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又到香椿走俏时

王延群

摘要: 民谚云:“房前一株椿,春菜常不断.”“三月八,吃椿芽”.早春三月,正是香椿芽上市之时.香椿是我国所特有的树种,它是世界上唯一的乔木蔬菜,素有“树上青菜”之美称.嫩芽脆嫩甘美,风味爽口,可与春韭媲美,堪称席上珍蔬.

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