贫血饮食多误区
摘要： 误区一蛋、奶对贫血者多补益这两种都是我们常吃的食品,虽然营养丰富,但要依赖它们来补充铁质则不足取.牛奶够营养,但是含铁量很低,人体吸收率只有10％.如用牛奶喂养的婴幼儿忽视添加辅食,常会引起缺铁性贫血.蛋黄含铁量高,但其吸收率仅为3％,而且鸡蛋中的某些蛋白质会抑制铁质吸收,也非补铁佳品.
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