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膨化食品中铅污染的调查分析

马坤;历文霞

摘要: 目的本文通过分析测定32种膨化食品以便了解膨化食品受铅的污染情况.方法采集市售膨化食品,用原子吸收分光光度法测定其铅的含量.结果膨化食品中约有96.9%含有铅,含铅超标率为31.2%.结论膨化食品易受到铅的污染.

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