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五色蔬菜均衡吃
白色常见食材:豆芽、豆腐、竹笋、花椰菜、茭白、白萝卜、百合等.营养价值:中医常说白色入肺经,因此白色蔬菜通常具有清肺去燥的功效.它的雪白的颜色能缓解情绪,使人心情平静.同时白色蔬菜还可以调节血压,强化心肌,刺激食欲,帮助消化,化痰生津,抗癌等.白色蔬菜相对于其他蔬菜而言维生素含量较少.
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更年期如何补充营养素
女性到了更年期如何补充各种营养素呢?不妨试用以下的饮食指导方针:充足的钙每天吃和喝2~4份乳制品以及富含钙的食物,将会确保你在每天的饮食中得到了充足的钙.乳制品、带骨的鱼(如沙丁鱼和罐装的大马哈鱼)、绿花椰菜和豆类都含有大量的钙.年龄在51岁的妇女摄入的钙量应该是每天1200毫克.
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性爱让身体改变了什么?
性爱对你的健康有好处吗?一系列小规模的研究显示,性爱带来的健康益处就像是维生素D和花椰菜给身体带来的好处.它不仅可以缓解压力、改善睡眠、燃烧卡路里,还能减轻疼痛、舒缓沮丧情绪、增强血管弹性、提高免疫系统功能、降低罹患前列腺癌和乳腺癌的风险.
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多吃西兰花或能帮助机体有效抵御病原体感染
近,一项刊登于国际杂志Nature上的研究报告中,来自英国弗朗西斯-克里克研究所(Francis Crick Institute)的研究人员通过对小鼠进行研究发现,摄入十字花科植物,比如花椰菜、羽衣甘蓝和西兰花能够帮助机体免疫系统抵御肠道病原体的入侵,相关研究或对于治疗炎性肠病患者具有明确的指导意义.
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营养又美味的花菜
花椰菜,俗称花菜、菜花或椰菜花、花甘蓝、洋花菜、球花甘蓝,是十字花科一年生草本植物,为甘蓝的变种.北方地区更习惯称之为“菜花”.花菜原产于地中海东部海岸,据传大约在19世纪初、清光绪年间引进中国.花菜有白、绿两种,白花菜和绿花菜的营养价值、作用基本相同,不过一般认为,绿花菜比白花菜的营养价值更高些.
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五种食物润肠防便秘
下面5种减肥食物是排毒减肥的佳品,多吃有利于润肠通便,帮助快速清除体内的废弃物,想减肥先应该学会排毒,赶紧看看吧.1、新鲜绿色蔬菜新鲜的蔬菜多为碱性,可中和饮食中糖、蛋、肉类代谢产生过多的酸性物质,使体液保持弱碱性,从而清除血液中的有毒物质.日常可以多选青菜、油菜叶、菠菜、芥兰、大白菜、胡萝卜、花椰菜、甘蓝等,大鱼大肉后来个小清新,好处多多.
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抓住每年一千多个强壮身体的好机会保护脑血管、清理肠道、增强免疫力的好食物
没错,这就是营养的力量一天三次,每天持之以恒,每年就有1000多个机会增强免疫力,预防疾病.每当咬一口花椰菜或苹果、舀起一汤匙全谷类早餐食品、喝一口水或低脂牛奶、尝一匙鲔鱼或豆腐时,你都或多或少地促进了健康,维护了青春.
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你了解这些蔬菜吗
蔬菜真的那么健康吗?可以明确地回答:是.即使多数蔬菜的主要成分是水,但它们含有许多维生素、矿物质和纤维素.除水果外,蔬菜是维生素C、B以及胡萝卜素的主要来源,几乎在所有的蔬菜中都含有胡萝卜素.尤其是胡萝卜、羽衣甘蓝和菠菜中富含这种原维生素A.青椒、羽衣甘蓝和木立花椰菜富含维生素C.所有的蔬菜中都程度不同地含有像类胡萝卜素或类黄酮这样一些重要的植物次生物质,它们给予植物芳香和颜色.有些蔬菜能对人体产生抗菌作用,有些能增强人体免疫力,有的甚至能防癌.
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跟我进厨房尝试用酸奶制作夏令冷食
酸奶生菜沙拉我会把家里能用的食材全部用上,选择色彩层次丰富的食材,鲜艳亮丽的色泽,让家人看到就有想吃的欲望.再经过精心细致的摆盘,美观的外形也可以刺激食欲.尽可能地使用深绿色的蔬菜,比如油菜、菠菜、花椰菜、芦笋等.深绿色蔬菜为基础,是因为深绿色蔬菜的含铁量和叶酸比较丰富.如果家里没有深绿色蔬菜,就用生菜制作,生菜叶含有丰富的维生素,对人体也健康.
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常食花菜可防癌
花菜,又名花椰菜,也叫菜花,属于甘蓝家族里的成员.由于可食部分是由众多密集的白色花序梗与尚未发育的花蕾组成,如花朵状,故得花菜之名.
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美味凉拌菜 优选有窍门
“小暑接大暑,热得没处躲.”持续的高温天气让不少人出现了“苦夏”的症状,食欲下降、胃口不佳,唯一想吃的就是凉的食物.除了水果和冷饮,时下热销的当属凉拌菜了.各种美味凉拌菜在超市、路摊、市场随处可见.除了蒜泥黄瓜、麻汁豆角、糖拌西红柿这些常见的凉拌菜之外,另外一种形式的凉拌菜更受欢迎:商家提供十几种甚至二十几种菜品,如黄瓜、西红柿、豆芽、土豆、花椰菜、金针菇、黄花菜及各种豆制品等摆放在容器中,顾客根据自己的喜好自取称重,然后选择不同的调料进行调味.这种形式不仅方便顾客选择自己喜欢吃的菜,还符合了《中国居民膳食指南(2016)》中的“食物多样”这一要求,并且未经加热或者高温烹调,减少了维生素C和B族维生素的损失.可是看似健康又方便的凉拌菜,其中却存在着一些安全隐患.
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吃花椰菜可预防前列腺癌
美国研究人员发现,多吃花椰菜或酸卷心菜丝可能有助于预防男性患前列腺癌,而吃番茄酱可能没有这种作用.
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花椰菜芥子碱对果蝇辐射的保护作用
目的 探讨花椰菜芥子碱的抗辐射作用.方法 通过HPLC法测定花椰菜芥子碱的含量,并以果蝇为材料,将纯化后的花椰菜芥子碱加入果蝇培养基中,观察芥子碱对紫外辐照后果蝇的繁殖率、性别比、突变率等影响,以考察花椰菜芥子碱活性提取物的辐射防护效果.结果 测得花椰菜芥子碱硫氰酸盐的浓度为4.429 μg/ml.紫外辐照后的果蝇在培养基中添加了浓度为0.29075 mg/ml的芥子碱硫氰酸盐,果蝇繁殖率上升了27.083%,雌雄性别比下降了23.457%,突变率下降了97.202%,生长周期恢复正常.结论 花椰菜芥子碱具有良好的辐射防护效果.
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花椰菜鲜汁的抗真菌活性
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养生中的佳饮食
有关专家研究认为,某些"佳饮食"对养生更为有益.佳蔬菜既能提供丰富的营养成分,又有抗癌功效的蔬菜佳.红薯既是维生素的"富矿"又是抗癌能手.日本专家的测试资料表明,就抑癌作用而言:红笋、花椰菜、卷心菜、花菜、芹菜、茄子、甜椒等表现不俗,可供您安排菜谱时参考.
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抗癌药蔬简谱
国内外科学家精勤研究开发抗癌蔬菜,不断取得新突破及新成果。通过对40多种蔬菜抗癌成分的分析与实验性抑癌的实验结果,从高到低排列出20种对癌有显著抑制效应的蔬菜,按抗癌功效百分比的顺序为:
1.熟甘薯98.7%、2.生甘薯94.4%、3.芦笋93.7%、4.花椰菜92.8%、5.卷心菜91.4%、6.菜花90.8%、7.欧芹83.7%、8.茄子皮74%、9.甜椒55.5%、10.胡萝卜46.5%、11.金花菜37.6%、12.苤蓝34.7%、13.荠菜32.4%、14.芥菜32.4%、15.雪里红29.8%、16.西红柿23.8%、17.大葱16.3%、18.大蒜15.9%、19.黄瓜14.3%、20.大白菜7.4%。 -
养生食品中的"佳"
佳蔬菜既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜当为佳.红薯,它既是维生素的"富矿"(每天吃100克就能满足成人一天对胡萝卜素及维生素C的生理要求),又是抗癌能手.日本专家的测试资料表明,就抑癌作用而言,红薯、花椰菜、空心菜、菜花、芹菜、茄子、甜椒等表现不俗.
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防病抗癌的花椰菜
花椰菜又名花菜或菜花,为十字花科草本植物花椰菜的肥大花球.有白色和绿色两种,两者营养价值均较高,绿色的又叫西兰花、青花菜,其营养价值更是高于白色.本品原产于欧洲的地中海一带,因其具有诸多的保健功能,故自古就被西方人称为"天赐的良药"和"穷人的医生".花椰菜传入我国是近百年的事,而绿色品种更是近些年才引进的.现今全国各地普遍栽种,已经成了一种备受人们喜爱的"保健蔬菜".
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时尚男人的番茄战略
美国(<时代))周刊新近评选出了十大健康食物,你知道位居榜首的是什么吗?番茄!它不仅富含人体所需要的基本养分,而且拥有其他食物没有或甚少的"秘密武器",在防病保健方面独树一帜,特别有益于男性群体.英国伦敦大学科学家披露:常吃五种蔬菜水果可以增强男人的脑力,有助于防止痴呆症临身,番茄有幸名列其中(另外四种是花椰菜、柑橘、苹果和萝卜).
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故乡的牛尾山药
楚雄彝族自治州姚安县,古时候叫弄栋,是傣族先民居住的地方.弄栋是傣语,弄是大的意思,栋是坝子的意思,弄栋即大坝子.如今的姚安坝子是蔬菜生产基地,这里出产的花椰菜、大白菜、茄子、辣子、山药、甘蓝等,畅销省内及四川等地.姚安蔬菜品质超群,尤其是牛尾山药,上市后很是抢手.