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医学院校学生营养状况调查分析

胡晋;宋春梅;马洪波

摘要: 目的了解医学院校学生营养状况,为保证大学生合理膳食提供科学依据. 方法膳食调查采取称量法和询问法;营养状况调查采用体格和实验室检查. 结果能量、蛋白质、脂肪、铁、维生素B1达到了供给量标准,优质蛋白质摄入量偏低,钙、维生素A、B2未达到标准,其中钙、维生素A、C严重缺乏.女学生超重较男学生多. 结论增加食物品种,提高优质蛋白质供给量,达到平衡膳食.

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