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多维生素无心脏益处,即使你的饮食很糟糕
你是否每天服用多种维生素,希望弥补较不理想的饮食?很抱歉,根据2017年6月发表于《美国医学会杂志·心脏病学》的一项研究,这种策略并不能避免心脏疾病.以前的研究也未发现可信的证据表明每天多服用维生素可降低心脏疾病或癌症的风险.
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维生素A过量当心髋骨骨折
美国研究人员新发现,通过食物或膳食补充剂摄入过多维生素A的中老年妇女可能会增加患髋骨骨折的危险.
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常吃小米好处多
小米,又称粟米,以营养丰富而深受营养学家们的推崇.科学统计,由于小米不需精制,保存了许多维生素和无机盐,每100克小米含蛋白质9.7克,脂肪1.7克,碳水化合物76.1克,维生素B1的含量位居所有粮食之首.一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米每100克含量达0.12毫克.
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肥胖需补充更多维生素与矿物质
经过深入、系统的研究,科研人员得出了补充多种矿物质与维生素对肥胖人群糖脂代谢的影响,进而为肥胖、糖尿病及高脂血症的预防及控制提供了科学依据.该项目将对肥胖及其相关疾病的预防与控制产生深远影响.流行病学资料表明,肥胖可以显著增加高脂血症及2型糖尿病的发病率.因此,对肥胖及其糖脂代谢异常的研究成为科研人员关注的热点.
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你了解这些蔬菜吗
蔬菜真的那么健康吗?可以明确地回答:是.即使多数蔬菜的主要成分是水,但它们含有许多维生素、矿物质和纤维素.除水果外,蔬菜是维生素C、B以及胡萝卜素的主要来源,几乎在所有的蔬菜中都含有胡萝卜素.尤其是胡萝卜、羽衣甘蓝和菠菜中富含这种原维生素A.青椒、羽衣甘蓝和木立花椰菜富含维生素C.所有的蔬菜中都程度不同地含有像类胡萝卜素或类黄酮这样一些重要的植物次生物质,它们给予植物芳香和颜色.有些蔬菜能对人体产生抗菌作用,有些能增强人体免疫力,有的甚至能防癌.
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门诊遭遇"抗癌秘方"种种
场景1" 吃什么有抗癌保健作用?" 这是很多患者常问的问题.一位衣着得体的中年妇女,化着淡妆,虽已年过半百,但仍不失风雅,一看就是个有知识的人.她患的是乳腺癌,已做完手术、化疗,正在用内分泌药物治疗,因为潮热影响睡眠来看中医.她见我写完处方,便问:"大夫,我女儿在国外,得知我患了乳腺癌,给我买了好多维生素B17,听说有抗癌作用,我能吃吗?"
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食药兼优推荐红薯
<中国居民膳食指南>指出:"薯类含有丰富的淀粉、膳食纤维以及许多维生素和矿物质,我国居民近些年来吃薯类较少,应当鼓励多吃些薯类.
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鹌鹑是冬季佳保健食品
滋补能力胜鸡肉一筹.民谚有" 要吃飞禽, 还数鹌鹑"之说.的确,鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇、多维生素食物,可与补药之王人参相媲美,对胖人来说是理想的肉食品种,特别适合中老年人以及高血压、肥胖症者食用.
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吃"A C E辣椒"不缺维生素
英国科学家已培养出一种高营养辣椒,比普通辣椒含更多维生素和抗氧化剂.这种辣椒被命名为"ACE辣椒",因为其富含这些维生素.吃一只"ACE辣椒",就可以满足一天的维生素C需求,维生素A和E也达到推荐摄入量的一半.
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绿色蔬菜巧养生
蔬菜中所含的诸多维生素都发现与防癌有关,例如绿色蔬菜中富舍的雏生素C可抑制致癌物质亚硝胺的合成,胡萝卜素是维生素A的前体,维生素A是维护上皮细胞正常分化,防止恶变的重要成分.维生素E及维生素B的大家族对维持机体的免疫功能和酶的代谢也发挥重要作用.
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降低吸烟危害也可以从“吃”上下功夫
戒烟对于很多人来说没有想象中那么顺利,尤其是对于老烟民来说更是不容易,那么,在逐步戒烟过程中,如何才能将危害降到低呢?喝杯牛奶.美国杜克大学的一项研究表明,乳制品可让香烟味道变差,而肉类、咖啡类及酒精类饮料会让吸烟者感觉更爽,所以准备戒烟的朋友,不妨试一试喝牛奶.多吃瓜果蔬菜.吸烟者为偏酸体质,所以戒烟期间的饮食建议应以碱性食物为主,比如蔬菜、水果,因为瓜果蔬菜富含多种维生素,而很多维生素都是“防癌能手”,如众所周知的防癌多面手维生素C、维生素E能减少香烟对DNA的损伤,胡萝卜素的防癌功能主要是其抗氧化作用,防癌配角B族维生素因参与体内许多重要生理代谢过程,因此对预防和抑制癌症是不可忽视的.
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推荐美味蔬食做法
芦蒿--食用与药用价值都高的蔬菜芦蒿在占代已成为人们食用之菜,北魏<齐民要术>及明代<本草纲目>中均有记载,专吃它的茎部.它有一种浓郁的清香味,外脆里嫩,含有许多维生素和钙、磷、铁、锌等多种矿物质元素,其性凉、清热解毒,具清凉、平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳等功效.其中抗癌微量元素硒,是公认抗癌植物芦荟的十倍.另外,它对降血压、降血脂、缓解心血管疾病均有较好的食疗作用,是一种典型的保健蔬菜.
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炎热夏季不能错过的养生食谱
立夏过后,温度逐渐攀升,人们难免会觉得烦躁上火,食欲也有所下降.膳食调养中,应以低脂、低盐、多维生素、清淡为主.荷叶凤脯[配料]鲜荷叶2张,火腿30克,剔骨鸡肉250克,水发蘑菇50克,玉米粉12克,食盐、白糖、鸡油、绍酒、葱、姜、胡椒粉、味精、香油各适量.
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吃“他汀”盯紧5件事
他汀是目前世界上常用的降脂药物,对于降低人血脂水平有着重要的作用,可降低冠心病的发病率和死亡率,减慢动脉粥样硬化斑块发展.他汀降血脂非常有效,但服用时也要注意下面几个问题:第一,不可同补过多维生素E 他汀在抑制体内胆固醇合成同时,会阻碍辅酶Q10的合成.辅酶Q10可保护心脏、营养心肌,对机体免疫力、抗氧化等方面也有重要作用.维E也会增加辅酶Q10代谢速度.如果他汀与维E联合作用,会进一步降低体内辅酶Q10的浓度.长期如此,可能对身体产生一定损害.
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服用过多维生素A会导致髋关节骨折
一项发表在1月2日出版的<美国医学联合>期刊(American Medical Association)中的研究显示,上年纪的妇女如果从饮食或营养补充剂中获得过量的维生素A,将导致发生髋关节骨折的概率上升.
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21金维他致过敏一例
患者女,29岁,因需要补充维生素,于2007年5月在药店自行购买杭州民生药业集团生产的21金维他(多维生素21),产品批号:T07D075,且产品在标注有效期内.
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Megalin和cubilin生理表达与相关疾病
Megalin和cubilin是两个大分子、多配体的受体糖蛋白,广泛分布于极化的上皮细胞内.在体内,尤其在肾脏,它们通过胞吞作用在介导蛋白质和许多维生素的吸收方面发挥着重要的生理功能.两受体任何一方功能异常或缺失会出现明显的蛋白尿和某些肾病,因此两种受体的病理生理作用越来越受到人们的关注.本文就Megalin和cubilin的生理功能及其相关疾病简要综述.
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高效液相色谱-多波长荧光检测法同时检测多维生素片中维生素A和维生素E的含量
目的 建立高效液相色谱-多波长荧光法同时快速检测多维生素保健品中维生素A和维生素E的含量方法.方法 采用WATERS SUNFIRE-C18柱(4.6 mm×250 mm,5μm)色谱柱进行分离,甲醇与水梯度洗脱,控制柱温30℃,荧光检测器定量检测.结果 维生素A和维生素E在质量浓度为0.3~30μg/ml范围内线性关系良好(R2>0.995);检测限:维生素A为0.08μg/ml、维生素E为0.10μg/ml;维生素A和维生素E 3个浓度点回收率均在91.4%~104.2%;维生素A和维生素E方法重复性(n=6)分别为2.32%和3.11%.结论 此法简单、可靠、准确,可用于多维生素保健品中维生素A和维生素E含量的测定.
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肝硬化患者的膳食护理
疾病可引起不同程度的饮食障碍,特别是肝硬化患者,由于消化吸收功能减弱,食欲减退,进食量少或因腹胀而不敢进食,使疾病受到影响.因此,根据患者病情加强膳食护理,对增强机体的抗病能力有积极作用.肝硬化患者的进食原则是高糖、高蛋白、多维生素、低脂少渣食物[1],但根据肝硬化病程发展阶段及并发症的不同,饮食护理上是有区别的.
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水果,啥时吃好——膳食的革命书摘8
但凡赴宴者都有这种经历,酒宴接近尾声时,餐厅总会赠送一个果盘,这已成各大餐厅惯例.一方面水果天然的诱人颜色可让宴会赏心悦目,另一方面水果的甘爽香甜可以除掉油腻感,再一方面,水果还能补充很多维生素,对健康有好处.