十种植物因子可防癌
摘要： 植物中未被人所认知的,但对人体有益的一类物质,称为植物因子.虽然对于植物因子的研究尚处于初级阶段,但很多植物因子已经作为“保健品”在市场上销售,如大蒜素、大豆植物甾醇等.目前,科学家发现有十种植物因子具有抗癌作用,它们作为抗氧化剂,能减缓细胞的老化,降低自由基的致癌作用;能破坏致癌物质的酶的活性,或抑制活化致癌物质的酶的活性;刺激免疫系统对异常细胞的杀灭作用,并诱导癌细胞的自然死亡;还能干扰激素对某些癌症的刺激作用.
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