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冬季养生——走出误区

西西

摘要: 冬季进补,"藏"字优先根据中医"虚则补之,寒者温之"的原则,在初冬膳食应多吃温性、热性特别是温补肾阳的食物进行调理,以提高人体的耐寒能力.冬季饮食养生的基本原则应该是以"藏热量"为主,因此,初冬宜多食有羊肉、狗肉、鹅肉、鸭肉、箩卜、核桃、栗子、白薯等.同时,还要遵循"少食成,多食苦"的原则.本刊提示,应选用富含蛋白质、维生素和易于消化的食物,如糙米、玉米、小麦、黑豆、豌豆等榖豆类;生姜、韭菜、大蒜、萝卜、花椰菜、木耳等蔬菜;羊肉、牛肉、鸡肉、猪腰子及鳝鱼、鲤鱼、鲢鱼、带鱼、虾等肉食;核桃、桂圆、栗子、芝麻等果品.体质虚弱的老年人,冬季可常吃炖母鸡、瘦肉、蹄筋,常喝牛奶、豆浆等,可增强体质.

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