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中国公共卫生

中国公共卫生杂志

Chinese Journal of Public Health 중국공공위생

CSCD核心期刊
  • 主管单位: 中华人民共和国卫生和计划生育委员会
  • 主办单位: 中华预防医学会
  • 影响因子: 1.40
  • 审稿时间: 1-3个月
  • 国际刊号: 1001-0580
  • 国内刊号: 21-1234/R
  • 发行周期: 月刊
  • 邮发: 8-204
  • 曾用名:
  • 创刊时间: 1985
  • 语言: 英文
  • 编辑单位: 《中国公共卫生》杂志编辑委员会
  • 出版地区: 辽宁
  • 主编: 王宇
  • 类 别: 预防医学与卫生学
期刊荣誉:
  • 硫化镍转化人细胞翻译启动因子的异常表达

    作者:吴根容;雷毅雄;乔颖飒

    目的探讨结晶型硫化镍(NiS)在诱发人支气管上皮细胞(16HBE)恶变过程中蛋白质翻译启动因子(TIF3)的异常表达,以阐明不容性硫化镍的人类分子致癌机制.方法应用逆转录-聚合酶链式反应(RT-PCR)技术,以及敏感先进的荧光定量PCR方法,对异常表达的蛋白质翻译启动因子TIF进行检测.结果相对于非转化对照细胞,RT-PCR实验初步显示,这些镍转化细胞和成瘤细胞的TIF3基因表达水平显著升高,平均分别是对照细胞的2和4倍,表明TIF3的异常表达水平与硫化镍诱发人支气管上皮细胞的恶变程度有关.结论不容性结晶型硫化镍在诱发人支气管上皮细胞恶变过程中,存在明显的蛋白质翻译启动因子TIF3异常表达现象,其表达水平与细胞的恶变程度密切相关,可能是结晶型硫化镍诱发人细胞肿瘤的重要分子致癌机制之一.

  • 葡多酚对胰腺细胞增殖活性的影响作用

    作者:刘海珍;隋萍;钟进义

    目的观察葡多酚(GPC)对正常胰腺细胞和受损伤胰腺细胞增殖活性的影响.方法 (1)将经口灌胃不同剂量GPC的小鼠分作给予和不给予60Co-γ射线辐射2种处理,取胰腺用MTT法检测细胞的增殖活性.(2)将加入和不加入GPC培养的胰腺细胞再分别加入双蒸水、葡萄糖和H2O2共同培养24 h,测定细胞增殖活性.结果(1)150 mg/kgGPC组动物照射组和不照射组的细胞增殖率分别为(3.16±0.13)%和(12.0+0.10)%,均较不给GPC组.显著性升高(P<0.01).(2)双蒸水、30 mmol/L葡萄糖和2.0 mmol/L H2O2组细胞不加GPC的增殖活性分别为0.120±0.008,0.070±0.002和0.063±0.006,均较加入100μg/mlGPC显著降低(P<0.05).结论 GPC可促进正常胰腺细胞的增殖活性,抑制辐射、高糖及氧化剂对胰腺细胞增殖活性的损伤.

  • 2型糖尿病患者生存质量相关因素的研究

    作者:梁执群;薛云珍;侯绍英;张云华;武洁殊;乔春霞

    目的探讨影响2型糖尿病患者生存质量的相关因素,为制定针对患者的干预措施提供依据.方法采用糖尿病人生存质量特异性量表(DSQL)及相关因素调查表对210名2型糖尿病患者进行问卷调查,并进行简相关和逐步回归分析.结果糖尿病生存质量与生理、心理、社会多种因素有关.逐步回归分析表明,应对倾向、学历、饮食控制、主观支持、病程、支持利用度被选入回归方程.结论应加强对2型糖尿病患者生存质量各种影响因素的干预,努力提高其生存质量.

  • 城市学龄儿童血脂水平及其影响因素研究

    作者:曾强;谭凤珠;郭占景;周秀银;冯长龙;王颖;董会敏;董少霞

    目的了解城市学龄儿童血脂水平的现状及其影响因素,为消除儿童心血管疾病危险因素提供科学依据.方法采用多阶段抽样,抽取石家庄市区913名7~13岁儿童(男426人,女487人),对其血压、身高和体重进行测量,并采空腹静脉血测定总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、血糖和血钙.通过问卷获得儿童饮食习惯、生活方式和家族史等影响因素.结果 TC和HDL-C随年龄增长呈下降趋势,TG随年龄增长变化趋势不明显.TC、TG和HDL-C的异常检出率分别为8.9%,5.6%和6.0%.对TC作用显著的影响因素为TG、HDL-C和年龄;TG的影响因素为TC、HDL-C、体重指数(BMI)、血钙、父母高血脂史和性别;影响HDL-C的因素为TC、TG、血钙、BMI、甜食次数和吃水果次数.结论控制儿童血脂异常及消除以上不良因素,将有助于消除儿童心血管疾病危险因素,从而有效地防止儿童期心血管疾病的发生,并降低儿童期危险因素对成人心血管疾病发生的危险性.

  • 维生素E琥珀酸酯诱导人胃癌细胞分化的作用

    作者:赵岚;吴坤;李红卫;苑林红;张晓华

    目的研究维生素E琥珀酸酯(VES)对胃癌细胞的诱导分化作用.方法 5,10μg/ml维生素E琥珀酸酯处理人胃癌SGE-7901细胞,分别采用噻唑蓝(MTT)法检测细胞的生长;3H-TdR掺入法测定DNA合成速率;流式细胞术检测细胞周期的分布;分光光度法检测分化标志酶的活性.结果 VES可使细胞形态学改变;抑制SGC7901细胞的生长,降低DNA的合成速率;使细胞出现G0/G1期停滞;分化标志酶碱性磷酸酶(ALP)、乳酸脱氢酶(LDH)活性降低.结论VES可诱导SGC-7901细胞分化并抑制其恶性生长.

  • 大肠埃希菌O157:H7在8种食品中存活力观察

    作者:许能锋;陈锦辉;冯羯羢;陈菁

    目的探讨肠出血性大肠埃希菌(EHEC)O157:H7在不同食品中的存活力.方法采用EHEC O157:H7933第5代菌株人工污染8种食品,染菌量为7log10 cfu/ml·g;对该菌在4、25℃条件下的存活力进行实验观察.结果EHEC O157:H7在全奶、奶粉、鱼肉香肠及猪肉松4种动物性食品中存活较长时间(70 d以上),且存活菌量呈先升后降的变化趋势,在2种温度条件下均能增殖1~2log10 cfu/(ml·g),到达高峰后呈对数衰减趋势,42 d后仍有3~6log10cfu/ml·g活菌量;在橙汁汽水和乳酸菌饮料中存活时间相对较短,分别为2~5 d和10~27 d,4℃橙汁汽水和25℃乳酸菌饮料在衰减至4log10 cfu/(ml·g)后急剧下降:在草莓酱和苹果酱中,两种温度条件下EHECO157:H7均呈间断性检出.结论 EHEC O157:H7在常见食品中的存活能力强.加强食品特别是动物性食品及饮料的卫生管理是预防和控制该菌感染的重要措施.

  • 精神病医院与综合医院工作场所暴力比较研究

    作者:陈祖辉;王声湧

    目的了解精神病医院和综合医院工作场所暴力发生状况并比较其特点.方法采用问卷调查方法,同期调查广州市1所精神病医院和1所综合医院在职工作人员工作场所暴力发生率及影响因素.依据世界卫生组织关于工作场所暴力的定义,纳入标准为:工作人员在被调查前的12个月内遭受过暴力,且事件发生在工作中或当班时.结果医院工作场所暴力发生率较高,精神病医院为70.52%,综合医院为69.73%.精神病医院中90.82%的受害者曾反复遭受暴力伤害,多次暴力发生率达64.06%;49.45%的应答者1年中遭受过身体暴力;综合医院较少发生身体暴力,发生率仅为7.57%.精神病医院以患者本人肇事为主,综合医院则以患者亲属为主.肇事者精神障碍,患者(或陪护、探视者)要求未能得到满足,患者自认病情无好转,是精神病医院发生工作场所暴力的主要危险因素;综合医院前3位原因依次为患者(或陪护、探视者)要求未能得到满足,患者自认病情无好转及诊疗费用太高.医院工作人员对工作场所暴力认知程度很低,精神病医院尤为突出.结论精神病医院比综合医院工作场所暴力问题更为严重,应针对各类医院特点,开展综合性的工作场所暴力防控工作.

  • 洪涝灾区健康人群免疫水平及控制钩体病对策

    作者:程均福;张险峰;蒋秀高;聂一新;伍佩仪;叶恒平;邱东良;苏贤用

    目的调查洪涝灾区健康人群免疫水平,探讨洪涝灾区控制钩体病流行对策.方法选择湖北省仙桃、宜都市,公安县等钩体病流行较为严重的地区作为调查点,进行血清学等调查.结果近年洪灾频繁发生,钩体病传染源扩散较快,健康人血清隐性感染率较高,公安县以黄疸出血群和流感伤寒群免疫水平较高,仙桃和宜都市以黄疸出血群和波摩那群免疫水平较高,健康人血清钩体IgG显著高于IgG抗体.健康人血清黄胆出血群、波摩那群、流感伤寒群抗体阳性率分别为27.61%,13.73%,11.68%,分别低于10年前平均水平20%~54%.结论首次定量调查健康人血清钩端螺旋体IgG和IgM抗体水平,奠定了我省健康人钩端螺旋体免疫水平测定、钩端螺旋体疫苗效果测定和钩端螺旋体病人诊断基础.控制钩体病的流行应采取接种钩体菌苗等综合性防治措施.

  • MAPK在三羟异黄酮抑制静脉内皮细胞中作用

    作者:余小平;糜漫天;朱俊东

    目的探讨丝裂素活化蛋白激酶(mitogen activator protein kinase,MAPK)在三羟异黄酮(genistein)抗肿瘤血管生成中的作用.方法以脐静脉内皮细胞(ECV304)为研究对象,通过四甲基偶氮唑盐(MTT)实验检测三羟异黄酮和血管内皮生长因子(vascular endothel growth factor,VEGF)对ECV304细胞增殖的影响,应用免疫细胞化学和激酶活性分析方法检测ECV304细胞MAPK磷酸化水平和激酶活性.结果血管内皮生长因子(vascular endothelial growth factor,VEGF)单独处理能使ECV304细胞增殖,MAPK磷酸化水平和活性升高,而三羟异黄酮单独处理能抑制ECV304细胞增殖,MAPK磷酸化水平和活性降低,三羟异黄酮和VEGF同时处理时,细胞增殖受抑,MAPK磷酸化和MAPK激酶活性比VEGF单独处理组低,而比三羟异黄酮单独处理组高.结论 MAPK在三羟异黄酮抑制ECV304细胞增殖中发挥着重要作用,可能是三羟异黄酮抑制肿瘤血管生成的机制之一.

  • 不同脂肪酸负荷膳食对小鼠胆固醇代谢的影响

    作者:李燕;侯孟君;唐志红;凌文华

    目的为研究脂肪酸对胆固醇代谢可能的分子机制.方法 C57小鼠75只,随机分为5组,各组饲以相应配方饲料6周.结果与胆固醇膳食(Chol)相比,胆固醇+多不饱和脂肪酸膳食(Chol+PUFA)可增加血清总胆固醇、机体总胆汁酸(P<0.05),降低肝脏胆固醇(P<0.05);胆固醇+单不饱和脂肪酸膳食(Chol+MUFA)动物血清总胆固醇不变,机体总胆汁酸明显增加(P<0.05),肝脏胆固醇降低(P<0.05);胆固醇+饱和脂肪酸(Chol+SFA)膳食可明显增加(P<0.05)血清总胆固醇和肝脏胆固醇,降低(P<0.05)机体总胆汁酸.此外,PUFA、MUFA和SFA均明显降低肝脏胆固醇7α-羟化酶(CYP7a1)mRNA和蛋白的表达.结论膳食脂肪酸可通过CYP7a1调节机体胆固醇内稳态,多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸可诱导胆固醇转化为胆汁酸进而维持机体胆固醇在较低水平,而此过程中产生的大量胆汁酸又可反馈抑制CYP7a1的表达;相反,饱和脂肪酸可能通过直接抑制或不改变CYP7a1的表达,导致膳食胆固醇在体积的堆积.

  • 几种水处理方法对污水中病毒清除作用的评估

    作者:吕欣;尹文;仇付国;王晓昌;雷迎峰;杨敬;薛小平

    目的评估不同水处理方法(沉淀过滤法、超滤法、臭氧消毒法、氯消毒法)对病毒的清除效果.方法在污水中人为添加定量的柯萨奇病毒作为病毒指示剂,采用不同的水处理方法处理污水,以细胞培养法,细胞半数致死剂量(TCID5o)为检测指标,检测各种水处理方法对柯萨奇病毒的清除效率.结果臭氧消毒法对病毒清除为有效,其次为沉淀过滤法与超滤法,氯消毒法效果不明显.结论对污水中病毒的清除不能采用单一工艺,需多种工艺互补才能有效清除病毒.

  • 不同人群TTV检测及阳性标本核苷酸序列分析

    作者:潘秀珍;李先富;郭恒彬;王长军;唐家琪

    目的了解不同人群TTV感染状况及基因型别,探讨TTV传播途径.方法设计合成引物采用半套式聚合酶链反应方法,对献血者、肝炎病人、幼儿及母婴配对等4组人群血清进行TTV DNA的PCR检测并对部分阳性株进行序列测定及分析.结果 (1)在457份被检血清中检测出TTV DNA阳性111份,总阳性率24.29%.在血清转氨酶(ALT)正常的96份献血者血清标本中TTV DNA阳性检出率为16.6%,而在ALT异常、HBsAg及抗HCV阴性的99份献血者血清标本中,TTV DNA的阳性检出率为36.3%,明显高于ALT正常献血者.(2)在72例不同肝炎病人血清中,TTV DNA阳性检出率为54.16%;在非甲-庚型肝炎病人中TTV DNA阳性率为87.5%,高于甲-庚型肝炎的病人中TTV DNA阳性率.(3)110份体检幼儿血清中,共检出TTVDNA阳性14份,总检出率为12.73%.(4)一对母婴配对血清的TTV DNA同时阳性且序列相同.(5)12个阳性株序列分析结果显示:11株分属于G1、G22个基因型的5个亚型,而另1株与Gla、Glb的同源性为74.8%~80.2%.结论 (1)献血者人群中存在TTV感染,TTV可以导致感染个体的肝功能异常.(2)TTV感染与肝炎有关,可能是非甲-庚型肝炎的病原之一.(3)TTV可能存在血源途径外的其它传播选径;TTV存在母婴垂直传播途径.

  • 发热门诊医护人员心理健康影响因素的研究

    作者:刘景红;王卫;邹练;马凌霞;张智杰

    目的分析社会支持及应对方式对发热门诊医护人员心理健康状况的影响,为心理干预措施提供科学依据.方法采用中国科学院心理研究所设计的心理测评量表,对8所军队医院发热门诊和普通病房的717名医护人员进行心理健康、社会支持及应对方式问卷测评,对2组人群的社会支持、应对方式与心理健康水平的关系进行多元回归分析.结果发热门诊医护人员负性情绪因子自评分显著高于普通病房医护人员,即其心理健康水平显著低于普通病房医护人员.主观社会支持因素(1)评分为2.703 9±0.549 8,主观社会支持因素(2)评分为1.519 2±0.4842,主观社会支持分与心理健康因子分呈负相关;直面应对评分为0.439 4±0.143 6,回避应对评分为0.209 8±0.5500,屈服应对评分为0.156 4±0.121 4.直面应对与心理健康因子分呈现负相关,屈服应对与心理健康水平呈正相关,回避应对与心理健康水平相关性无显著性意义.结论不良的社会支持和消极的应对方式是影响发热门诊医护人员心理健康的重要因素,应及时帮助他(她)们提高社会支持的感知和应对技巧.

  • 抗华支睾吸虫CAg噬菌体抗体表达与活性鉴定

    作者:俞慕华;陈代雄;詹希美

    目的对从抗华支睾吸虫噬菌体抗体库中筛选到的阳性克隆进行诱导表达和鉴定.方法对阳性克隆株B05、C10和E38用异丙基-β-D-硫代半乳糖苷(IPTG)诱导表达,经SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)和蛋白印迹试验(Western blot)观察有无Fab抗体条带.然后,用卫氏并殖吸虫(Pw)、肝片吸虫(Fh)、姜片吸虫(Fb)、华支睾吸虫(Cs)、日本血吸虫(Si)脱脂全虫粗抗原和华支睾吸虫代谢抗原(Cs-MAg)进行SDS-PAGE,并分别和B05、C10和E38噬菌体抗体进行Western blot,鉴定抗体活性.结果 Western blot结果表明,3株阳性克隆的培养上清和细菌冻融上清在约50 kD和27 kD处均有特异抗体条带出现.B05噬菌体抗体与Cs-MAg和Cs-Ag在约25 kD处出现特异性反应条带,而与其它4种吸虫抗原无反应条带的出现.C10除与Cs-MAg和华支睾吸虫全虫抗原CsAg)在约38 kD处出现反应条带外,还与Sj-Ag在该处有弱阳性反应;而与其它3种吸虫抗原无反应条带出现.E38与Cs-MAg和Cs-Ag在约16 kD处出现特异性反应条带,而与其它4种吸虫抗原无反应条带出现.结论3株阳性克隆均可表达抗华支睾吸虫循环抗原(CAg)噬菌体抗体,其中B05和E38具有特异结合Cs-CAg活性.

  • 急性白血病危险因素的多元Logistic回归分析

    作者:袁慧;姚应水;金岳龙

    目的探讨急性白血病的可疑危险因素.方法对122例15岁以上的急性白血病患者进行1:1配对的病例-对照研究,调查患者的既往病史、用药史、居住环境、职业暴露史、家居装潢史、吸烟史、染发史、家族肿瘤史等,并应用条件Logistic回归模型进行分析.结果 47项指标中有10项在单因素分析中有统计学意义,6项在多因素分析中有统计学意义,分别是解热镇痛类药物服用史、氯霉素服用史、X线接触史、化学有机溶剂接触史、家居装潢至搬入间隔和染发频率.结论上述危险因素的存在增加了罹患急性白血病的风险.

  • 广东省不同人群SARS病毒抗体水平调查

    作者:李晖;黄吉城;方苓;李杰;刁丽梅;颜瑾;鄢心革;邓峰

    目的对不同人群进行SARS-IgG抗体水平检测,分析SARS流行规模和特征,评价暴露的危险性,了解人数中是否存在SARS病毒隐性感染,为寻找SARS病毒传染源提供线索.方法抽取7708份不同人群标本,按临床症状和暴露因素分为临床确诊SARS病人、病人或污染物的接触者、普通健康人群动物销售人员4类,采用酶联免疫方法(ELISA)进行SARS-IgG抗体检测,用免疫荧光法(IFA)复核,并结合流行病学资料进行分析.结果 127例临床确诊SARS病人抗体阳性率为66.9%;密切接触者中女性发病率高于男性;SARS病人或其污染物的密切接触者抗体阳性率为0.88%;动物销售人员为13.4%;野生哺乳动物销售者的抗体阳性率显著高于其他动物销售者,普通健康人群未检出抗体阳性.低年龄健康人群ELISA检测阳性率为2.06%,高于总体水平.结论人群总体抗体水平很低,普通健康人群无SARS冠状病毒抗体,但可能存在某种可与SARS冠状病毒起交叉反应的抗体;有无接触史是影响抗体阳性率的重要因素;密切接触者可能存在隐性感染;野生动物可能是本次SARS的传染源.

  • 大豆胚轴对糖尿病大鼠抗氧化活性的影响

    作者:尹学哲;全吉淑;安昌善

    目的研究大豆胚轴提取物对糖尿病大鼠血及肝脏过氧化脂质(LPO)水平、丙二醛(MDA)含量及超氧化物歧化酶(SOD)活性的影响.方法给糖尿病大鼠喂饲添加20 g/kg大豆胚轴提取物的饲料20周后,分离血清,制备肝匀浆.采用八木变法测定过氧化脂质含量,采用硫代巴比妥酸法测定MDA含量,采用黄嘌呤氧化酶法测定SOD活力.结果食用大豆胚轴提取物的糖尿病大鼠,其血清LPO水平和MDA含量显著降低,肝脏及血清SOD活性明显升高.结论大豆胚轴提取物可降低糖尿病大鼠肝脏及血清中脂质过氧化程度和提高SOD活性,对糖尿病及其并发症的发生和发展起有效的防治作用.

  • 广州市2000~2003年肾综合征出血热监测分析

    作者:陈芳;邱季春;鲁恩洁;熊远;梁彩云;狄飚

    目的分析广州市2000~2003年肾综合征出血热(HFRS)的流行特点和趋势,为制定防治策略提供科学依据.方法收集疫情资料,描述其流行病学特征.HFRS抗体与抗原检测采用免疫荧光分析、病毒分离及分子生物学检测.结果广州市2000~2003年共检出HFRS病人247例,年发病率0.59/10万~0.63/10万.病例多为青壮年男性民工、农民,主要分布于天河、海珠、番禺等地,春季为流行高峰.鼠间疫情监测显示鼠密度为6.78%,总带毒率5.4%(187/3 463),均为Ⅱ型(家鼠型)汉坦病毒.优势鼠为褐家鼠,带毒率6.1%(181/2 946).带毒鼠在地区和时间上的分布与人间疫情分布大致相同.结论广州HFRS疫情平稳,但流行因素仍广泛存在,应加强疫情监测、防鼠灭鼠及重点人群的疫苗接种工作.

  • SARS流行期间医务人员个人防护状况调查

    作者:张美云;陶茂萱;曹兆进;白雪涛;邹宇华;陈少贤

    目的了解医务人员在传染性非典型肺炎流行期间的个人防护状况和防护效果.方法采用整群抽样方法抽取广东省9家医院,用问卷调查方式对其中接触过传染性非典型肺炎病人的1 645名医务人员进行调查.结果戴<12层口罩的医务人员的感染率高于戴≥12层者(χ2=14.328,P<0.01);使用衣帽一体隔离服比使用衣帽分体的隔离服的医务人员的感染率低(χ2=13.546,P<0.01);穿1层隔离服的医务人员的感染率明显高于穿1层以上者(χ2=20.659,P<0.01);戴眼罩的医务人员的感染率明显低于未戴眼罩者(χ2=66.924,P<0.01);戴手套的感染率明显低于未戴手套者(χ2=30.814,P<0.01);使用非接触式洗手装置的医务人员的感染率低于使用接触式洗手装置者(χ2=19.283,P<0.01).结论建议医务人员采取严格的个人防护措施.

  • 汉族人类白细胞抗原基因多态性调查

    作者:王美玲;张伯伟;张丽

    造血干细胞移植是治疗白血病、某些肿瘤、免疫系统疾病的有效方法.中国造血干细胞捐献者资料库(以下简称资料库)的建立,旨在缓解数百万计的病人等待移植救治的状况.本中心承担了河南省干细胞捐献者的人类白细胞抗原(HLA)分型检测工作,并按照"中国造血干细胞捐献者资料库,组织配型实验室规程"(以下简称规程)的要求,建立了符合规程要求的分子生物学实验室.采用PCR-SSP(序列特异性引物-聚合酶链反应)方法对已采集的近2 000份干细胞捐献者血样,进行HLA-A、B、DRB1基因分型.现将1 626份汉族人干细胞供者的分型结果总结报告如下.

  • 辽宁省2001~2003年麻疹流行病学分析

    作者:宁夏;姚文清;王艳;马艳;张化平

    为了解辽宁省麻疹流行病学特征与动态,预测麻疹的流行趋势,以便提出有效的麻疹控制策略,本文对辽宁省2001~2003年麻疹发病资料进行分析.现将结果报告如下.

  • 影响大学生网络成瘾相关因素的路径分析

    作者:吴汉荣;朱克京

    目的探讨影响大学生网络成瘾的因素,分析影响因素之间的相互作用.方法通过问卷调查方法,以整群抽取的武汉市部分高校17~25岁的大学1~4年级学生,共1712人为研究对象.对影响大学生网络成瘾的可能因素进行路径分析.结果网络吸引因子与自信因子是与大学生网络成瘾关系为密切的第一层影响因素,直接影响大学生网络成瘾的发生;性别、焦虑性因子、专业满意度为第二层影响因素,他们主要通过影响第一层因素对大学生网络成瘾发生间接的影响;抑郁性、对他人怀疑性则为第三层影响因素,并通过影响第二层因素对大学生网络发生间接影响.结论各因素影响大学生网络成瘾行为发生的机制复杂但有一定逻辑层次.因此,在对大学生网络成瘾行为的预防与干预工作中,应该有重点、层次分明地进行.

  • 空军部队373例病毒性肝炎流行病学分析

    作者:高春玉;刘莉

    病毒性肝炎已成为全国、全军法定报告传染病的主要病种之一[1,2].为了解和掌握空军部队病毒性肝炎发病特点,为有针对性地制定病毒性肝炎防治措施提供理论依据,我们对2002年空军部队病毒性肝炎疫情资料进行整理分析.现将结果报告如下.

  • 某铁路局管区内铁路自备水源卫生状况调查

    作者:成毅;陈华新

    我国铁路长期以来生活饮用水以自备水源为主.铁路单位的分布特点是点多线长,单位相对集中的地区(以下简称铁路地区)一般位于城市,工作和生活条件包括饮用水卫生状况相对较好.而铁路沿线的车站和工区大多远离城市,位于较偏远的地区,工作和生活条件包括饮用水卫生状况则相对较差.为全面了解该局管区内饮用水源的卫生现状,为今后的改水提供科学的依据,特进行本调查.

  • 医院感染管理存在问题及措施探讨

    作者:杨杰;鲁曼华;黄尉初

    医院感染管理因规模及经济条件等因素影响,还存在一些问题.本文主要通过分析济南军区所属医院感染管理的问题,初步探讨改进对策和措施.

  • 用SF-36量表评价红斑狼疮患者生存质量

    作者:刘静;舒强;王洁贞

    生存质量的测量工具是量表,其性能决定研究结果的可靠性和实用性.SF-36是在美国的医疗结局研究(MedicalOutcomes Study,MOS)的基础上发展而来的简明健康调查问卷,也称MOS SF-36,是目前被普遍认可的一个生存质量测定量表.研究认为,该量表的中文版在中国人群中具有较好的适用性[1,2],引.国外曾报道SF-36量表用于系统性红斑狼疮(SLE)患者健康相关生存质量(HR-QOL)的评价,认为信度和效度较好[3~7].本文调查了163例SLE患者的生存质量,以期评价SF-36用于我国SLE患者生存质量研究的适用性.结果报告如下.

  • 江苏省人群中甲1型流感抗体的血清学监测

    作者:王蓓;谭兆营;祖荣强;潘浩;朱凤才;李玉青;汪华;汪宁

    目的了解江苏省人群中甲1型流感抗体水平及其流行病学特征,为流感的预防提供科学依据.方法利用微量半加敏血凝抑制试验方法检测江苏省不同地区(南京、徐州、无锡)、不同自然人群[养禽场农工、养猪场农工、靠近(<500m)及远离(>1000m)养殖场居民]中甲1型流感抗体水平,结合流行病学资料进行统计分析.结果江苏省人群甲1型流感抗体阳性率为32.96%,护体保护率为7.36%,抗体GMT为1:7.96.甲1型抗体水平存在地区、年龄差异,徐州地区抗体水平高于其它两地区,25岁以下年龄组抗体水平高于其他年龄组,其中15岁以下年龄组抗体阳性率和抗体GMT高.甲1型抗体水平2000年和2001年比较无显著性差异.结论江苏省人群中甲1型流感抗体水平偏低,全省仍存在局部爆发或流行的潜在危险.

  • 沈阳市肾综合征出血热疫情监测分析

    作者:安向东;王萍;戴孟阳;黄牧;杨宏

    自上世纪80年代,沈阳市就开展了肾综合征出血热(HFRS)疫源地的鼠类种群构成、鼠密度、带毒率、人间疫情及控制效果等项监测工作,并积累了大量宝贵的监测资料.为探讨沈阳市肾综合征出血热(HFRS)主要传染源种类、密度及带毒率变动与人间疫情流动关系,现将1995~2003年的宿主动物监测资料与相应阶段的HFRS疫情进行相关性分析,了解和预测我市HFRS疫情的流行现况以及未来的流行趋势,并找出影响疫情变化的主要因素,以便采取相应的干预控制措施分析报告如下.

  • 早春猪舍三带喙库蚊自然感染乙脑病毒调查

    作者:黄品贤;宋花玲;张忆萍;顾正权;闵继光;卫秀余;姚龙涛

    目的了解温带地区早春猪舍三带喙库蚊自然感染流行性乙型脑炎病毒情况.方法于2001和2002年3月1日~5月31日,每日18:00至次日6:00,对上海奉贤地区陈河洪猪舍采用诱蚊灯诱获蚊虫,应用逆转录一聚合酶联反应技术(RT-PCR)进行乙脑病毒鉴定.结果 2001年共诱获成蚊4428只,2002年8268只,2年蚊种鉴定结果一致,均分为4属8种.2001年和2002年的优势蚊种均为三带喙库蚊,构成比分别为57.81%和72.04%;吸血率比较有显著性差异(χ2=171.27,P<0.01).2001年5月22日首先在三带喙库蚊检出乙脑病毒,检测99批次标本,阳性率为49.49%;2002年5月19日也是首先在三带喙库蚊检出乙脑病毒.结论在温带地区蚊虫自然感染乙脑病毒于5月中下旬开始,2年均以三带喙库蚊首先染毒,其带毒率明显高于其他蚊种,为预报流行性乙型脑炎的发生时间和流行强度提供科学依据.

  • 广州市天河区登革热流行现况及防制调查

    作者:张宏;卢次勇;陈维清;秦莉莉;邓雪清;梁文佳;罗雷

    登革热(dengue fever,DF)是由登革病毒(dengue virus,DV)经蚊媒传播引起的一种急性传染病.DF是分布广、发病多的一种虫媒病毒性疾病,主要在热带、亚热带地区流行[1].广东省是我国登革热流行的严重地区[2,3],研究该地区该病相关流行因素,为有效控制流行提供相关理论依据,我们进行了流行现况及控制措施调查.现将结果报告如下.

  • 农村成人体质指数与高血压、高血脂的关系

    作者:钱永刚;王小英;苘利;徐驷红

    超重和肥胖是当今影响人们身体健康的重要因素之一,是心脑血管疾病、糖尿病等多种慢性疾病的独立危险因素,可明显增加这些疾病的发病率和死亡率[1].近20年来,我国高脂血症、高血压发病率呈明显上升趋势,超重与肥胖作为影响血脂、血压的重要因素日益引起医学界的重视.因此,我们对"2002年中国居民营养与健康状况调查"内蒙古地区调查资料进行了分析,探讨超重与肥胖对血脂和血压的影响.

  • 不同老年人群营养状况调查

    作者:梁惠;葛声;马爱国;张明;张秀珍

    健康长寿已成为老年医学的一项重要研究课题.合理营养是延缓衰老的主要措施之一,尤其是抗氧化营养素对清除氧自由基、维持机体抗氧化功能起着重要作用.本文通过对潍坊市海军疗养院和寿光市田柳乡寨柳村两地老年人群小样本的抽样调查,了解目前城乡老年人群的营养状况,主要营养素及抗氧化营养素的摄入情况,以对老年人合理营养和抗氧化营养素的补充提出科学依据.

  • 舟山海岛地区HIV感染状况分析

    作者:董宏伟

    舟山市地处东南沿海,是我国与世界各地贸易往来的重要出境口岸,也是海岛旅游城市(四大佛山之一普陀山).为了解舟山市人类免疫缺陷病毒(HIV)感染状况,为制定艾滋病防治策略提供科学依据,现将1997~2003年艾滋病流行趋势作一分析.

  • 男男性接触者HIV、STD血清及行为学调查

    作者:王继学;佟伟;李瑞;赵志杰;熊帮洁;刚军;司晓明

    男男性接触者(MSM)在国内约占人口总数3%~4%,MSM是感染和传播艾滋病病毒的核心人群之一,中国MSM中普遍存在感染艾滋病和性传播疾病的高危险行为[1],MSM的不安全性行为使他们成为感染STD、HIV的高危人群,并将这一危险扩散到一般人群[2].为了解大连市该人群性病、艾滋病感染状况及相关行为、知识了解情况,为干预活动提供科学依据,2003年4~5月在大连市同性爱人群活动场所对160名MSM进行了HIV、STD血清学检测及行为学调查.结果报告如下.

  • 阿司匹林对鼠肝癌前结节的抑制作用

    作者:汤晴;贺东芒;朱天义

    目的观察阿司匹林(ASA)对鼠肝癌前病灶(Foci)转化为增生结节(nodule)过程的抑制作用.方法复制大白鼠肝癌前病灶发生的动物模型.然后将带有癌灶的大鼠分组.实验组分别给1%,0.75%ASA,加或不加0.05%苯巴比妥(PB)的饲料,对照组只给单纯0.05%PB饲料或基础饲料喂养9周.处死取肝后,进行r-谷胺酰转换酶(GGT)组化染色和HE染色.结果 1%,0.75%ASA、分别加有或不加PB实验组中,单位面积GGT染色阳性的持续性结节数及HE染色单位面积肝细胞增生性结节数显著减少(P<0.05).结论两种浓度的ASA在有或没有PB的作用下,都对肝癌前病灶转化为增生性结节的过程有抑制作用.

  • 5株O139群霍乱弧菌生物学性状研究

    作者:井良义;陈锦英;王书梅;于凌琪;张致一;刘军;杨艳丽

    目的研究从病人和水产品中分离到的5株O139群霍乱弧菌的生物学性状.方法参照<霍乱防治手册>对5株菌的生长特征、生化特征、血清学反应及药物敏感性进行鉴定;应用多重PCR方法对所试菌株进行毒力相关基因检测,用Vero细胞测定方法检测ctxA阳性菌株霍乱肠毒素的表达.结果 5株O139群霍乱弧菌生物学性状和血清学反应与阳性对照菌体O139群霍乱弧菌MO45基本相同;2株来自重型病人和1株来自水产品的菌株ctxA、zot、ace、tcpA、tcpI、hlyA、rtxA、rtxC、ompU、toxR 11种毒力相关基因全部阳性,经Vero细胞测定,其霍乱肠毒素效价达到1:160;在2株来自轻型病人的菌株中仅hlyA、rtxA、rtxC、toxR 4种毒力相关基因为阳性.结论 O139群霍乱弧菌致病(泻)的决定基因簇并非仅为ctxA、zot、ace、cep等毒力相关基因.

  • 白藜芦醇对乳腺癌MCF-7细胞的抗增殖作用

    作者:陈敏;刘晓芳;李秋娟;杜伯雨;宋淑云;仲来福

    近年来,食物中非营养成分的抗癌作用受到广泛关注.其中白藜芦醇(resveratrol,Res)的抗癌作用受到关注.Res是从多种葡萄属植物中提取的多酚类化合物,具有预防心血管疾病的作用[1,2].近年来研究发现,Res还具有抗癌作用,如它可抑制小鼠皮肤癌、前列腺癌和人类白血病HL-60的细胞分化[4~6].乳腺癌作为危害妇女健康的主要恶性肿瘤,发病率有上升趋势.寻找有效的防癌、抗癌药物一直是肿瘤防治工作的重要内容.本试验采用建株细胞-人乳腺癌(MCF-7)观察Res对其生长的作用及对人乳腺癌的防癌、抗癌活性,为其作为抗癌药物的应用提供理论和实验依据.

  • 醋酸舍莫瑞林的免疫活性研究

    作者:张李峰;刘燕玲;尹少甫

    目的观察醋酸舍莫瑞林对免疫抑制模型小鼠免疫功能的调节作用.方法通过给小鼠腹腔注射免疫抑制剂环磷酰胺,建立免疫功能低下模型,腹腔注射醋酸舍莫瑞林进行体内拮抗实验.测定胸腺指数、脾脏指数、巨噬细胞吞噬功能、T淋巴细胞的增殖指数、耳肿胀度、血清IL-2的含量.结果醋酸舍莫瑞林(0.18,0.36 mg/kg)能显著提高被环磷酰胺抑制的胸腺和脾脏重量(P<0.01);使巨噬细胞吞噬功能明显增加,并能拮抗环磷酰胺对小鼠脾脏T淋巴细胞增殖、二硝基氯苯(DNCB)诱导的迟发型超敏反应和IL-2产生的免疫抑制作用.结论醋酸舍莫瑞林能拮抗环磷酰胺所引发的免疫抑制作用.

  • PCR-ELISA检测葡萄球菌肠毒素A

    作者:龙军;陈清;俞守义

    葡萄球菌肠毒素(SE)是引起食物中毒和医院感染的重要病原.金葡菌肠毒素分为7个血清型.近年来,国外学者又发现了新的血清型即SEH[1]、SEG、SEI[2].近来发现[3],造成医院感染的耐青霉素金黄色葡萄球菌(MRSA),80%以上产生肠毒素,个别医院分离株几乎100%产生肠毒素.肠毒素的检测有生物学方法、免疫学方法、分子生物学方法等,近年来又发展基因探针的检测方法,由于放射性同位素标记探针的半衰期及放射污染特点,限制了该技术的推广应用,聚合酶链反应(PCR)在临床应用时,遇到了一些问题,比如灵敏度的特异性问题、污染问题,因为存在TapDNA聚合酶抑制物质而致假阳性结果[4].虽然可以通过斑点技术,Southern杂交法提高PCR的灵敏度和特异性,但是,这些方法多存在费时、繁琐、易污染等问题,不适合大量标本的检测,在参考国内外文献的基础上,本文建立了PCR-ELISA法检测金葡菌肠毒素基因的方法.结果报告如下.

  • 槲皮素在苯并芘致小鼠DNA损伤中的作用

    作者:朱燕萍;金念祖;周建伟;茅力;赵人琤;童建

    目的研究槲皮素在苯并芘致小鼠DNA损伤中的作用.方法小鼠一次性腹腔注射苯并芘(B[a]P)100mg/kg后,分别以0.5,1.0,2.0 g/(kg·d)剂量的槲皮素连续灌胃90 d.取小鼠尾部静脉血进行单细胞凝胶电泳实验,通过荧光显像的方法观察并测量血细胞的拖尾长度.结果阴性对照组小鼠的细胞无拖尾现象,高、中、低剂量槲皮素组和苯并芘阳性对照组的细胞均有拖尾现象.对彗尾进行统计学分析,与对照组相比,各剂量组均有显著性差异(P<0.05).染毒组用不同剂量的槲皮素处理后,DNA的损伤程度显著减少.结论槲皮素对苯并芘引起的小鼠DNA损伤有显著的保护作用.

  • 氦-氖激光照射对大鼠胚胎脊髓神经细胞影响

    作者:吴全义;端礼荣;刘方平;丁翠兰

    目的研究氦-氖(He-Ne)激光照射对大鼠胚胎脊髓神经细胞增殖分化的影响.方法用波长为632.8nm,输出功率为2mw的He-Ne激光直接照射培养于96孔培养板中的大鼠胚胎脊髓神经细胞,分组、照射不同的时间,每天1次,照射时间分别为:3 min(A组)、6 min(B组)、10 min(C组),连续照射10 d后,计数集落形成率,测定蛋白质含量和丙二醛(MDA)含量,并与对照组进行比较.结果 A组集落形成率较对照组明显增加(P<0.01)而B组和C组显著减少(P<0.01);A、B实验组相对蛋白质含量较对照组明显增加(P<0.05);C组相对蛋白质含量较对照组明显减少(P<0.01).而MDA含量无明显改变(P >0.05).结论胚胎脊髓神经细胞受低功率He-Ne激光直接照射后,其影响与照射时间有关,短时间吸射可能促进增殖分化,而长时间反而有抑制其增殖分化的作用.

  • 镉对大鼠肝、肾及血清中锌分布的影响

    作者:李红;王克跃;石修权;周希雷

    锌和镉在化学元素周期表中是同族(ⅡB)相邻的两种元素,它们同为二价阳离子,两者在理化性质上有许多相似之处,进入机体后不易被细胞所区分,可产生生物学相互作用[1],体内镉水平的高低在很大程度上影响机体对锌的生物利用.为此,我们进行了镉对大鼠肝、肾及血清中锌分布影响的实验研究.

  • 长链脂肪醇和左旋肉碱对小鼠抗疲劳效果研究

    作者:于晓楠;郭魁亮;郑文广;李新伟;张亚超;白芬兰;刘辉

    长链脂肪醇(Policosanol)是指碳链长度为26~32个碳原子的醇类物质.本实验所用的长链脂肪醇经气相色谱分析含二十八烷醇16.91%、三十烷醇56.14%、三十二烷醇11.56%、其它物质为15.39%[1].左旋肉碱(又称肉毒碱,L-carnitine,以下简称肉碱),化学名L-3-羟-4-三甲基铵丁酸,是存在于人体内的一种类维生素,其主要生理功能是将长链脂肪酸转运入线粒体内氧化,为人体肌肉细胞及心肌细胞提供能量.是人体内不可缺少的营养物质[2].本实验将2种物质合用于小鼠的抗疲劳实验,探索其合用的抗疲劳效果.

  • 海生多糖肽对小鼠急性辐射损伤的防护作用

    作者:朱咏梅;钟进义

    海生多糖肽(Hpp)是从海参、海带等海洋生物体中提取的一种含有多肽和多糖物质的海洋生物制剂.为研究其对急性辐射损伤的防护作用,对口服Hpp制剂的小鼠用60Coγ射线一次性全身照射的方法进行实验研究.结果报告如下.

  • Mg、Cu、Fe、Zn、Se对乙肝病毒的影响

    作者:孙丽萍

    为了解Mg与微量元素Cu、Fe、Zn、Se之间的关系以及对乙型病毒性肝炎的影响作用,我们对HBsAg携带者及乙肝病毒(HBV)患者血清的Mg、Cu、Fe、Zn、Se进行了测定分析.现将结果报告如下.

  • 辅酶Q10对脑衰老影响的实验研究

    作者:王怀颖;石少慧;张秋燕;王华琳;孙晓芳

    衰老是在生命进程中机体各组织器官出现功能和形态退变的过程.而一氧化氮(NO)是存在于生物机体内的一种信号分子,调节心血管系统、神经系统和免疫功能.近年研究发现NO与衰老也有密切的关系[1].辅酶Q10是真核细胞线粒体电子传递链的组成成分,参与氧化磷酸化,临床上主要用于心脏病的治疗,增加能量的供应.但辅酶Q10也是体内一个重要的还原剂,能清除自由基,减轻氧化损伤[2].本文主要通过给D-半乳糖老化模型小鼠补充外源性辅酶Q10,测定其大脑中NO和一氧化氮合酶(NOS)的变化,观察它对衰老小鼠大脑的影响.现将结果报告如下.

  • 异噻唑啉酮类衍生物抑菌及防腐效果的研究

    作者:汪川;余倩;刘衡川;许欣;裴晓方;林怡伶

    目的研究异噻唑啉酮类衍生物(KF-88)的抑菌效果,观察其在洗涤剂中的防腐性能.方法采用营养肉汤稀释法,测定该抑菌剂对金黄色葡萄球菌、大肠埃希菌、白色念珠菌和黑曲霉的小抑菌浓度(MIC),并在此基础上进行模拟现场试验.结果KF-88对金黄色葡萄球菌和白色念珠菌的MIC为0.0016‰;对大肠埃希菌和黑曲霉的MIC为0.03‰;KF-88在洗洁剂中浓度为1‰时,可抑制其中的金黄色葡萄球菌生长.结论异噻唑啉酮类衍生物对细菌、霉菌和酵母具有很强的抑菌力,其在洗涤剂工业及其他多种生产领域具有较好的应用前景.

  • 黄芪多糖对大鼠β-防御素基因表达的调节作用

    作者:李萍;景涛

    目的探讨黄芪多糖对大鼠呼吸系统防御素表达的调节作用.方法将60只健康Wistar大鼠随机分成对照组和实验组.实验组经黄芪多糖溶液灌胃;对照组以等量生理盐水(NS)灌胃,分别于第0h,第1,3,5,7 d处死,提取其肺组织总RNA,用RT-PCR法检测大鼠β-防御素-2基因的表达变化.结果黄芪多糖实验组β-防御素-2mRNA的表达高于对照组(P<0.05),有显著性差异;且实验组中,第3 d β-防御素-2mRNA表达水平高于第1,5,7 d时的水平(P<0.05),有显著性差异.结论黄芪多糖可以上调大鼠肺组织rBD-2mRNA的表达.

  • 亚砷酸钠对淋巴细胞毒性及抗氧化物拮抗作用

    作者:孙鲜策;刘珊;陆春伟;王璐;张颖;林刚;孙贵范

    目的研究不同浓度的亚砷酸钠对体外培养的大鼠淋巴细胞活力的影响及亚硒酸钠和抗坏血酸的拮抗作用.方法体外分离大鼠外周血淋巴细胞后,施加处理因素,在37℃条件下恒温培养,用水溶性染料(AlamarBlue)摄入法定量检测淋巴细胞活力.结果亚砷酸钠浓度大于5umol/L时,AlamarBlue的还原率显著低于对照组,且呈剂量反应关系;用5μmol/L的亚硒酸钠预处理细胞24 h后,10 μmol/L亚砷酸钠组AlamarBlue的还原率显著增高,接近空白对照组还原率;而用50μmol/L的抗坏血酸预处理后,还原率有所增高,但未达到对照组水平.结论亚砷酸钠可抑制淋巴细胞活力,抗氧化物可一定程度的拮抗三价砷的细胞毒性作用.

  • 铝对大鼠大脑皮层和海马神经细胞钙浓度影响

    作者:任锐;李百祥;张旸;张晓峰;高淑英

    目的探讨染铝大鼠中枢神经系统中大脑皮层和海马神经细胞内游离钙浓度([Ca2+]i)的动态变化及可恢复性.方法对Wistar大鼠进行亚慢性染毒,分别在染毒第45,75,120 d和染毒结束后30 d,应用钙离子荧光指示剂Fura-2/AM测定大鼠大脑皮层和海马神经细胞[Ca2+]i.结果中剂量组(74.7mg/kg)在染毒的各个时期内均表现为[Ca2+]i高于对照组,而高剂量组(248.7 mg/kg)在染毒的第120 d才表现为[Ca2+]i明显增高,低剂量组(37.3mg/kg)在各个染毒时期与对照组相比均无显著性差异.在停止接触铝30 d后,各实验组与对照组相比无显著性差异,并且高、中剂量组表现出[Ca2+]i有降低的趋势.结论铝可通过逐渐增加大脑皮层和海马神经细胞内游离钙浓度([Ca2+]i)而发挥神经毒性作用.

  • 四氯化碳肝损伤与酒精性肝损伤模型的比较

    作者:赵敏;黄俊明;杨杏芬;池莉平;王凤岩

    四氯化碳(Carbon Tetrachloride,CCl4)作为经典的亲肝毒物,在工业上用途广泛,主要经呼吸道和消化道进入体内,对人和动物均可致肝损伤.目前国内外多采用CCl4作为建立肝损伤模型试剂[1,2],但由于染毒途径、剂量及动物种属的差异,动物肝损伤模型建立仍不十分理想,同时目前国内外尚未建立统一、完善的急性酒精性肝损伤的动物模型.因此,探索酒精性肝损伤的机制,筛选对预防酒精性肝损伤有效的保健食品,建立与人类酒精性肝损伤发展病变过程相似的动物模型极为重要.本研究通过对建立的两种小鼠急性肝损伤模型进行比较研究,并应用于肝损伤有辅助保护作用的保健食品筛选.报告如下.

  • 快速测定食物中毒物中的甲胺磷

    作者:王彬;高凡

    处理食物中毒,定性检测胃容物、食物、蔬菜等检材十分重要.一般常采用气相色谱和薄层层析法,其设备要求较高,检测结果时间长.在工作中,我们参考相关资料,对甲胺磷的检材方法进行了改进,拟选用定性滤纸法,收到了较好的效果.现介绍如下.

  • 沈阳市医院感染管理人员现状调查

    作者:董桂华;胡存丽;乔军

    传染性非典型肺炎(SARS)的突然袭击,使医院感染管理经受了巨大考验,同时对今后医院感染管理人员提出了更高要求.为准确了解沈阳市从事医院感染管理人员的基本现状,本文于2003年对沈阳市大中型医院预防科(或医院感染管理科)现有人员进行了调查.结果报告如下.

  • 气相色谱法测定保健品中大蒜素含量

    作者:周桦;袁雪芬;张晓伟;孙玉萍

    大蒜素化学名为三硫二丙烯,主要作用是抑菌杀菌、降血脂、预防肿瘤、抗衰老及增加人体免疫力等功效.因此,大蒜素的含量已成为评价大蒜及其制品的重要指标.本文建立气相色谱法测定保健品中大蒜素含量的方法.报告如下.

  • 大口径毛细管测定食品中甜蜜素

    作者:黄方取

    甜蜜素又名环己基氨基磺酸钠,是一种复合食品添加剂,用作甜味剂的一种.国家卫生标准GB2760-1996规定使用限量为0.65~8.O g/kg[1].但目前美国、英国、日本等40多个国家禁止使用甜蜜素作为食品甜味剂.出口产品生产企业为了适应出口国的要求,在生产中必须严格控制各种原材料中的甜蜜素含量.而GB13112-91[2]采用直接酯化法只适用于饮料、凉果等食品,不适合多种食品的测定.本文根据实际需要,采用大口径毛细管,改进样品处理方法及提取剂,采用乙酸铅、草酸钾-磷酸氢二钾[3]沉淀体系预处理样品,四氯化碳提取,气相色谱法测定.方法简便、灵敏可靠,适用于多种食品样品的测定.现介绍如下.

  • 乙酰丙酮比色法直接测定啤酒中甲醛

    作者:王秋菊;董健;毕玉友;赵法兰

    在啤酒生产的糖化阶段允许添加微量甲醛,以防在生产和储存过程中产生浑浊沉淀而影响外观,同时也能大大缩短出酒的时间.但甲醛为有毒物质,从食品安全角度出发,在缺少更好的甲醛替代品时,啤酒中的甲醛残留量必须严格控制在一定的安全限量标准之内.我国目前尚无啤酒中甲醛含量测定的标准检验方法,本实验用乙酰丙酮比色法直接测定啤酒中的甲醛,精密度和准确度均符合实验要求,且有简单、快速的优点,易于推广.现介绍如下.

  • 自动定氮仪与国标二氧化硫蒸馏法的比较

    作者:张香馥;邓印红;王军;徐丽华

    目前,国标测定食品中二氧化硫的方法有2种.一是盐酸副玫瑰苯胺比色法,二是蒸馏后碘量法.在实际工作中发现,不经蒸馏的样品直接用盐酸副玫瑰苯胺比色法测定的数据低于蒸馏后的比色数据.国标全玻璃蒸馏法蒸馏样品费时,不能满足大批量样品的蒸馏,本实验用全自动定氮仪蒸馏代替国标全玻璃蒸馏二氧化硫并进行了比较,结果准确,快速.现报告如下.

  • 高分辨质谱法测定海鱼中二噁(口英)和多氯联苯

    作者:姜杰;张建清;蒋友胜;周健;张红宇

    目的采用同位素稀释的HRGC/HRMS法定量检测鱼体中17种2,3,7,8-氯取代的二噁(口英)(PCDD/Fs)和12种二噁(口英)多氯联苯(PCBs).方法参照美国EPA1613及EPA1668A方法,采用索式抽提和自动纯化系统(FMS)对鱼体中的PCDD/Fs及PCBs进行纯化和富集、用同位素稀释气相色谱与高分辨质谱联用-多离子检测方法检测.结果该方法可对样品中的PCDD/Fs及PCBs同系物进行有效分离,PCDD/Fs同位素标准物的回收率为83.83%~98.48%,PCBs同位素标准物的回收率为50.06%~90.56%.13种PCDD/Fs在鱼体中可检出,总毒性当量(TEQ)为0.86 pg/g,12种二噁(口英)PCBs在鱼体中均可检测出,总TEQ值为2.77pg/g.结论该方法可以同时对同一样品中的17种PCDD/Fs及12种二噁(口英)PCBs进行检测,检测效率高,结果准确可靠.

  • 酶联免疫吸附检测克伦特罗条件优化

    作者:胥传来;王武康;贺铁明

    克伦特罗(CL)是一种强效β-肾上腺素能兴奋剂,已被禁止作为促生长剂用于动物养殖.由于检测技术研究滞后,我国在进出口检疫中使用的β-兴奋剂检测试剂盒完全依赖进口,因此,研制一套准确可靠、具有自主知识产权的药物残留检测试剂盒对动物源食品中兽药残留的监控具有重要意义.本实验就酶联免疫吸附测定方法的有关步骤进行了优化,建立了实用的检测条件.

  • 食品中蛋白质测定方法的改进

    作者:高宏航;勾艳玲;张琦;杨丽丽

    测定食品中蛋白质的含量是衡量产品营养成分高低重要的指标.经典的测定方法[1]费时.而先进的全自动蛋白质测定仪价格昂贵,并且需要用专门试剂,现阶段难以普及.本文对经典的蛋白质测定方法进行改进,在应用传统催化剂的同时,滴加过氧化氢加速其消化过程,使消化时间大大缩短,使大批量蛋白质测定成为可能.现介绍如下.

  • PCR法鉴定单核细胞增生李斯特菌

    作者:徐勤;巢国祥;周晓辉;焦新安

    单核细胞增生李斯特菌(Listeria monocytogenes,Lm)是一种人畜共患病的病原菌.Lm是重要的食源性病原体之一,主要污染肉类、乳制品和蔬菜等.Lm鉴定方法包括传统的分离鉴定法、免疫学鉴定方法等.分离培养鉴定法比较简单,但是操作烦琐、耗时长,不适合日常对于食品的检测.Lm免疫学检测操作简便,可在同一时间内检测大量样品,但由于菌体及鞭毛抗原交叉反应的存在,难以进行李斯特菌种间特异性鉴别.PCR法具有特异性强、灵敏度高和速度快等优点.本文选用hly基因作为扩增的目标片段对10株临床分离株、24株标准菌株、8株从食品中分离的Lm进行了再鉴定,显示PCR法具有特异性强、速度快和易操作等优点.

  • 免疫调节疗法干预Ⅰ型糖尿病的研究进展

    作者:任宏;欧阳风秀;姜庆五

    Ⅰ型糖尿病(IDDM)是一种由T细胞介导的胰岛β细胞特异性的自身免疫性疾病.其发病凶险.多出现严重代谢紊乱,并发症难以控制,一旦患病终生应用胰岛素治疗,严重影响患者的寿命和生活质量.近年来随着免疫学的飞速发展,使用免疫调节疗法防治Ⅰ型糖尿病的研究日趋成熟.本文就几种常用的免疫调节疗法做一综述.

  • 牡蛎提取物的生物活性研究进展

    作者:徐静;于红霞

    牡蛎提取物(JCOE)是以全牡蛎为原料,采用特殊方法分离提取的一种混合物的简称.目前,常用的有牡蛎醇提取物和牡蛎水提取物.牡蛎(Oyster)俗称蛎黄、蛎子、海蛎等,不仅是一种肉嫩、味鲜营养价值极高的海产食品,也是传统医学中的药材,特别是在中医临床方剂中有着重要的地位.随着现代医学研究的深入,发现牡蛎还具有多种生物学活性,如提高机体免疫力、抗肿瘤、对肝脏的保护作用等,已引起研究者的关注.本文就有关牡蛎的生物活性研究现状作一综述.

  • 铬的生物学作用及毒性研究进展

    作者:考庆君;吴坤

    铬是1797年由法国化学家首次发现的一种过度元素.1957年美国化学家Mert与Schwarz发现,在以串珠酵母为食物且糖耐受已被破坏的大鼠体内存在一种与糖耐量因素密切相关的化合物,将其命名为葡萄糖耐量因子(glucose tolerancefactor,GTF).1973年Toepfer证实GTF是一种含铬的化学物质.经过多年的研究,对铬生物学作用的认识逐步加深.本文将对近年来铬的研究情况加以综述.

  • 初高中学生吸烟状况及相关社会心理因素分析

    作者:裘欣;程彬;姜彩霞;项海青;王增珍;姜敏敏;毛一萍

    目的了解初、高中学生的吸烟状况,研究和探讨其吸烟行为的社会心理因素,为探索和建立适合中国国情的、科学的、行之有效的青少年预防和控制吸烟新模式提供可靠依据.方法采用分层随机抽样的方法,在杭州市的初、高中、学生中抽取所需要的样本量.对研究对象的一般情况进行描述性统计分析,对吸烟影响的单因素分析采用χ2检验,对单因素分析呈阳性结果的影响因素采用多元Logistic逐步回归法进行分析.结果初一学生尝试吸烟率为9.7%,高二学生尝试吸烟率为41.0%.男生尝试吸烟率远远高于女生.职业高中学生的尝试吸烟率显著高于普通高中.吸烟动机主要是:不想拒绝别人递烟,摆脱烦恼,解乏提神,显示自主性.吸烟行为的影响因素:年级的增长(高中相对于初中而言)、同伴压力、饮酒、敌意、焦虑、抑郁情绪.结论从初中到高中,青少年的吸烟状况不断加重,且呈现与社会总人群相似的性别差异特征.同伴压力、饮酒、敌意、抑郁、焦虑等都是影响青少年尝试吸烟行为的重要社会心理因素.

  • 广州越秀区老年人健康状况及影响因素分析

    作者:周志衡;王彩霞

    随着生活水平和医疗水平的提高,人口的老年化已成为必然,老年人及其健康状况日益受到关注.为了探讨广州市城区老年人健康状况及影响因素,为制定老年人保健措施提供依据,我们于2003年3~6月在广州市越秀区进行了本次调查.现报告如下.

  • 中学生生殖健康教育干预效果评价

    作者:董文兰;王芳芳;韩宏

    青春期的中学生生殖系统开始发育.此时,他们会遇到如月经初潮、首次遗精、手淫、异性间的吸引等生殖健康的新问题.因此,及时进行相应的健康知识教育和指导,避免他们陷入迷惑、恐惧、焦虑之中[1]显得十分重要.为了探讨中学生生殖健康教育方法,为学校开展相关教育提供参考依据,我们于2002年5~6月在基线测查的基础上,在太原市某中学进行了生殖健康干预研究.

  • 大学生性行为调查及教育对策

    作者:谢佩娜

    大学生正处在接受新知识、新思想和新文化的前沿,是建立世界观、价值观、道德观以及行为模式的关键时期,也是性生理、性心理发育成熟阶段,因此,也是性教育的佳时期.为了解大学生性行为状况,为建立一套符合我国国情的大学生性教育方式提供科学依据,于2002年5~6月对浙江省10所大学的985名大学生进行问卷调查.结果报告如下.

  • 社区老年人糖尿病流行特点分析

    作者:刘庆敏;郭彧;崔文秀;刘君茹;廉军

    糖尿病(DM)是以高血糖为主要标志的内分泌性疾病,以中老年人高发,严重威胁人类的健康.为了解哈尔滨市社区老年人糖尿病的流行特征,参照<中国糖尿病流行特点的研究>项目操作指南,于2001年开展了本次调查.

  • 疾病预防控制检测工作存在的问题及建议

    作者:邹积丰

    建国以来,卫生防疫站在做好传染病控制、卫生管理和提高人民群众健康水平等预防工作中做出了突出的贡献.随着计划经济向市场经济的转变,在卫生事业改革中,随着疾病预防和卫生管理职能的界定、功能的划分,其传染病预防控制和卫生检测工作由新成立的疾病预防控制机构承担.

  • 新《传染病防治法》的特点

    作者:宋文质

    新修订的<传染病防治法>已于2004年8月28日由第十届全国人民代表大会常务委员会第十一次会议批准通过,并将于2004年12月1日起施行.新<传染病防治法>(以下简称<新法>)与原<传染病防治法>(以下简称<原法>)相比,不仅专门增加了医疗救治、保障措施两章内容,同时在其他章节中也增加了许多条款.为更好地学习、贯彻执行新<传染病防治法>,将该法基本内容及特点作一说明和解释.

中国公共卫生分期目录
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