而QUICKI指数明显高于CS组(P＜0.01).(3)相关分析结果显示,QUICKI指数与血糖(r=-0.925,P＜0.01)、脂肪含量(r=-0.623,P＜0.01)呈显著负相关.结论 大强度间歇运动可有效地预防高脂饮食诱导的肥胖症,其干预效果明显优于低强度持续运动方式.
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《卫生研究》文献信息可视化分析
目的 分析《卫生研究》创刊以来的科研合作现状及演变进程,追踪该领域的研究热点及发展趋势.方法 以《卫生研究》1972-2014年刊载的6775篇文献为分析对象,采用文献计量学方法和信息可视化分析软件CiteSpaceⅢ,对载文量、基金支持、机构、作者及关键词的情况进行整理与分析.结果 《卫生研究》的载文量呈波浪上升趋势,在1995年达到峰值(320篇),近年保持在230篇左右;中国疾病预防控制中心所属营养与健康所、环境与健康相关产品安全所、职业卫生与中毒控制所及医学院校对杂志贡献较多;中国疾病预防控制中心营养与健康所的杨晓光、荫士安及朴建华位居高产作者前列,发文量均超过75篇;刊载文献的研究内容涉及影响因素、相关概念、研究疾病、方法及对象等,其中“致突变性”、“细胞凋亡”、“铅中毒”、“高效液相色谱法”和“大鼠”为热门关键词.结论 《卫生研究》刊载的论文涉及内容广泛、合作层次多样.各地、各级疾病预防控制中心及高等院校注重合作,早、中、近期的新老团队相互交融,形成了一个联系紧密、复杂庞大的科研合作网络,共同推进了杂志及相关研究领域的发展.
| 年 | 期数 |
| 2019 | 01 |
| 2018 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2017 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2016 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2015 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2014 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2013 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2012 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2011 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2010 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2009 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2008 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2007 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2006 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2005 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2004 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2003 | 01 02 03 04 05 06 z1 |
| 2002 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2001 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2000 | 01 02 03 04 05 06 |
| 1999 | 01 02 03 04 06 |
