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番茄红素抑制脂质氧化损伤的研究进展
流行病学和实验研究表明,番茄红素具有抗癌和抗动脉粥样硬化作用,推测与其抗氧化特性有关.本文从番茄红素的特性、抗氧化能力、抑制脂质氧化损伤等方面进行综述,为今后更好地开发利用番茄红素提供理论依据.
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大豆异黄酮的抗氧化作用及其防治疾病作用
大豆异黄酮对多种慢性疾病都有一定的防治作用,其抗氧化作用是近年来研究的热点.本文综述了大豆异黄酮的抗氧化机制及其在防癌及防治心血管病、肾脏病、糖尿病和脑卒中等疾病的作用.
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类黄酮抗肿瘤作用的研究进展
类黄酮具有广泛的生物学效应,本文主要论述常见的几种类黄酮物质的抗肿瘤活性及其机制.通过提高抗氧化物酶的活性,清除自由基,消除致癌物的致癌作用;诱导肿瘤细胞周期阻滞,促进肿瘤细胞凋亡;通过影响某些酶如信号转导途径中的蛋白激酶、致癌剂的代谢酶、核酸拓扑异构酶Ⅱ等的活性,抑制肿瘤的发生;同时还通过抗P-糖蛋白、抑制hsp70的表达,提高肿瘤细胞对化疗药物的敏感性.
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吉林地产紫苏油脂肪酸测定及其抗氧化作用的研究
本文旨在测定吉林地区生产的紫苏油中脂肪酸的种类及含量,观察不同剂量紫苏油对老龄小鼠体内抗氧化酶活性及脂质过氧化产物丙二醛的影响,以了解其是否具有抗氧化作用.方法:以吉林地区生产紫苏油进行脂肪酸测定;不同剂量的紫苏油连续给老龄小鼠(12个月龄)灌胃,并设立对照组、核桃油对照组,6周后检测小鼠肝组织中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、超氧化物歧化酶(SOD)的活性和丙二醛(MDA)的含量.结果:本次测定的吉林地区生产的紫苏油中α-亚麻酸占总脂肪酸的62.73%;与对照组相比,不同剂量的紫苏油、核桃油对小鼠体内的谷胱甘肽过氧化物酶、超氧化物歧化酶的活力上具有显著性差异(P＜0.05),对丙二醛的含量上也有显著性差异(P＜0.05).结论:本次测定的紫苏油中α-亚麻酸占总脂肪酸的62.73%,比例高;在本次实验剂量范围内,不同剂量的紫苏油、核桃油可以提高小鼠体内抗氧化酶的活性,降低丙二醛的含量,具有抗氧化作用,且具有明显的剂量-效应关系.
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玉米苞叶黄酮的纯化和抗氧化活性研究
本文以探究玉米苞叶黄酮的纯化和抗氧化活性为目的,分别用AB-8大孔树脂、D101大孔树脂、聚酰胺树脂对玉米苞叶粗黄酮进行纯化.得到三种纯化黄酮后,采用总还原力法测定粗黄酮、AB-8大孔树脂纯化后黄酮、D101大孔树脂纯化后黄酮、聚酰胺纯化后黄酮的抗氧化能力,用维生素C作为阳性对照.得到结果:玉米苞叶黄酮具有一定的总还原力,且随着黄酮质量浓度和纯化效果的逐渐增加,呈良好量效关系.后得到结论:纯化后黄酮的总还原力优于粗黄酮,且聚酰胺纯化>AB-8纯化>D101纯化.
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复合龙眼核抗氧化剂对花生油抗氧化的效果研究
以过氧化值为指标,采用Schaal烘箱法,研究复合龙眼核抗氧化剂对花生油的抗氧化效果.选择龙眼核提取物为主抗氧化剂,复合龙眼核抗氧化剂配方为0.05%龙眼核提取物+0.01%VC+0.005%CA+0.005% TBHQ.此配方抗氧化效果接近于TBHQ.
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对木瓜酵素中抗氧化物质活性的研究
目的:本文通过研究木瓜酵素的抗氧化活性,从而为木瓜酵素综合性开发提供一定的理论基础和技术依据.方法:研究运用邻苯三酚自氧化法、水杨酸法、DPPH分析法分别研究木瓜酵素对超氧阴离子自由基、羟基自由基、DPPH自由基的清除能力,并与同等条件下抗坏血酸抗氧化作用比较.结果:(1)在对超氧阴离子自由基清除率达50%时,木瓜酵素所需浓度为16.85mg/mL,抗坏血酸所需浓度为0.26mg/mL.(2)在对羟基自由基清除率达50%时,木瓜酵素所需浓度为14.06mg/mL,抗坏血酸所需浓度为0.23mg/mL.(3)在对DPPH自由基清除率达50%时,木瓜酵素浓度要在1.8mg/mL,抗坏血酸所需浓度则低于10%.结论:木瓜酵素具有一定的抗氧化能力,但作用效果较弱,远低于抗坏血酸对着三种自由基体系的清除能力.
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食醋对DPPH自由基及超氧化物清除效果的对比研究
醋是我国餐桌上常见的调味品，其不但有作为食品的第一功能（营养功能）和第二功能（感官功能），还有保健功能。现代研究表明食醋具有多种生理调节功能，例如抗疲劳，调节血糖、血压，促进食欲、护胃作用[1]，促进钙吸收、预防骨质疏松等效果。日本科研人员对日本黑醋的研究表明，黑醋具有自由基清除活性，对人低密度脂蛋白具有抗氧化作用[2-3]。目前关于食品抗氧化成分的研究很多，且食醋功能性成分研究以其主要成分醋酸为主[4]，而关于食醋的抗氧化效果研究还较少。研究表明，醋具有自由基清除活性，对人的血样中低密度脂蛋白具有抗氧化作用[5]。本实验就市售不同醋类产品对DPPH自由基捕捉率及超氧化物清除效果进行分析检测，并对不同食醋的多酚进行了测定，旨在为食醋的保健功能和评价食醋的价值提供理论依据。
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复方盐藻素对肺癌化疗中SOD和MDA活力的影响
近些年在世界范围内,非小细胞肺癌发病率呈逐年上升趋势,是严重威胁人类健康的疾病之一.当前,治疗方案是以手术为主的综合治疗,对于Ⅱ期、Ⅲa期患者术后常规行辅助化疗,一线治疗方案是铂类+第3代化疗药物如紫杉醇、长春瑞滨和吉西他滨等药物,均为细胞毒性药物,对正常骨髓细胞具有杀伤作用,容易导致化疗后出现骨髓抑制,严重者会并发感染、出血等并发症,给患者造成痛苦,影响进一步实施化疗,甚至少数病例会危及生命,目前尚无有效的预防策略.文献报道,盐藻素和维生素E可增强机体的免疫力,提高机体抗氧化能力,减缓化疗副作用的能力[1-3].因此本研究通过建立小鼠肺肿瘤模型及人体实验对含盐藻素和维生素E成分的药物:复方盐藻素对减轻肺癌化疗副作用的抗氧化机制进行了研究.
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麦绿素对果蝇寿命及大鼠某些生化指标的影响
随着生命科学的发展,其研究热点与服务领域,直接指向当今困扰人们的生命问题.其中一个引人注目的问题就是人体过氧化(即氧化性损伤)所产生的自由基与一些常见病(如:动脉粥样硬化,白内障,老年退行性疾病,肺部和肾部疾病等)、衰老及癌症密切相关[1,2].目前,人们在食品卫生领域主要从两个角度即营养素和非营养素两个方面研究自由基的清除作用及抗氧化效果.麦绿素系经先进工艺从大麦嫩叶中提取出的绿色粉末,含有丰富的植物蛋白、维生素、矿物质、叶绿素等成分.本实验从抗氧化作用及延缓衰老作用两方面对其进行了实验观察,旨在为人们选择合理的绿色食品以促进身体健康提供一些基本的实验数据.
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稀土钬离子对小鼠肝脏抗氧化酶活力的影响
我国是世界上稀土储量多的国家,分布达18个省市.由于稀土元素具有促进农作物增产和改善农作物品质的特殊性能,施用稀土元素复合肥料的面积越来越广.同时,又由于含有稀土的制品不断进入环境,对动植物生长、生态环境、人类健康及其长远风险问题,已经引起国内外科技界的广泛关注.至今,对单一稀土元素及其复合肥的细胞遗传学毒性,生理生化毒性均有不少报道[1-5],但是对稀土元素钬的毒理学研究国内外至今尚未见报道.钬属于镧系重稀土元素,常以化合物形式存在.现试图以氧化钬盐酸溶液和硝酸钬溶液为材料,以腹腔注射的染毒方式,研究钬离子对小鼠肝脏超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)和过氧化物酶(POD)3种抗氧化酶活力的影响,从生物化学角度揭示稀土钬离子的刺激作用机制和对人体健康的潜在危害,并结合本实验结果对低溶点稀土氧化物的毒理学实验方法进行探讨.
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泡利芬对小鼠免疫功能的影响
泡利芬是一种由茶多酚、黄芪、川贝、半夏等制成的复合制剂,主要用于尘肺的预防和治疗,呼吸道感染及改善肺功能.泡利芬具有很强的抗脂质过氧化和清除自由基的能力[1,2].其主要成分茶多酚(Tea Polyphenols)对机体免疫功能的作用从90年代初就有人报道,茶多酚对细胞免疫和体液免疫以及非特异性免疫功能都有明显的增强作用,其机理可能为通过抗氧化作用而提高机体的免疫功能[3].许多疾病的发生包括肺与免疫功能改变或免疫低下有关[4],因此研究泡利芬对免疫的调节作用有助于预防疾病发生,抗病强身.我们试图通过试验了解泡利芬对小鼠免疫功能的影响.
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苦参总黄酮对醋酸铅所致雄性小鼠生精障碍的影响
目的 研究苦参总黄酮(flavonoidsfromsophora flavescens)对醋酸铅所致雄性小鼠生精障碍的作用及其机制.方法 实验分为对照组、染铅组、苦参总黄酮组及人绒毛膜促性腺激素(HCG)组,采用灌胃醋酸铅(40 mg/kg)连续7d建立雄性小鼠生精障碍模型,苦参总黄酮组灌胃苦参总黄酮600 mg/kg,HCG组腹腔注射HCG 500 IU/kg,连续30 d.观察雄性小鼠的精子密度、精子活力、精子畸形率,睾丸组织匀浆的Mg2+-ATP酶、Ca2+-ATP酶、超氧化物歧化酶(SOD)、山梨醇脱氢酶(SDH)活性及血清中睾酮(T)等指标,并观察睾丸组织的病理改变.结果 与对照组比较,染铅组精子密度、精子活力明显降低,精子畸形率增高,睾丸组织中Mg2+-ATP酶、Ca2+-ATP酶、SOD及SDH活性降低、血清中T水平降低(P ＜0.05或P＜0.01),染铅组睾丸组织苏木素-伊红(HE)染色可见生精上皮明显变薄,生精细胞层次和数量均减少,生精小管腔可见少量精子形成.与染铅组比较,苦参总黄酮组的精子密度、精子活力相应增高,精子畸形率降低,睾丸组织中Mg2+-ATP、Ca2+-ATP、SOD、SDH的活性增高、血清中T水平增高(P＜0.05或P＜0.01),HE染色显示苦参总黄酮组与染铅组比较,生精上皮增厚,生精细胞层次和数量明显增多.结论 苦参总黄酮对雄性小鼠的醋酸铅所致生精障碍有一定保护作用,作用机制很可能为其通过抗氧化作用,从而影响精子发育相关的激素及能量代谢酶的水平发挥作用.
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葡萄籽原花青素对砷致小鼠肝脏毒性预防保护作用的研究
目的 观察葡萄籽提取物原花青素(GSPE)对三氧化二砷(As203)所致肝脏毒性的预防保护效果,揭示其可能机制.方法 将84只昆明种小鼠,随机分为35 d空白组、70 d空白组、35 d GSPE组、70 d GSPE组、砷染毒组、GSPE预防组和GSPE干预组,每组12只,雌雄各半,以GSPE 400 mg/kg、As2035 mg/kg为剂量灌胃给药.测定小鼠体重、肝重、肝脏系数、肝匀浆中丙二醛(MDA)含量、谷胱甘肽(GSH)含量、超氧化物歧化酶(SOD)活力、总抗氧化能力(T-AOC)水平,血清中天冬氨酸转氨酶(AST)与丙氨酸转氨酶(ALT)活力.结果 砷染毒组ALT和AST活性、MDA含量显著高于70 d空白组,SOD活性、GSH含量、T-AOC水平显著低于70 d空白组(P＜0.05);砷染毒组与GSPE干预组、70 d GSPE预防组相比,血清ALT、AST活力增高(P ＜0.05);70 d GSPE预防组ALT及AST活性、MDA含量均低于35 d GSPE干预组(P＜0.05),SOD活性、GSH含量、T-AOC水平均高于35 d GSPE干预组(P＜0.05);GSPE干预组和GSPE预防组较砷染毒组,SOD活力、T-AOC水平、GSH含量均升高,MDA含量均降低(P＜0.05).结论 砷染毒前35 d对小鼠进行GSPE预防性干预,可提高肝脏组织抗氧化能力,有效减轻砷致肝脏毒性作用.
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硒和维生素A梭曼诱导大鼠过氧化损伤的影响
自由基诱发脂质过氧化损伤是导致许多病理改变的重要机制之一,而目前尚未检索到有关硒和维生素A抑制So-man的过氧化损伤报道.目的本文主要探讨Soman对大鼠急性中毒的自由基损伤作用及硒、维生素A的抗氧化作用,并进一步探讨硒和维生素A的抗氧化作用机制.方法雄性大鼠60只,按体重随机分为阴性对照水组(正常对照水组W-)、阳性对照水组(损伤对照水组W+)、阴性对照油组(正常对照油组0-)、阳性对照油组(损伤对照油组0+)、硒组(加Se保护组)和维生素A组(加维生素A保护组).每组10只,实验期10 d.测定指标有血清、大脑、肝脏的维生素E(VE)、总抗氧化力(T-AOC)和一氧化氮合成酶(NOS).
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姜黄素对大鼠调节血脂及抗氧化作用的研究
为研究姜黄素的降脂作用和抗氧化作用,将高脂血症模型大鼠根据血总胆固醇水平随机分为4组:基础饲料对照组喂基础饲料;基础饲料+姜黄素组喂加入姜黄素5g/kg的基础饲料;高脂饲料对照组喂高脂饲料;高脂饲料+姜黄素组喂加入姜黄素5g/kg的高脂饲料.再喂养4周,测定血脂及抗氧化指标.结果显示姜黄素能降低高脂模型大鼠血中总胆固醇、甘油三酯水平,提高载脂蛋白A水平,并降低血及肝中过氧化脂质,同时提高肝匀浆总抗氧化能力和SOD活性、谷胱甘肽过氧化物酶活性.高脂模型大鼠在改饲基础饲料4周后血脂可降至实验前基础水平,若同时给与姜黄素(5g/kg),则在第2周时就能得到相同效果.结果提示姜黄素对高脂血症大鼠有降脂和抗氧化作用.
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月季花抗氧化物的提取及其对猪油抗氧化作用的研究
以猪油为底物,采用Na2S2O3-I2滴定法测定了月季花提取物的抗氧化活性.结果表明 :月季花95%乙醇粗提物对猪油的抗氧化作用强,其抗氧化作用随提取物浓度增加而逐渐增强.柠檬酸、半胱氨酸等对月季花提取物具有协同抗氧化作用.特别是抗坏血酸、维生素 E与提取物复配,具有显著的协同抗氧化作用,复合物的抗氧化性优于茶多酚,几乎可与特丁基对苯二酚相媲美.
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宁夏枸杞对密闭缺氧小鼠自由基防御体系的影响
用枸杞匀浆水提液给小鼠灌胃16天,进行密闭急性缺氧实验.结果表明:在本实验条件下,枸杞不能延长密闭缺氧小鼠的生存空间(P>0.05),但是能明显提高小鼠心、肝、肺组织超氧化物歧化酶、过氧化氢酶活性和总抗氧化能力.从而提示,宁夏枸杞对急性缺氧小鼠自由基损伤可能有一定保护作用.
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翅果油抗氧化作用的研究
通过观察翅果油的抗氧化作用,为进一步开发利用翅果油提供科学参考.将40只24月龄的Wistar雄性大鼠,按体重随机分为A(对照组)、B(维生素E组)、C(翅果油组)、D(沙棘油组).每组10只,分别喂予四种不同的饲料.28天后宰杀动物并测定一系列抗氧化指标.结果发现:饲料中添加翅果油、维生素E及沙棘油的大鼠机体内脂质过氧化作用降低,抗氧化能力增强,与对照组比较有显著差异.结果提示:翅果油抗氧化作用优于单纯维生素E,略强于沙棘油的作用;翅果油可作为一种较好的天然资源有待开发.
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番石榴叶提取物对小鼠肝脏抗氧化作用研究
目的 研究番石榴叶提取物抗氧化活性.方法 干燥的番石榴叶分别用蒸馏水、65%和95%乙醇浸提,浸提液过滤、浓缩、干燥得到3种提取物.测定各提取物对羟自由基清除率和脂质过氧化抑制率.紫外分光光度法分析提取物中总黄酮含量,高效液相色谱(HPLC)和紫外可见吸收光谱法(uv)对黄酮类化合物初步鉴定.结果 水、65%和95%乙醇提取物均具有清除羟自由基和抑制脂质过氧化作用,且呈剂量-效应关系,对羟自由基清除作用的半数有效浓度(EC50)分别为0.63、0.47和0.58g/L,对脂质过氧化抑制作用的半数有效浓度(EC50)分别为0.20、0.035和0.18g/L,总黄酮含量分别为3.28、30.71和55.98g/kg.结论 番石榴叶水和乙醇提取物具有较强的抗氧化作用,其中黄酮类化合物可能是其功效成分之一.
