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日本食品中动物用药残留量标准制定情况

张宇;李明元

摘要: 畜禽类在饲养中为了预防疾病,促进生长,常在饲料中添加抗生素、抗菌药、抗寄生虫药、激素及生长促进剂.这些动物用药都会在体内残留,并通过食物链对人类造成危害.因此世界各国都对动物性食品中用药残留量做了严格规定.

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