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中华预防医学

中华预防医学杂志

Chinese Journal of Preventive Medicine 중화예방의학잡지

统计源期刊
  • 主管单位: 中华卫生杂志;人民保健
  • 主办单位: 中国科学技术协会
  • 影响因子: 1.65
  • 审稿时间: 1-3个月
  • 国际刊号: 11-2150/R
  • 国内刊号: 吕相征
  • 发行周期: 月刊
  • 邮发: cjpm@cmaph.org
  • 曾用名: 中华卫生杂志;人民保健
  • 创刊时间: 1953
  • 语言: 英文
  • 编辑单位: 中华医学会
  • 出版地区: 北京
  • 主编: 中华预防医学杂志编辑委员会
  • 类 别: 预防医学与卫生学
期刊荣誉:
  • 中国11~18岁汉族男生首次遗精年龄的地域分布及10年变化分析

    作者:宋逸;马军;胡佩瑾;张冰

    目的 分析我国11~18岁汉族男生首次遗精年龄的地域分布及10年变化情况.方法 利用2005年和1995年全国学生体质健康调研数据中11~18岁汉族男生数据进行分析,2005年有效调查人数为69 320名,1995年有效人数为68 992名,按行政区划将全国汉族男生划分为华北、东北、华东、中南、西南、西北6个地区,用概率单位回归法计算首次遗精平均年龄.结果 2005年城市男生首次遗精平均年龄为13.98岁,乡村男生首次遗精平均年龄为14.22岁.西南地区男生首次遗精平均年龄早,城、乡男生分别为13.57岁、13.72岁;西北地区城市男生首次遗精平均年龄较晚,为14.18岁;中南地区乡村男生首次遗精平均年龄晚,为14.39岁.首次遗精年龄早的前5个省级单位分别是重庆(13.28岁)、贵州(13.47岁)、海南(13.47岁)、四川(13.56岁)和天津(13.61岁);晚的5个省级单位分别是湖北(15.30岁)、青海(15.13岁)、辽宁(14.75岁)、广西(14.68岁)和上海(14.55岁).1995年城市男生首次遗精平均年龄为14.43岁,乡村男生首次遗精平均年龄为14.77岁,2005年城、乡男生首次遗精平均年龄分别比1995年提前约0.45岁和0.55岁.结论 我国11~18岁汉族男生首次遗精平均年龄城市早于乡村,各地区间男生首次遗精平均年龄差异明显,西南地区早,西北、中南地区较晚.男生首次遗精年龄有提前倾向,乡村较城市更明显.

  • 新疆伊犁地区哈萨克族6~13岁儿童超重与肥胖状况及其影响因素

    作者:李敏;刘洋;徐佩茹;张涛

    目的 调查新疆伊犁地区6~13岁哈萨克族儿童超重、肥胖状况及其影响因素.方法 在2009年5-6月以新疆伊犁地区哈萨克族6-13岁儿童为调查对象,采取分层整群抽样的方法抽取8所小学,共对2438名儿童测量身高、体重、腰围、臀围、血压,以体质指数(BMI)判定超重、肥胖.分析超重、肥胖的性别、年龄(分为6~7、8、9、10、11、12、13~14岁7个年龄组)、地区(城市、县城、乡村)分布情况.对可能影响超重、肥胖的因素进行非条件logistic回归分析.结果 新疆伊犁地区6~13岁哈萨克族儿童肥胖率为1.64%(40/2438),超重率为5.13%(25/2438);男、女童超重率分别是4.79%(59/1232)、5.47%(66/1206)(x2=0.59,P=0.44),男、女童肥胖率分别为1.62%(20/1232)、1.66%(20/1206)(x2=0.69,P=0.41).6~7岁年龄组儿童肥胖率为3.72%(8/215),12岁儿童为2.30%(10/435),13-14岁年龄组儿童为2.19%(6/274),各年龄组肥胖率差异有统计学意义(x2:14.29,P=0.04).不同地区的超重率由高到低分别是城市8.77%(35/399)、县城6.92%(74/1069)、乡村1.65%(16/970)(x2=42.09,P=0.00);肥胖率由高到低分别是城市2.75%(11/399)、县城2.43%(27/1069)、乡村0.30%(3/970)(X2=18.13,P=0.00).logistic回归分析显示,肥胖家族史(OR=2.73,95%CI:1.42~5.22)、父亲文化程度(OR=1.65,95%CI:0.29~9.25)是超重、肥胖的独立危险因素.腰臀比与血压水平相关(r=0.10,P=0.00),BMI与收缩压(r=0.47,P=0.00)、舒张压相关(r=0.37,P=0.00);腰围(r=0.81,P=0.00)、臀围(r=0.78,P=0.00)与BMI相关.结论 伊犁地区哈萨克族6~13岁儿童超重率、肥胖率没有性别差别,肥胖家族史、父亲文化程度是哈萨克族儿童发生超重、肥胖的影响因素.

  • 上海某医院产妇乳汁中六溴环十二烷水平及新生儿经母乳日摄入量的监测分析

    作者:丁问微;田英;金军;王英;崔昌;张琳;高宇;王筱金;施蓉

    目的 测定上海市某医院产妇乳汁中六溴环十二烷(hexabromocyclododecane,HBCD)含量水平,并估算新生儿每日经母乳HBCD摄人量.方法 于2006年9月至2007年4月在上海市城郊地区某三级甲等医院对分娩后的产妇进行问卷调查,并收集母乳样品48个,产妇均为单胎妊娠,排除高血压、糖尿病、HIV 感染和不良用药史.采用液相色谱-电喷雾离子源-串联三重四极杆质谱法测定α-HBCD,β-HBCD,γ-HBCD 3种非对映异构体的含量,并通过模型估算新生儿经母乳HBCD日摄入量.结果 上海市某医院产妇母乳中总HBCD浓度范围为0.11-37.75 ng/g脂重(lipid weight,1w),中位数为1.42 ng/g 1w,在79%(38/48)的样品中被检出.其中α-HBCD含量高,浓度中位数为1.24 ng/g 1w,在77%(37/48)的样品中检出;其次为γ-HBCD、β-HBCD,浓度中位数均小于检测限,分别在13%(6/48),17%(7148)的样品中检出.新生儿经母乳总HBCD日摄人为:0.71-243.46 ng/kg.结论 上海市某医院产妇母乳中HBCD含量水平较高,其对婴幼儿健康的影响值得进一步研究.

  • 汶川地震后儿童青少年创伤后应激障碍和抑郁症状及影响因素

    作者:朱翠珍;司徒明镜;张毅;方慧;景璐石;王丹;闫敬;黄颐

    目的 研究汶川地震对儿童青少年心理问题造成影响的相关因素.方法 样本来自成都、都江堰、北川、汶川等地,分别选取受地震影响严重的12所中、小学,采用自编的一般情况调查表、儿童事件影响量表(CRIES-13)、儿童抑郁障碍自评量表(DSRC),调查上述学校儿童青少年在震后3、6、24个月后的心理卫生状况.3、6、24个月调查有效的学生人数分别为:7341名、7387名、7395名.采用多因素logistic回归模型分析创伤后应激障碍(PTSD)和抑郁障碍的危险因素.结果 震后3、6、24个月CRIES-13量表总分分别为(27.51±12.26)、(23.54 4-12.79)、(21.35±12.59)分(F=28.842,P≤0.05);DSRSC量表总分分别为(11.79±5.73)、(10.94±5.50)、(10.75 ±5.27)分(F=17.084,P≤0.05).震后3、6、24个月时与DSRSC得分相关的危险因素是女性(OR值分别为2.14、2.72、2.31,95%CI/值分别为1.01~3.03、1.10~5.01、1.02~4.58),年龄小于12岁(OR值分别为1.97、2.22、1.93,95%CI值分别为1.43~3.17、1.02~3.54、1.32~3.27),家人伤亡(OR值分别为2.19、2.45、2.35,95%CI值分别为1.04~2.89、1.16~2.08、1.02~2.79),绝望感(OR值分别为2.24、2.09、2.16,95%CI值分别为1.00~2.54、1.70~2.58、1.00~4.56);震后3、6、24个月时与CRIES-13得分均相关的危险因素为女性(OR值分别为2.16、2.94、1.96,95%CI值分别为1.36~2.53、1.36~2.53、1.06~3.92),年龄小于12岁(OR值分别为3.51、2.62、1.92,95%CI值分别为1.22~5.40、1.14~4.93、1.08~3.35),同学老师伤亡(OR值分别为2.32、2.48、2.36,95%CI值分别为1.17~2.48、1.30~2.72、1.02~2.85),家人伤亡(OR值分别为2.73、2.21、1.85,95%CI值分别为1.67~3.61、1.04~3.15、1.05~2.38),目睹受伤(OR值分别为2.17、2.36、2.34,95%CI值分别为1.15~3.65、1.17~2.67、1.02~3.67),目睹死亡(OR值分别为1.98、2.39、1.71,95%CI值分别为1.10~2.56、1.14~3.70、1.57~3.88),绝望感(OR值分别为2.02、1.94、2.02,95%CI值分别为1.67~2.35、1.66~2.27、1.82~2.26).结论 汶川地震灾区儿童青少年幸存者PTSD及抑郁症状随时间的推移逐渐减少,年龄小于12岁、女性、家人有伤亡和震时绝望感等是影响灾后儿童青少年心理健康的主要危险因素.

  • 广西急性脑炎脑膜炎症候群的监测与研究

    作者:董柏青;杨进业;林玫;谭毅;吴兴华;权怡;谢艺红;闭福银;李艺星;Stephen Hadler

    目的 系统监测急性脑炎脑膜炎症候群患者,分析其流行病学特征、病原谱构成,为科学防治脑炎脑膜炎症候群提供依据.方法 在人口约502万的广西贵港市建立急性中枢神经系统感染的症候群监测系统,开展血液和脑脊液标本的细菌学培养、乳胶凝集试验、实时荧光PCR、ELISA 等多种实验室检测,完成患者入院、出院2次流行病调查,按照WHO监测手册的患者定义将疑似患者分为流行性乙型脑炎(简称乙脑)、细菌性脑炎、可能的病毒性脑炎等6个分类,分析其流行病学特征.通过对比临床诊断与实验室检测结果评估症候群监测系统的收益.结果 在30个月的监测期内,共评估急性脑炎脑膜炎症候群患者1424例,报告年均临床发病率、死亡率、病死率分别为11.35/10万(1424/12 546 500人年)、0.43/10万(54/12 546 500人年)、3.79%(54/1424);病原学确诊154例,其中乙脑103例、细菌性脑炎51例,估算年发病率分别为0.82/10万(103/12 546 500人年)、0.41/10万(51/12 546 500人年);96.10%(99/103)的乙脑患者为10岁以下儿童,37.30%(19/51)的细菌性脑膜炎发生在5岁以下儿童中.乙脑、细菌性脑膜炎的临床误诊率分别为19.42%(20/103)和15.69%(8/51).结论 急性脑炎脑膜炎症候群病原以病毒性为主,急性脑炎脑膜炎症候群主要危害10岁以下散居儿童,当前脑炎、脑膜炎的临床诊断存在一定比例的误诊.

  • 上海市某医院产妇乳汁中多溴联苯醚暴露水平

    作者:崔昌;田英;张琳;王沛;丁问微;高宇;王筱金;施蓉;王英;金军

    目的 通过对上海市某医院产妇乳汁中多溴联苯醚(PBDEs)含量的测定和分析,了解该地区人群中PBDEs的暴露水平及其相关影响因素.方法 于2006年9月至2007年4月在上海市某医院对48名产妇进行问卷调查,并采集其乳汁样本,产妇均为单胎妊娠,排除高血压、糖尿病、HIV感染和不良用药史.采用气相色谱-负化学电离源-质谱法测定乳汁中7种PBDE同族体[溴代联苯醚(BDE)-28,BDE-47,BDE-100,BDE-99,BDE-154,BDE-153和BDE-183]的含量,并分析其影响因素.结果 产妇乳汁中7种PBDEs(∑,PBDEs)浓度中位数为8.81 ng/g脂重(lipid weight,1w),浓度范围为1.92-41.55 ng/g 1w.BDE-28、BDE-47、BDE-100、BDE-99、BDE-154、BDE-153、BDE-183检出率分别为98%(47/48)、96%(46/48)、86%(41/48)、90%(43/48)、83%(40/48)、98%(47/48)、90%(43/48);浓度中位数分别为0.88、0.99、0.97、1.39、1.14、2.17、1.41 ng/g 1w.不同学历产妇乳汁中PBDEs水平(logΣ7PBDEs)分别为:初中及以下为(0.89±0.24)、高中为(1.02±0.17)、大专及以上为(1.08±0.28);不同月收入水平产妇乳汁中PBDEs水平(log∑7PBDEs)分别为:<1000元为(0.89±0.12)、1000-3000元为(1.01±0.24)、>3000元为(1.13±0.21).相关分析发现母亲受教育水平(r=0.322,P<0.05)和收入水平(r=0.388,P<0.05)与母乳PBDEs暴露水平呈正相关.结论 产妇乳汁中普遍含有PBDEs,母亲受教育水平和收入水平可能影响母乳中PBDEs水平.

  • 肠炎沙门菌可变数目串联重复序列位点用于多位点可变数目串联重复序列分型分析的评价

    作者:张力;韩辉;周海健;崔志刚;闫梅英;章丽娟;阚飙

    目的 评价不同肠炎沙门菌可变数目串联重复序列(VNTR)位点用于多位点可变数目串联重复序列(MLVA)分型的可行性.方法 选取已报道使用的肠炎沙门菌11个VNTR位点,对中国不同时间和地区分离的16株菌进行初步评价,选取具有单一扩增条带的位点进行104株肠炎沙门茵的MLVA分型分析.对这些菌株同时进行脉冲场凝胶电泳(PFGE)分析,比较MLVA分型方法与PFGE分型方法对菌株分型能力的强弱.结果 初筛得到7个VNTR位点用于扩大菌株的分析,这些位点将104株菌分为16个MLVA型别,D值为0.7222,这些菌株同时被分为22个PFGE型别,D值为0.7974.对两种方法各自所分的大组包含的菌株进行比较,发现PFGE具有更强的分辨能力;从频数分布看,PFGE方法分型结果比较分散,MLVA分型较为集中.结论 用于国际肠炎沙门菌分型具有扩增多态性的VNTR位点在国内分离株中并不都具有多态性结果,在MLVA方法学建立中应选择更多的VNTR位点进行广泛的筛选才有利于国际实验室间的方法的统一.

  • 上海市某医院新生儿脐带血中多溴联苯醚水平及其对出生结局的影响

    作者:张琳;田英;杨先丰;崔昌;高宇;王筱金;王沛;丁问微;施蓉;王英;金军;金萍

    目的 调查上海市某医院新生儿脐带血中多溴联苯醚(polybrominated diphenyl ethers,PBDEs)浓度水平,并分析胎儿期PBDEs暴露对新生儿出生结局的影响.方法 于2006年9月至2007年4月,对上海市某医院50名入院分娩的孕妇进行问卷调查,孕妇均为单胎妊娠,排除高血压、糖尿病、HIV感染和不良药物史.收集新生儿脐带血样本,使用气相色谱-负化学电离源-质谱法检测脐带血中7种PBDEs[溴代联苯醚(BDE)-28、BDE-47、BDE-99、BDE-100、BDE-153、BDE-154、BDE-183]浓度,计算PBDEs总浓度(∑,PBDEs),并进一步分析脐带血中PBDEs浓度水平对新生儿出生结局的影响.结果 上海市某医院新生儿身长为(50.15±0.75)cm,体重为(3.49±0.42)kg,胸围为(34.76±1.51)cm,头围为(35.03±1.40)cm,体质指数为(13.76±1.36)kg/m2.新生儿脐带血中∑,PBDEs中位数浓度(范围)为14.06(1.03~379.73)ng/g脂重(lipid weight,1w).BDE-28、BDE-47、BDE-99、BDE-100、BDE-153、BDE-154、BDE-183检出率分别为22%(11/50)、22%(11/50)、98%(49/50)、72%(36/50)、76%(38/50)、90%(45/50)、14%(7/50).各同族体中位数浓度(范围)分别为:BDE-28为<检测限(LOD)(<LOD~137.20 ng/g 1w),BDE-47为<LOD(<LOD-33.17 ng/g 1w),BDE-99为7.54(<LOD-94.01)ng/g 1w,BDE-100为1.57(<LOD-46.95)ng/g 1w,BDE-153为0.63(<LOD-79.08)ng/g 1w,BDE-154为0.63(<LOD-22.30)ng/g 1w,BDE-183为<LOD(<LOD-21.63 ng/g 1w).新生儿体质指数与BDE-99(r=-0.347,P<0.05)和BDE-154(r=-0.292,P<0.05)浓度呈负相关.将出生结局按照累计频率25%分为低(≤25%)、高(>25%)两组,BDE-99在低身长组(≤50 cm)和高身长组(<50 cm)的几何均数分别为10.59 ng/g 1w和3.60 ng/g 1w,二者差异有统计学意义(t=2.32,P=0.03).结论 上海市某医院新生儿脐带血中普遍存在PBDEs,胎儿期PBDEs暴露可影响新生儿出生结局.

  • 2005年厦门市三起雪卡毒素中毒情况分析

    作者:骆和东;白艳艳;周娜

    目的 分析引发2005年厦门3起雪卡毒素中毒的原因及引发中毒的鱼种.方法 采集3起中毒案例中剩余的棕点石斑鱼及市场上其他深海鱼共7份,采用小鼠生物法、雪卡毒素免疫膜试剂盒测定雪卡毒素,同时提取中毒鱼肉组织中的mtDNA,采用PCR技术扩增细胞色素6(Cry b)部分序列片段并直接测序,将结果与CenBank数据库比对.结果 引发中毒的鱼肉中雪卡毒素检测呈阳性,小鼠生物实验毒性为0.11小鼠单位(MU)/g,提取的mtDNA扩增出475 bp大小的Cty b基因片段,与棕点石斑鱼(登录号 AY950695)的Cry b基因相似性达99%.其余6份样品均未检出雪卡毒素.结论 这3起中毒事件均是由于食用了含有雪卡毒素的棕点石斑鱼而引发的食物中毒.

  • 高渗应激早期伤寒沙门菌RpoE调节因子对基因表达的影响

    作者:杜鸿;倪斌;王敏;罗哲;谢新民;李安平;黄新祥

    伤寒沙门菌是一种革兰阴性肠道致病菌,常通过污染的食物进入体内,可造成严重全身性感染[1-2].作为食源性致病菌,必须遭遇人体消化道的高渗环境,但目前对其克服高渗应激的具体机制尚不清楚.RpoE调节因子由rpoE基因编码,是肠杆菌科细菌中一个重要的σ因子,在大肠杆菌响应高渗应激时发挥着重要的作用[3],在伤寒沙门菌中也应当十分重要.

  • 徐州市消除碘缺乏病现状报告

    作者:石敏;陈月娥;任建庆

    徐州市碘缺乏病(IDD)防治已于2001年通过省级消除IDD阶段目标的考核评估,实现了消除IDD的阶段性目标.为确保2011年徐州市以县为单位消除IDD工作顺利通过国家评估验收,笔者于2009年按<实现消除碘缺乏病目标县级考核评估方案>对徐州市9个缺碘的县(市、区)消除IDD情况进行考核、评估,现将结果报道如下.

  • 青海鼠疫病例感染特点分析及防控策略探讨

    作者:魏荣杰

    鼠疫是严重威胁人类健康的烈性传染病,青海地区鼠疫发病急、病程短、传染性强,转化为肺鼠疫的比例和病死率都比较高,容易造成重大公共卫生事件.随着鼠疫疫源地的活跃,青海人间鼠疫的局部暴发时有发生[1],各种工程项目建设也增加了青海鼠疫跨地区传播的风险.

  • 2006-2009年济南市麻疹病毒流行株的基因测定分析

    作者:常树珍;张立新;边鹏飞;李新立;盖中涛

    自1954年麻疹病毒(MV)分离成功以来,一直被认为是单一血清型.1998年5月,WHO规定对MV基因定型至少对血凝蛋白(HA)全长编码序列或核蛋白(N)基因碳末端450个核苷酸序列进行分析.至目前已发现MV存在8个基因组(A-H)23个基因型[1].

  • 高及中流行区儿童血源乙型肝炎疫苗接种11~14年免疫效果评价

    作者:陈永弟;梁晓峰;姚军;崔富强;王富珍;沈灵智;方春福;陈荣富;刘灿磊;郑小华

    儿童是我国控制乙型肝炎(简称乙肝)策略优先考虑的免疫对象.自大规模接种以来,取得了显著的成效[1-3].但自儿童接种过血源乙肝疫苗(hepatitis B vaccine,HepB)后,长期的免疫效果如何,对接种后是否会再感染乙型肝炎病毒(hepatitis B vires,HBV)而成为慢性HBV携带者,一直被关注也存在争议[4-6].

  • 健康的社会决定因素

    作者:杜维婧;陶茂萱

    健康是人们生活追求的目标,也是从事生产劳动、创造价值的工具和资本.健康不仅被认为是一种基本需要和基本权利,而且很大程度上已经是当今世界衡量一个国家社会进步的重要标志之一.在这个意义上,健康既是社会经济与卫生状况令人满意程度的一面镜子,同时也反映出社会的劳动、人口、国防、文化与精神方面的巨大潜力.

  • 多溴联苯醚的不良健康效应

    作者:张琳;田英

    多溴联苯醚(polybrominated diphenyl ethers,PBDEs)作为溴化阻燃剂(brominated flame retardants,BFRs)广泛应用于电子、电器、化工、交通、纺织等领域.PBDEs自20世纪70年代开始生产使用,随着高新科技的迅猛发展,其生产量和废弃量越来越大,在环境中的暴露水平逐年提高.

  • 关注新型环境污染物——溴化阻燃剂

    作者:田英

    溴化阻燃剂(brominated flame retardants,BFRs)由于其阻燃效果好,被广泛地应用于家庭消费品中,如电子设备(家用电器和计算机等)、日用家具、室内装饰等,是正在受到全球关注的新型环境污染物.

  • 风险分析原则在全球食品安全管理中的应用

    作者:樊永祥

    无论是发展中国家还是发达国家,确保食品安全、保障公众健康都非常具有挑战性.发展中国家食源性疾病的发生率依然很高,食品供应链中各类污染因素的控制十分困难.发达国家尽管已经建立了初步完善的食品安全管理体系,但面临新的污染因素的不断出现,消费者对食品安全的敏感程度也越来越高,很小的事件如果处理不当也容易变成影响社会安定的大问题.

  • 肩负责任享受科研——记著名食品安全专家刘秀梅研究员

    作者:樊永祥;郭云昌;焦振泉

    刘秀梅研究员1976年毕业于上海第一医学院.在校攻读医学期间,对外科学产生了浓厚的兴趣,在实习期间就曾在老师的指导下主刀胃大部切除术和胆道探查手术.然而,在她毕业时却被分配到中国医学科学院卫生研究所的微生物实验室.

  • 疾病预防控制领域开展精神卫生工作的需求与尝试

    作者:曹日芳;赵国秋

    精神卫生问题作为重要的公共卫生问题和突出的社会问题已经成为社会共识,国内的政策趋势将逐步把精神卫生工作纳入公共卫生管理.然而,在疾病预防控制领域下开展精神卫生工作目前还缺乏规范的工作模式.杭州市CDC于2008年在国内率先设立精神卫生所,对疾病预防控制领域精神卫生工作模式进行了尝试和探索.

  • 餐饮业引发食源性疾病的主要危险因素

    作者:樊永祥;刘秀梅;鲍一丹

    目的 研究餐饮业导致食源性疾病的主要危险因素.方法 根据国内文献资料和调查结果,参考美国食品加工操作模型(the food handling practices model,FHPM),采用风险评估软件@Risk 4.5的蒙特卡洛概率分析技术,对影响餐饮食品食源性致病菌污染后致病概率的主要影响因素进行了评估;分别采用WHO/联合国粮农组织(FAO)和美国农业部建立的即食肉制品中沙门菌致病的β-Poisson模型、美国食品药品监督管理局副溶血性弧菌风险评估的β-Poisson模型进行致病菌致病剂量-反应关系分析.结果 在一般沙门菌污染水平下,熟肉冷藏后导致食源性疾病的平均致病概率为1.96×10-4,是非冷藏条件(室温25℃时平均致病概率为0.35)的1/2800;熟肉制品在常温条件下,贮存6 h时的平均致病概率(0.11)约为2 h时(6.79×10-3)的16倍;食用前加热不彻底的熟肉制品导致沙门菌食源性疾病的平均致病概率为1.71×10-4,约是彻底加热平均致病概率(1.88×10-5)的100倍.生食水产品中副溶血性弧菌的污染水平和污染阳性率成倍增长后,其致病概率的增长与污染水平成线性趋势.结论 餐饮食品原料的起始污染水平、储藏温度和时间、烹调方式、交叉污染等是影响餐饮食品安全的重要因素.

  • 肿瘤坏死因子-α基因308和238位点多态性与尘肺易感性的Meta分析

    作者:李举;郝长付;姚武;运玉霞;高彬;王永星

    目的 探讨肿瘤坏死因子-α(TNF-α)基因308、238位点多态性与尘肺易感关系.方法 检索中外数据库于1994年1月至2010年12月公开发表的文献,共检索到关于TNF-α基因308、238位点多态性与尘肺发病风险相关的病例-对照研究18篇.对文献进行Meta分析,并按尘肺类型和种族进行分层分析,计算合并OR值(95%CI).结果 共纳入文献11篇,其中TNF-α基因308位点相关研究10篇,累计病例组1408例,对照组1639名;分析显示,携带精氨酸(Arg)/Arg、谷氨酰胺(Gln)/Arg、Gln/Arg+Arg/Arg基因型个体与携带Gln/Gln基因型个体相比,尘肺发病风险分别为其1.89(95%CI:1.10~3.24)、1.53(95%CI:1.25~1.87)、1.56(95%CI:1.28~1.90)倍;分层分析显示,煤工人群中携带Arg/Arg、Ch/Arg、Gln/Arg+Arg/Arg基因型的个体与携带Gln/Gln基因型者相比,尘肺发病风险分别为其2.29(95%CI:1.22~4.29)、1156(95%CI:1.20~2.03)、1.64(95%CI:1.28~2.11)倍;亚洲人群中携带Gln/Arg、Gln/Arg+Arg/Arg基因型个体与携带Gln/Gln基因型者相比,尘肺发病风险分别为其1.58(95%CI:1.28~1.95)、1.57(95%CI:1.28~1.94)倍.共有4篇TNF-α基因238位点相关研究,累计病例组391例,对照组391名;分析显示,携带Arg/Arg、Gln/Arg、Gln/Arg+Arg/Arg基因型个体与不携带者相比,尘肺发病风险分别为其6.03(95%CI:1.35~26.97)、1.87(95%CI:1.07~3.30)、2.36(95%CI:1.37~4.07)倍.结论 TNF-α基因308、238位点Arg/Arg、Gln/Arg+Gln/Arg+Arg/Arg基因型携带者易患尘肺.

  • 散装熟肉制品中单核细胞增生李斯特菌的定量风险评估

    作者:田静;樊永祥;刘秀梅

    目的 对我国散装熟肉制品中单核细胞增生李斯特菌(简称单增李斯特菌)的风险进行定量评估.方法 单增李斯特菌污染熟肉制品资料来源于2009年全国食源性疾病监测网,共涉及841份样品,对所有的841份样品进行了定性检验,另对其中的97份样品进行了定量检测;熟肉制品摄入量资料来源于2002年中国居民营养与健康调查的结果;收集国家统计局2008年监测点地区人口资料,估算不同年龄人口构成,作为评估不同人群疾病概率的基数.采用@Risk软件,按照危害识别、危害特征描述、暴露评估、风险特征描述等4个步骤定量评估0-4、5~64及65岁以上人群消费散装熟肉制品患李斯特菌病的风险,同时进行敏感性分析.结果 96.08%(808/841)的样品中单增李斯特菌的量<3 MPN/g(0.5 1g MPN/g),散装熟肉制品中单增李斯特菌浓度平均为-0.61 1g CFU/g,其90%可信区间为-1.22~0.46 1g CFU/g;推算我国0~4、5~64和65岁以上人群消费熟肉制品的份数分别为5.52×109、8.99×1010、1.01×1010;0~4、5~64及65岁以上人群消费散装熟肉制品每年引起每百万人患病的病例数的中位数分别为5.53×10-3、1.72×10-4、7.57×10-3.敏感性分析结果显示,零售时散装熟肉制品的污染情况、消费量、家庭贮存温度、家庭贮存时间及5℃的指数生长率与患病风险的关系均是正相关(r值分别为0.607、0.408、0.339、0.259、0.183,P值均<0.05).结论 我国散装熟肉制品具有引起单增李斯特菌病的风险;零售时散装熟肉制品中单增李斯特菌的污染情况对风险的影响大.

  • 对诺贝尔奖获得者美国布隆伯格教授的追忆

    作者:姜庆五

    2011年清明节后不久,美国朋友告诉笔者,诺贝尔奖获得者美国布隆伯格(Baruch S.Blumberg)教授于中国的清明节的那天在美国宇航局艾姆斯研究中心(NASA Ames Research Center)举行国际月球探索研讨会作了演讲.下了讲台后不久,在会场内突发心脏病去世,终年85岁.

  • 如何用Q方法开展食品安全风险认知研究

    作者:韩蕃璠

    在应对食品安全问题的过程中,风险交流是风险分析框架中一个主要组成部分.在我国,风险交流也是食品安全事件处理中薄弱的一个环节,相关工作和研究亟待加强[1].由于理解并缩小不同利益相关者的风险认知差异是风险交流的重要前提[2],国外学者使用多种方法研究风险认知,包括:心理测量法、小组访谈、Q方法和阶梯法等[3].笔者介绍Q方法的原理和特点,并首次使用该方法开展了我国的食品安全风险认知研究,以期为今后应用Q方法提供经验.

中华预防医学分期目录
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2014 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
2013 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
2012 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
2011 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
2010 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
2009 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
2008 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 z1
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2006 01 02 03 04 05 06
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2000 01 02 03 04 05 06
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1998 01 03 04 05 06

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