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白术蒸制法简介

赖昌生

摘要: 白术为菊科植物白术的干燥根茎,具有健脾益气,燥湿利水,止汗,安胎之功.2000年版药典有关白术的切制方法为"除去杂质,洗净,润透,切厚片,干燥",而在<全国中药炮制规范>对其阐述得更详尽,规定白术切制前的水处理为"浸泡至三四成,捞出,闷润至透",这一过程费时良久,约需2~4个小时左右,且浸泡过程白术的有效成分(如维生素A及苍术酮等)部分流失,会对疗效产生不良影响;而所切得饮片为不规则厚片.我区习用蒸制法,经高温加热后,缓和了其燥性,增强了健脾和胃的作用,且切片变得简单易行,所得饮片整齐划一、厚薄均匀,片形美观;内在质量颇佳.厚度小(2~3mm),煎出率高;从临床反馈回来的信息看,为临床各科所喜用.现作一简介:

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