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怎样吃辣不上火

摘要: 鲜辣椒代替干辣椒调味烹调时用鲜辣椒代替干辣椒调味,可减小上火.因为,鲜辣椒经过高温烹炒,辣味会有所减轻.如果菜中已经放了辣椒,就别再放花椒、大料、桂皮等热性调料,否则"热上加热",更容易上火.

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